אביב משה

אביב משה מונה לשף ראשי ויועץ קולינרי ל-Sodex

השף אביב משה, מצטרף למערך הקולינרי של חברת ההסעדה המובילה Sodexo on site ישראל, המספקת שירותי הסעדה לעשרות תאגידים וחברות במשק ומאכילה מדי יום עשרות אלפי עובדים

חריימה בסגנון מרוקאי של השף אביב משה

השף אביב משה מכין את אחד התבשילים שאף שולחן שבת לא שלם בלעדיו, הסיר בעל אינספור הגרסאות - החריימה

מסה: אביב משה הלך, הספינה ממשיכה לשוט (וכמה שטעים על הסיפון)

הקבוצה תמיד מעל הכול, אבל לפעמים מגיע שחקן כוכב שמרעיד קצת את המבנה

הנבואה לאהרוני, הגאונים מישראל ולשון הרע: אביב משה עבר כבר את הלחץ הגדול

האוכל צריך להצטלם טוב והלקוחות כבר יודעים טוב מאוד מה יש על הצלחת, אבל אחד השפים הבולטים שלנו לא מתרגש כבר מכלום

מאקוטו MAKOTO האסיאתית החדשה (וכמובן אלגנטית) של השף אביב משה

קולינריה בסימן אפטר קורונה: אחרי שנה של שקט, השף אביב משה חוזר עם מאקוטו, מסעדת פיין דיינינג בסטייל אסייאתי וקיצי, שמסמנת יותר מכל את החזרה לשגרה. בואו לסושי וסאקה על הבר

יש סושי, וברור שגם כבד אווז: כל הפרטים על המקום החדש של אביב משה

רכבת ההרים הקולינרית של אחד השפים המפורסמים בישראל מוכנה לנסיעה חדשה. כך זה ייראה

שי-לי ליפא, אביב משה ושרי אנסקי: 3 מתכוני חרוסת טעימים לפסח

לכל אחד יש את התוספת הקטנה והמשמעותית שלו, לכל אחת יש טיפ קטן שמשדרג הכול, ואתם רק צריכים לבחור

סלט קינואה צבעוני של אביב משה

לפעמים כל מה שצריך זה סלט - בטח אם הוא צבעוני, משביע, בריא, עם הפתעות טעימות ושל השף אביב משה. מחפשים תוספת לא פחמתית או ארוחה קלילה? תתפנקו

זוכרים את רביב כנר מ"הכוכב הבא"? הנה הוא!

משה פרץ, אליעד נחום או אביבית בר זוהר הם רק כמה מהפרצופים הנוצצים שבילו בחתונה של הזמרת ההריונית דנה לפידות ובחיר לבה - כולל אורח מיוחד שאולי שכחתם, כזה שבילה איתה על הבמה של "הכוכב הבא". וואלה! סלבס קול שמחה

ריח של סופ"ש: חלה ביתית של אביב משה

אין כמו חלה ריחנית שיוצאת מהתנור כדי למלא את הבית בניחוחות חגיגיים של שבת. השף אביב משה לא מוותר על הכנת חלה ביתית ומשתף אותנו במתכון לחלה שלו

אחרי 15 שנה: אביב משה עוזב את מסעדת מסה

השף אביב משה עוזב את מסעדת מסה היוקרתית לאחר 15 שנה ומתפנה למסעדות האחרות שלו ולפרויקט עתידי שהוא עובד עליו בברלין

קוואטרו: מישהו נרדם כאן על ההגה

ארבע שנים חלפו מאז ביקורו הראשון של אבי אפרתי בקוואטרו עם פתיחתה, אז מצא אותה מסעדה בנאלית, סתמית וממוסחרת, אבל הביקור הנוכחי שלו שם גרם לו להתגעגע לפעם ההיא

דגים בתבשיל ארטישוק לימוני של השף אביב משה

מנת הדגים של ימי החג משאירה אבק לדג של עוד סוף שבוע סטנדרטי. אביב משה מגיש לכם תבשיל לברק ברוטב שמשלב טאץ' ביתי ועומק טעמים

מושיק רוט פותח סניף של שמונה בבאקה אל גרבייה

סניף חדש בדיזנגוף סנטר לצ'יזקייק פקטורי, ארז קומרובסקי מתארח באותו השבוע אצל אביב משה במסה ובמסעדת יריחו ביפו, מושיק רוט פותח סניף של שמונה בבאקה אל גרבייה ועוד חדשות אוכל לוהטות

רכילות עסקית: איפה אירח מנכ"ל הודיס את בר רפאלי?

וגם: מי השתתף בתצוגת הרכב היוקרתית של "אסטון מרטין", איפה מדדו אנשי העסקים משקפיים של רייבאן, ווג ודולצ'ה גבאנה ואיזה אורחים הוזמנו לאכול את המנות הטבעוניות של השף אביב משה?

רחמים עלינו: אירית לוהטת יחד עם החבר

אם מפיקת האירועים המדוברת כבר מביאה איתה את בן הזוג לאירוע השקה, תסמכו על אירית רחמים שלא רק תעשה במקום ביזנס - אלא גם תסובב את כל הראשים במקום עם הלבוש שלה. וואלה! סלבס אופס, זה קרה שוב

ואלרו: האוכל של אביב משה מגיע לירושלים

בשורה מבטיחה לירושלמים: מסעדה חדשה וכשרה נפתחה סמוך לשוק מחנה יהודה בעיר, שמציעה תפריט ים תיכוני עם טאץ' ירושלמי של השף אביב משה

מעורר תיאבון? אביבית בר זוהר וחברה יצאו לאכול בחזייה

יש כאלה שלובשים חולצה שלא משאירה מקום לדמיון, אחרות נבוכות מאיבר שנחשף בטעות מול הפלאשים - אבל אביבית בר זוהר? האישה והאגדה בסדר גם עם בילוי במסעדה נוצצת, כשהיא לובשת חזייה בלבד. וואלה! סלבס לראות ולהאמין

הכל הכל אני יכול: לחמג'ון מטורטיה

אנחנו באמת לא רוצים שתעבדו קשה מדי, אבל שיהיה לכם טעים. השף אביב משה (מסה, יאסו תל אביב) נרתם למשימה עם מתכון קליל ללחמג'ון שמגלגלים ברגע בתוך טורטיות ומכניסים לתנור או לטוסטר

יאמי! הגברים של הביצה יוצאים לחגוג לשף החביב עליהם

כל חבריו הטובים של הבשלן המצליח, אביב משה, חגגו לו יום הולדת 43 שמח - כך שנראה שגם לגברברים כמו אביב אלוש, ישראל אטיאס ואנחל בונני היה מהנה מאוד, כשהוזמנו לסעודת מלכים באחת ממסעדות השף שלו. וואלה! סלבס יאמי

מעלף: קבב אסיאתי של אביב משה

אצל השף אביב משה גם הקבב הביתי מקבל טיפול מיוחד, הפעם הוא מוסיף לו תיבול אסיאתי ומגיש עם סלט ירוק מלא טעמים מהמזרח

סקר לעונת מעבר: מי המפורסם האביבי החביב עליכם?

אביב הגיע, פסח כמעט בא, כך שלכבוד עונת המעבר וואלה! סלבס אספה כמה אנשים מפורסמים שנושאים את השם החמים ומבקשת מכם להחליט - מי האביב שהכי מלהיב אתכם ומי זה שגורם לכם לאלרגיה? בחרו

אקספרס של חצות: פינגר פוד לסילבסטר

לא חייבים להזיע במטבח בשביל ארוחת סילבסטר מרשימה. השף אביב משה ממסעדת מסה מתקתק פינגר פוד שקל להכין אבל נראה כמו מליון דולר

פותחים שבוע: שוק אוכל ראשון מסוגו בצפון

טרנד שוקי האוכל מגיע לצפון, דיקסי חוגגת 23, סניף חדש להודית מא פאו , פסטיבל אוכל בגליל המערבי והמבורגרים ענקיים בפתח תקווה. מה טעים השבוע?

קולולו: השף אביב משה ובחירת ליבו מאיה גיגי התחתנו

השף אביב משה, נישא אתמול בערב נוצף ועמוס כוכבים, עם בת זוגתו מאיה גיגי, בערב יום חמישי וואלה! סלבס שוברת כוס

תבשיל עוף וירקות שורש עם שום של השף אביב משה

לכל אחד יש את הדרך שלו להכין תבשיל עוף וירקות, אבל איך השף אביב משה מכין את שלו? גם השבוע שיתף אותנו השף של מסעדת מסה במתכון מהמטבח הביתי

אבי מפרגן: קנלוני במילוי מרענן

מפגש השפים של אבי ביטון ואביב משה, הוליד מנת קיץ נפלאה, מלאה בניחוחות איטלקיים - קנלוני במילוי עגבניות טריות, זיתי קלמטה, מוצרלה ובזיליקום

חגיגה משפחתית: צלי כתף וירקות שורש בבישול איטי

מה קורה כשאחד השפים הגדולים נכנס לבשל במטבח הביתי? השף אביב משה (מסה, קוואטרו ויאסו) מכין לנו גם השבוע מנה עשירה מלאה בטעמים של בית - צלי כתף עם ירקות שורש בבישול ארוך ואיטי שמוציא ממנו את המיטב

הקיסרית החדשה: מסעדת מריפוסה נפתחה

לאחר שעבדו יחד במטבחים של אביב משה, החליטו שלושה שפים צעירים כי הגיע הזמן לפרוש כנף ולפתוח מקום משלהם: הכירו את מריפוסה, מסעדת שף הממוקמת במגרשי הגולף של קיסריה, היכן שבעבר שכנה מסעדת סזרינה של השף מאיר אדוני

פותחים שבוע עם שתי מסעדות חדשות

שתי בשורות גדולות לתחילת השבוע: יורשיו של השף אביב משה פותחים מסעדה חדשה במקומה של סזרינה בקיסריה והשף ניצן רז יורד לעם עם מסעדה חדשה במחירים נגישים

אירוח סוכות מלא חמלה

ארוחת ערב סוכות מפוארת לא חייבת לכלול בשר וביצים. השף אביב משה ממסעדת מסה מגיש 3 מנות טבעוניות שכל אחת מהן תקצור מחמאות

איטלקי עם טוויסט: המסעדה החדשה של אביב משה

לצד מסעדת מסה הוותיקה שלו פתח אביב משה בשבוע שעבר את מסעדת קוואטרו שמגישה אוכל איטלקי מודרני. בין מסעדות השף מפרידה בסך הכל מעלית אחת

אביב משה מציג: מנות קרב משודרגות

לכבוד עונת הגיוס שבפתח, אביב משה לוקח את מנות הקרב המבאסות והופך אותן לארוחת גורמה שלא היה מתבייש להגיש במסעדה שלו. הצופים מתבקשים לעבור להקשב

גורמה בשחקים

השפים אביב משה ומאיר אדוני בנו את התפריט החדש בחברת יונייטד איירליינס שמוגש על קו תל אביב - ניו יורק. ומספרים איך שומרים על הטעם והסקס אפיל של האוכל גם בשחקים

שלום מיכאלשווילי וענבל שלוי אוכלים עבור שניים

שליש "מה קשור" יהפוך בקרוב לאבא בפעם הראשונה? סיבה מספקת עבור מיכאלשווילי כדי להביא את בת הזוג לאירוע בשוק קולינרי חדש. מי עוד זלל עם השניים ואיזה שף קפץ על קביים? וואלה! סלבס בסטה

לשף באהבה: יהודה לוי ומורן אטיאס מפתיעים יחד

חשבתם שהפסטיבר משך את המפורסמים? קבלו את מצעד הכוכבים שהפתיעו וחגגו עם השף אביב משה. מיהודה לוי, לאקסית אטיאס ועד חן אמסלם - אבל וויל.איי.אם, הבריז. וואלה! סלבס סופרייז

פותחים שבוע: ארוחות בוקר מפנקות באמריקן קולוני

ארוחות בוקר חדשות במלון אמריקן קולוני הירושלמי, ערבים ספרדיים במסעדת פפה בראשון לציון ותפריט קיצי חדש לשף אביב משה במסה. איפה שווה לאכול השבוע

פסח המהזכרון: ארוחה נוסטלגית של שפים מובילים

ביקשנו משפים מובילים בישראל מתכונים נוסטלגיים מארוחת החג בביתם. חיים כהן ערבב סלט תפוחי אדמה, עומר מילר הכין צלי של סבתא שעובר מדור לדור, אביב משה רקח חרוסת ושאול בן אדרת קינח בסוטלץ' ובומבואלוס

נוסע מתמיד: גיא גיאור מתפנק במטוס

הבויפרנד של לירן כוהנר, טס לארצות הברית - אבל עוד לפני ההמראה המתינה לגיאור הפתעה טעימה, שהכינו עבורו השפים הלוהטים אביב משה ומאיר אדוני. אכל אותה? וואלה! סלבס עפה

מנענעים! עפר שכטר ומלכת היופי רוקדים

מה הקשר בין ג'ינס שעוטף את הישבן, כוכב בלונדיני ומלכת יופי? מסיבה שנערכה לכבוד פתיחת חנות - שגררה את שכטר, מור ממן וטיטי איינאו לרחבת הריקודים. וואלה! סלבס שייק איט

פותחים שבוע: מיקי שמו ושגב משה מבשלים למען ניצולי שואה

מיקי שמו ושגב מבשלים למען ניצולי שואה בדופלקס בהרצליה, ערב הודי במסעדת טאיזו בתל אביב, וקינוח השוקופאי קם לתחיה ברשת בורגר ראנץ'. כל מה שטעים השבוע

מסעדות חדשות לשף סטפן ולאביב משה בת"א

לרגל שבוע האוכל הצרפתי בישלו השף סטפן ואביב משה ארוחת גורמה משותפת וחשפו: בתקופה הקרובה יפתח כל אחד מהם מסעדה חדשה בתל אביב

אור דניאל ודור דמרי מחבקים בשלישייה

צמד יוצאי "האח הגדול" אור ודור, לא מפסיק להשתגע מאהבה - גם מול מצלמת הפפראצי בעוד מסיבה נוצצת. רק שהפעם, השניים הוסיפו צלע שלישית לחגיגה. וואלה! סלבס טריפל

המגמות שהשפים היו רוצים לראות פה בשנת 2014

שוק איכרים בככר רבין, אוכל רחוב עם טוויסט, המטבח הסיני ובישול בריא. השפים והמסעדנים מספרים על המגמות שהיו רוצים לראות במסעדות בארץ בשנת 2014

דבר העורך: בדרך לתואר "שף" עוצרים במטבח

טבחים בני יומם רוצים לקצר תהליכים ולקטוף מיד את התואר שף. אביב משה, עורך אורח בוואלה! אוכל, מסביר שחייבים ללכלך קודם את הידיים ולצבור קילומטראז' במטבח האחורי

אביב משה מציג: מנה בהפתעה

אביב משה, עורך אורח בוואלה! אוכל נתן לעצמו משימה: להכין מנה מחומרי גלם שהעבירו לו חבריו השפים בהפתעה, בלי הכנות מוקדמות. צפו כיצד התמודד השף המדופלם עם האתגר

עורך אורח: אביב משה עורך את וואלה! אוכל

המאסטר שף חוגג שנה למסעדת המוציא

מסעדת "המוציא" של בוגר מאסטר שף, אבי לוי, חוגגת שנה ומארחת שפים נבחרים לחאפלה חגיגית. הצצה לאירוע הראשון בהשתתפות השף הירושלמי אביב משה

הפסח שלנו: 4 מתכוני עוף פשוטים וחגיגיים

18 מהשפים הטובים בארץ תרמו את מתכוניהם לספר "הפסח שלנו", שכל הכנסותיו יועברו לרכישת סלי מזון לנזקקים. קבלו ממנו 4 מתכונים לחג, העושים שימוש בחומרים פשוטים וזמינים

הושק ספר הבישול "הפסח שלנו"

18 שפים, מהבולטים בישראל, תרמו מתכונים, צלמי אוכל מובילים התנדבו לצלם, ובמאמץ משותף יצא לאור ספר, שכל הכנסותיו יוקדשו לקניית סלי מזון לנזקקים