לאחר 8 שנים - איל לביא עוזב את רוקח 73
השף איל לביא הודיע כי לאחר שמונה שנות פעילות במסעדת רוקח 73, הוא החליט להיפרד. במהלך השנים האחרונות, לביא פתח וסגר שתי מסעדות נוספות, וכעת הוא החליט לפנות לדרך חדשה
איל לביא
ארכיון הכתבות של איל לביא17 כתבות משויכות לתגית זו
רוקח ים: הרימו עוגן
רוקח ים של איל לביא מצטיירת כאחות המחופפת והלא משכנעת של רוקח 73. אבי אפרתי חזר מבואס ומאוכזב
ארוחה צרפתית לראש השנה
היישר מפרובאנס מגיח השף איל לביא ממסעדת רוקח 73 ורוקח ים כדי להכין ארוחה צרפתית לראש השנה שתהפוך את החג שלכם לקלאסיקה
טעם העיר 16: רושפלד ב-25 שקלים
לטעום ממאכלי חיים כהן ב-25 שקלים, לצפות בפאייה ענקית של איל לביא או ללקק מהגלידה של רושפלד בלייב - טעם העיר 16 יוצא לדרך
אלבה: קנטינה חדשה
בעלי מסעדת הקנטינה עומדים לפתוח מסעדה חדשה באבן גבירול, ואיל לביא מתכנן בר טפאס בנמל יפו. המקומות ששווה לחכות להם
זיכרון ילדות: מה השפים אכלנו בסנדביץ' בילדותם
שאול אברון זוכר את הקורנביף של אמא, אביב משה את הקציצות ורפי כהן אכל את זה עם כוסברה. השפים הגדולים נזכרים בסנדביץ' לבי"ס
הנאים הדגים בעיניך?
דגים נאים הם מעדן טרי. איל לביא ממסעדת רוקח 73 מכין עבורכם 4 מתכוני דגים שירעננו כל רגע בחום הזה
מדריך הבישול: דגים
בפרק השלישי של מדריך הדגים: השף איל לביא מיישם את הטורים הקודמים ומבשל דגים בכל צורה אפשרית
מדריך הבישול: דגים
בפרק הראשון של מדריך הבישול: דגים, מסביר לכם השף איל לביא איפה קונים, איך בוחרים ומה לעשות כדי לטפל בדגים
תורמים מתכון
שפים נתרמים למען אירגון אלו"ט ואתם מקבלים שלושה מתכונים של מסעדות רוקח 73, רוסטיקו ו-1868
עד העונג הבא
מסעדנים עם מסעדות מוערכות פותחים את הדבר הבא: מקום קטן יותר ועממי. האם זה אומר שנגמר לאנשים הכסף? או שמא טרנד הביסטרו בפתח
דיוק של רוקח
אבי אפרתי מתענג על ארוחה ברוקח 73 ומבין שלפעמים מנות לא צריך להמציא, אלא דווקא להקפיד על סטנדרטים גבוהים
מישהו לבשל איתו
ארוחת גאלה תגייס מימון לפרויקט חברתי-קולינרי חדש המכשיר נוער לעבודה במטבח. השפים איל לביא, יוגב ירוס ותמר כהן צדק יבשלו
בניה טוניסאית
בשביל איל לביא, אוכל רחוב ישראלי הוא סנדוויץ' טוניסאי. את הגרסה הזו הוא דווקא מחבר לדרום צרפת
מבשלים מהרחוב
לרגל תערוכת מבשלים, שישה שפים התקבצו להכין מנות אוכל רחוב עם טעמים לא קונבנציונליים