מחקר של 30 שנה מצא: צריכה קבועה של חמאה מקצרת את החיים
מחקר חדש שנמשך למעלה מ-30 שנה מצביע על קשר ישיר בין צריכת חמאה לתמותה מוגברת, בעוד שמנים צמחיים כמו שמן זית, קנולה וסויה מקושרים להארכת תוחלת החיים
חמאה
ארכיון הכתבות של חמאה62 כתבות משויכות לתגית זו
כך תכינו את הרוטב המושלם שמעשיר כל מנה - וזה דורש 2 מרכיבים בלבד
השף של אחת המסעדות הפופולריות ביותר בלונדון חושף כיצד תוכלו להכין בבית את הרוטב שהוא משתמש בו כדי להעשיר כל מנה - וזה לא יצריך מכם יותר מ-2 מרכיבים (שבטוח יש לכם בבית) וכמה דקות עבודה
עוגיות חמאה אנגליות, מושלמות לתה
ליאור משיח מראה לכם איך מכינים עוגיות ווקרס אנגליות, כי כל מותג מצליח התחיל מעוגיות ביתיות
בגלל תקנה ארכאית: מרבית החמאה הנמכרת בארץ לא חוקית
בשנת 92 נקבע כי שורה של מוצרים יהיו חייבים להימכר אך ורק באריזה "שפתיחתה ניכרת", כלומר שלא ניתן לפתוח ולסגור אותה בלי שהדבר ייראה: "כמעט כל החמאה הנמכרת בארץ לא עומדת בדרישה הזאת, מדובר במפגע אסתטי ובריאותי חמור"
מאכלים מפתיעים שטובים לבריאות שלכם יותר ממה שחשבתם
רבים נמנעים מסוגי מאכלים שונים בעקבות סטיגמה תזונתית שכבר השתרשה עמוק. אבל האם מדובר באמת צרופה?
שכחתם לרכך את החמאה? מצאנו לכם 3 שיטות של מומחים לריכוך מהיר
חמאה רכה מושלמת לרוב דברי המאפה, אבל כולנו מכירים את הבעיה שהחמאה רק יצאה מהקרר והיא קשה מדי לשימוש. מומחית אפייה שיתפה בספר שלה שלושה טיפים יעילים לריכוך חמאה בזמן קצר במיוחד. כולל הטיפ שתמיד אמרו לכם לא לעשות
בעזרת 2 המרכיבים הזולים האלה תוכלו להפוך כל מנה פשוטה למנת שף
הרתחתם ספגטי וזה יצא לכם חסר טעם? שפים ממליצים להוסיף את אחד משני המרכיבים הבאים למנות הפשוטות שאתם מכינים בבית בטענה שהם ישדרגו את המנה לרמה של מנה כמו במסעדה
עלול לסרטן, לפגוע בפוריות ומשמין: כל האמת על פופקורן למיקרוגל
הוא טעים ומהיר להכנה, אבל האמת היא שבתוך השקית של המיקרוגל מסתתרות עוד הרבה הפתעות מאוד לא בריאות. לכבוד יום הפופקורן הבינלאומי, האזהרות החשובות
ירקות שורש ברוטב חמאה: הפונדו של האיטלקים
מושיקו גמליאלי בטייק אוף משלו לבניה קאודה, הפונדו של האיטלקים - ירקות פריכים ברוטב חמאה עדין, עם עשבי תיבול טריים וקוביות של גבינה מלוחה לתוספת טעמי אוממי
בשיתוף Wolt, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי קלה, הכי טעימה: פסטה לבנה מושלמת, עם סוד אחד קטן
לפעמים מיעוט מצרכים יוצר את הקסם הקרוי "רוטב חמאה ושום", בתוספת פרמזן מעולה מתקבלת מנה שאי אפשר להפסיק לזלול. שגב משה לוקח אותנו צעד אחד צעד בדרך לצלחת הנכספת
ככה תקפיצו את המסיבה עם המתכון המהיר לחמאת וודקה
שפית ובלוגרית אוכל חשפה כיצד להכין חמאה שלא ממש כדאי להגיש אותה בארוחת בוקר או להכין איצה סנדביץ' לידים, אבל ועוד איך כדאי להגיש אותה במסיבה כמתאבן וחטיף שהולך מצוין עם באגט
רגע, אתם רוצים להגיד שקפה נמס מגורען יכול לעלות חצי ממה שהתרגלנו פה?
השקות משתלמות, הנחתות נדרשות ודרינק מתבקש במיוחד בימים אלה: טועמי "חדש על המדף" מסתגלים
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בסוף בסוף אין כמו עוגיות חמאה ביתיות
העוגיות האלה לא תלויות גיל, עונה או מצב רוח, הן פשוטות להכנה והן הכי טעימות שיש
ככה *באמת* מכינים קאצ'ו א פפה
4 מרכיבים (כולל הפסטה), 10 דקות על השעון ויש לכם מנת פסטה מנצחת. מתכון קלאסי לקאצ'ו א-פפה מהמטבח של רומא
חסכנו לכם קפיצה לסופר- ככה תכינו חמאה לבד
לקראת חג השבועות הכנו לכם מתכון להכנת חמאה ביתית.
"מחיר החמאה יירד, הרפורמה בחקלאות תתקדם"
בהמשך לדיון על מחיר החמאה - והקשר שלו לרפורמה בחקלאות, מתייצב שר החקלאות עודד פורר מול הביקורת ובטוח שייבוא ללא מחיר מפוקח, יוריד את המחירים. בנוסף הוא מדווח שהרפורמה בחקלאות מתקדמת וטוען: "בינואר תהיה הורדת מכסים"
האם מחיר החמאה יעצור את הרפורמה בחקלאות?
הנחת הייסוד לפיה פתיחת השוק לייבוא תתבטא בירידות מחירים, ספגה מהלומה דווקא מהמוצר שעומד לצאת מפיקוח, החמאה. בעת המחסור בחמאה נפתח השוק ליבוא - והמחיר דווקא עלה. האם ניתן ללמוד מכך גם לגבי הצפוי בפירות והירקות, או שמא מדובר בשוק עם מאפיינים ייחודיים?
מושלגות: עוגיות חמאה וקינמון במעטה לבן של אבקת סוכר
דור משה מכין עוגיות חמאה וקינמון במראה מושלג שנמסות בפה. נהדרות לשבירת הצום ביום כיפור ולכל יום אחר בשנה
אל דאגה, זה מתחסל: מתכון חמאת קנאביס שמתאימה להכול
אפשר לבשל איתה, לאפות איתה, להוסיף אותה לפסטה, להמיס מעל פופקורן וגם לאלתר. ככה זה כשיש מתכון מנצח
ויכוח מוגזם פרץ ברשת על הדרך "הנכונה" לגרד חמאה מהקופסא - אבל איך אתם עושים את זה?
אישה פרסמה פוסט בקבוצת הפייסבוק "טיפים ורעיונות למשפחות בסגר" בו חשפה את הדרך בה היא מגרדת ממרח חמאה מקופסא - ועוררה היסטריה מוגזמת ברשת
שר החקלאות הנכנס רוצה לבטל את יבוא החמאה ללא מכס
מדובר בדרישה לביטול מכס שתקף רק לחצי שנה הקרובה. שוסטר: " הצו שהוצא הינו בלתי מידתי". בראשון צפוי להתקיים שימוע בוועדת המחירים בשאלה האם לפקח על מחירי החמאה מיובאת, בתחילת יוני צפוי דיון בבג"ץ בעתירת איגוד מגדלי הבקר שיצאו נגד המהלך
משרד המשפטים אישר יבוא חמאה למרות תקופת הבחירות
שר האוצר משה כחלון חתם על צו להגדלת היקף המכסות לייבוא חמאה הפטורות ממכס
המאבק בין כחלון לחיים גבריאלי העלים את החמאה מהמדפים?
להערכת מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר והחלב, היעלמות החמאה מהמדפים קשורה לבג"ץ נגד שר האוצר משה כחלון שהגישה תנובה בקיץ האחרון. כך או כך, מסתמן כי כיפופי הידיים בין תנובה לשר האוצר קרבים לקיצם
מי הזיז את החמאה שלי: לאן נעלמה החמאה מהמדפים?
אם נכנסתם בימים האחרונים לסופר והרחקתם עד למקרר החלב, בוודאי הבחנתם בדבר מה חריג: החמאה, מהסוג הפשוט והנפוץ ביותר שמיוצר בישראל, פשוט נעלמה התופעה הזו, שנמשכת כבר מעל לשבועיים, שלחה אותנו לנסות ולבדוק לאן נעלמה החמאה, והאם ומתי היא תשוב למדף
מחסור חמור בחמאה ברשתות המזון בישראל; בעיקר של תנובה
בחלק מהרשתות מדווחים גם על מחסור בחמאה של טרה ושל יצרניות קטנות יותר בכירים ברשתות ששוחחנו איתם ציינו כי הם מקבלים רק רבע מהכמות שהוזמנה
האם לשמור את החמאה במקרר? זו התשובה הסופית
אחד הוויכוחים המוכרים במטבח הוא לגבי אחסון של החמאה הביתית. מה ההבדל בין חמאות מלוחות לחמאות לא מלוחות, ומתי כדאי לקרר ומתי לא? הנה כמה דברים שכדאי שתדעו לפני המריחה
האם חמאת גהי בריאה יותר מחמאה רגילה?
גם אם אתם לא פריקים של תזונה בריאה בוודאי שמעתם את המושג חמאת גהי, שפה בארץ מכירים יותר כסמנה התימנית. בשנים האחרונות החמאה הזו הפכה ללהיט בריאותי בשל תכונות ייחודיות שלה, אבל האם יש אמת בפרסום? הדיאטנית שלנו עם התשובות
טיפ מדהים: הדרך הכי מהירה לרכך חמאה קרה
שכחתם להוציא את החמאה מהמקרר? יש לנו את הטריק הכי פשוט בעולם שיאפשר למרוח את החמאה הקרה בצ'יק
מבחן המצה: כמה מצות אפשר לאכול בדקה?
פסח זה זמן מצוין לבדוק כמה מצות מרוחות בחמאה אפשר לאכול בדקה, חושבים שזה קל? צפו במתמודדים שלנו נאבקים במצה
סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לצעוד איתן: עוגיות חמאה כמו שלא טעמתם
ליאור משיח נזכרת בגעגוע בזיכרונות ילדות מלונדון ומכינה עוגיות חמאה מושלמות, בהשראת עוגיות הווקר'ס שליוו את שעת התה המסורתית
נעים להכיר: ספרייט דובדבן זה הדבר הבא
השבוע במדור חדשות האוכל מהעולם: חמאת קפה חדשה תושק ביפן, משקה הספרייט סוף סוף מתחדש בטעם דובדבן, עוגיות מזל אאוט - עוגיות חוסר מזל אין והמסעדה שתצ'פר הורים לילדים מנומסים
הכירו את החמאה שלכם
איזו חמאה מומלצת להכנת קינוחים עם שוקולד, מה יהפוך את עוגות השמרים שלכם לעשירות יותר ולמה חמאה למריחה רכה יותר? כל התשובות בפנים
השומנים ששווה לכם להכניס לתפריט ולפה
הדיאטנית שלנו טל ניר אוחיון עושה סדר בשמועות ומסבירה למה שומן הוא לא כזה רע כמו שהרגילו אתכם לחשוב. וגם, איפה מסתתר שומן הטראנס שממנו ממש, אבל ממש, כדאי להימנע?
פסטה פפרדלה עם סלמון בחמאת מרווה
רוצים להפתיע את האורחים בסילבסטר במנה של מסעדה? השף אור הרשקוביץ ממסעדת בקפיקו מלמד להכין פסטה סלמון ברוטב חמאתי
מוסר ים בחמאת עגבניות ומרווה
מארחים את החברים בסילבסטר? השף ניר כרמלי מבר דגים מלמד כמה קל להכין מנת דגים קלאסית בזכות השימוש בחומרי גלם טובים, ומכין פילה מוסר ים בחמאת עגבניות עם מרווה, שום ויין לבן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
5 רטבים מחמאה שעושים קסמים במטבח
החמאה היא הנשק הסודי של שפים רבים. הם משתמשים בה להבליט טעמים של חומרי גלם שונים כמו דגים,פסטה, מאפים וירקות. חמאה משובחת היא בסיס נפלא לרטבים, שיהפכו את המנות הקבועות שלכם להצלחה מסחררת. מתכננים ארוחה זוגית בסילבסטר? אלה הרטבים שיתנו טעם לנשיקה בחצות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
סוד הטעם בכל מנה: 5 טיפים לבישול עם חמאה
היא יד ימינו של כל בשלן, מעגלת מרקמים, מווסתת חומציות, מעדנת טעמים והופכת כל מאכל להרבה יותר טעים. אל תהססו להשתמש בסגולותיה, תנו לחמאה מקום של כבוד במטבח שלכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הרפתקניים או יסודיים? האם בישול עושה לכם את זה
מהי הפשטידה המועדפת עליכם? כמה אתם משקיעים בחביתה? ואיך אתם מפנקים חבר קרוב? ענו על השאלון וגלו האם הפכתם ל"מאסטר שף השנה" וכמה מקום תופס האוכל בחיים שלכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
למרוח או לבשל? 10 דברים שלא ידעתם על חמאה
איזו מדינה צורכת הכי הרבה חמאה בעולם? (תשכחו מזה, זאת לא צרפת) מדוע לחמאה אירופית יש גוון צהבהב? והאם חמאה יכולה באמת לשמש לטיגון עמוק?
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לתלוש באהבה: לחמניות במילוי שוקולד ובננות
נעמה נויהאוז אופה השבוע לחמניות חמאה נימוחות עם מילוי כייפי של שוקולד חלב ובננות: מושלם לשבת בבוקר בבית או לארוז ולקחת לפיקניק - פשוט לתלוש ולנשנש
מכשיר גאוני מורח חמאה על לחם במהירות מטורפת - אבל יש חסרון
לא ברור איך לא חשבו על זה קודם: שף בפנסיה המציא מכשיר ביתי שמורח חמאה על לחם תוך חצי דקה. בתנועה אחת זריזה ניתן למרוח על פרוסת לחם מגוון ממרחים כמו מיונז וגבינה לבנה. רק חבל שכל הטוב הזה עולה כמעט 500 שקלים
המחקר החבוי שעשוי לשנות את כל מה שאנחנו יודעים על תזונה
מחקר תזונתי מקיף שבוצע לפני ארבעה עשורים התגלה במרתף מאובק. הממצאים שלו הדהימו מומחי תזונה בעולם שביקשו לשחזר את המחקר כדי לבדוק את אמיתותו. אז מה היה שם?
לא על הלחם לבדו: האם מחירי החמאה בירידה?
כבר בחודש הקרוב יתחיל יבוא של חמאה מוזלת שתגיע לחלק מהרשתות, במחירים נמוכים בכ-12% מהמחיר המפוקח. "לצרכנים יש חלק חשוב ומשמעותי בתחרות במתן הזדמנות למותגים החדשים, להתנסות בהם ולתרום לתחרות"
אופים עם הילדים: עוגיות חמאה במילוי שוקולד
בשלהי החופש הגדול מירב שיינר מארחת את רויטל כהני במדור והשתיים מפתות את הילדים להפעלה טעימה במזגן: אפייה של עוגיות חמאה ממולאות בשוקולד
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עוגיות חמאה של לחם יין
מדהים איך מתכון כל כך פשוט מחומרים שיש בכל מטבח מניב תוצאה כל כך טעימה וכיפית לאכילה. 60 עוגיות חמאה שיחוסלו ב-60 שניות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עוגת שמרים במילוי ממרח מוו
עוגה מיוחדת המשלבת ממרח גבינה ושוקולד ושוקולד לבן. כמו בביצת הפתעה, הכיף האמיתי מחכה בפנים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עוגיות אוזני פיל של לחם יין
העוגיות היפהפיות האלה עם השם החמוד הן גם קלות להכנה ונשמרות זמן רב. הכינו קפה או תה, תנו ביס, והקשיבו לצליל הקראנץ'
לא רק לשומרי כשרות: איך להמיר לפרווה?
רוצים להפוך קינוח חלבי לפרווה? עז תלם מעניק לכם מדריך מקיף שיאפשר לכם להמיר את החמאה, החלב ואפילו השמנת המתוקה בתחליפים כשרים
טרנד בריאות אמריקאי: חמאה בקפה
חברה אמריקאית פיתחה קפה עשיר בשומן שאמור להשאיר אתכם שבעים, נמרצים וחדי מחשבה במשך שעות. הכל על טרנד החמאה (האורגנית) בקפה שכובש את ארה"ב
רודפי פרסום: למה שוורצנגר מוחץ דברים?
חברת הקוסמטיקה שאומרת את האמת המרה בפרצוף, איך נלחמת החמאה בטבעונות? פפסי מגייסת שחקני כדורגל ולשוורצנגר יש טנק גדול