אייל שני, מאחוריך: גאלט עגבניות מבצק יוגורט
ליאת נעמי שירית מכינה לסופ"ש פאי עגבניות בסגנון חופשי עם בצק פריך מושלם וקל להכנה לאופה החובב. נהדר לארוחת ערב, כחטיף בוקר או סתם עוד דרך לפנק את המשפחה
פאי
ארכיון הכתבות של פאי47 כתבות משויכות לתגית זו
ארוחת ערב מושלמת: קיש אפונה ותרד
מתן שופן לא צריך אורחים בשביל לפנק את המשפחה במאפה ריחני וטעים עשוי בצק שק"מ משודרג בתחתית ומעליו מלית עשירה של תרד ואפונה ירוקה
טעים שזה פשע: פאי דבש מלוח
אין הנחתום מעיד על עיסתו, אבל יש מקרים שזה פשוט מתבקש. ליאת נעמי שירית עם מתכון "צרחות" לפאי דבש מלוח - בצק פריך עם מילוי רפרפתי של שמנת, סוכר חום ודבש. נראה לנו שמצאנו את הקינוח שלנו לחג הקרוב
פאי תפוחים טריים עם קרם מסקרפונה דבש
בצק פריך עם נגיעות של שקדים, קרם מסקרפונה רך ופרוסות דקות של תפוחים טריים וחמצמצים שמוסיפים לקינוח רעננות - פאי תפוחים שיקצור קריאות התפעלות בחג הקרוב
פיית העוגיות מציגה: קסם של קינוח מתוק-מלוח
פיית העוגיות, ענבל לביא מפזרת לכבוד החג את אבקת הקסמים שלה ויוצרת קינוח מושלם - קוביות פאי אגוזי קשיו במלית דבש חמאתית מתובלת במלח גס
בשיתוף רמי לוימקנדה באהבה: פאי אוכמניות ושטרויזל
נצלו את הסופ"ש הקרוב ורוצו לאפות פאי אוכמניות עם שטרוייזל חמאתי ומשגע; במהלך האפיה הופכות האוכמניות למתקתקות ומקבלות צבע סגול משגע, מרקם סירופי וטעם שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו
לא רק על הפנקייק: פאי מייפל משגע
עינת רגב, שפית המעון הרשמי של שגרירות קנדה בישראל, עושה כבוד למייפל, אחד הסמלים המזוהים ביותר עם המדינה. הפעם היא משלבת אותו בפאי מטריף, עם תחתית פריכה, ומילוי מייפל ממכר. כזה עוד לא אכלתם
רק 5 מרכיבים: פאי חמאת בוטנים וקפה ללא אפייה
אל תבהלו מהמראה המרשים של העוגה הזאת, מדובר בפאי נהדר שמורכב מ-5 מרכיבים בלבד ואינו דורש אפייה, עוד מתכון נהדר מתוך ספר האפייה החדש של נטלי לוין "הכי טעים בבית", רלוונטי יותר מתמיד
צהוב של חורף: פאי לימונים מענג
חמצמץ ומרענן - אין סיום מענג יותר לארוחה, מפאי לימון. עכשיו כשמחירם זול והעצים עמוסים בפרי, זה הזמן לגרר, לסחוט ולהכין פאי צהוב ומשגע שיאיר את השולחן כמו שמש ביום חורף
חזרה לניינטיז: פאי אגוזים מעולה ונוסטלגי
רולדין חוגגת יום הולדת 30 עם ספר מתכונים שמאגד את כל סודות האפייה מיום הקמתה וכולנו נהנים, בחרנו שני מתכונים שאהבנו מהספר במיוחד, קבלו את הראשון - פאי אגוזים מתוק ונוסטלגי
נתקעתם עם שאריות פירה? בואו תלמדו איך עושים פאי דייגים בצ'יק
ברק יחזקאלי (בורק) מלמד אותנו איך להשתמש בשאריות הפירה כדי להכין פאי דייגים - מתכון משגע לנתחי דג ים ברוטב עגבניות פיקנטי עם שכבת פירה קטיפתי מעל
בשיתוף שטראוסזמן לאהבה: פאי פריך במילוי דובדבנים מתוק
לכבוד יום האהבה, שחל אתמול, מירב שיינר-דנצ'נקו מכינה פאי דובדבנים איטלקי פשוט, מתקתק, כייפי וממכר. בבצק יש טריק נהדר שהופך אותו לסופר פריך. ההשקעה היחידה כאן היא הלבבות הקטנים שיזכירו לכם שלפעמים הקלישאות נכונות והאוכל הרבה יותר טעים כשעושים אותו באהבה
טארט מייפל אגוזים של מסעדת מגזינו
אין חובב קינוחים שלא מכיר את ויטרינת העוגות של מגזינו, הקונדיטור ברק כהן מפתיע שם עם מבחר עוגות שאין באף מקום אחר; בהפקה מיוחדת לוואלה! אוכל ישתף כהן בכל שבוע מתכון לעוגה שאפשר להכין במטבח הביתי, והשבוע - טארט מייפל ואגוזים עם בצק פריך מושלם ומילוי עשיר
מיס אמריקן פאי פקאן
עם שפע פקאנים וקרם עשיר, עוגת הפאי פקאן הזאת היא יצירת מופת של ממש. ואם כבר השקעתם, אל תשכחו להגיש אותה לצד גלידה לפינוק האולטימטיבי
על ממתקים ותעלולים: מתכונים עם דלעת
ליל כל הקדושים האמריקאי שיחול השבוע הוא הזדמנות להתפרע במטבח ולאמץ את הקלאסיקות הכתומות של המטבח האמריקני: בראוניז בשני צבעים, פאי דלעת או דלורית צלויה עם מייפל בתנור
פינקולדה: פאי קוקוס ואננס
קוקוס ואננס הם שילוב קיצי מנצח. פיית העוגיות, ענבל לביא, מכינה פאי פריך ומתוק ממולא בקרם קוקוס ובפרי הטרופי האהוב
פאי אוכמניות עם בצק חמאה: הקינוח היפה והקל ביקום
הפאי הזה, פאי אוכמניות עם בצק "חמאה" פריך, הוא לא רק קינוח יפה, אלא גם בעל מתיקות עדינה ובעיקר אחד הפשוטים ביותר להכנה
הדרך האוסטרלית: מיני פאי תרד
רק לפני שלושה ימים חגגנו את יום הפאי הבינלאומי. ליאור משיח מעניקה לכם את המאפה בגרסה ממזרית במיוחד ואופה פאי מלוח עם תרד בסגנון אוסטרליה
סוגתהיום האהוב על מתמטיקאים: חמישה דברים שאתם צריכים לדעת היום
ברחבי העולם יציינו את יום הפאי הבינלאומי לכבוד הסימן המתמטי שערכו 3.14. שליחו של טראמפ ג'ייסון גרינבלט ייפגש עם אבו מאזן ברמאללה. ועדת הכנסת תדון בהדחתו של ח"כ גטאס ועוד שני דברים שאתם צריכים לדעת היום
סטגדיש: קבלו את הפיצה דיפ דיש
בלי שמרים, אבל עם המון רוטב עגבניות וגבינה מבעבעת מתחת ומעל. אם עוד לא נחשפתם לקלאסיקה משיקגו- הדיפ דיש פיצה, צפויה לכם התמכרות קשה
בשיתוף סוגתללא אפייה: פאי אישי בסגנון טירמיסו
השבוע נעמה נויהאוז מכינה קינוחים אישיים בסגנון טירמיסו שלא מצריכים בכלל אפייה: פאי שעשוי מבישקוטים טחונים ומלית של קרם מסקרפונה
פאי פיסטוק במילוי פנקוטה פיסטוק
בצק פיסטוק פריך ועדין במילוי קרם פנקוטה עשיר וירקרק שאפשר לצלול לתוכו. נעמה נויהאוז מעלה הילוך עם עוגה מושקעת שאפשר גם להפוך לשני קינוחים נפרדים -בכל מקרה היא שווה כל ביס
פאי קלמנטינות חורפיות
אחרי שלקחה יום חופש עם הילדים לפסגת החרמון המושלגת, חוזרת נעמה נויהאוז עם רעיונות חדשים למאפים חורפיים ואופה לשבת פאי בצק פריך עדין במילוי קרם קלמנטינות חמצמץ
פרחים לשבת: פאי לימון עם מרנג
בצק פאי פריך במילוי קרם לימון הוא הנחמה האולטימטיבית למי שאוהב גם חמוץ במתוק שלו. נעמה מכינה פאי לימון מתאילנד הרחוקה, ולחרוצים שבכם מציע לעטר אותו במרנג
פאי במילוי קרמל מייפל, אגוזים ושוקולד צ'יפס
מוזיקה בזמן אפייה יכולה להשפיע מאוד על התוצאה הסופית. נעמה נויהאוז אופה פאי במילוי קרמל מייפל, אגוזי מקדמיה ושוקולד צ'יפס, ומבקשת שתשימו דגש על הפסקול
ממתק או תעלול: פאי בטטה קרמל
כמחווה לליל כל הקדושים האמריקאי אופה מירב שיינר את השחיתות האמריקאית האולטימטיבית של כל הזמנים: פאי בטטה עם קרמל
יום לוכדי העברושים: מה שאתם צריכים לדעת היום
היום יבקר בכנסת ראש ממשלת איטליה, ועדת החוקה תדון האם "לה פמיליה" היא התאחדות בלתי-מותרת, נציין את יום לוכדי העכברושים ויום קירוב פאי ונחגוג יום הולדת לגילה אלמגור
מכל הלב: פאי תות אישי על מקל
קינוח יפהפה שהאפייה שלו כיפית כמו אכילתו. נעמה נויהאוז אופה פאי תות אישי על מקל מבצק פריך במילוי ריבת תות
להמם את האורחים: פאי לימון
ג'קי אזולאי מחברת בין בצק פריך מתוק לבין שכבה לימונית חמצמצה ומרעננת. את השילוב המנצח הזה היא מכסה בענני מרנג אוורירי ומגישה לכם פאי לימון ממכר
אוכל עולמי: ארוחת צהריים של שבת
המקבילה הבריטית לארוחת שישי בערב, היא ארוחת יום ראשון בצהריים. שתיים מהמנות המסורתיות והאהובות על האנגלים הן רוסטביף עם שלל תוספות ופאי בשר מפתיע
רפרפת: אפליקציית חומוס חדשה
אפליקציה חדשה שכל כולה סביב חומוסיות, מסעדה פיקטיבית שמגישה לחם ללא קרום לילדים ושודד שנתפס בגלל שאכל פאי. דברים שאהבנו השבוע
ויוה! מתכוני גבינות איטלקיות
ארטישוק בגורגונזולה, קרם פלפלים ומסקרפונה, חצילים בפרמזן ופאי ערמונים בריקוטה - שף אמיר שולר מבליני בת"א משתעשע עם גבינות איטלקיות
אם אין קמח יש קמח אחר
מי אמר שבפסח צריך להסתפק בקמח מצה? השף שי דובלרו ממסעדת פיאצה עושה סדר במגוון הקמחים האלטרנטיביים בשוק, ומספר על קמח טפיוקה, חומוס ותפוחי אדמה. ויש גם מתכונים
מתכונים לראש השנה: פאי תפוחים פרווה
ארוחת ראש השנה היא מענגת וריחנית, אבל מה עם הקינוח? הקונדיטורית מירי זורגר מכינה פאי תפוחים פרווה שישאיר רושם על האורחים בסוף הארוחה
מתכון בטוח: פאי בטטה ורוקפור
בחג שבועות לא צריך רק לאכול גבינות שמנות. אפשר גם ליהנות מפאי בטטות ורוקפור עם בצק בריא ומלית לא שמנה
יום הפאי הבינלאומי: 7 מתכוני פאי חגיגיים
3.14 הוא ערכו של מספר הפאי, מה שמספיק לגרגרני העולם לקבוע את ה-14.3 כיום הפאי הבינלאומי - שבעה מתכוני פאי תורמים לחגיגה
הפיצוחיה פורחת: מתכוני עוגות לט"ו בשבט
אחת פשוטה להכנה והשניה מושקעת ומלאת רושם. קונדיטוריית רולדין מנדבת מתכוני ט"ו בשבט
פיצוח הנוסחה
הרבה שואו במינימום עבודה. עומר מילר מתקתק פאי פקאן וקוניאק רק כדי להרשים את החותנת במאפה תוצרת בית
פאי דובדבנים
הכינו פאי דובדבנים קלאסי
עולים חדשים
שני קאפקייקס ופאי אחד. שלושה מקומות חדשים שמייבאים את הקלאסיקות האמריקאיות נפתחו בחודש האחרון
משהו מושחת לשבת: פאי תפוחים
דנה מלמד הסתכסכה עם בעל המכולת ואיפה לעזאזל היא תקנה עכשיו לחמניות. מזל שבדיוק היה לה בבית פאי תפוחים להמתיק את המכה
מי שאוכל לבד: פאי תפוחים
ארבעים דקות של קילוף תפוחי עץ שוות לצבי טריגר את התוצאה: פאי תפוחים מרקיע שחקים, שכשמו כן הוא
אחרי ההייפ מתחילים הפיטורים
בתי ההשקעות מתחילים במהלכי התייעלות בעקבות המשבר בענף הפיננסים. בית ההשקעות פאי פיטר 12 מתוך 16 עובדיו
אגוז קשה לפיצוח: מקדמיה
השבוע קופץ אלינו לביקור אגוז המקדמיה שלא מוכר מספיק בארץ. אלינוער רבין קוברת אותו בפאי עם מישמשים מיובשים, שמנת וקרמל ושולחת לתנור. פרוייקט משותף של וואלה! אוכל ומועצת הפירות
