בצל

נחשפה שיטה יוצאת דופן לקילוף בצל - ללא דמעות אבל עם כאב

הדרך היעילה ביותר לקילוף בצל בלי לדמוע למוות היא גם הדרך הכואבת ביותר שיכולנו לחשוב עליה - אבל לפעמים עדיף לכאוב מלבכות, אלא אם כן הבכי הוא מכאבים

פשטידת בצלים מושלמת לשבועות

בשביל הפשטידה הזו אתם ממש לא חייבים להיות טבעונים. פאולה רוזנברג מלמדת כיצד להכין פשטידת בצלים עשירה בערכים תזונתיים והכי חשוב טעימה יותר מכל פשטידת גבינות שאתם מכירים

למה אנחנו בוכים כשאנחנו חותכים בצל?

אנחנו בוכים מלא מעט הרבה סיבות - שמחות, עצובות, אפילו מילים טובות יכולות לגרום לנו לפרוץ בבכי. אבל אין ספק שאחת הסיבות השכיחות והמוזרות ביותר היא חיתוך בצל. שאלנו את רופא הבית שלנו למה זה קורה

6 ירקות שכדאי לכם דווקא לאכול טריים ולא מבושלים

אתם רגילים לאכול את הירקות האלה דווקא מבושלים, אבל חבל, בצורה הזו אתם מאבדים את מרבית היתרונות הבריאותיים שלהם. אז איזה ירקות נמצאים ברשימה ולמה אתם חייבים לפתוח קצת את הראש?

מה הדרך הכי טובה להעביר טעם רע מהפה?

אוהבים לנגב את החומוס שלכם עם בצל, אבל משלמים על זה מחיר כבד אחר כך? חולים על שום, אבל מתייסרים שעות אחרי הארוחה מהטעם והריח שדובקים בכם? אנחנו יודעים למה זה קורה ומה הדרך היעילה ביותר להתמודד עם זה

קרעפלך תפוחי אדמה רכים ונימוחים

התקופה הזאת בשנה עוררה אצל מירב שיינר -דנצ'נקו געגוע, שבא לידי ביטוי עם קרעפלך במילוי תפוחי אדמה, שאף אחד לא יכול להישאר אדישים אליהם, והפעם זאת לא קלישאה

שום ובצל מקטינים את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס

מחקר חדש בדק את ההשפעה של ירקות כמו כרישה, בצל ירוק, שום ועירית ומצא כי הם תורמים להפחתת הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס והחלחולת שנחשבת למחלה הממאירה השנייה בשכיחותה בישראל. אז כמה פעמים בשבוע צריך לאכול מהם?

ים של דמעות: 5 סיבות בריאות לאכול בצל

מה זה קצת ריח מהפה ביחס ליתרונות בריאותיים כמו השמדת תאי סרטן, הפחתת כולסטרול וסוכר ואפס אחוזי שומן? כל הסיבות להתחיל לאכול בצל בלי להתבייש

בניגוד לטענות משרד החקלאות - לא החקלאים אשמים בבצל היקר

משרד החקלאות טוען כי החקלאים מעלים את מחירי הבצל בצורה מלאכותית ואף פתח את השוק ליבוא. בפועל המחיר היקר נובע ממחסור עולמי ומהצורך של החקלאים להתפרנס בשוק החופשי. דעה

המדריך: איך מקרמלים בצל?

הסוד לכל מנה טובה מתחיל בבצל. כל מה שצריך בשביל בצל מקורמל מושלם, בעל טעמים מתקתקים וגוון שחום זה הרבה סבלנות. ככה עושים את זה

סוגאניה: בצלים ממולאים בנוסח האי לסבוס

במסעדות גרקו מספקים בריחה קטנה ליוון על הטברנות הצבעוניות שלה והאוכל הים תיכוני השמח. השף אליאב גולדנברג ממלא את הבית באותם ריחות וטעמים עם תבנית בצלים ממולאים אורז ובשר שנצלים בתנור ברכז רימונים ויין

חגיגה אביבית: סלט בצלים פראי ולא שגרתי

השף ברק יחזקאלי מקבל השראה מהטבע ומוסיף לשולחן החג רעננות פראית עם סלט בצלים צלויים בשלושה צבעים מתובל באגוזי מלך ומיץ הדרים

אופסי: מאכלים שגורמים לתופעות לא נעימות בגוף

נכון, זה לא בהכרח יקרה לכל אחד, והרבה תלוי בגוף שלכם, אבל יש כמה מאכלים שבכל זאת משאירים את חותמם בצורה דומה על רובנו. וכשאנחנו אומרים חותם - אנחנו מתכוונים לזה

החיים באדום: בצלים ממולאים אורז ברוטב עגבניות

לארוחה מזינה של אמצע השבוע מכינה אורלי פלאי מנה צמחונית של בצלים ממולאים באורז אדום המשתכשכים ברוטב חמוץ מתוק. ויש גם אופציה בשרית

ככה עושים רושם: טארט בצלים ממולאים

למי שמיצה את המאפים המלוחים הבסיסיים, מציע רן פולק את השלב הבא: טארט שמשלב בתוכו בצלים ממולאים, שיסחוט את מקסימום המחמאות מהסועדים

7 מאכלים שממש לא כדאי לכם לאכול לפני סקס

ארוחת ערב נעימה שכוללת סטייק, אספרגוס ובירה? פחות. למה המאכלים האלה יכולים להוריד לכם את החשק במיטה ואיך הם משפיעים על הגוף שלכם בצורות אחרות, פחות נעימות

סגול לבן או ירוק? זה הבצל שהכי בריא לאכול

חוקרים מקנדה בדקו זנים שונים של בצל וגילו שאחד מהם מכיל ריכוזים גבוהים במיוחד של תרכובת שנלחמת בתאים סרטניים והורגת אותם. אז איזה בצל ממש לא כדאי לכם להגלות מהסלט שלכם? כל הפרטים בפנים

ממכר וללא גלוטן: לביבות הודיות

אחרי כל החגים מתחשק נשנוש כיפי ולא מזיק מדי - שירה עזרא קיסוס מעניקה מתכון ללביבות ללא גלוטן, שכיף לנשנש בקיץ בליווי יוגורט קר

טארט שטוח של בצל מקורמל, תאנים וגאודה עיזים

חריפות של בצל שוכנת ביחד עם מתיקות התאנים וגבינת גאודה יוצרות טארט נהדר לחג השבועות, לפי מתכונו של השף והיועץ הקולינרי אריק ברגר. צפו כיצד עושים זאת שלב אחר שלב

טארט שטוח של בצל מקורמל, תאנים וגאודה עיזים

ככה עושים את זה: טארט בצלים וגבינת שמנת

קיש בצלים וגבינת שמנת בתוך קלתית פריכה הוא פתרון קלאסי לכל אירוח וכמובן לחגיגה הגדולה של שבועות. כך עושים את זה כמו המקצוענים

6 סיבות שיגרמו לשתן שלכם להריח מוזר

מסתבר שלא רק הצבע של השתן יכול להעיד על הבריאות שלכם, אלא גם הריח שלו. הנה חלק מהסיבות שעלולות לגרום לריח שתן חזק במיוחד. או סתם מוזר

טעם של בית: הלחמניות הממולאות של יונית צוקרמן

ארז קומרובסקי מארח את הבשלנית המרוקאית יונית צוקרמן שמלווה אתכם צעד צעד עד שמתקבלות לחמניות מרוקאיות חמות ומטריפות בשני מילויים: מילוי בשר צבעוני ובמילוי בצל ממכר

אילו מאכלים ומחלות גורמים לריח רע מהגוף?

ולא, אנחנו לא מדברים על הריח שיוצא לכם מהפה בבוקר. איזה מחלות עלולות לגרום לריח חריף מהגוף? האם ריח גופם של צמחונים טוב יותר משל הקרניבורים? ואילו מאכלים יגרמו לכם להסריח?

משתוללים: סעודה של סוף החורף

פברואר עוד רגע נגמר, ואתו החורף והתירוץ לזלילה משוללת כל רסן. אז מהרו והכינו כנפיים ברוטב צ'ילי, חלת בצל, קריספי תפוחי אדמה בשמנת חמוצה ופהיטה - ארוחת רטרו מושחתת של רשת עד העצם

מה ההבדל בין סוגי הבצלים השונים?

צהוב, סגול או ירוק: הבצל מככב אצלנו במטבח עוד מימי התנ"ך, ועז תלם עושה עושה קצת סדר בעובדות. איך בוחרים בצל, איך באמת מפסיקים את הדמעות והאם יש הבדל בין הבצל הסגול, הלבן והצהוב?

מה אתם יודעים על שום ובצל?

אנחנו משתמשים בהם כמעט בכל מתכון, אבל האם אנחנו באמת יודעים איך הכי נכון להשתמש בהם? מהן תכונותיהם? ואיך שומרים עליהן בבישול? כל השאלות והתשובות על שום ובצל במטבח

הנשנוש האולטימטיבי: טבעות בצל פריכות

טבעות בצל הן אחת מהתוספות האלו שבקלות גונבות את ההצגה מהמנה העיקרית. כל הטיפים לגילטי פלז'ר האולטימטיבי

משחק הדמעות: כל השיטות לחיתוך בצל

אחת מהפעולות הבסיסיות ביותר במטבח, תמיד גורמת לנו לבכות. אז איך בכל זאת קוצצים בצל בלי לדמוע ולגרות את העיניים? כל השיטות

סותם עורקים: חלת בצל של אגאדיר

כל כך פשוט, כל כך טעים וזה אפילו טבעוני. חלת הבצל של אגאדיר היא משהו שכל המשפחה תשמח לזלול בחופש הגדול, אבל תיזהרו כי קשה להפסיק לנשנש

איך חותכים בצל כמו מקצוענים?

זאת לכאורה הפעולה הכי טריוויאלית שיש במטבח - קיצוץ בצל. בפועל, יש למקצוענים דרך עבודה אחת שנחשבת לנוחה, נכונה והטובה ביותר לקיצוץ

ניחוח עוגה: טארט טאטן עם בצל, ברי ופקאנים

חשבתם שכבר ראיתם מתכונים קלים בחייכם? מירב שיינר שוברת שיאים חדשים של פשטות ואופה טארט טאטן מלוח עם גבינה ובצל מקורמל על בסיס בצק עלים

עכשיו בבסטה: בצל

חי, מטוגן, מבושל או צלוי, בצל הוא הפקעת הכי נפוצה בכל מטבח. השף דודי בן דוד מוויקי כריסטינה בתל אביב, והחקלאי רביבו שרלי, מספרים על הבצל ומסירים שכבה אחר שכבה

שלושה מתכונים עם בצל

לפעמים המאכל הפשוט והסטנדרטי ביותר, יכול גם לרגש. השף שאול בן אדרת מכין ריבה, ממולאים וכבדים עם בצל

מטבח מקומי: קיש בצל

שילוב של טעמים מתוקים ומלוחים מרקיד ללימור תירוש את הנשמה, לכן היא דואגת למלא אותה בקיש בצל

כפיים לאהרוני

שיטת הבצל: אהרוני מסביר איך מכינים ממולאים מעולים מבצל, ששוחים ברוטב תמרינדי משגע. עבודת כפיים, אבל שווה את זה

מתפוצצת מהשראה

הילה קריב מכנסת במטבח מפגש משמח בין בצק פיצה, בצל, בייבי פורטובלו וקרם פרש ביתי

מרק בצל, יין ותפוזים

תתכוננו עם קרוטוני הקשקבל. הגשם בדרך