רק 1.4% מהאוכלוסיה מאובחנת כרגישה לגלוטן, אבל בפועל רבים נמנעים מצריכת גלוטן מסיבות שונות. מה שהתחיל כקטגוריה ייעודית למיעוט קטן הפך למגמה עולמית שצוברת תאוצה, אבל גם לכר פורה לניפוח מחירים ומניפולציות שיווקיות
גם אתם הוצאתם את הקמח מחוץ לתפריט? הנה הזדמנות בריאה להחזירו. קמחים המיוצרים מ-100% ירקות, מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, ללא גלוטן ועשירים בסיבים תזונתיים ובחלבון
זה נהיה טרנד שנכנס כמעט לכל בית - הימנעות מגלוטן, גם אם אתם לא חולים או רגישים. מחקר חדש מוכיח שזה בכלל גורם לעליה במשקל ומחסיר מכם מרכיבים חשובים. הנה הפרטים
בבדיקה שנערכה על המוצר "קפיצי - סוכריות לקריץ בטעמי פירות", נמצאה נוכחות אלרגן מסוג גלוטן, שאינו מסומן במידע על אלרגנים בתווית המוצר. אנשים הרגישים לגלוטן מתבקשים שלא לצרוך את המוצר, וליצור קשר עם החברה
למרות המצב ואולי בגללו, אלפים הגיעו לנופש השנתי ללא גלוטן באילת, מסורת של שבע שנים. "זו החופשה הראשונה שאנחנו נוסעים אליה בלי מזוודת אוכל מהבית", אומר אב לילד חולה צליאק
תהליכי הייצור של מוצרים כשרים לפסח, במיוחד נטולי גלוטן, אומנם יקרים מהרגיל, אבל חברות רבות מנצלות זאת כדי לגבות מאיתנו סכומים מופרזים, כשאחת הדרכים היא להקטין אריזות. מה אפשר לעשות?
פסח הוא הזדמנות טובה לנסות ואף ליהנות מתזונה נטולת גלוטן או חיטה, שתאפשר לנו לבחון את התחושה בגוף ולבדוק האם תזונה נטולת גלוטן באמת מיטיבה איתנו. איך נעשה את זה נכון וממה צריך להיזהר?
איך עושים בירה ללא גלוטן משעורה? טליה לוין שנמנעה מגלוטן במשך שנים רבות מגלה את הסוד של דאורה דאם
היא קיימת אצל 1 מתוך 20 אנשים, והדרך הטובה לזהות אותה היא אתגר הגלוטן. אז איפה מסתתר גלוטן מבלי שאתם יודעים ואיזו דיאטה הכי טובה לכם? מומחית מסבירה
יש ארבעה מזונות עיקריים שאחראיים לרוב הבעיות שלנו - מהשמנה דרך סוכרת ועד אלצהיימר - ואם אתם מעוניינים לשפר את הבריאות שלכם - מומלץ שתימנעו מהם
בשנים האחרונות נראה שיותר ויותר אנשים נמנעים מגלוטן, ויש גם הרבה יותר אנשים שמאובחנים עם צליאק או רגישות לגלוטן. למה זה קורה, ובאילו מקרים באמת כדאי לוותר על הרכיב השנוי במחלוקת הזה?
בפרק 7 של "תזונה על הפרק" גיל אבידור אלוני מארחת את התזונאית קרן אן גיימן במטרה להבין למה יצא לגלוטן שם כל כך רע והאם באמת יש סיבה לוותר עליו
לא רק צליאקים אלא גם שוחרי בריאות - יותר ויותר אנשים החליטו להימנע מגלוטן. לוויתור על גלוטן יש מחיר גבוה: כמעט כל המוצרים הייעודיים יקרים באופן משמעותי. למה הם כל כך יקרים והיכן בכל זאת נמצא את הסל הזול ביותר, ללא גלוטן? יצאנו לבדוק
חולי צליאק ואנשים שרגישים לגלוטן נאלצים להמנע מלא מעט מהמאכלים הכי טעימים שיש. אבל זו אולי הבעיה הכי קטנה שלהם, שכן מחלת הצליאק יכולה לגרום לבעיות בריאותיות קצרות וארוכות טווח
הרשת משיקה בימים אלה מגוון רחב של עוגות גבינה ללא גלוטן, בנוסף לעוגות הגבינה המסורתיות הקיימות בסניפי הרשת. הקולקציה מיועדת לחולי צליאק, לנמנעים ולחובבי מזון נטול גלוטן
בשיתוף בית מאפה אמל ללא גלוטן, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אמל סבלה במשך שנים וכשגילתה שהיא סובלת מצליאק, יצאה למסע להחזרת הטעם לחייה. פוסט בפייסבוק הפך אותה לתופעה. סיפור מעורר השראה ומלא בטעם על מאפיה מיוחדת שתגרום לכם להוציא את הגלוטן מהתפריט שלכם
אלו היו 12 מילים בלבד, אבל חייהם של לא מעט לקוחות ברחבי העולם עומדים להשתנות (אם שמים בצד את אגף יחסי הציבור בתאגיד כמובן)
דו"ח מקרה בכתב עת רפואי חשף סיפור מאוד נדיר על חולה צליאק שכתוצאה מתרופות שנטל עבור מצב רפואי אחר לחלוטין, הצליח פתאום לעכל גלוטן כאילו לא חלה מעולם. מדובר על מקרה יחיד וכעת חוקרים רוצים לערוך מחקר מורחב
חדשות רעות לאוהבי הלחם, הפסטה והמאפים: מחקר שהתפרסם השנה הראה שהסיבה לצליאק היא לא רק נטייה גנטית, גם צריכה מרובה של גלוטן מגיל צעיר עלולה להביא בסופו של דבר לאי סבילות לגלוטן
חוקרים זיהו תוסף מזון נפוץ שעלול לעורר את תאי החיסון ולגרום להם לתקוף את המעי של כ-30 אחוזים מהאוכלוסייה. התוסף מאריך את חיי המדף ומשפר את מרקמם של מוצרי חלב, בשר ומאפים
וואלה! NEWS בשיתוף מי עדן, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
גם אתם חושבים שגלוטן הוא אאוט וסופרפוד הוא אין? על פניו זה די ברור, כי כולנו רוצים אוכל שהוא לא רק משביע אלא גם עם ערך תזונתי מוסף. אבל האם הטרנדים התזונתיים העכשוויים באמת בריאים לנו? האמת מאחורי שישה טרנדים שכולם מכירים
אכילת פסטה או פיצה במהלך ההיריון מכפילה את הסיכוי של הבן או הבת לחלות בסוכרת מסוג 1 עד שיגיעו לגיל 16. מחקר חדש מסמן את הגלוטן, חלבון שמצוי בדגנים רבים, כפקטור חדש בסיבות לתחלואה במחלה חשוכת המרפא
הם ספגו לא מעט שיימינג ברשת וגם די הרבה השפלות, אבל אם בוחנים אותם ממש מקרוב, המאכלים האלה שנתפסים כאויבים של הגוף שלנו, אולי בעצם לא כאלה מסוכנים. הנה כל האמת, והיא עשויה להפתיע אתכם
לא רק כאבי בטן ושלשולים: כיבים בפה, בחילות, נשירת שיער או ירידה פתאומית במשקל - כל הסימנים והרמזים לכך שהגוף שלכם פשוט לא מסוגל להתמודד עם גלוטן
הבדלים של 1,000% ויותר, אריזות מוקטנות, מבחר דל וסטריליות מוטלת בספק. המועצה לצרכנות ערכה בדיקה ראשונה מסוגה עבור וואלה! עסקים ובחנה כמה עולים מוצרים לחולי הצליאק והנמנעים מגלוטן. את החדשות הטובות תמצאו בעיקר במסעדות ההמבורגרים
בקמח חומוס יש מלא חומצה פולית, קמח שקדים מונע לחץ דם גבוה, קמח אמרנטה מפוצץ בחלבון, וזה לא הכל. הנה כל הקמחים שאתם חייבים להתחיל להכיר
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אנשים שנמנעים מגלוטן מעדיפים להפחית בצריכת המזון המתועש ולחפש אלטרנטיבות טבעיות ובריאות יותר. גלוטן נמצא במאכלים רבים, אך הקונוטציה הראשונה היא בדרך כלל ללחם. אז מהם לחמים מונבטים וכיצד הם מהווים אלטרנטיבה בריאה ללחם?
מי שנמנע מגלוטן עושה זאת לרוב משיקולים תזונתיים, אבל עבור חולי צליאק מדובר בגזירה לכל החיים. אם חשבתם שהגלוטן שלכם מצוי רק בלחם ופסטה, אתם טועים. הנה חמישה מוצרים מפתיעים שיכולים להחמיר את תסמיני המחלה
פסטה היא חלק בלתי נפרד מהמטבח של רובנו, הבעיה היא שזו לא בדיוק הבחירה הבריאה ביותר לארוחה. החדשות הטובות יש לה מגוון גרסאות שדווקא יטיבו עם הבריאות. התזונאית טל ניר-אוחיון מציגה אותן
נוסע שהזמין מנה ללא גלוטן בטיסה של 9 שעות מטוקיו לסידני, הופתע לקבל בננה ועליה מדבקה עם שם המנה ומספר מושבו, לצד סכין, מזלג ומלח. "לכל הנוסעים הוגשה ארוחת בוקר מלאה, והם צחקו עלי כשהתלוננתי בפני הדיילות", אמר
10% מהאוכלוסייה בישראל אוכלים מזון נטול גלוטן. במשרד הבריאות פועלים להוזיל את סל המוצרים ללא גלוטן, שהפער בינו לסל רגיל מגיע ל-30%. אלא שרוב היצרנים לא מעוניינים בטרחה הכרוכה בייצור מזון ללא גלוטן, והמהפך במגוון המוצרים ובמחיריהם עדיין רחוק
גם אתם נוטים לבלבל בין דיאטה נטולת גלוטן לדיאטה ללא פחמימות וחושבים שאתם חוסכים מעצמכם קלוריות מיותרות? אז מסתבר שאתם טועים. פסח, החג נטול הגלוטן, כבר כאן והדיאטנית שלנו מסבירה על מה אתם חייבים להקפיד בדיאטה
בין אם אתם רגישים לגלוטן, מתנזרים ממנו כחלק מהדיאטה, או סתם לא יכולים לוותר על פסטה בפסח עכשיו יש לכם תחליף נטול גלוטן למאכל האהוב. אבל כמה הוא באמת טוב לבריאות? בחנו אותו מול המלצות משרד הבריאות
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מחליטים להימנע מגלוטן כדי לשפר את הבריאות ולרדת במשקל. האם מדובר בסתם עוד טרנד חולף, או שזה באמת בריא? ביקשנו מדנה קורין-פת, דיאטנית קלינית ממכבי שירותי בריאות, כמה תשובות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הגלוטן הוא חלבון המצוי בעיקר בדגנים, כחיטה, שעורה, שיפון וכוסמין והבעיות שהגלוטן עלול לעורר נבנות עם השנים. מהם התחליפים הקיימים בשוק?
גם אתם שותפים לתחושה שכל העולם הפך לנטול גלוטן? לשף אחד זה כבר נמאס, ובצעד שהרגיז לא מעט חולי צליאק, הוא החליט לפתוח ארוחה שמוקדשת כל כולה לחלבון השנוי במחלוקת
החברה השיקה את המותג GFREE, שכולל מוצרי מזון קפואים, מוצרי מזון יבשים וחטיפים נטולי גלוטן. בחברה מעריכים כי בתוך שנה יחלוש מותג על נתח שוק של כ-30% מהקטגוריה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פסח הוא הזדמנות מצוינת להפסיק לאכול חיטה ומוצרים שעשויים ממנה כדי לבדוק עד כמה המעיים שלכם רגישים. ואז לסייע להם להתנקות בעזרת פרוביוטיקה
טי-שירט עם הכיתוב "האם אתה נטול גלוטן?" הצליחה לעורר את זעמם של חולי הצליאק מסביב לעולם, שאף יזמו עצומה אינטרנטית. ענקית האופנה הספרדית, במקצועיות האופיינית לה, הגיבה במהרה והסירה את החולצה מהמדפים
הסנטור הרפובליקני שרוצה להתמודד על הנשיאות אמר כי בכוונתו לבטל את הארוחות נטולות הגלוטן בצבא ארה"ב, משום שלדבריו צליאק אינה מחלה אמיתית
אכילה בראש שקט: מכשיר חדש ונייד בשם נימה מבטיח לגלות לכם האם המנה שלפניכם מכילה גלוטן או לא
אוכלים כריך בבוקר ופסטה בצהריים ומרגישים נפוחים? כנראה שלא סתם. ספר חדש קושר בין המזון שאתם אוכלים לבין מצב העור והקמטים על הפנים שלכם
בשורות גרועות לאוהבי הלחם. מחקרים מראים כי החלבונים המצויים בחיטה עלולים להזיק לכל בני האדם, גם אם הם לא רגישים לגלוטן. האם מדובר בטרנד בריאותי או במגמה מצילת חיים?
לא קל להיות הורה לילד חולה צליאק. בכי בגן השעשועים כשהזמינו פיצה ולא הספקת לברוח בזמן, או טלפון מהגננת שסיפרה לך שהוא בוכה כשחבריו אוכלים מצה עם חרוסת. הנה כמה כלים שיעזרו לכם
הרבה מאוד אנשים החלו לאמץ בשנים האחרונות את התפריט של חולי הצליאק, אבל לא כולם יודעים שתזונה ללא גלוטן עלולה לגרום לחסרים תזונתיים משמעותיים. כך תאכלו נכון גם בלי גלוטן
החוקר שקבע שרגישות לגלוטן קיימת גם אצל מי שאינו חולה צליאק הצליח להקפיץ את המכירות של מוצרים ללא גלוטן. אבל שלוש שנים אחר כך - הוא חזר בו. אז למה כל כך הרבה אנשים מפחדים מלחם?
פסח הוא החג של חולי הצליאק הזדמנות נדירה להעמיס את עגלת הקניות בהמון מוצרים ללא גלוטן. אז לכבוד החג נטול הגלוטן בדקנו: מה זה בכלל, והאם דיאטה ללא גלוטן עובדת?
מהפלאפל הוציאו את השמן, ממאפי הגבינה את הגלוטן והסמוסה הפכה לבריאותית. פיליס גלזר נותנת מתכונים מספרה אפייה בריאה
קציצות חצילים של ארז קומרובסקי, שוקולד חלבי לילדים, חטיף פיטנס שנותן אנרגיה ועוגיה חדשה ללא גלוטן. כל מה שחדש על המדף
בלי גרגר של חיטה השף יאיר פיינברג מכין ארוחת שלוש מנות לאלו הרגישים לגלוטן
