לא רק צליאק: כך תדעו אם אתם רגישים לגלוטן
היא קיימת אצל 1 מתוך 20 אנשים, והדרך הטובה לזהות אותה היא אתגר הגלוטן. אז איפה מסתתר גלוטן מבלי שאתם יודעים ואיזו דיאטה הכי טובה לכם? מומחית מסבירה
גלוטן
ארכיון הכתבות של גלוטן44 כתבות משויכות לתגית זו
רופאה מזהירה: 4 סוגי המזון האלה יכולים לפגוע בבריאות שלכם
יש ארבעה מזונות עיקריים שאחראיים לרוב הבעיות שלנו - מהשמנה דרך סוכרת ועד אלצהיימר - ואם אתם מעוניינים לשפר את הבריאות שלכם - מומלץ שתימנעו מהם
פסח כל השנה: למה כולם מוותרים על גלוטן פתאום?
בשנים האחרונות נראה שיותר ויותר אנשים נמנעים מגלוטן, ויש גם הרבה יותר אנשים שמאובחנים עם צליאק או רגישות לגלוטן. למה זה קורה, ובאילו מקרים באמת כדאי לוותר על הרכיב השנוי במחלוקת הזה?
כך תדעו אם גם אתם רגישים לגלוטן
בפרק 7 של "תזונה על הפרק" גיל אבידור אלוני מארחת את התזונאית קרן אן גיימן במטרה להבין למה יצא לגלוטן שם כל כך רע והאם באמת יש סיבה לוותר עליו
הקרב על הלחם: כמה עולה לחיות ללא גלוטן?
לא רק צליאקים אלא גם שוחרי בריאות - יותר ויותר אנשים החליטו להימנע מגלוטן. לוויתור על גלוטן יש מחיר גבוה: כמעט כל המוצרים הייעודיים יקרים באופן משמעותי. למה הם כל כך יקרים והיכן בכל זאת נמצא את הסל הזול ביותר, ללא גלוטן? יצאנו לבדוק
מספר הילדים הרגישים לגלוטן הכפיל עצמו ב-25 השנים האחרונות
חולי צליאק ואנשים שרגישים לגלוטן נאלצים להמנע מלא מעט מהמאכלים הכי טעימים שיש. אבל זו אולי הבעיה הכי קטנה שלהם, שכן מחלת הצליאק יכולה לגרום לבעיות בריאותיות קצרות וארוכות טווח
רשת קפה ביגה מציעה: עוגות גבינה ללא גלוטן
הרשת משיקה בימים אלה מגוון רחב של עוגות גבינה ללא גלוטן, בנוסף לעוגות הגבינה המסורתיות הקיימות בסניפי הרשת. הקולקציה מיועדת לחולי צליאק, לנמנעים ולחובבי מזון נטול גלוטן
בשיתוף בית מאפה אמל ללא גלוטן, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הניצחון של אמל: הכוהנת הגדולה של מאפים ללא גלוטן
אמל סבלה במשך שנים וכשגילתה שהיא סובלת מצליאק, יצאה למסע להחזרת הטעם לחייה. פוסט בפייסבוק הפך אותה לתופעה. סיפור מעורר השראה ומלא בטעם על מאפיה מיוחדת שתגרום לכם להוציא את הגלוטן מהתפריט שלכם
"תודה שחשבת עלינו סוף סוף, אוראו": העוגיה הפופולרית עושה היסטוריה
אלו היו 12 מילים בלבד, אבל חייהם של לא מעט לקוחות ברחבי העולם עומדים להשתנות (אם שמים בצד את אגף יחסי הציבור בתאגיד כמובן)
מקרה נדיר: זה מה שעזר לחולה צליאק לחזור ולאכול גלוטן
דו"ח מקרה בכתב עת רפואי חשף סיפור מאוד נדיר על חולה צליאק שכתוצאה מתרופות שנטל עבור מצב רפואי אחר לחלוטין, הצליח פתאום לעכל גלוטן כאילו לא חלה מעולם. מדובר על מקרה יחיד וכעת חוקרים רוצים לערוך מחקר מורחב
אכילת מזון עתיר פחמימות עד גיל 5 מגבירה את הסיכון לצליאק
חדשות רעות לאוהבי הלחם, הפסטה והמאפים: מחקר שהתפרסם השנה הראה שהסיבה לצליאק היא לא רק נטייה גנטית, גם צריכה מרובה של גלוטן מגיל צעיר עלולה להביא בסופו של דבר לאי סבילות לגלוטן
האם תוסף המזון הזה יכול לגרום לכם לחלות בצליאק?
חוקרים זיהו תוסף מזון נפוץ שעלול לעורר את תאי החיסון ולגרום להם לתקוף את המעי של כ-30 אחוזים מהאוכלוסייה. התוסף מאריך את חיי המדף ומשפר את מרקמם של מוצרי חלב, בשר ומאפים
וואלה! NEWS בשיתוף מי עדן, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תשכחו מסופרפוד: טרנדים בתזונה שחשבתם שהם בריאים
גם אתם חושבים שגלוטן הוא אאוט וסופרפוד הוא אין? על פניו זה די ברור, כי כולנו רוצים אוכל שהוא לא רק משביע אלא גם עם ערך תזונתי מוסף. אבל האם הטרנדים התזונתיים העכשוויים באמת בריאים לנו? האמת מאחורי שישה טרנדים שכולם מכירים
המאכל הטעים הזה יכול לסכן את בריאותם העתידית של תינוקות
אכילת פסטה או פיצה במהלך ההיריון מכפילה את הסיכוי של הבן או הבת לחלות בסוכרת מסוג 1 עד שיגיעו לגיל 16. מחקר חדש מסמן את הגלוטן, חלבון שמצוי בדגנים רבים, כפקטור חדש בסיבות לתחלואה במחלה חשוכת המרפא
5 מאכלים עם שם רע שדווקא עושים טוב לבריאות שלכם
הם ספגו לא מעט שיימינג ברשת וגם די הרבה השפלות, אבל אם בוחנים אותם ממש מקרוב, המאכלים האלה שנתפסים כאויבים של הגוף שלנו, אולי בעצם לא כאלה מסוכנים. הנה כל האמת, והיא עשויה להפתיע אתכם
12 סימנים שאתם צריכים להפסיק לאכול גלוטן
לא רק כאבי בטן ושלשולים: כיבים בפה, בחילות, נשירת שיער או ירידה פתאומית במשקל - כל הסימנים והרמזים לכך שהגוף שלכם פשוט לא מסוגל להתמודד עם גלוטן
פערי מחירים אדירים: כמה כסף צריך לשלם אם אתם נמנעים מגלוטן
הבדלים של 1,000% ויותר, אריזות מוקטנות, מבחר דל וסטריליות מוטלת בספק. המועצה לצרכנות ערכה בדיקה ראשונה מסוגה עבור וואלה! עסקים ובחנה כמה עולים מוצרים לחולי הצליאק והנמנעים מגלוטן. את החדשות הטובות תמצאו בעיקר במסעדות ההמבורגרים
חומוס, טף וקוקוס: קמחים מושלמים בלי גלוטן
בקמח חומוס יש מלא חומצה פולית, קמח שקדים מונע לחץ דם גבוה, קמח אמרנטה מפוצץ בחלבון, וזה לא הכל. הנה כל הקמחים שאתם חייבים להתחיל להכיר
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
נמנעים מגלוטן ומתגעגעים ללחם? הכירו את הלחמים המונבטים
אנשים שנמנעים מגלוטן מעדיפים להפחית בצריכת המזון המתועש ולחפש אלטרנטיבות טבעיות ובריאות יותר. גלוטן נמצא במאכלים רבים, אך הקונוטציה הראשונה היא בדרך כלל ללחם. אז מהם לחמים מונבטים וכיצד הם מהווים אלטרנטיבה בריאה ללחם?
צליאקים? הנה 5 דברים שמכילים גלוטן והם לא אוכל
מי שנמנע מגלוטן עושה זאת לרוב משיקולים תזונתיים, אבל עבור חולי צליאק מדובר בגזירה לכל החיים. אם חשבתם שהגלוטן שלכם מצוי רק בלחם ופסטה, אתם טועים. הנה חמישה מוצרים מפתיעים שיכולים להחמיר את תסמיני המחלה
יש גם פסטה בריאה: 6 תחליפים מומלצים למאכל האהוב
פסטה היא חלק בלתי נפרד מהמטבח של רובנו, הבעיה היא שזו לא בדיוק הבחירה הבריאה ביותר לארוחה. החדשות הטובות יש לה מגוון גרסאות שדווקא יטיבו עם הבריאות. התזונאית טל ניר-אוחיון מציגה אותן
נוסע הזמין מנה ללא גלוטן, וקיבל בננה עם סכו"ם ומלח
נוסע שהזמין מנה ללא גלוטן בטיסה של 9 שעות מטוקיו לסידני, הופתע לקבל בננה ועליה מדבקה עם שם המנה ומספר מושבו, לצד סכין, מזלג ומלח. "לכל הנוסעים הוגשה ארוחת בוקר מלאה, והם צחקו עלי כשהתלוננתי בפני הדיילות", אמר
טרנד המזון ללא גלוטן בתאוצה; למה המחירים עדיין גבוהים?
10% מהאוכלוסייה בישראל אוכלים מזון נטול גלוטן. במשרד הבריאות פועלים להוזיל את סל המוצרים ללא גלוטן, שהפער בינו לסל רגיל מגיע ל-30%. אלא שרוב היצרנים לא מעוניינים בטרחה הכרוכה בייצור מזון ללא גלוטן, והמהפך במגוון המוצרים ובמחיריהם עדיין רחוק
דווקא עכשיו: האם דיאטה נטולת גלוטן באמת מרזה?
גם אתם נוטים לבלבל בין דיאטה נטולת גלוטן לדיאטה ללא פחמימות וחושבים שאתם חוסכים מעצמכם קלוריות מיותרות? אז מסתבר שאתם טועים. פסח, החג נטול הגלוטן, כבר כאן והדיאטנית שלנו מסבירה על מה אתם חייבים להקפיד בדיאטה
בדיקת בריאות: תחליף פסטה ללא גלוטן של G Free
בין אם אתם רגישים לגלוטן, מתנזרים ממנו כחלק מהדיאטה, או סתם לא יכולים לוותר על פסטה בפסח עכשיו יש לכם תחליף נטול גלוטן למאכל האהוב. אבל כמה הוא באמת טוב לבריאות? בחנו אותו מול המלצות משרד הבריאות
הימנעות מגלוטן: טוב לבריאות או טרנד חולף?
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מחליטים להימנע מגלוטן כדי לשפר את הבריאות ולרדת במשקל. האם מדובר בסתם עוד טרנד חולף, או שזה באמת בריא? ביקשנו מדנה קורין-פת, דיאטנית קלינית ממכבי שירותי בריאות, כמה תשובות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
נמנעים מגלוטן? אלה התחליפים שאתם חייבים לאכול
הגלוטן הוא חלבון המצוי בעיקר בדגנים, כחיטה, שעורה, שיפון וכוסמין והבעיות שהגלוטן עלול לעורר נבנות עם השנים. מהם התחליפים הקיימים בשוק?
גלוטן הוא לא השטן: השף שמציע ארוחת טעימות גלוטן
גם אתם שותפים לתחושה שכל העולם הפך לנטול גלוטן? לשף אחד זה כבר נמאס, ובצעד שהרגיז לא מעט חולי צליאק, הוא החליט לפתוח ארוחה שמוקדשת כל כולה לחלבון השנוי במחלוקת
חדש על המדף: גורי משיקה סדרת מוצרים ללא גלוטן
החברה השיקה את המותג GFREE, שכולל מוצרי מזון קפואים, מוצרי מזון יבשים וחטיפים נטולי גלוטן. בחברה מעריכים כי בתוך שנה יחלוש מותג על נתח שוק של כ-30% מהקטגוריה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כך תבדקו במהלך הפסח האם אתם רגישים לגלוטן
פסח הוא הזדמנות מצוינת להפסיק לאכול חיטה ומוצרים שעשויים ממנה כדי לבדוק עד כמה המעיים שלכם רגישים. ואז לסייע להם להתנקות בעזרת פרוביוטיקה
ללא גלוטן וללא הומור: זארה מסתבכת
טי-שירט עם הכיתוב "האם אתה נטול גלוטן?" הצליחה לעורר את זעמם של חולי הצליאק מסביב לעולם, שאף יזמו עצומה אינטרנטית. ענקית האופנה הספרדית, במקצועיות האופיינית לה, הגיבה במהרה והסירה את החולצה מהמדפים
טד קרוז: "גברים אמיתיים לא רגישים לגלוטן"
הסנטור הרפובליקני שרוצה להתמודד על הנשיאות אמר כי בכוונתו לבטל את הארוחות נטולות הגלוטן בצבא ארה"ב, משום שלדבריו צליאק אינה מחלה אמיתית
המכשיר שיסדר לנמנעים מגלוטן את החיים
אכילה בראש שקט: מכשיר חדש ונייד בשם נימה מבטיח לגלות לכם האם המנה שלפניכם מכילה גלוטן או לא
סיפור בדקה: כך התזונה מעצבת לכם את מראה הפנים
אוכלים כריך בבוקר ופסטה בצהריים ומרגישים נפוחים? כנראה שלא סתם. ספר חדש קושר בין המזון שאתם אוכלים לבין מצב העור והקמטים על הפנים שלכם
הלחם שאתם אוכלים מרעיל אתכם
בשורות גרועות לאוהבי הלחם. מחקרים מראים כי החלבונים המצויים בחיטה עלולים להזיק לכל בני האדם, גם אם הם לא רגישים לגלוטן. האם מדובר בטרנד בריאותי או במגמה מצילת חיים?
אמאל'ה, צליאק! טיפים מיוחדים להורים לילדים חולי צליאק
לא קל להיות הורה לילד חולה צליאק. בכי בגן השעשועים כשהזמינו פיצה ולא הספקת לברוח בזמן, או טלפון מהגננת שסיפרה לך שהוא בוכה כשחבריו אוכלים מצה עם חרוסת. הנה כמה כלים שיעזרו לכם
9 תחליפים בריאים וטעימים לגלוטן
הרבה מאוד אנשים החלו לאמץ בשנים האחרונות את התפריט של חולי הצליאק, אבל לא כולם יודעים שתזונה ללא גלוטן עלולה לגרום לחסרים תזונתיים משמעותיים. כך תאכלו נכון גם בלי גלוטן
האם רגישות לגלוטן באמת קיימת?
החוקר שקבע שרגישות לגלוטן קיימת גם אצל מי שאינו חולה צליאק הצליח להקפיץ את המכירות של מוצרים ללא גלוטן. אבל שלוש שנים אחר כך - הוא חזר בו. אז למה כל כך הרבה אנשים מפחדים מלחם?
חג ללא גלוטן
פסח הוא החג של חולי הצליאק הזדמנות נדירה להעמיס את עגלת הקניות בהמון מוצרים ללא גלוטן. אז לכבוד החג נטול הגלוטן בדקנו: מה זה בכלל, והאם דיאטה ללא גלוטן עובדת?
ללא חשש סבל וכאב
מהפלאפל הוציאו את השמן, ממאפי הגבינה את הגלוטן והסמוסה הפכה לבריאותית. פיליס גלזר נותנת מתכונים מספרה אפייה בריאה
קציצות חצילים ועוגיה ללא גלוטן: מוצרים חדשים על המדף
קציצות חצילים של ארז קומרובסקי, שוקולד חלבי לילדים, חטיף פיטנס שנותן אנרגיה ועוגיה חדשה ללא גלוטן. כל מה שחדש על המדף
מחוץ לתחום
בלי גרגר של חיטה השף יאיר פיינברג מכין ארוחת שלוש מנות לאלו הרגישים לגלוטן
אין כניסה לשיבולים: מתכונים בלי גלוטן
מתכונים בלי גלוטן (ואחד גם בלי סוכר) נוחתים השבוע על שולחנו של הטבעוני. מסתבר שיש חיים בלי חיטה
ללא חשש גלוטן
בשורה לחולי הצליאק: חנות חדשה בנמל תל אביב מוקדשת כל כולה למוצרים נטולי גלוטן החל מלחם ועד דגני בוקר