המטבח האיטלקי נחשב לאחד המוכרים והאהובים בעולם - מי מאיתנו מסוגל לסרב לפיצה טובה או פסטה איטלקית אמיתית? הכירו את פבריציו פורנרי - שף פרטי איטלקי שייקח אתכם למסע ריחות, צבעים וטעמים אטלקיים שיגיע עד אליכם ויעביר לכם ערב איטלקי מיוחד אצלכם בבית
בשיתוף fabrizio italian chefזה לא מה שהם חלמו עליו ביום הפתיחה, אבל כרגע זה הכי קרוב שאפשר (ומאוד-מאוד מוצלח בזכות עצמו)
כולם מבינים עד כמה אוכל מהווה חלק מהותי מהאירועים אותם אנו חוגגים, לכן בין אם יש לכם אירוע חשוב בקרוב או שסתם בא לכם להזמין את החברים והמשפחה לארוחה מפנקת ואתם מחפשים פתרון יצירתי ומרענן, כדאי שתכירו את השף אייל אג'י
בשיתוף אייל אג'יקדירה אחת, שתי מנות חורף מובהקות - יוגב ירוס לא יודע לדחות סיפוקים ועם ירידת הטמפ' הוא שולף סירים וכפות עץ ורוקח איחוד ארומטי בין הריזוטו למינסטרונה. התוצאה מפעימה
פסטות איטלקיות לצד מוקפץ מהמזרח, הום פרייז, חציל ממולא בגבינת עיזים - מנות אלו ועוד מגוון מנות ממטעמי העולם המותאמות לחייך הישראלי ניתן למצוא במסעדה "האיטלקיה בבית שאן". "האיטלקיה בבית שאן" בכשרות בד"צ בית יוסף ומהדרין מארחת במקום ועושה משלוחים לכל האזור
בשיתוף האיטלקיה בבית שאןהילדים ואתם מתים על אוכל איטלקי? מצאנו עבורכם 7 מקומות, מצפון ועד דרום, ששווה לנסוע במיוחד אליהם כדי ליהנות מסעודת מלכים. אז למה אתם מחכים? שיהיה בתיאבון
בשיתוף רנו גרנד סניק"רפאלו" במתחם "קסטרא" בחיפה הצדיקה את שלל השבחים שהגיעו לשולחן מערכת ה"מומחים". הארוחה הראשונה שלנו בעידן פוסט הקורונה הוכתרה כהצלחה אדירה. שמחים לדווח לכם על ההתנסות שלנו
בשיתוף רפאלולאיטליה כנראה לא נוכל לטוס בזמן הקרוב, וגם לביקור במסעדה לערב של פסטות ופרמז'ן עוד נצטרך קצת לחכות, אבל הנה כמה הצעות שוות לארוחות איטלקיות מלאות ומנחמות עד הבית
בשיתוף zap restבשבועות האחרונים פנינו אל 2,500 קוראים ורובם החזירו לנו תשובות נפלאות עם המלצות חמות על מסעדות איטלקיות ברחבי הארץ. מי שקיבלה את מירב הקולות היתה מסעדת "קריולו", בניהולו של רז זיקרי הבעלים
בשיתוף קריולוסמוך למתחם הבורסה, ברחוב ביאליק המיתולוגי, ניתן למצוא אוכל איטלקי שהוא לא רק טעים אלא גם בריא תודות להרכב המיוחד של החומרים מהם עושים את המזון
בשיתוף מסעדת נובההשפית המוערכת עינב ברמן הצטרפה לאחרונה לצוות השפים של מסעדת נונו האיטלקית, ואנחנו זכינו לקבל את המתכון שלה לניוקי פולנטה משגע, ברוטב אלפרדו ופטריות צלויות
השף עידו פיינר מצטרף לרוברטה וינצ'י האיטלקית בכרכור, מושבוצ מציגים ארוחת בשרים מפוארת, הסועד הנודד מציעים את בראנץ' החלומות ופיצה האט מוכיחים שעוד לא אמרו את המילה האחרונה. פותחים שבוע
אחרי שהחמארה "תלפיות" זכתה לאהבת הקהל והפודיז, שוק תלפיות החיפאי מתחדש במסעדה איטלקית חדשה, שחוץ מפיצות נפוליטניות נהדרות עם קצוות שמנמנים, תציע גם תוצרת טרייה מהשוק, רביולי, ניוקי, ריזוטו ועוד
בשביל ליהנות מפסטה טובה לא באמת צריך יום חג, אבל יום הפסטה הבינלאומי שחל מחר הזכיר לנו עד כמה אנחנו מכורים להמצאה האיטלקית המופלאה הזו, אז אספנו עבורכם 3 מתכונים קצת שונים, שמומלץ לכם להכיר
סוגתאבי ביטון מבקר במסעדה האיטלקית המשפחתית ג'מה, מתאהב במנת פפרדלה שוק טלה, ומשיג את המתכון הפשוט לביצוע. סבלנות, זה כל מה שצריך בשביל תבשיל הפסטה המפנק הזה
שמן עץ הזיתמנת האורז האיטלקית והקרמית היא אחת האהובות עלינו, אבל הדרישה לציר ברוב המתכונים יוצרת רתיעה. בזכות פטנט קטן ומבריק את הריזוטו הזה כל אחד יכול להכין בבית
שרונה מרקטנמל יפו אמנם לא מצליח כמו נמל ת"א, אבל מסעדת הזקן והים תמיד מלאה. כעת פותחים קברניטיה מסעדה איטלקית חדשה באותו לוקיישן, ומנסים לשחזר את סיפור ההצלחה עם אוכל בסגנון דרום איטליה
צ'אקרת הפיצות נפתחה לאחרונה בתל אביב, עם שלל מקומות חדשים שמתמחים במנה האהובה. תכירו את טרטוריה, המצטרפת הטרייה למועדון, שמציעה לא רק פיצות במיקום הכי מסקרן בתל אביב ושוברת את השוק במחירים לילדים
יום הפיצה הבינלאומי שחל בסוף שבוע הוא הזדמנות לחגוג את מנת הבצק האהובה בכל הזמנים. קבלו את רשימת 14 הפיצריות הכי טובות ברחבי הארץ, ואף מילה על תל אביב
זוכה מאסטר שף טום אביב פותח מסעדה איטלקית חדשה ומסקרנת בת"א ולא מפסיק להתרגש. המסעדה תפתח במקומה של פאפאס הוותיקה שתיסגר בסוף החודש
ביקור במסעדת פומו מחדד את הצרה הצרורה של שוק המסעדות בשנה האחרונה. אין זכר לביטוי אישי, אופי או ייחוד, ונותרת עוד מסעדה שמנסה לדבר לכולם
המסעדות באזור רמת ישי משגשגות, וכעת הצטרפה אליהן חברה חדשה - מסעדת גוסטינו בייעוצו הקולינרי של השף המצליח לאון אלקלעי
מסעדת איטלקי מקומי שנפתחה במקומה של יהלומה בנמל תל אביב, מהווה שדרוג משמעותי לכל המזללות באיזור. עכשיו נותר רק לטפל ברמת הביצוע, שרחוקה מלהיות יציבה
הקינוח הכי סיציליאני שיש הוא הקסטה, והוא מככב גם במסעדת נונו המצליחה בהוד השרון. אבי ביטון מפרגן למסעדה ולכם בגרסה משלו לקינוח ומשבץ מלית ריקוטה בין שתי עוגיות תחרה
במקומה של יהלומה נמל בשוק האיכרים בת"א, נפתחה השבוע מסעדה חדשה, איטלקי מקומי שמה שתגיש מנות איטלקיות בעבודת יד של השפית עינב ברמן
מחפשים מסעדת איטלקית בזכרון יעקב? השבוע נפתחה שם ויוינו, שתביא לסועדים את מיטב הפחמימות שיש לארץ המגף להציע. ובקרוב, תתרחב הרשת עם סניף שלישי וכשר, הפעם באזור הדרום
לפני קרוב לשנה עברה מסעדת טופולינו מירושלים לתל אביב, ונפתחה מחדש תחת השם לוקה ולינו. היום נודע כי המסעדה האיטלקית נסגרה לחשיבה מחדש, וייתכן שאף לצמיתות
בארוחה הבאה שלכם אתם יכולים להכין לזניה או להפגיז עם רוטולו. השף דוד אלדן ממסעדת נונו בהוד השרון מכין ארוחה איטלקית שלמה בתבנית. כזו שעושה גם הרבה רושם וגם תתחבב על כולם. כי מי לא אוהב פסטה?
סוגתמוציאים ליום אחד את השניצל מהתפריט הקבוע של הילדים ומכינים במקומו סקלופיני עוף איטלקי. חזות עוף זהובים ברוטב עגבניות טריות עם זיתים ובזיליקום שכל המשפחה תטרוף
סוגתנדמה שבכל שבוע נפתחת בישראל מסעדה איטלקית חדשה. הפעם מדובר במסעדת פומו, שמביאה את המטבח של ארץ המגף לשכונת רמת החייל
פיצה מהטאבון ופסטות טריות כבר הפכו למראה שכיח ברחבי הארץ. כעת הבשורה האיטלקית מגיעה גם לעפולה עם מסעדת רינו מילאנו שתיפתח בעיר בשבוע הקרוב
הפיצה האהובה הפכה לאורחת כמעט קבועה על שולחן החג הלבן, בגרסה סגולה ומשגעת שתוסיף הרבה צבע וטעם. בר הוורמוטים La cotta, במתכון לפיצת סלקים, מוצרלה וגבינת גורגונזולה
סוגתפסטות בעבודת יד, פיצות איטלקיות ואווירה שכונתית א-לה נאפולי - בשכונת הדר יוסף שבצפון ת"א נפתחה ג'רדינו בלו, מסעדה איטלקית חדשה
ספורות הן המסעדות שמצליחות לספק אוכל איטלקי פשוט ומדויק ולכן, משמח לגלות שבמסעדת לה רפבוליקה די רונימוטי מוגשות מנות מצוינות, בלי רעש וצלצולים
אחת המסעדות האהובות ביותר, קפה איטליה של האחים ירזין, מוציאה ספר בישול חדש. זה הזמן להגיש לכם את המנה המנצחת - חציל עם פרמזן ויש גם מתכון לרוטב עגבניות ביתי
לשוק הכרמל התוסס התווסף השבוע דוכן איטלקי אותנטי במיוחד בשם ארנולדו עם התמחות במטבח של ליברונו, בתפריט: הרבה כדורי בשר
נדיר למצוא ארוחת צהריים איטלקית שאפשר לסמן בה וי על תבשילים מספקים, פסטה טרייה, ראשונות מעולות ושירות מתוקתק. מועדון ארוחת הצהריים מגיע ללוקה ולינו
אין ילד או מבוגר שלא אוהב פסטה, בטח אם היא מגיעה בשלושה צבעים שונים. אורלי פלאי פותחת שולחן משפחתי בצבעי הדגל האיטלקי ומכינה שלושה רטבים צבעוניים
אחד התענוגות הגדולים ביותר בחנוכה הוא הלגיטימציה לזלול בצקים מטוגנים. גייסנו את חמודי עוקלה ממסעדת איטליאנו דה לה קוסטה החיפאית שמדגים איך מכינים פנזרוטי, כיסונים מושלמים במילוי תרד, ריקוטה וגבינת עיזים
שבוע האוכל האיטלקי שהתקיים ברחבי העולם היווה תירוץ מספק לתפוס את אייל שני לשיחה על האוכל מארץ המגף, שלראייתו נמצא בסכנת הכחדה. "עידן המאמות נגמר ואין מי שיחליף אותן"
הפיצות של טוני מקרוני בראשון לציון הן מבצק דק וקריספי ובמסעדת מנואל בפתח תקווה שפועלת במקומו של מוסך אופנועים ישן מגישים בסגנון הסלואו פוד . שתי מסעדות איטלקיות חדשות שנפתחו במרכז
כדי לא להגיע לסוכה בידיים ריקות, מציידת אתכם מירב שיינר בלחם איטלקי לבן ונפלא במילוי עגבניות מיובשות ומוצרלה. זהירות - לא תוכלו להפסיק לבצוע
איזו פסטה הכי מתאימה לרוטב שמנת? האם ספגטי מתאים לרוטב בולנז? ולמה בכלל חשוב להתאים בין סוג הפסטה לרוטב? יש לנו את כל התשובות בשבילכם
בקוואטרו, החדשה של אביב משה, יש טעם וריח חזקים של טכניות שהמסחריות מובילה אותו. כשהאמנות ואהבת האוכל נדחקות הצדה, הסועד יוצא בתחושה שניצלו אותו
תפוחי אדמה, בצלים חרוכים, שעועית ירוקה, אנשובי, עגבניות וזיתים - יוגב ירוס מכין סלט פלרמו איטלקי, שעם לחם טוב וגבינה, הוא ארוחה שלמה
ספגטי עטוף בקרם ריקוטה סמיך ושבבי לחם קלויים שנראים כמו פתיתי שלג. יוגב ירוס מכין מנה כפרית סיציליאנית לארוחה זוגית
יוגב ירוס מכין סלט קפרזה איטלקי בשפע צבעים עם טאצ'ים קטנים שנותנים לו תיבול מיוחד ועומק טעמים
בעוד כחודש וחצי ייפתח בחיפה מתחם חדש, שיציע מסעדה איטלקית, מאפייה עם מאפים ופיצות מארץ המגף ואפילו סופרמרקט עם חומרי גלם מאיטליה. את התפריט בנה השף בועז קוינטנר
מאיה דרין מפנקת את המשפחה עם כדורי ארנצ'יני - נשנושי אורז פריכים בסגנון איטלקי הממולאים בגבינת מוצרלה חמה ונוזלית ועטופים בפירורי לחם
כשהגשם מתדפק על החלון, אין מתאים מלחלוק סיר ריזוטו מהביל. אוראל קמחי משדרג את המנה האיטלקית האהובה עם רוטב פסטו טבעוני
פיקוד העורף