טארט

עוגת פיסטוק לעצלנים

אין דבר כיפי יותר מעוגה בחושה, היא גם טעימה נורא וגם קלה להכנה, לא סתם הקדישה אפרת ליבפרוינד את ספרה לעוגות בחושות בלבד במגוון גרסאות. קבלו את המתכון לטארט הפיסטוק המרשים של אפרת בגרסה לעצלנים, מתוך הספר

טארט שוקולד דבש מופחת סוכר, במיוחד לסוף החגים

אם אתם חושבים שהגיע הזמן להרהר טיפה על הקלוריות, טארט השוקולד הזה הוא בדיוק הקינוח שאתם חיכיתם לו

טארט ברכות של אביתר מלכה

השף אביתר מלכה עם קינוח שנמס בפה במיוחד לחג הסוכות

טארט תפוחים, דבש ופקאן: קסם על שולחן ראש השנה

שילוב של קרמל מבושם בקינמון, פוגש תפוחי עץ, דבש פקאנים וגם פיסטוקים לקינוח נהדר לארוחת החג

עוגת משמשים של קיץ ישראלי

הכי קל להוסיף אותם לעוגה בחושה, להכין ריבה ואפילו לצלות אותם עם עוף בתנור, אבל אם בא לכם לעשות להם כבוד מלכים, זה בשבילכם

קרוסטטה לימונה: פאי לימון איטלקי

האמריקאים קוראים לו פאי לימון, אצל הצרפתים מדובר בטארט והאיטלקים, הם מכנים את הקסם הזה - קרוסטטה לימונה (crostata al limone) וכשתתנו ביס בחמוץ-מתוק שעל הכפית, ייתכן ותרגישו סחרחורת קלה מרוב הנאה

טארט גבינות ועגבניות שיהפוך את החג שלכם למשתה אצולה איטלקי

השף יוגב ירוס ממסעדת מישלה עם מתכון לטארט מלוח עם קרם עגבניות וגבינות, שייקח אתכם למסע בזמן, כי מתי עוד ייצא לכם להכין מנה שרשומה בספרי הטבחים של בתי במלוכה איטלקיים?

פאי לימון וגבינה ללא אפייה

בלי להפעיל תנור ועם טעם קיצי ומרענן, דור משה במתכון לפאי לימון מבצק ביסקוויטים פשוט וקל להכנה ושכבת גבינה שמנתית מתקתקה שנותנת קונטרה לקרם הלימון החמצמץ

קלאב טרופיקנה: טארט קוקוס ואננס קפוא ללא אפייה

הטמפרטורות נסקו, הקיץ כבר כאן, ולנו לא נותר אלא להכין לו קבלת פנים צוננת עם עוגה קפואה בטעמים טרופיים של קוקוס ואננס

נאנימו בר: טארט קנדי עם קרם וניל ושוקולד

עינת רגב, השפית של שגרירות קנדה בישראל עם מתכון לטארט בהשראת חטיף הנאנימו הקנדי - המבוסס על תחתית פריכה של פירורי ביסקוויט, אגוזים וקוקוס, קרם וניל וציפוי שוקולד, אנחנו כ"כ הולכים להכין את העוגה הזאת בסופ"ש הקרוב

הטארט שהתחפש: עוגת פרג - אגסים חגיגית לפורים

עוד מתכון בסדרת מתכוני הפרג שלנו עם קונדיטוריית ביסקוטי לכבוד פורים, והפעם - טארט משגע עם קלתית בצק פריך זהוב במילוי קרם פרג ושקדים עם אגסים שלמים מבושלים בסירופ

מינימום עבודה, מקסימום הנאה: טארט מלבי קר ללא אפייה

מירב שיינר-דנצ'נקו מפנקת אותנו עם מתכון קליל לטארט על בסיס עשיר של אגוזים ומעליו מלבי קר ומענג עם סירופ מייפל ופירות יער שירעננו לכם את הסופ"ש הלוהט

חגיגה של טארטים לשבועות

לכבוד שבועות יערכו היום ביקב תשבי יריד צבעוני ומלא בטעמים, בין דוכניו יהיה גם דוכן טארטים פירותיים ומשגעים, קבלו טעימה מתוכו עם שני מתכוני עוגות נהדרים - לקראמבל תפוחים ולעוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות העונה

המרענן הרשמי: טארט לימון משגע

קבלו את המרענן הרשמי של עולם הקינוחים - השף קונדיטור האיטלקי של מסעדת נונו, דוידה דורביני, חושף את המתכון שלו לטארט לימון עם בצק צרפתי חמאתי, זהוב ורך, שהופך את הטארט לפשוט יותר להכנה, ובינינו - גם יותר טעים

לסחוט את המיץ: טארט קלמנטינות משגע

השף-קונדיטור אלדד שמואלי משיק באלחנן שלו קולקציית הדרים משגעת, שעושה המון כבוד לשפע החורפי שמניבים עצי ההדר בעונה זו של השנה, אנחנו לא יכולנו להישאר אדישים לטארט הקלמנטינות ומיד ביקשנו את המתכון

כזה עוד לא אכלתם: טארט קרם ברולה שומשום שחור

למרות שמה המפוצץ של העוגה, מדובר בטארט פשוט להכנה שישדרג כל סיום ארוחה חגיגית או סתם כפינוק מושלם ליד הקפה. השומשום השחור בעל הארומה המיוחדת משתלב נהדר בקינוחים, בזכות צבעו המיוחד וטעמו המפתיע

מ-4 מרכיבים: טארט טאטן בננות

אנחנו רגילים לפגוש את הטארט הזה רק בגרסתו הצרפתית עם תפוחים ותחתית בצק פריך, אבל אתם חייבים לתת צ'אנס לגרסא הזאת - עם בננות מקורמלות ותחתית בצק עלים שהופכת אותו לנגיש וקל יותר להכנה (ובינינו, גם להרבה יותר טעים)

טארט מייפל אגוזים של מסעדת מגזינו

אין חובב קינוחים שלא מכיר את ויטרינת העוגות של מגזינו, הקונדיטור ברק כהן מפתיע שם עם מבחר עוגות שאין באף מקום אחר; בהפקה מיוחדת לוואלה! אוכל ישתף כהן בכל שבוע מתכון לעוגה שאפשר להכין במטבח הביתי, והשבוע - טארט מייפל ואגוזים עם בצק פריך מושלם ומילוי עשיר

תפתיעו את האורחים: טארט תאנים ופיסטוקים

עונת התאנים כאן לעוד רגע קט, וזה תזמון מושלם לנצל אותן לטארט תאנים ופיסטוקים משגע של השף קונדיטור מיקי שמו. שלושה מרקמים שונים שמתחברים יחד לביס המושלם

ככה עושים רושם: טארט בצלים ממולאים

למי שמיצה את המאפים המלוחים הבסיסיים, מציע רן פולק את השלב הבא: טארט שמשלב בתוכו בצלים ממולאים, שיסחוט את מקסימום המחמאות מהסועדים

מוסיף המון: טארט לימון של מסעדת אנה

למי שמרגיש בשל לצאת מאזור הנוחות של עוגות התפוחים והשוקולד, השף נמרוד נורמן ממסעדת אנה בירושלים מלמד לאפות במתכון לטארט לימון משגע, כמו של המקצוענים

ליד המדורה: קיש גבינות וירקות קלויים

מירב שיינר מכינה את המאפה היחיד שיגרום לה להגיע למדורת ל"ג בעומר - קיש גבינות וירקות קלויים. מיטיבי לכת יוכלו לסיים את הכנתו במדורה עצמה, עם צליית הירקות על אש המדורה ופיזור גבינה מלמעלה

4 דרכים טעימות ליהנות מהמטבח האיטלקי

המטבח האיטלקי ידוע בפחמימות ובצקים, אבל גם בשימוש בגבינות ושמנת. השף אילן חפץ ממסעדת פורטו מביא לכם 4 מתכונים איטלקיים עם טוויסט שיהפכו כל שולחן לחגיגה

הכמיהה למתוק: קינוחים שיפחיתו השמנה ואשמה

גם פיליס גלזר חוטאת במתוקים מדי פעם, ומציעה לכם שני מתכוני קינוחים עם ממתיקים טבעיים שיפחיתו את נקיפות המצפון: בראוניז ללא גלוטן וטארט פירות חגיגי

פאי פקאן - מתכון קלאסי שתמיד מצליח

תקראו לו פאי פקאן או טארט פקאן, העיקר שזה כל טעים ולא מסובך להכנה. השף אוראל קמחי עם מתכון קלאסי לאחד הקינוחים הכי טעימים ואלגנטים

ניחוח עוגה: טארט טאטן עם בצל, ברי ופקאנים

חשבתם שכבר ראיתם מתכונים קלים בחייכם? מירב שיינר שוברת שיאים חדשים של פשטות ואופה טארט טאטן מלוח עם גבינה ובצל מקורמל על בסיס בצק עלים

בורחים מהחום: מתכוני נקטרינות

בשיא הקיץ והשרב מומלץ לעבוד מהתבשילים הכבדים למנות קלילות וכיפיות. קבלו 4 מתכונים טעימים ופשוטים עם נקטרינה, המרענן הרשמי של הקיץ

פתאום עכשיו, פתאום כתום: מתכוני דלעת

גראטן עשיר, דלעת ערמונים ממולאת בגבינת המאירי, ולקינוח: טארט שקדים ודלעת. השף גיא גמזו והקונדיטור עומר זרניצקי ממסעדת אריה משתעשעים עם הכתום הכתום הזה

מדריך האפייה: עוגות שחומות עם אגוזים

אחד השילובים הקלאסיים בעולם הקונדיטוריה הוא שוקולד עם אגוזים. ברי סייג, שף קונדיטור ראשי "טאטי לחם", מעניק שני מתכונים לעוגות שוקולד-אגוזים, שבאות

טארט בננות וקרמל

צהבהב וזהבהב, וכל כך מנחם. השף נעם דקרס מליליות מעניק את המתכון לקינוח הכשר והמושלם מכולם

מתכונים לראש השנה: עוגות תפוחים

השנה אתם משקיעים בקינוח של ראש השנה או מתקתקים אותו? הקונדיטורית נעמה יצחק מאידלסון 10 מראה איך אפשר להכין עוגות תפוחים מהקלה ביותר ועד כזו כמו בקונדיטוריה

עכשיו בבסטה: מתכונים עם אפרסק

טארט אפרסק וקרם שקדים, קראמבל מהיר או סלט אנדיב מריר-מתוק. השף ארז שבו מכרמא הירושלמית מכין מנות עסיסיות עם אפרסק

מדריך האפייה: טארט מתוק

בתור קינוח מפונפן וקל להכנה או כפינוק לצד הקפה - הקונדיטור אורן בקר מלמד כיצד להכין טארטים טעימים ומרשימים במהירות

ארוחה משפחתית: אירוח בקלי קלות

מחפים אירוח מלא רושם אבל במינימום זמן ומאמץ? אורלי פלאי-ברונשטיין אופה בחצי שעה טארט מבצק פילאס עם בצל שיש בכל בית

טארט עגבניות ומוצרלה על חלה מתוקה

הכינו קונפי עגבניות מפנק ושדכו אותו לחלה טריה, והרי לכך טוסט משודרג לאירוח קליל ומהיר

טארט מהיר של בננות וקרם שקדים

אנחנו כאן, אורחים לרגע

אם אתם אושפיזין, אז לפחות תביאו משהו שווה. הנה כמה מנות פשוטות שאפשר להכין כשבאים לסוכה

הכי הכי

להיט בראש השנה: הגפילטע של חיים כהן, הכבד הקצוץ של ארז קומרובסקי, האורז של ניר צוק ועוד המון מתכוני חג בשיגעון

טארט חצילים וגבינה