בהמשך לדיון על מחיר החמאה - והקשר שלו לרפורמה בחקלאות, מתייצב שר החקלאות עודד פורר מול הביקורת ובטוח שייבוא ללא מחיר מפוקח, יוריד את המחירים. בנוסף הוא מדווח שהרפורמה בחקלאות מתקדמת וטוען: "בינואר תהיה הורדת מכסים"
הנחת הייסוד לפיה פתיחת השוק לייבוא תתבטא בירידות מחירים, ספגה מהלומה דווקא מהמוצר שעומד לצאת מפיקוח, החמאה. בעת המחסור בחמאה נפתח השוק ליבוא - והמחיר דווקא עלה. האם ניתן ללמוד מכך גם לגבי הצפוי בפירות והירקות, או שמא מדובר בשוק עם מאפיינים ייחודיים?
דור משה מכין עוגיות חמאה וקינמון במראה מושלג שנמסות בפה. נהדרות לשבירת הצום ביום כיפור ולכל יום אחר בשנה
אפשר לבשל איתה, לאפות איתה, להוסיף אותה לפסטה, להמיס מעל פופקורן וגם לאלתר. ככה זה כשיש מתכון מנצח
אישה פרסמה פוסט בקבוצת הפייסבוק "טיפים ורעיונות למשפחות בסגר" בו חשפה את הדרך בה היא מגרדת ממרח חמאה מקופסא - ועוררה היסטריה מוגזמת ברשת
מדובר בדרישה לביטול מכס שתקף רק לחצי שנה הקרובה. שוסטר: " הצו שהוצא הינו בלתי מידתי". בראשון צפוי להתקיים שימוע בוועדת המחירים בשאלה האם לפקח על מחירי החמאה מיובאת, בתחילת יוני צפוי דיון בבג"ץ בעתירת איגוד מגדלי הבקר שיצאו נגד המהלך
מושיקו גמליאלי, השף של בר 51, בטייק אוף משלו להבניה קאודה, הפונדו של האיטלקים - ירקות פריכים ברוטב חמאה עדין, עם עשבי תיבול טריים וקוביות של גבינה מלוחה לתוספת טעמי אוממי
שר האוצר משה כחלון חתם על צו להגדלת היקף המכסות לייבוא חמאה הפטורות ממכס
להערכת מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר והחלב, היעלמות החמאה מהמדפים קשורה לבג"ץ נגד שר האוצר משה כחלון שהגישה תנובה בקיץ האחרון. כך או כך, מסתמן כי כיפופי הידיים בין תנובה לשר האוצר קרבים לקיצם
אם נכנסתם בימים האחרונים לסופר והרחקתם עד למקרר החלב, בוודאי הבחנתם בדבר מה חריג: החמאה, מהסוג הפשוט והנפוץ ביותר שמיוצר בישראל, פשוט נעלמה התופעה הזו, שנמשכת כבר מעל לשבועיים, שלחה אותנו לנסות ולבדוק לאן נעלמה החמאה, והאם ומתי היא תשוב למדף
בחלק מהרשתות מדווחים גם על מחסור בחמאה של טרה ושל יצרניות קטנות יותר בכירים ברשתות ששוחחנו איתם ציינו כי הם מקבלים רק רבע מהכמות שהוזמנה
אחד הוויכוחים המוכרים במטבח הוא לגבי אחסון של החמאה הביתית. מה ההבדל בין חמאות מלוחות לחמאות לא מלוחות, ומתי כדאי לקרר ומתי לא? הנה כמה דברים שכדאי שתדעו לפני המריחה
גם אם אתם לא פריקים של תזונה בריאה בוודאי שמעתם את המושג חמאת גהי, שפה בארץ מכירים יותר כסמנה התימנית. בשנים האחרונות החמאה הזו הפכה ללהיט בריאותי בשל תכונות ייחודיות שלה, אבל האם יש אמת בפרסום? הדיאטנית שלנו עם התשובות
שכחתם להוציא את החמאה מהמקרר? יש לנו את הטריק הכי פשוט בעולם שיאפשר למרוח את החמאה הקרה בצ'יק
פסח זה זמן מצוין לבדוק כמה מצות מרוחות בחמאה אפשר לאכול בדקה, חושבים שזה קל? צפו במתמודדים שלנו נאבקים במצה
ליאור משיח נזכרת בגעגוע בזיכרונות ילדות מלונדון ומכינה עוגיות חמאה מושלמות, בהשראת עוגיות הווקר'ס שליוו את שעת התה המסורתית
סוגתהשבוע במדור חדשות האוכל מהעולם: חמאת קפה חדשה תושק ביפן, משקה הספרייט סוף סוף מתחדש בטעם דובדבן, עוגיות מזל אאוט - עוגיות חוסר מזל אין והמסעדה שתצ'פר הורים לילדים מנומסים
איזו חמאה מומלצת להכנת קינוחים עם שוקולד, מה יהפוך את עוגות השמרים שלכם לעשירות יותר ולמה חמאה למריחה רכה יותר? כל התשובות בפנים
הדיאטנית שלנו טל ניר אוחיון עושה סדר בשמועות ומסבירה למה שומן הוא לא כזה רע כמו שהרגילו אתכם לחשוב. וגם, איפה מסתתר שומן הטראנס שממנו ממש, אבל ממש, כדאי להימנע?
רוצים להפתיע את האורחים בסילבסטר במנה של מסעדה? השף אור הרשקוביץ ממסעדת בקפיקו מלמד להכין פסטה סלמון ברוטב חמאתי
מארחים את החברים בסילבסטר? השף ניר כרמלי מבר דגים מלמד כמה קל להכין מנת דגים קלאסית בזכות השימוש בחומרי גלם טובים, ומכין פילה מוסר ים בחמאת עגבניות עם מרווה, שום ויין לבן
החמאה היא הנשק הסודי של שפים רבים. הם משתמשים בה להבליט טעמים של חומרי גלם שונים כמו דגים,פסטה, מאפים וירקות. חמאה משובחת היא בסיס נפלא לרטבים, שיהפכו את המנות הקבועות שלכם להצלחה מסחררת. מתכננים ארוחה זוגית בסילבסטר? אלה הרטבים שיתנו טעם לנשיקה בחצות
היא יד ימינו של כל בשלן, מעגלת מרקמים, מווסתת חומציות, מעדנת טעמים והופכת כל מאכל להרבה יותר טעים. אל תהססו להשתמש בסגולותיה, תנו לחמאה מקום של כבוד במטבח שלכם
מהי הפשטידה המועדפת עליכם? כמה אתם משקיעים בחביתה? ואיך אתם מפנקים חבר קרוב? ענו על השאלון וגלו האם הפכתם ל"מאסטר שף השנה" וכמה מקום תופס האוכל בחיים שלכם
איזו מדינה צורכת הכי הרבה חמאה בעולם? (תשכחו מזה, זאת לא צרפת) מדוע לחמאה אירופית יש גוון צהבהב? והאם חמאה יכולה באמת לשמש לטיגון עמוק?
נעמה נויהאוז אופה השבוע לחמניות חמאה נימוחות עם מילוי כייפי של שוקולד חלב ובננות: מושלם לשבת בבוקר בבית או לארוז ולקחת לפיקניק - פשוט לתלוש ולנשנש
בשיתוף סוגתלא ברור איך לא חשבו על זה קודם: שף בפנסיה המציא מכשיר ביתי שמורח חמאה על לחם תוך חצי דקה. בתנועה אחת זריזה ניתן למרוח על פרוסת לחם מגוון ממרחים כמו מיונז וגבינה לבנה. רק חבל שכל הטוב הזה עולה כמעט 500 שקלים
מחקר תזונתי מקיף שבוצע לפני ארבעה עשורים התגלה במרתף מאובק. הממצאים שלו הדהימו מומחי תזונה בעולם שביקשו לשחזר את המחקר כדי לבדוק את אמיתותו. אז מה היה שם?
כבר בחודש הקרוב יתחיל יבוא של חמאה מוזלת שתגיע לחלק מהרשתות, במחירים נמוכים בכ-12% מהמחיר המפוקח. "לצרכנים יש חלק חשוב ומשמעותי בתחרות במתן הזדמנות למותגים החדשים, להתנסות בהם ולתרום לתחרות"
בשלהי החופש הגדול מירב שיינר מארחת את רויטל כהני במדור והשתיים מפתות את הילדים להפעלה טעימה במזגן: אפייה של עוגיות חמאה ממולאות בשוקולד
מדהים איך מתכון כל כך פשוט מחומרים שיש בכל מטבח מניב תוצאה כל כך טעימה וכיפית לאכילה. 60 עוגיות חמאה שיחוסלו ב-60 שניות
עוגה מיוחדת המשלבת ממרח גבינה ושוקולד ושוקולד לבן. כמו בביצת הפתעה, הכיף האמיתי מחכה בפנים
העוגיות היפהפיות האלה עם השם החמוד הן גם קלות להכנה ונשמרות זמן רב. הכינו קפה או תה, תנו ביס, והקשיבו לצליל הקראנץ'
רוצים להפוך קינוח חלבי לפרווה? עז תלם מעניק לכם מדריך מקיף שיאפשר לכם להמיר את החמאה, החלב ואפילו השמנת המתוקה בתחליפים כשרים
חברה אמריקאית פיתחה קפה עשיר בשומן שאמור להשאיר אתכם שבעים, נמרצים וחדי מחשבה במשך שעות. הכל על טרנד החמאה (האורגנית) בקפה שכובש את ארה"ב
חברת הקוסמטיקה שאומרת את האמת המרה בפרצוף, איך נלחמת החמאה בטבעונות? פפסי מגייסת שחקני כדורגל ולשוורצנגר יש טנק גדול
האופוזיציה מדווחת על אסון בתור ללחם בעיר חלפאיא וייתכן שמספר ההרוגים יגיע ל-200: "לא יודעים מי מת ומי פצוע". העיר נכבשה על ידי המורדים הנאבקים על השליטה במחוז
לפני כשנה הטילה הממשלה את המס הראשון מסוגו בעולם על שומן רווי, ותכננה להטיל מס דומה על שוקולד. הגזרה גרמה לדנים לנסוע לגרמניה - וכעת הממשלה נאלצה להתקפל
דיאטה פופולרית, דלת פחמימות, הביאה למחסור חמור בממרח השומני בשוקים ובמרכולים, ולסחר מחתרתי במוצר הנחשק באינטרנט - במחיר מופקע. האם נורבגיה תיאלץ למכור נפט תמורת חמאה?
התייקרות החלב הגולמי למחלבות צפויה לגרור עלייה של 2%-3% במחירי החלב החמאה, הלבן, האשל והגבינות הקשות שבפיקוח. ועדת המחירים תתכנס בפברואר ותקבע את גובה ההתייקרות ומועדה
הפרות הישראליות סובלות מחום, התפוקה יורדת ומדפי הסופרמרקטים מתרוקנים ומעוררים זכרונות מתקופות רחוקות בהיסטוריה הישראלית - מתי תחזור החמאה לחנויות?
המחסור בחמאה הביא עלינו את השיגעון. ניסינו להבין מי נפגע ואילו פתרונים הולנדיים אנחנו יכולים לתת
החרפת המחסור במשק החלב ותפוחי האדמה הוביל את שר האוצר להורות על מתן פטור ממכס עליהם עד לתחילת 2011. ההוראה ניתנה בהתאם לפניה של שר החקלאות לשטייניץ בנושא
המחסור בחמאה מורגש כנראה גם במקרר של משרד החקלאות. בעקבות ההצלחה עם הורדת המכס על העגבניות, פנה שר החקלאות לרשות המסים בבקשה שיורידו את המכס על החמאה
דנה מלמד מארחת שף צרפתי ואשתו הקונדיטורית לסשן שכולו סטייק, ניוקי, תותים ובעיקר חמאה
