סלמון

ארכיון הכתבות של סלמון95 כתבות משויכות לתגית זו

• ארוחה בקערה: אגדאשי סלמון עם אטריות ברוטב יפני טעים

  כבר לא יודעים איך לחדש לילדים (או לעצמכם) עם ארוחת הצהריים? קבלו את השיחוק הבא

• ארוחת הקיץ המושלמת: בודהה בול עם סלמון

  הקערה הזאת היא לא רק פוטוגנית, היא גם דרך נפלאה ליצור ארוחה עשירה, צבעונית ובריאה, המתאימה במיוחד לקיץ הישראלי

• חדש על המדף: המגנום החדש מבטיח הרבה מאוד. כמה מזה הוא מקיים?

  משלוח שהיה צריך לחשוב עליו קודם, ומשלוח שהיה צריך לחשוב עליו הרבה קודם: טועמי "חדש על המדף" מתאבססים

• הכי פחות התעסקות, הכי הרבה תמורה: 5 מתכונים לארוחות קלילות עם סלמון

  הן יכולות בקלות להוות ארוחה שלמה ודורשות מינימום זמן עבודה במטבח. חמש מנות זריזות ומרעננות עם דג סלמון

• ג'וזף אנד סאנס: הדיל הכי משתלם בתל אביב עכשיו. נקודה

  עד שתגיעו לכאן בפעם הבאה מקומות חדשים בטח כבר ינסו את מזלם. כדאי להם לדבר קודם עם ארז

• הטונה כבר לא לבד: סטארקיסט משיק ארוחות שימורים עם נתחי סלמון

  לראשונה, נכנס המותג סטארקיסט, הידוע בזכות שימורי הטונה הפופולאריים בישראל, לקטגוריה חדשה ומשיק ארוחות מוכנות לאכילה, הכוללות נתחי דג סלמון לצד פחמימה וירק. בימים הקרובים יעלה קמפיין השקה לסדרת המוצרים החדשה

• סובלים מלחץ דם גבוה? כדאי שתכניסו את המנה הזו לתפריט

  לחץ דם גבוה מכונה "הרוצח השקט", ולא בכדי. על פי ההערכות הוא גורם למותם של מיליוני בני אדם בשנה ברחבי העולם. מחקר חדש מצא דרך טעימה להילחם בו

• הסלמון הנורבגי הוא כבר מזמן לא עולה חדש

  חגיגות 30 שנה לסלמון הנורבגי בישראל בסימן שנת שיא של ייצוא מנורבגיה לישראל ועלייה בביקוש של הישראלים לדג הטעים והמזין

• בתבנית אחת: סלמון בתנור עם שעועית ירוקה ועגבניות שרי צלויות

  לא מכבידה על הגוף, קלילה להכנה ויש בה הכל - כמה דקות עבודה, והיידה לתנור. ארוחה מושלמת גם סתם ביום חול

• אורז עם קוביות סלמון צרובות ברוטב טריאקי ביתי שגם ילדים מאוד אוהבים

  סלמון ואורז הם פתרון מושלם לארוחה זריזה, בעיקר כשהם מגיעים עם רוטב בטעמי אוממי. במקום לקנות טריאקי אורלי פלאי מכינה אותו בקלות בבית ומפחיתה את כמויות הסוכר משמעותית

  בשיתוף סוגת

• זה בסיסי: מתכון לסושי כמו ביפן

  דקלה חיון מלמדת אותנו להכין צ'ומאקי - הצורה הכי בסיסית ומוכרת של סושי - רול אורז, עטוף באצה המכיל בין 2 ל-3 מרכיבים. מתכון קל ופשוט, שכל אחד יכול להכין בבית

  בשיתוף סוגת

• טאקיקומי גוהן: ארוחה בסגנון יפני של אורז עם סלמון בסיר אחד

  אחרי תקופה של מגורים במזרח הרחוק חולקת איתנו דקלה חיון מהבלוג "מכופפת מקלות" מתכונים למנות מקומיות מהמזרח, והפעם מנה קלה להכנה של אורז מתובל בטעמים יפניים עם סלמון וירקות. פשוט מכניסים את כל המרכיבים לסיר ואחרי 20 דקות מקבלים ארוחה מושלמת

  בשיתוף סוגת

• פליישמן דלי: השראה אמריקנית, טאץ' צרפתי, חום ישראלי וסנדוויץ' מושלם

  לא בכל יום אנחנו מתרגשים מכריך. לא בכל יום אנחנו פוגשים את יוהן

• סלמון בתנור עסיסי במיוחד עם ירקות צלויים

  שמים את כל הירקות והתבלינים בסיר, מניחים מעל את הסלמון ומכניסים לתנור - ההפתעה שתחכה לכם כשהסיר ייצא מהתנור, וואו

• חוגגים את הסילבסטר בבית? אתם חייבים לנסות להכין את המנה הזו

  גם לכם לא מתחשק לצאת מהבית בערב הסילבסטר? הרווחתם: קבלו מתכון קליל וטעים במיוחד של השף אבי ביטון, שיהפוך את ערב השנה החדשה שלכם לחגיגה אמיתית

  וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן

• שישי Shi Shi: לא סתם זאת אחת הנקודות הכי רותחות של וולט בת"א

  עיר עם הפרעת קשב ותשוקה מסורתית לרעש וזיקוקים מול דוכן אוכל פינתי ותיק. זה נגמר בערך כמו שאתם חושבים

• סלמון אפוי בדבש ולימון של ניקי ב

  אם אתם מחפשים מנת דג שתככב בשולחן - הגעתם למקום הנכון. ניקי ב מציעה לכם מתכון קליל, פשוט ובעיקר, ממש טעים, שמכינים בתנור תוך רבע שעה בלבד. ברגע שתפתחו את נייר הכסף של הסלמון, תדעו שניצחתם

  וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן

• כן, מסתבר שאנשים *באמת* עושים את זה: כך תבשלו אוכל (טעים) בתוך מדיח כלים

  אנחנו מודים שבהתחלה גם אנחנו היינו קצת סקפטיים, אבל זה עובד הרבה יותר טוב ממה שחשבנו

• פוקישופ: הרבה זמן לא נאמרה מילה כזאת בבית וואלה

  זאת הייתה, בפשטות, ארוחה שמלטפת לך את האגו - בריאה יחסית, קרירה יחסית ומאפשרת לך להמשיך את היום בלי להתלונן על היעדר תאי שינה. זאת לא שחיתות, זאת התנשאות

• מישהו הביא, מישהו חתך, מישהו הוסיף שיפודים: זה כנראה הסלמון הכי מפנק בארץ

  גלידוניות עם ערכים, חומוס צבעוני, פסטה שמצליחה להפתיע וכל הגבינות בארץ בערך: טועמי "חדש על המדף" לא התחשבו במצב

• הטריק הפשוט לסלמון עסיסי במיוחד עם תיבול מדויק

  בא לכם פינוק לארוחת ערב בלי לעבוד קשה? צריכים לתקתק ארוחה לאורחים שהפתיעו? כשיש חומרי גלם טריים ומשובחים, לפעמים לא צריך יותר מ-10 דקות בשביל להכין מנה מרשימה. איך עושים את זה נכון? מסתבר שבקלות

  בשיתוף מלח הארץ

• פסטה עם סלמון ורוקט של אפרת אנזל

  מוכנים למשהו תוסס, טרי ומעט שונה? הנה פסטה עם דג נא, אפשר סלמון ואפשר גם טונה, שפשוט להכין וטעים לאכול

  בשיתוף ברילה

• איך מכינים, מה מורחים וכמה זמן שמים על האש: מדריך דגים למנגלים של יום העצמאות

  מי נחשב ל"מלך" המימי, איזה מהם הכי נוח לאכילה ומה צריך לבקש מהמוכר? דיברנו עם מישהו שיודע וחזרנו עם טיפים ומתכונים

• 4 מנות חובה לארוחת ליל הסדר

  הסוד לארוחת חג מוצלחת הוא התמהיל הנכון. בתפריט ערב פסח אל תוותרו על קציצות הפראסה האהובות, סלמון מהיר הכנה וקוצר מחמאות ושני קינוחים מפתיעים: מגזין שופרסל משדרג את ליל הסדר

  בשיתוף שופרסל

• סלמון ברוטב שמנת פלפלים של מור סילבר

  כוכבת הרשת מציגה מתכון פשוט ומצוין לסלמון, כזה שמתאים לכל ארוחה משפחתית מפנקת ולא רק אתם תעופו עליו, אלא גם הילדים

  בשיתוף יטבתה

• מחקר: נגיף הקורונה יכול לשרוד על סלמון למשך שבוע

  רגע לפני ראש השנה, חג הדגים, מחקר מסין מצא כי דגי סלמון המיובאים למדינה נשאו עליהם את נגיף הקורונה. המחקר מצא 6 דגימות חיוביות מתוך 500 אלף, והדבר מעלה שאלות לגבי מזון כמקור הדבקה בנגיף

• 3 מתכונים מעולים לחול המועד וערב חג שני

  לקראת כל חג אנחנו ממלאים וגודשים את המקרר בהרבה יותר מצרכים ממה שנצליח לאכול, בתקופה הזאת במיוחד, אז בימים אלו של חול המועד פסח ולקראת חג שני הכנו עבורכם שלושה מתכונים עם עודפי הקניות שעשיתם

  בשיתוף רמי לוי

• אין שמש כבר ימים, כך תשיגו לעצמכם קצת ויטמין D

  ויטמין D הוא אחד החשובים ביותר לגופנו, אבל עם החורף שהתנחל כאן באחרונה, רובנו לא מקבלים מספיק ממנו. הנה כל המאכלים שיעזרו לכם למלא את המצברים עד האביב

• הכי סטייל: קופסת בנטו עם אוניגירי

  עידית נרקיס כ"ץ מלמדת אותנו להכין קופסת בנטו מהממת עם רכיבים בריאים ומזינים שהכי כיף לאכול בעבודה או בבה"ס

  בשיתוף סוגת

• המאכלים האלה יעזרו לילדים שלכם להיות מרוכזים יותר

  מחפשים דרכים טבעיות להבטיח שהילדים שלכם יהיו ממוקדים ורגועים יותר בבית הספר? שיפור התזונה זו דרך מצוינת לעשות את זה. כך תבנו את התפריט שיעזור לילדיכם להישאר מרוכזים לאורך כל שעות היום

  בשיתוף מועצת החלב

• 8 המזונות שמכילים הרבה שומן, אבל דווקא בריאים לכם

  אולי הסיבה שהמילה שומן כל כך מפחידה אותנו היא העובדה שזה מתקשר לנו לעודף משקל. אבל, יש גם שומנים טובים שדווקא תורמים לבריאות הגוף, כל עוד אוכלים אותם במתינות*. הנה כמה מהם

• בודהה בול: קערה של כל טוב מ-5 מרכיבים

  הקערה הצבעונית שכבשה את העולם מגיעה אלינו, היא מזינה, יפה, טעימה בטירוף, ומורכבת מחמישה מרכיבים בלבד - ארוחת הקיץ האולטימטיבית

  בשיתוף סוגת

• בלי מאמץ אבל עם סטייל: סלמון במיסו של רועי סופר

  דג הסלמון הוא אחד מחומרי הגלם שבלי יותר מדי מאמץ או כישורים מיוחדים במטבח, אפשר ליצור ממנו ארוחה נהדרת ומרשימה, ממש כמו במסעדה. במתכון הזה השף רועי סופר, נותן לו טאץ' אסיאתי בזכות רוטב מיסו וסלט אטריות זכוכית מרענן

• האם זה הסנדוויץ' הכי טעים? הכריך המסקרן של יום טוב

  שלחנו את השף אבי ביטון, חובב סנדוויצ'ים מושבע, לחפש את הכריך הטוב ביותר לפי ההמלצות שלכם, והפעם - כריך הסלמון המסקרן של קפה יום טוב ותשכחו מגבינת השמנת המוכרת והנדושה

  שמן עץ הזית

• הפתרון שלנו לארוחת חג במינימום מאמץ

  אם גם אתם עוד לא התאוששתם מאווירת החופש הגדול ואם גם לכם ארוחת החג ביום ראשון בערב באה קצת בהפתעה או הכחשה, יש לנו פתרון בזק שירים לכם ארוחה מפוארת במינימום מאמץ

  שרונה מרקט

• לא הסלמון הממוצע שלכם: אבי ביטון מפרגן לכם דג לחג

  לא חייבים תמיד להידבק למתכון הקלאסי והמשעמם של דג הסלמון. אבי ביטון מגיע לביסטרו גרינברג ומשיג את המתכון לסלמון ברוטב תאילנדי, שיכניס קצת טעם שונה לשולחן החג

  שמן עץ הזית

• ארוחה ברגע: פסטה עדינה עם סלמון

  בהמלצת הגולשים אבי ביטון הגיע למסעדת מנואל, איטלקיה קטנה וטעימה בפתח תקווה, וחזר עם מתכון לפסטה עם סלמון טרי שמצריכה בדיוק כמה דקות הכנה

• מתכון להיט: אצבעות סלמון זהובות

  נתחי סלמון עסיסיים וורודים בפנים עטופים ציפוי פריך וזהוב של פירורי לחם ופרמזן. ולא, אין צורך בטיגון אלא רק באפייה קצרה ופתאום החזרה לשגרה נראית ורודה הרבה יותר

• סלט אטריות שעועית וסלמון

  הסלט הזה הוא רב מכר, אז אל תשכחו להכין כמות גדולה ממנו. בין אם תגישו אותו עם סלמון או טופו, מדובר במתכון מנצח של חן מאיר ממסעדת זה סושי

• מגוונים את המנגל: סלמון עסיסי עם סלט תפוחי אדמה

  חוץ מבשר יש עוד הרבה מנות שחריכה על הגריל הופכת אותן למעדן כמו הסלמון הבשרני ואם עוד לא ניסיתם להעלות אותו על רשת המנגל, זה הזמן, כי מצפה לכם הפתעה טעימה במיוחד שמומלץ להגיש יחד עם סלט תפוחי אדמה מתובל בבצל ירוק צלוי

• פותחים שנה ברגל ימין: ארוחת נובי גוד

  חגיגות הנובי גוד מתקרבות בצעדי ענק. כדי לפתוח את השנה החדשה ברגל ימין מגישה הבשלנית אורנה וולך את תפריט הפינגר פוד הרוסי האולטימטיבי לאירוח: דג ב'מעיל פרווה', בליני עם סלמון ואיקרא, ונשנושי תפוח אדמה עם דג מלוח

• איך הופכים קציצות דגים למעדן אמיתי?

  מסעדת גורדוס שמפורסמות במנות מוגזמות ומילקשייקים מושחתים מארחת את אבי ביטון, למנה משוגעת של המבורגר. בהשראתו, הוא מכין קציצות סלמון ביתיות

• פילה סלמון אפוי עם תמרים קצוצים ואגוזים

  אחת ממנות החג המסורתיות עם טוויסט מפתיע פריך, עשיר ומתקתק במיוחד. את המנה הזו האורחים לא ישכחו כל כך מהר

• סלמון אפוי בלימון ודבש

  בראש השנה הולכים על בטוח עם מנת דגים מנצחת: סלמון אפוי בתנור שלשנה מתוקה משתדך אליו רוטב לימון ודבש

• פרוסות חובקות עולם: סנדביצ'ים לתחילת הלימודים

  אוגוסט אוטוטו נגמר וזה הזמן לרענן את רפרטואר הכריכים שלכם: מיוון, דרך ניו יורק ועד איטליה, קבלו 3 סנדביצ'ים עם גבינות שמנת שיתנו לילדים סיבה טובה לחזור ללימודים

• נשיקה אסיאתית: סלמון בקרמל מיסו

  מחפשים לשדרג קצת את הדג שלכם? אבי ביטון משדך לדג הסלמון הסטנדרטי רוטב אסיאתי של קרמל מיסו שמרים את המנה לגבהים חדשים

• ארוחה ב-10 דקות: סלמון צרוב עם אטריות זכוכית

  כשחם, החוכמה היא לבלות כמה שפחות זמן במטבח, אבל להמשיך לאכול טוב. השף אבי ביטון עושה זאת עם ארוחה מנצחת של סלמון צרוב וסלט אטריות שעועית שמכינים ב-10 דקות

• הזמן הוורוד: פילה סלמון במלח גס

  2 קילו מלח גס שעוטפים את דג הסלמון במהלך האפייה הופכים אותו לרך ועסיסי מאין כמוהו. אבי ביטון מעניק לכם את פטנט השנה לדג הכי אהוב בתנור

• רוסטביף אאוט רוסטפיש אין: סלמון צלוי על עלי רוקט

  את הרוטב האהוב והמוכר של הרוסטביף משדך הפעם אבי ביטון דווקא לנתח הסלמון, ומבשל רוסטפיש עסיסי שכל אחד יכול להכין בבית

• בשרני ועוקצני: סלמון ברוטב אלג'יראי חריף

  בגרסה האלג'יראית והחריפה הדג המוכר והאהוב מקבל טעמים אחרים לחלוטין. המאסטר שף אבי לוי מציג: דג הסלמון כפי שטרם הכרתם