ברוסקטה ביתית של מושיקו גמליאלי
מושיקו גמליאלי מגיש לנו מנה מושלמת לערב רומנטי - ברוסקטה עם ממרח פלפלים מותססים, דג נא, תותים ואבוקדו
פלפלים
ארכיון הכתבות של פלפלים30 כתבות משויכות לתגית זו
אדום, ירוק או צהוב: מהו הפלפל הבריא ביותר?
פלפלים נחשבים לפצצות בריאות, ומגיעים עם שפע ויטמינים ונוגדי חמצון. אבל מסתבר שלכל צבע יש את יתרונות וחסרונות משלו. וגם - האם תהליך הבישול של הפלפלים פוגע במרכיבים הבריאותיים שלהם?
קציצות ברוטב פלפלים ממכר
יש כאן קציצות בשר רכות ועסיסיות ורוטב פלפלים צבעוני ועשיר בטעם שמכינים בכמה רגעים ואי אפשר להפסיק לזלול ממנו. איך לא תכינו?
סחוג קל שאי אפשר להפסיק לאכול: כל בית צריך צנצנת
הוא הולך עם קציצות ובשר, מחבק יפה מאוד שקשוקה ומשתלב מצוין אפילו עם חביתה: אינס שילת ינאי מכינה את התבלין האולטימטיבי
פלפלים קלויים כמו שלא טעמתם (או: גמבה מרוקאית מסורתית)
יש פלפל קלוי ויש את הפלפל הקלוי של איילה ג'ני, ואחרי שתכינו אותו כמו בשיטה המסורתית של המאמות המרוקאיות לא תוכלו לחזור אחורה, כי הטעם שמתקבל שונה מכל מה שהכרתם
סיר ממולאים שהוא וואו: פלפל שושקה וחצילים במילוי בשר
עינב חקון במתכון לסיר ממולאים גם של פלפל שושקה המתוק במיוחד וגם של חצילים ממולאים בבשר נהדר
אדום וטעים: סיר דגים ברוטב פלפלים של אבי ביטון וגולן גורפינקל
כששני שפים כמו ביטון וגורפינקל מאחדים כוחות למנה ביתית של קציצות דג ים ברוטב פלפלים ועגבניות, שווה לשים לב
ביסים קטנים של אהבה: פלפלונים במילוי בשר ובורגול
עינב חקון ממלאת את הבית באהבה עם תבנית יפהפיה ומסודרת למופת של פלפלים קטנים ומתוקים ממולאים בשר מתובל ובורגול
עוף בתנור עם בצלים ברוטב פלפלים מעושן
אם גם אתם, כמונו, מחפשים תמיד בתבנית העוף את החלקים המקורמלים - אלה שהם מעט קראנצ'ים וגם מתקתקים, זו התבנית שלכם
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פלפלים ממולאים בורגול ברוטב עגבניות
הוא עסיסי, מגרה ונראה סופר מושקע אבל את הפלפל הממולא המושלם הזה במילוי ים תיכוני של בורגול מתובל מכינים בקלי קלות
נחשפה הדרך הנכונה (והכי נקייה) לחתוך פלפלים
לחתוך פלפלים היא משימה לא קשה במיוחד אבל מאוד מלוכלכת. אז קבלו טריק פשוט בעזרתו לא תישארו עם ידיים דביקות, מלא גרגרים בסלט ומשטח עבודה מלוכלך במיוחד
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פלפלים ממולאים כמו של סבתא
המתכונים של סבתא שלי הם תמיד הכי פשוטים והכי טעימים. בלי לסבך תהליכים ובלי חומרי גלם שקשה למצוא בבית (טוב, לפחות בבית בולגרי)
תכינו את החלה והערק: קציצות דגים וסולת ברוטב פיקנטי
איילה ג'ני מכינה לשבת סיר של קציצות דגים וסולת מרוקאיות ברוטב פלפלים אדום פיקנטי, והשידוך לחלה טרייה מעולם לא היה מתבקש יותר
תביאו כפפות, תביאו כפות, תביאו חלות: "ממרח יום הדין" של נוף עתאמנה
המנה הזאת התחילה כנראה בחלב, המשיכה לטורקיה וכבשה את כל הלבנט, אבל אנחנו מכירים אותה מכל שולחן מאזה אפשרי
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פלפלים ממולאים של נוף עתאמנה
מחפשים מתכון לממולאים מדהימים? נוף עתמאנה במתכון לכדורים עדינים, עשויים פלפל קלוי, ממולאים אורז ושעועית אדומה ומזוגגים בסילאן ורכז רימונים
לחובבי חריף אמיתיים: רוטב טבסקו ביתי
ירדן בן-דור, משוגע על חריף ועל הרפתקאות קולינריות, החליט שרוטב הטבסקו הקלאסי לא מספיק חריף בשבילו, אז הוא יצר קשר עם מגדלי פלפלים חריפים בערבה, והכין טבסקו ביתי לגמרי בעצמו, כזה שגרם לו לדמוע מרוב חריפות, בדיוק כמו שרצה, רוצים גם? הנה המתכון
בשיתוף עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ככה פותחים שנה: כריך פסטרמה ופלפלים
כריך מושקע ומפנק של חן מזרחי עם פסטרמה ופלפלים מוקפצים במחבת שעושה אפילו לנו חשק לחזור לבית הספר
טירוקפטרי: ממרח פלפלים יווני עם גבינת פטה
הטירוקפטרי (גבינה חריפה ביוונית) נחשב למנת מאזה קלאסית של המטבח היווני בדיוק כמו הצזיקי. הטירוקפטרי מופיע בטברנות היווניות באינספור גרסאות אך בבסיסו הוא תמיד מכיל גבינת פטה משובחת ופלפלים, מנה נהדרת של מסעדת גרקו ליום העצמאות
7 מזונות שאתם אוכלים כל יום והגוף שלכם לא מצליח לעכל
אף אחד לא אוהב להסתובב עם תחושת נפיחות ולהרגיש כל היום את הבטן נאבקת בקושי לעכל את ארוחת הצהריים. צבעי מאכל וחומרי שימור הם החשודים המידיים בבעיה, אבל תתפלאו לגלות שגם מאכלים ומזונות טבעיים יגרמו לאותו אפקט לא נעים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לפתוח שבוע ברגל ימין: סיר ממולאים צבעוני
פלפלים צבעוניים, קישואים עגולים ועגבניות, כולם עוטפים מילוי עשיר של אורז ובשר ונכנסים לתוך רוטב עגבניות מתובל במעט סילאן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
קיץ צהוב: ספגטי ברוטב פלפלים קלויים
במקום להכין שוב ספגטי ברוטב אדום, מסימיליאנו עוזר לכם לגוון עם מתכון קייצי לרוטב פלפלים צהובים קלויים עם גבינת חלומי ובתוספת קראנצ'ית של פיסטוקים קצוצים
עושים כבוד: השפים הגדולים מבשלים עם ניצולי שואה
ספר בישול חדש ומרגש במיוחד יצא השבוע לאור: סבתא בישלה גורמה, המאגד בתוכו מתכונים משותפים של שפים ישראלים מובילים ביחד עם קשישים ניצולי שואה
חקר הפרקינסון: פלפלים מסייעים במניעת המחלה?
לסם ניקוטין מיוחסת השפעה חיובית על תאי המוח שמותם גורם למחלה. בשל השפעותיו השליליות הרבות, חוקרים בדקו אם מזונות בהם יש כמות מזערית ממנו עשויים לעזור
מתפלפלים: מתכוני פלפלים
פלפלים קלויים הם חומר גלם נוח מאוד לשפע של מנות. יניב עדן, שף רשת לחם ארז, מכין מהם רטבים פשוטים וטעימים לפסטה, ממרח לכריכים וגם ויניגרט לסלט
עכשיו בבסטה: פלפלים
אינסוף זני פלפלים יש בשוק, במגוון צורות, צבעים ודרגות חריפות. המון דרכים יש לשימוש בהם: במנות אנטיפסטי, בפסטות, ממולאים, שקשוקות, תבשילים ועוד. כמה דברים שלא ידעתם
חזרתו של הפלפל
לכבוד חזרתה של מסעדת צ'ימיצ'נגה, לסוף שבוע קצר, חילצנו מהשף אבי קונפורטי את הגרסה שלו לטורטייה אל קרבון
עונג שרוף
פלפלים חריפים הם תענוג כואב. היכונו להיכוות על ידי שלושה מתכונים של השף יואב בלימן ממסעדת פרידה קאלו
אדם בתוך עצמו מטבח
דנה במצב רוח של ריקון הנפש ומילוי שלה מחדש. זמן טוב לטור על ממולאים, חלקם גם ממש מושחתים
מה עוד ימציאו? ביקור בתערוכת פירות
הפעם שלחנו את רוני מולה לתערוכת אגרו משוב כדי לבדוק מה באמת עוד ימציאו. מפרי בלי טעם בכתום עז ועד לפרות עמידות במיוחד