בולונז

ארכיון הכתבות של בולונז21 כתבות משויכות לתגית זו

• קציצות ברוטב אדום וסיר בולונז מעושן: הגיע הזמן שתגוונו את המטבח שלכם

  ההסתגרות הישראלית בבתים הולידה לא מעט תופעות חיוביות בחדר הכי חשוב בבית, ואנחנו רוצים לחזק את המגמה

• שיתף ברשת מתכון ל"בולונז המושלם" וחטף שיימינג משף איטלקי

  ג'ון סוויני, שף חובב ועיתונאי, העלה לטוויטר תמונה של מנת הספגטי בולונז שהכין ובהעדרו של מרכיב אחד - והוא לא ציפה שהתגובות יקטלו אותו ואפילו שף איטלקי ינזוף בו. על הדרך קיבלנו גם טיפ להכנת בולונז איטלקי מושלם

• לזניה תפוחי אדמה עם רוטב בולונז

  במקום פסטה משתמש מתן שופן בפרוסות תפוחי אדמה, שמסתדרות שכבות שכבות וביניהן רוטב בולונז עשיר עם טריק שמוסיף המון טעם - תבנית שחומה וריחנית שהיא ארוחה שלמה

• בולונז טבעוני אחד - שתי מנות נפלאות

  אורלי פלאי ברונשטיין מכינה רוטב בולנז עשיר לפסטה, שישמש אותה גם עבור מאפה פאי רועים משגע. הבונוס הנוסף - מדובר במנה צמחונית

  בשיתוף סוגת
• תפתיעו את הילדים: גלילוני פילו בולונז

  רוטב בולונז הוא אחד הרטבים האהובים ביותר על ילדים, אבל הוא ממש לא חייב לבוא רק על פסטה, יעל טל מלמדת אותנו טריק מעולה לגלילוני פילו ממולאים בבולונז שאי אפשר לעמוד בפניהם

• ראש העיר האיטלקי כועס: "אין דבר כזה ספגטי בולונז. זה פייק ניוז"

  תושבי בולוניה שבאיטליה תומכים במאבקו של ראש העיר שלהם, וירג'יניו מרולה, נגד המאכל המפורסם ביותר של העיר - הספגטי בולונז. מרולה טוען שהבולונז הוא המצאה שלנו ויוצא בקמפיין "אנטי בולונז" במטרה להחרים את המנה המיוחסת לעיר

• רוטב הפסטה הסקסי של מייגן מרקל כובש את העולם - ככה תכינו אותו

  הדוכסית מסקסס ממשיכה להכות גלים, והפעם המנה שהיא הכי אהבה להכין הפכה לשיחת היום בממלכה, כולל מבחן מיוחד שנעשה עבורה: "בדיוק כמו החתונה המלכותית, יש פה חתיכת בילדאפ, ואין אכזבה"

• עד היום טעיתם בהכנת רוטב עגבניות! כך תכינו את הרוטב המושלם

  שחקנית ומחברת ספרי בישול מגלה כיצד יש להכין את רוטב העגבניות המושלם לכל מטרה - וזה הכל תלוי בסבלנות שלכם

• איך לעשות ספגטי בולונז שיתאים לכולם

  הפסטה האיטלקית המפורסמת נחשבת למאכל בסיסי, אבל היא יכולה להיותה רבה יותר מזה. בסרטון הבא תראו כיצד להכין אותה נכון, ומה שיפה: גם טבעונים יכולים ליהנות מהמנה הזאת

• ימים של חורף: דואט פסטה בולונז

  הפתרון הזריז והמפנק לימים קרים וגשומים הוא תמיד פסטה בולונז. את הרוטב מכינים עם שלל ירקות שורש ושדרוג בשרי, רק אל תשכחו שבבולונז מושלם הרוטב מחכה לפסטה ולא להיפך!

• בולונז טבעוני שלא מתפשר על הטעם

  תשכחו מהשילוש הקדוש של פסטה, פטריות ושמנת: עז תלם מלמד איך מכינים בולונז טבעוני מבלי לוותר על הטעם העמוק של הבשר עם המון פטריות, יין לבן ומרכיב סודי שמקפיץ את המנה

• חורף איטלקי: קונכיות פסטה מנחמות

  בלעדי לוואלה! אוכל: השף מיכאל גרטופסקי ממסעדת צ'יקטי מביא את החורף האיטלקי לארץ עם סדרת מתכונים מעוררי תיאבון. השבוע הוא מכין לנו קונכיות פסטה ענקיות בסגנון המחוז הצפוני בולוניה

• אבי מפרגן: רוטב בולונז מהיר בהשראת האיטלקיה בפשפשים

  אחת המנות האהובות על הישראליים היא בכלל איטלקית: אבי ביטון קפץ לשוק הפשפשים ביפו, אכל פסטה בולונז כמו באיטליה והחליט ללמד אתכם איך מכינים בבית בולונז בכלום זמן

• ספגטי בולונז? תשכחו מזה

  למה שילוב המלים ספגטי ובולונז נחשב לחטא חמור מאין כמותו באיטליה? ומה אוכלים האיטלקים באמת? עז תלם מספר את כל האמת על מנת הבולונז המפורסמת

• איך לבשל? בולונז

  אחד מהמאכלים האהובים בכל הזמנים על ילדים הוא של פסטה ברוטב בולונז איטלקי. אורלי פלאי מראה כיצד מכינים ראגו בשר מהביל ביין ורוטב עגבניות

• בשר טחון: ראגו בולונז אסייתי

  מי אמר שבולונז צריך להתבשל רק עם עגבניות, יין וירקות? צחי בוקששתר מלכסן עיניים ומעניק לבשר הטחון פרשנות אסייתית קלילה, עם ראגו חלב קוקוס, קארי ושעועית ירוקה

• מתכון בטוח: פנה ברוטב בולונז

  מכינים סופריטו, מוסיפים בשר, עגבניות ויין. את הפסטה מצרפים למסיבה כשהריח מוציא אתכם מדעתם. הגרסה של אהרוני