סינטה

ארכיון הכתבות של סינטה28 כתבות משויכות לתגית זו

• בלי לעבוד קשה: סינטה עם ערמונים

  10 דקות הכנה, גג שעה בישול ויש לכם צלי סינטה עם ערמונים וגזרים צלויים לערב החג. אז גם אם השנה תאלצו לחגוג בלי המטעמים של הסבתא או הדודה, סידרנו לכם מנה שאתם יכולים להכין בקלי קלות

• אסייתית מפתיעה בעיר הבירה

  הפתעה טעימה חיכתה לנו כשעלינו לעיר הבירה, כזו שמלאה בטעמים אסייתים. והפלוס הגדול- היא אפילו כשרה

  בשיתוף IBBL carlsberg
• רוסטביף סינטה שגונב את כל ההצגה

  רוסטביף מנתח יפה ועסיסי של סינטה תמיד גונב את ההצגה, במיוחד ברגע בו הוא מוגש לשולחן ונפרס לעיני הסועדים. השנה הוספנו לו גם רוטב חגיגי של פטריות, יין לבן וטימין שיגרום לאורחים לדבר עליו גם הרבה אחרי החג

• עד העצם: איפה נמכר האנטריקוט המשתלם ביותר בארץ?

  בשר הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי אך עליית המחירים האחרונה לא תמיד מאפשרת לרכוש אותו במחיר סביר. באיזה רשת שיווק נמצא את הבשר במחיר הנמוך ביותר?

• 10 כללים לצליית נתחים גדולים על המנגל

  הקצב ואיש הבשר שגיא טריגר מהקצבייה והמעדנייה טריגר אנד בר בשרונה מרקט מסביר לכבוד יום העצמאות מהם הכללים לצלייה נכונה של נתחים שלמים על הגריל- מבחירת הבשר ועד הפריסה על הקרש וגם למה אתם ממש לא צריכים לפחד מהם רק בגלל שהם גדולים. להיפך, ההצלחה מובטחת

• יוצאים לשטח: סטייק עם סלסת עשבי תיבול פיקנטית

  ארזתם את המשפחה, יצאתם לטבע, אבל אי אפשר בלי איזה סטייק על המנגל. רגע לפני שהסטייק העסיסי עושה טסססס על הגריל, אל תשכחו להכין סלסה רעננה ועוקצנית שתוסיף המון טריות וטעם ותעשה את כל ההבדל

• קנו לעצמכם מתנה לחג: כך תכינו בבית עוף מושלם (אבל באמת)

  השיטה שמבשלת נתחי בשר, דג או ירקות לשלמות כבר לא בבעלותם הבלעדית של השפים. מכשירי הסו וויד הביתיים הפכו לזולים ונגישים, עם שפע יתרונות: גם למאותגרי מטבח יצא נתח מושלם, אפשר להכין מראש ולצלות לפני ההגשה, ומעל לכל - הטעם. המדריך המלא לבישול בוואקום

• יום כתום: סינטה צבעונית על דלעת של שאול בן אדרת

  סינטה כתומה בניחוח טנדורי על מצע של קוביות דלעת מתובלות, שף שאול בן אדרת מפגיז במנה עיקרית שדורשת מינימום מאמץ

• הנתח שכולם אוהבים: רוסטביף סינטה מושלם

  הקצב יענקל'ה מור ממליץ על הנתח הישראלי הכי מושלם: סינטה טרייה כחול לבן שהופכת לנתח רוסטביף בתנור, ואם תלכו לפי ההוראות הוא ייצלה לדרגת שלמות

• מנה מנצחת בקלי קלות: נתחי סינטה עם עלי מנגולד ואפונה עדינה

  מצד אחד נחתי סינטה בשרנית, ומהצד השני, עלי מנגולד ואפונה ירוקה. מנה עיקרית, טעימה וחגיגית שהאורחים שלכם ישמחו לקבל בארוחת החג. והכל בחצי שעה

• טטאקי סינטה בוויניגרט הדרים פיקנטי

  הקיץ לא יצליח לכבות את החשק לבשר, אבל במקום תבשיל כבד או חריכה מתמשכת על המנגל אבי ביטון מציע את הפתרון המושלם: מנת טטאקי סינטה, שעוברת צריבה קלילה ומשתדכת לרוטב מתקתק ומעקצץ

• חלונות סינטה ברוטב טופי של מסעדת הבשר הטובה בארץ

  ביקור אצל מתן אברהמס במסעדת הדסון מבהיר למה מדובר באחת ממסעדות הבשרים הטובות בארץ: הסוד הוא בחומרי הגלם המשובחים. ויש גם בונוס, מתכון לחלונות סינטה ברוטב טופי יפני

• להרשים בלי מאמץ: רוסטביף סינטה והמון שום

  השף שאול בן אדרת מלמד איך מכינים בקלות בבית רוסטביף מנתח סינטה איכותי שנצלה עם המון שום. מנה חגיגית ומרשימה שמניחים במרכז השולחן ופורסים לפרוסות דקות מול האורחים - וזוכים לתשואות. הבונוס: אם נשאר, אפשר להתענג על הפרוסות הדקיקות גם למחרת

• האורחים בשוק: מנת שחיתות מ-3 מרכיבים בלבד

  לא צריך לעשות שמיניות באוויר כדי להרשים את האורחים - מספיק סטייק טוב עם תוספת מעולה. השף אסף שנער צולה סינטה שבתוכה הפתעה ומגיש לצד תפוחי אדמה אפויים

• לאהוב, לבשל, לאכול

  3 זוגות שמשתפים פעולה במטבח מספרים על מערכת יחסים בצל הסירים ומבשלים לכם ארוחה זוגית: סלט שורשים, סינטה עם פירה וקרפ סוזט לקינוח

• סו -מה?! הכירו את שיטת הבישול שכובשת את המטבח הבייתי

  בשנים האחרונות הבשלנים הביתיים מעלים את הרף, ומשפרים את יכולות הבישול שלהם באמצעות טכניקות חדשות. על כן, לא מפתיע שהסו-ויד הבייתי מאיים להיות הטרנד של 2016. מה זה בכלל ואיך מבשלים בזה? השף אוראל קמחי ממסעדת פופינה התנדב להסביר

• עסקית מושחתת ומשתלמת עם בשר משובח

  מסעדת מיט בר היא ממסעדות הבשר הוותיקות בעיר תל אביב. האם השנים עושות לה טוב? אבי אפרתי הלך לבדוק את העניין בארוחת צהריים עסקית, וחזר כשבפיו הקביעה כי מדובר בסטייק האוס ראוי

• ארוחה משפחתית: סינטה עסיסית עם סלט קוסקוס

  אם מתחשק לכם נתח בשר עשוי כהלכה – יוסי שטרית מלמד אתכם איך להכין נתח סינטה מעולה לצד סלט מלא בטעמים

• מנות קטנות לסוכות

  היופי בסוכות הוא שלא צריך לבשל ארוחה גדולה - מגשים של מנות קטנות יעשו את העבודה. אופיר וידבסקי ממסעדת ברנז'ה פותח שולחן נשנושים לאורחים

• ראש השנה של רות אוליבר: גלילות סינטה ממולאות

  גלילות סינטה מממולאות בסלט עדשים, ברוטב בלסמי מצומצם. מנה חגיגית וקלה להכנה שדורשת מינימום עבודה וסוחטת מקסימום מחמאות

• לא רק אנטריקוט: מה עוד מומלץ לשים על המנגל

  במקום להשתעמם במנגל של יום העצמאות עם שיפודים, פרגיות וקבב - 5 נתחי בשר מעניינים שלא חשבתם שאפשר לשים על הגריל ולצאת מבסוטים

• ארוחה משפחתית: מתכון לטטאקי סינטה

  כשהיא צרובה למחצה ומוגשת כמו במסעדה, השף אסף גרניט מכין טטאקי סינטה על תבשיל אורז במרינדה אסייתית מרגשת

• אוכל כשר: מתכון לסינטה צרובה ונקטרינות

  כשמכינים בשר כשר ואי אפשר לפנק אותו בחמאה, שילוב של פירות יהיה מושלם. נועם דקרס נותן מתכון לסינטה צרובה ונקטרינות

• קרוב לצלחת

  מבית הנשיא, היישר למטבח של דנה מלמד. שף רובי פורטנוי, שהתרגל לבשל לפרס, במפגן גורמה אצילי

• עגל הזהב

  מצפים, מטגנים ומכינים רוטב מהיר. ערן ירוחם מכין אסקלופ עגל בקראסט פריך שמתאים לארוחת ערב שישי

• שפד לי כבשה

  אל תראו לקצב שאתם מבולבלים. רוני קדר והצוות של מסעדת מיט בר מציעים הסברים לנתחים שכדאי לשים על האש (וגם מנות שכדאי לאכול על יד)

• פותחנית חגיגית

  ערן ירוחם מציע מנה ראשונה וקלילה, רגע לפני שאתם פותחים את ההגדה: רוסטביף של סינטה מגולגל על אספרגוס