תוספת שעושה חם בלב: תבשיל מתובל של לבבות ארטישוק עם זיתים ועגבניות מיובשות
סלט ארטישוק חם שהוא למעשה תבשיל עשיר. תכירו את האורח שיהפוך לקבוע בשולחן השבת שלכם
סלט ארטישוק חם שהוא למעשה תבשיל עשיר. תכירו את האורח שיהפוך לקבוע בשולחן השבת שלכם
הבורקסים האלו מחביאים בתוכם ארוחה שלמה - לכם רק נשאר לבחור אם להכין אותם לארוחת ערב, לבראנץ' מפנק בשבת בבוקר או לארוז אותם ביום יפה לסל הפיקניק
בשיתוף סטארקיסטהמותג זיתא, שחקן מוביל ב-30 השנים האחרונות בעולמות שמני הזית והזיתים, מרחיב את המגוון ומשיק את "הסדרה המתובלת" ללא גלעין. ההשקה תלווה בקמפיין חסויות בטלוויזיה ובמדיה החברתית תחת המסר "זיתא. טיפה יותר"
פיתות כאלה לא תמצאו בשום סופר, מאפייה או מעדנייה, אבל אתם כן יכולים להכין אותן בעצמכם בבית וזה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם. אור בן אוליאל עם מתכון מצולם שלב אחרי שלב
בשיתוף סוגתיש פיתות ויש את הפיתות של רינת צדוק. פיתות תוצרת בית מעט מאורכות מתובלות בתרד, שום וזיתי קלמטה שמוסיפים לבצק והופכים אותן לחגיגה שלמה של טעמים
בשיתוף סוגתהגבינה והזיתים כבר בפנים. מיקי שמו חוסך את ההתלבטות מה לשים בבוקר בכריך ומכין לחמניות פרעצל ביתיות בגרסה מקוצרת עם זיתים וקוביות גבינה שנטמעים בבצק והופכים אותו לעשיר בטעם ומרקם
הילדים בבית ונגמרו לכם הרעיונות מה להכין להם לארוחת הצהריים? גייסנו את עז תלם למשימה והוא רק פתח מזווה ותוך 10 דקות העמיד סיר פתיתים מופלא בסגנון טוניסאי עם רוטב עגבניות, טונה וזיתים שכל המשפחה זללה בהנאה
בשיתוף סטארקיסטיש לכם חצי חבילת קוטג' שנשארה במקרר? שאריות של גבינות קשות שקישטו את שולחן החג ועכשיו מונחות מוזנחות במגירת הגבינות? זה הזמן לערבב את כולן וליצור לחמניות זהובות וריחניות עם זיתים ושומשום
בשיתוף סוגתהוא עשיר בטעם, פשוט להכנה ויושב במקרר בדיוק עד הרגע שאתם צריכים אותו. אינס שילת ינאי מפצחת
התבשיל הזה מצריך טיפה עבודה, אבל איילה ג'ני חושבת שהתוצאה שווה את זה (וגם אנחנו)
אינס שילת ינאי לקחה את הגוז'גיז'ה הבוכרי, הכניסה לתוכו מלית שכ-ו-ל-ם אוהבים, וסגרה ארוחת ערב מושלמת
באתר שנמצא כיום מתחת למים מול חופיה הדרומיים של חיפה, נמצא חרצני זיתים מלפני כ-6,600 שנים. הגילוי מקדים ב-4000 שנים את העדויות הקדומות שהיו ידועות עד כה על הפקת זיתים למאכל
איך לא חשבנו על זה קודם? השף יוגב ירוס לוקח את סיר הסופריטו האהוב מהמטבח היהודי-ספרדי ומחבר אותו לים עם קדרת פילה לברק, תפוחי אדמה, זיתים ויין לבן שהולכת לכבוש את שולחן השבת
עונת המסיק כבר כאן, העצים עמוסים זיתים והילדים בבית. אם יש לידכם עץ בקרבת מקום, זה הזמן לרתום את כולם ולכבוש זיתים לבד - אתם הולכים להיות גאים בתוצאה המופלאה. לא בטוחים איך עושים את זה נכון? אספנו עבורכם מקבץ מתכונים שונים לכבישת זיתים ביתית
לחמניות זיתים ועשבי תיבול רכות וריחניות. דמיינו שאתם בבראנץ' מפנק בחופשת הקיץ שלכם גם בלי לצאת מפתח הבית
מנותחי מוח שמנגנים בכינור או בגיטרה אנחנו כבר מכירים, אבל איטלקייה בת 60 שמכינה מאכל מסורתי באמצע חדר הניתוח - זה כבר נשמע כמו הזיה. אבל לפעמים המציאות עולה כל דמיון
אנחנו פותחים שבוע שני עם הילדים בבית, ועוד ממש לא רואים את הסוף - נצלו את הזמן הזה כדי להיכנס עם הילדים למטבח, ולשתף אותם בהכנות - הנה חמישה מתכונים שכיף להכין עם הילדים (ועוד יותר כיף לאכול)
בכתבה הזו לא נמליץ לכם שוב לשלב שמן זית או זיתים בתפריט, אלא דווקא למרוח את התוצרים של עץ הזית על העור שלכם. הנה כל מה שזיתים יעשו לעור שלכם, וכמה דרכים ליהנות מהיתרונות האלה
אבי ביטון מכין תבשיל זריז של פרגיות עסיסיות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות, סיר מלא בכל טוב, שיסדר לכם ארוחת סופ"ש נהדרת לכל המשפחה
בשיתוף עוף טובקונדיטוריית ביסקוטי המעולה התגייסה לערוך לנו ארוחת שבועות מרשימה ומיוחדת בלי הרבה מאמץ - קבלו מתכון שני בסדרה - כדורי זיתים וגבינה בציפוי קריספי של שקדים ושומשום - הנשנוש המושלם, לא רק בחג
שינוי האקלים נותן את אותותיו גם על ענף שמן הזית ומביא איתו בצורות, גלי קור ומזיקים. כיצד נערכים בישראל לפגיעה בתוצרת?
החלטנו לשים את רוטב העגבניות המוכר בצד ולהוסיף לקציצות האהובות שלנו טעמים חדשים. ולא, זה ממש לא דורש יותר עבודה, להפך בתוך כמה דקות תקבלו רוטב ייחודי ועשיר
שרונה מרקטהגיע הזמן להבהיר אחת ולתמיד מה ההבדל בין הסוגים השונים, מה הייחוד של זיתי קלמטה, איזה זיתים מושלמים ליד בירה ואיך משדרגים אותם בקלות לנשנוש אולטימטיבי
וואלה! NEWS בשיתוף שרונה מרקטלחמניות הכוסמין של רויטל אדמוני הן מסוג המתכונים שאפשר להכין בבית עם הילדים ולמחרת לארוז אותם כצידה לדרך לבילויים של החופש הגדול: לבריכה, לים או אפילו לסרט
קפה, תפוחים ואפילו דובדבנים - רשימת הפריטים שייעלמו מהצלחת שלנו בגלל השפעות מזג האוויר הקיצוני הולכת ומתארכת. מה אפשר לעשות כדי שלא נישאר בלי מזון לנחמה?
רגע לפני שהאוויר בחוץ מתמלא בריח של גשם, נמלא את הבית בניחוח לחמניות כפריות טריות עם זיתים. אם תצליחו להתאפק תשמרו כמה לבוקר ותארזו לעבודה או בתיק האוכל של הילדים
ארוחת דגים קלילה היא פתרון מושלם בקיץ החם. השף אבי ביטון מכין ב-10 דקות פילה דניס בקרסט זהוב של עגבניות מיובשות, זיתים שחורים ופירורי לחם עם סלט עשבי תיבול רענן וטחינה
אם לא נחלוט את הזיתים הם יפרישו מרירות לתבשיל בזמן הבישול, וזה דבר לא רצוי. "טעמים" עם טיפ לחליטת זיתים ברתיחה
רובי קסוס פגש נערה שסבלה מהשמנת יתר וחלמה להיות זמרת. על בסיס הסיפור המרגש שלה, שכלל גם אשפוזים במחלקה להפרעות אכילה, כתב וביים את המחזה "זיתים". השחקנית הראשית שמחה דווקא להיות שחקנית מלאה. ריאיון אופטימי
רק 5 בתי בד ברחבי הארץ עדיין מכינים שמן זית בשיטה המסורתית. רגע לפני שהם ייסגרו עד למסיק בשנה הבאה, נסענו לירכא לטעום את השמן הטרי ולזכות בהצצה לתהליך המופלא
אורלי פלאי מכניסה קצת איטלה לסיר הפתיתים של הילדים עם השילוש הקדוש והכל כך אהוב עליהם: עגבניות אורגנו וזיתים. יחד עם שוקי העוף מתקבלת ארוחה שלמה ומזינה בסיר אחד
בשיתוף סוגתיום שבו בילתה נעמה נויהאוז עם אימה, הזכיר לה את ארוחות הבוקר של הקיבוץ השופעות בצל ירוק וזיתים. כמחווה, היא מכינה מקלות כוסמין ריחניים עם גבינה מתפרצת וכמובן בצל ירוק וזיתים
המשרד להגנת הסביבה המליץ לחקלאים להיפטר מהעקר - תוצר הלוואי החומצי שנוצר במהלך הפקת שמן זית - באמצעות פיזורו במטעים ובשדות. אלא שמחקרים גילו שהדבר עלול לגרום נזק בלתי הפיך לסביבה: הקרקע הופכת אטומה למים וחומרי הדברה לא מצליחים להתפרק
מי לא מכיר את עמדת הטעימות בדוכני הזיתים. ומי לא מכיר את אלו שמנשנשים זית ופה וזית שם ואז עוברים הלאה לעמדה אחרת בלי לקנות אפילו זית אחד. את הגולש אמנון זה מאוד מרגיז ולכן הוא שואל: האם מותר לנשנש זיתים ככה סתם?
המגדלים לא זוכרים עונה כל כך גרועה, בה הצליחו להפיק רק שליש מהיבול הממוצע. המומחים מציעים שלל הסברים לשפל חסר התקדים שרושם הענף. "מקווים שהשנה הבאה תהיה טובה יותר"
עונת המסיק כבר החלה, הזדמנות לצאת לביקור בבית בד, לקנות שמן זית כתית מעולה לכל השנה, ועל הדרך לקבל כמה טיפים לגבי איחסון נכון של שמן טרי
האם מילקי בטעם תות עולה על אחיו השוקולד? והאם במבה במילוי קרם במבה יצליח ליצור את ההתלהבות שעשה קודמו עם הנוגט - המוצרים החדשים על המדף
אליפות כובשי הזיתים, המתקיימת מדי שנה בט"ו בשבט, קיבצה אליה את מיטב כובשי הזיתים בארצנו. בתחרות נוספת, יריקת חרצן בסגנון חופשי, נקבע שיא ישראלי חדש: 10.90 מטרים
לרגל עונת המסיק, השף חוסם עבאס ממסעדת אל באבור ועידו תמיר מבוטיק פתורה נותנים מתכון והסברים איך מכינים זיתים כבושים בבית
בשבועות הקרובים ימסקו כל עצי הזית, וזו ההזדמנות שלכם לטייל בארץ, לאסוף ולטעום שמן זית
העלייה הקיצונית בטמפרטורות גרמה לנשירת הזיתים לפני שהניבו פרי וכתוצאה מכך צנח ייצור הזיתים של חקלאי הגדה בכ-20%. "ציפינו ש-2010 תהיה שנה עם יבול טוב"
המתכון הזוכה של אתי ולי נעמת מבית שאן
זיתים איכותיים עושים את ההבדל, אבל כף חרדל תירוש היא זו שמייחדת את הטפנד. סדרת הממרחים - פרק 2
בניגוד למה שאפשר לחשוב, כשהפזמון הישראלי מגיע לשולחן, הוא לא מסתפק בניגוב חומוס. איילת טריאסט עם עשרה ציוני דרך בשירה הקולינרית