אנטריקוט

בלאק איירון: הם רצו לעשות את הבשר הכי טוב בישראל. לא פחות

כי לא כל חיתוך של סטייק צריך גם לחתוך ישר את הכיס

איזה נתח לקנות, איך לעבוד איתו ומה הכי טעים? קצב שיודע עם מדריך בשר מושלם

איך עובדים עם סינטה ולמה מתאים שייטל, איזה נתח הולך לצלי ומה עושים עם פילה? תנו לנו לקחת אתכם יד ביד עד הווטרינה, ומשם למטבח

פליישמן דלי: השראה אמריקנית, טאץ' צרפתי, חום ישראלי וסנדוויץ' מושלם

לא בכל יום אנחנו מתרגשים מכריך. לא בכל יום אנחנו פוגשים את יוהן

צעד קטן לאדם, צעד גדול לפרה: אנטריקוט ראשון ללא שחיטה

אלף פארמס והטכניון מציגים אנטריקוט ללאשחיטה - הסטייק המתורבת הראשון בגודל מלא. האנטריקוט שהוצג מכיל רקמות שריר ושומן בדומה לסטייק שמקורו בשחיטה, כמו כן מערכת המדמה כלי דם ברקמה המאפשרת ייצור של כל סוג סטייק, בכל גודל אפשרי

כולל הקופסא הכי מרתיחה שקיבלנו בארץ: תיאום ציפיות מול "המסעדה הטובה בת"א"

לא מעט משפטי חיזור, הצהרות וציפיות נערמו בתוך השקיות המפתות של "קפה טאיזו". התוצאה הייתה שיעור מהדהד בניהול אכזבות

עד העצם: איפה נמכר האנטריקוט המשתלם ביותר בארץ?

בשר הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי אך עליית המחירים האחרונה לא תמיד מאפשרת לרכוש אותו במחיר סביר. באיזה רשת שיווק נמצא את הבשר במחיר הנמוך ביותר?

הפנטזיה של כל קרניבור

מסעדה כשרה חדשה בנהריה מגשימה לנו חלום ומתמקדת אך ורק באנטריקוט. כשבתפריט רק מנה אחת, ההחלטה הכי קשה שתצטרכו לקבל כאן היא לגבי מידת העשייה של הבשר

אנטריקוט ברוטב יין אדום וירקות שורש

אחרי תשעת הימים וצום ט' באב, הגיע הזמן לפרוק כל עול. אוראל קמחי ממסעדת פופינה צולה סטייק עסיסי ומשדך לו ירקות שורש ורוטב יין אדום

האחוזים עולים

יין הוא המלווה המושלם לארוחת ערב, אבל הוא טוב עוד יותר אם הוא מגיע גם בתוך המנות. השף רן ראש ממסעדת הנמל 24 מציע מנה עיקרית וקינוח

סטייק אנטריקוט צלוי במחבת פסים בזיגוג סויה ודבש

אנטרקוט צלוי בפויקה לוהט

לקראת פסטיבל טעם העיר, סדרת מתכונים של המסעדות המשתתפות והפעם: השף אריאל כהן ממסעדת פויקה

איך בוחרים נתח בשר

לפתוח את העיניים ולהשתמש באף, לבחון אתה ברק והצבע, ללחוץ עם אצבע ולבדוק רישיון. רגע לפני שאתם יוצאים לקניות, הנה 10 הדיברות לבחירת סטייק