הפרויקט החדש של תמר כהן צדק
השפית תמר כהן צדק רגילה לעבוד בשקט, בקצב שלה, בלי להכנע לתכתיבי הסצנה והקהל, עד שהגיעה הקורונה, שאילצה אותה לעדכן גרסה. התוצאה: מעדניית משלוחים איטלקית, ולזניה שהפכה ללהיט ממכר
תמר כהן-צדק
ארכיון הכתבות של תמר כהן-צדק15 כתבות משויכות לתגית זו
פסטה ממולאת: קפלטי בברודו
במדור הקבוע, מלמדת השפית תמר כהן-צדק איך עולים שלב מהכנת פסטה וממלאים אותה בצורות שונות. הפעם - קפלטי בברודו
קוצ'ינה תמר: אחת מ-10 המסעדות הטובות בתל אביב
אבי אפרתי חוזר לקוצ'ינה תמר בתל אביב כדי למצוא מסעדה ששומרת כבר שנים על רמתה ומצליחה לענג בכל פעם מחדש
פסטה ממולאת: טורטליני ארטישוק
בטור חדש מלמדת השפית תמר כהן-צדק איך עולים שלב מהכנת פסטה וממלאים אותה בצורות שונות. הפעם - טורטיליני במילוי ארטישוק
מתכון לעגבניות מיובשות
עגבניות מיובשות הן תוספת עזת טעם לתבשילים רבים, או סתם לנשנוש משודרג על לחם משובח. תמר כהן-צדק מקוצ'ינה תמר מציעה את המתכון שלה, שלב אחר שלב
מערכת היחסים מתערערת
בשביל אבי אפרתי, קוצ'ינה תמר בתל אביב היתה ממסעדות הבית. אבל הארוחה שאכל שם השבוע גרמה לו להתאכזב
מישהו לבשל איתו
ארוחת גאלה תגייס מימון לפרויקט חברתי-קולינרי חדש המכשיר נוער לעבודה במטבח. השפים איל לביא, יוגב ירוס ותמר כהן צדק יבשלו
שנהיה לזנב
ממאכל עניים הוא התפתח לתבשיל שמוגש במסעדות יוקרתיות. זנב השור עולה ליגה ונכנס לרביולי ולמרק חורפי של קוצ'ינה תמר
