6 חומרי גלם כשרים לפסח שלא ידעתם שהם כאלו
לא רק מצות, שקדים ותפוחי אדמה. לכבוד חג הפסח, קבלו שישה חומרי גלם כשרים למאכל בחג שאולי לא ידעתם שהם כאלו
בשיתוף רמי לויקמח תירס
ארכיון הכתבות של קמח תירס6 כתבות משויכות לתגית זו
הכירו את הקמח שיעשיר את המאפים שלכם וישפר את הבריאות
התירס לא רק מהווה את הבסיס לפופקורן האהוב ולכל כךהרבה מרקים ותבשילים נהדרים. הקמח שמופק ממנו יכול לשמש להכנת מאפים, לחמים ועוגות - וגם לתרום לשיפור הבריאות כאשר צורכים אותו במידה
לה קוקרצ'ה: מבשלים מקסיקני
החזרה לשגרה אחרי ארוחות החג והנסיעות לחו"ל לא חייבת להיות מבאסת. אפשר לשחזר את החוויות האקזוטיות עם ארפה מקסיקנית במקום סנדביץ' ועוגת טרס לצ'ס לקינוח. מתכונים של השף איתמר דוידוב מתוך הספר מקסיקו אהובתי
הזמן הצהוב: עוגה עסיסית לפסח
את הסולת מחליף במתכון קמח התירס המשמש להכנת הפולנטה האיטלקית. מסעדת לוקה ולינו מציעים פתרון מושלם למי שלא רוצה לוותר על עוגה עסיסית ולחה בפסח
כמו במקסיקו סיטי: דוכן קטן כובש את הכרמל
גילטי פלז'ר: סצנת אוכל הרחוב בארץ ממשיכה לצמוח, והפעם מדובר בדוכן קטנטן בתוך ההמולה של שוק הכרמל, אותו פתח עולה חדש ממקסיקו. בתפריט: מנה אחת בלבד, לוהטת במיוחד
מהר לפני שייגמר: לחמניות תירס פורטוגזיות
הגיע הזמן שנעשה כבוד לדגן הצהוב שמככב בכל העולם, ואילו אצלנו עושים ממנו רק פולנטה. לחם התירס הפורטוגזי של מירב שיינר ישדרג לכם כל ארוחה, בין אם מדובר באחת חלבית, בשרית, בסלט או בכריך
