סיר של בשר עם במיה: תבשיל שכולו חום ואהבה
הדבר היחידי שמסובך פה הוא זמן ההכנה, חוץ מזה, זו ההזדמנות להגיש סיר של בשר נימוח ובמיה מהממת ולקצור מחמאות
במיה
ארכיון הכתבות של במיה21 כתבות משויכות לתגית זו
נשלח לקנות במיה ונדרס ע"י מלגזה - איזה פיצוי יקבל?
החמות שלחה את חתנה לרכוש שקית במיה, אבל בדרך הוא נדרס ע"י מלגזה ששוקלת 3 טון והפך לשבר כלי. חברת הביטוח ניסתה בתחילה להתחמק מאחריות, אך תשלם. כמה?
ארוחה חגיגית משובצת רימונים לסוכה
מסעדת עזבה בכפר ראמה, שהפכה כבר מזמן למוקד עלייה לרגל של חובבי אוכל גלילי משובח, בישלה עבורנו לכבוד חג הסוכות ארוחה מיוחדת, שזורה בגרגרי רימונים אדומים, או כמו שקוראים להם שם - הקצפת של הטבע
ארוחה חגיגית משובצת רימונים לסוכה
מסעדת עזבה בכפר ראמה, שהפכה כבר מזמן למוקד עלייה לרגל של חובבי אוכל גלילי משובח, בישלה עבורנו לכבוד חג הסוכות ארוחה מיוחדת, שזורה בגרגרי רימונים אדומים, או כמו שקוראים להם שם - הקצפת של הטבע
בשיתוף רמי לוי, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
10 דקות עבודה ויש לכם עיקרית מושלמת (ותוספת) לסוכות
לא תמיד צריך לעבוד קשה בשביל מנה וואו, רצועות סינטה ובמיה במינימום של מאמץ
רימון מוסיף המון: 4 מתכונים עם רימונים לחג
אין סוף אפשרויות אפשר להפיק מהרימון. יהלומה לוי מכינה רוטב רימונים לבמיה פריכה, מערבבת גרגרים אדמדמים בסלט עשבי תיבול עז טעם, משלבת באופן מופתי רימונים עם בשר וחצילים במוסקה מהאגדות ורוקחת משקה של עראק, רימונים כמובן
שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
נשנושי במיה קיציים
למרות ששמה נקשר דווקא בתבשילים כבדים, עונתה של הבמיה דורשת מתכונים קלילים שמתאימים לחום המציף אותנו. רות אוליבר נרתמת למשימה עם מנת קיץ נפלאה של במיה מוקפצת בלימון, אנשובי ואורגנו שכיף לנשנש לצד בירה קרה
סלינו על כתפינו: חוגגים שבועות טבעוני
בדומה לשני הרגלים האחרים, גם חג השבועות, מעבר לאספקט הדתי של מתן תורה, נקשר לחקלאות המקומית. השף עודד חצבני חוזר למקורות עם מתכונים טבעוניים שהם שירי הלל ליבולי האדמה
יום טוב, במיה: כל הסיבות לאכול במיה
הרבה מאוד אנשים שונאים במיה בגלל המרקם הרירי שלה, אבל מסתבר שדווקא המרקם הזה הוא שהופך אותה לאחד המאכלים הבריאים ביותר שיש. כל מה שבריא בבמיה
רגע לפני הסוף: 5 סיבות בריאות לאכול במיה
נכון, לא כל אחד אוהב אותה, ויש כאלה שהיא מעוררת אצלם אפילו תחושות קשות יותר. אבל התרמיל הרירי שמככב בתבשילים וסלטים רבים, הוא אחד הצמחים הכי בריאים שאתם יכולים להוסיף לתפריט
בריא וצבעוני: אוכל הודי מחמם
פיליס גלזר חזרה מטיול בהודו עם מזווה מלאה בתבלינים ומחממת לכם את הסופה עם מתכון לתבשיל דגים מסאלה, מנת תפוחי אדמה וכורכום ותוספת במיה מתובלת בנוסח הדרום
הבמיה על קוצים
לכבוד שיא עונת הבמיה אסף שטרן, שף המזללה, עושה מתיחת פנים לירק הקיצי ומכין שני סלטי קיץ רעננים ותבשיל קציצות דגים ברוטב עגבניות
ירוקה וקוץ בה: מתכוני במיה
הבמיה היא אמנם קוצנית ורירית, אבל בטיפול נכון מדובר במעדן מלכים. עד ספטמבר היא אתנו, אז מהרו לנצל את הזמן ולהתחיל לבשל
אוכל טוניסאי: גנאווייה תבשיל במיה
הבשלניות הטוניסאיות פורטונה אוזן ובריז'יט שופן מלמדות איך מכינים את תבשיל הקיץ המסורתי גנאווייה, המשלב קוביות בשר לצד במיה טרייה. אל תשכחו לייבש את הבמיה
עכשיו בבסטה: מתכונים עם במיה
בתור תבשיל עם קציצות טלה עסיסיות, כמנה קלילה עם לבנה וחצילים או בטעם חמוץ של לימונים כבושים - השף ברק אהרוני מטאפאס בשוק מכין מתכונים עם במיה
עכשיו בבסטה: במיה
בשלנים נרתעים ממנה בגלל המוניטין של מוציאת ריר ידועה, אבל אם מטפלים בה כמו שצריך היא מעדן - כל מה שצריך לדעת על קנייה, טיפול ובישול במיה
סיפורים משולחן רבין
לאה ודררו, המבשלת האגדית של בית משפחת רבין מגיעה להכין שני מתכונים צמחוניים שלאה ויצחק רבין אהבו במיוחד, ומספרת סיפורים מהשולחן
אוכל ערבי: היינו כירוקים
השף עומר עילואן ממסעדת חג' כחיל ביפו מבשל עם לוביה, ריג'לה ובמיה ונותן טיפים לשמירתה בייבוש או הקפאה כדי שתחזיק גם בחורף
בימוי אויב
לחלקנו הבמיה היא אויב, אבל כשהיא קפואה אפשר להתמודד איתה. אורלי פלאי-ברונשטיין מתזמנת מתכון לקציצות עוף ובמיה
רוצה את האצבע
במיה, אוקרה או אצבעות גברת בריאות יום א' לגמרי בעניין. מתכון קלאסי עם עגבניות ועוד אחד עם טוויסט