ד"ר מאיה רוזמן: אלו 5 הירקות והפירות שמייצרים רוגע במוח
מדוע עלים ירוקים מגבירים סרוטונין, איך ברוקולי מרגיע יותר משוקולד, ולמה בננה אחת ביום יכולה לשנות את התחושה כשאתם מרגישים מוצפים מהמציאות הקשה
ברוקולי
ארכיון הכתבות של ברוקולי87 כתבות משויכות לתגית זו
זה הירק שמצליח למנוע את המחלה שפוגעת במאות מיליוני בני אדם
מחקר חדשני מראה כיצד תמצית מנבטי ברוקולי מפחיתה רמות סוכר בדם, מציעה פתרון טבעי וזול למניעת סוכרת אצל אנשים בסיכון, במיוחד כשמותאמת אישית לפי מאפייני חיידקי המעיים והפיזיולוגיה האישית
הכי פשוטה, הכי טעימה: פשטידת ברוקולי וגבינות
ברוקולי וגבינות זה שילוב מנצח במיוחד כשהם נכנסים יחד למאפה שחום וריחני. מתכון פשוט וקל לפשטידה עם הפרח הכי ירוק בסל
סלט סלמון עם ברוקולי ופרי עונתי
השפית מיכל לוי מרכיבה סלט מברוקולי, פרי עונתי טעים, סלמון ולבבות חסה. סלט של מסעדה שמכינים בקלות בבית
עושים סדר: המאכלים שבאמת עוזרים לשמור על מוח צלול ובריא
הזיכרון, הקשב והריכוז ואפילו היציבות המנטלית - כל אלו מושפעים כמובן מגורמים רבים, אבל אין ספק שגם למה שאנחנו בוחרים לאכול יכולה להיות תרומה משמעותית לחיזוק התפקודים החיוניים האלו. אז בואו נכיר ארבע קבוצות של מאכלים שיעזרו לחזק את המוח ואפילו ליהנות מהטעם
סלט טאבולה ב-10 דקות עבודה
המתכון המפתיע הזה אולי לא כולל את הבורגול הקלאסי, אבל כל הדברים האחרים שנכנסים לתוך הקערה משכיחים את זה מאוד מהר
סלט ברוקולי אגדי
סלט נהדר שיפתח לכם את הצ'אקרות הבריאות
חותמת סופית: ברוקולי עוזר במניעת סרטן, אבל רק אם נאכל כך
ברוקולי מכיל מספר רכיבים רבי עוצמה ומסייע גם במלחמה נגד סרטן. מחקר חדש מראה איך הוא בדיוק עושה את זה
פסטה קלה של קיץ עם גבינת ריקוטה
בקיץ מוותרים על רטבי הפסטה הכבדים ומכינים בקלות, ויחד עם רן נחמיה ממלון ממילא בירושלים, פסטה עם ירקות חלוטים נהדרים, פסטו פיקנטי וריקוטה שתעדן את המנה לכדי שלמות
סלט פסטה פטנט עם ברוקולי והרבה בריאות
אורלי פלאי מכינה בקלות סלט פסטה עם פטנט - ברוקולי שמזכיר בכלל פסטו. רוצים להוסיף עניין לטעם? מוסיפים לתיבול 2 פילטים של אנשובי
רגע מה?! ככה עדן פינס מציירת נמשים בעזרת ברוקולי
טריק הטיקטוק החדש כבש כבר את דסק נסייניות הביוטי, כל מה שנדרש הוא ראש ברוקולי וקוניסלר נוזלי. עדן פינס כבר ניסתה - והתוצאות? בהחלט מעניינות. ככה תעשו את זה
גורו הדיאטות: אלה 5 המזונות שיגרמו לכם לחיות יותר - וגם לרדת במשקל
מחבר דיאטת הצום הפופולרית 5:2 מבטיח שאם תאכלו ירקות מסוימים, מוצרי חלב מלאי שומן, אגוזים ועוף (או הודו/טופו) ותשתו כפית שמן זית ביום - לא רק שבריאותכם תשתדרג - גם הקילוגרמים ינשרו
פסטה עם רוטב ירוק ומטריף של ברוקולי
נצלו את הזמן שהשווקים מלאים בתפרחות ירוקות של ברוקולי טרי והכינו ממנו בכמה דקות רוטב פשוט וטעים לפסטה עם שום, צ'ילי ופרמזן
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי קשה פה זה להתאפק: קארי מהיר (מאוד) עם עוף וכרובית
קארי וחלב קוקוס זה שילוב נהדר שמעניק לכל תבשיל טעמים חמוצים-חריפים-מתוקים. רות אוליבר משדכת אותו לתבשיל ביתי של עוף, ברוקולי וכרובית ומגישה על מצע אורז לבן
אלה הירקות הכי בריאים שיש, וכדאי שתכניסו אותם לתפריט
כל ירק שתבחרו יתרום לגוף שלכם לא מעט בריאות, אבל יש כמה כאלה שחוץ מכמה וויטמינים וסיבים תזונתיים גם ממש עובדים בשביל הגוף שלכם במניעת מחלות. אספנו את המיטב שבמיטב
קארי עדשים וירקות: תבשיל טעים ומלא אנרגיה בסיר אחד
מחמם, טעים ומלא בערכים תזונתיים: מתן שופן מכין סיר מלא אנרגיה, שגם נארז מעולה לעבודה
40,000,000 צופים ממש לא טועים: הברוקולי(!) ששבר את הרשת
אפס עבודה, אפס מאמץ, מקסימום תהילה
ברוקולי צלוי עם טחינת צנובר
אחרי שתטעמו פעם אחת את הטחינה הזו לא תצליחו להוציא אותה מהראש שלכם, אחרי שתוסיפו אותה לברוקולי הצלוי של מתן שופן, תבינו
סלט ירוקים משגעים ואטריות שעועית
השף אלון ליפנסקי עם מתכון לסלט קליל, רענן וקרנצ'י והכל בניחוח דרום אסייתי
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בדיוק כמו במסעדות: אורז מטוגן עם בקר וברוקולי
מנה נהדרת אסייתית שמשלבת כמה להיטים. גם בשר טחון, גם אורז מטוגן, ברוקולי פריך ואפילו ביצה מקושקשת. בואו ללמוד איך להכין אותה צעד אחד צעד
פסטה פרימוורה איטלקית-אמריקנית: פצצת בריאות, אבל טעימה
יש פה את כל הירוק המוכר והטוב, ריקוטה במקום שמנת, שמן זית במקום חמאה וגם הרבה תשומת לב
זה אחד החומרים החזקים ביותר שהטבע יצר. איך משיגים אותו?
ספק אם שמעתם על סולפוראפן, אבל מדובר באחד החומרים הפעילים החזקים ביותר שהטבע יצר. הבעיה: בשביל שהוא יפעל צריך להתאמץ. עוד בעיה - בהרבה תוספי תזונה שמתיימרים להכיל אותו - עובדים עליכם
הכנסנו את כל החורף לתוך קערה אחת: סלט של מסעדות, עם רוטב וטוויסט בסוף
קערה מלאה ירוקים, מרקמים וטעמים. מתן שופן במתכון לסלט חורף ירוק, טעים ורענן שמגישים עם גבינת פטה
קיש פטנט עם פטריות וברוקולי
אם חשבתם שהכנת קיש כרוכה בטרחה, תשמחו לגלות שאת המתכון הזה אפשר להכין צ'יק-צ'ק. גרסה פשוטה להכנה ובריאה הרבה יותר מהקיש הקלאסי, אך טעימה באותה המידה אם לא יותר
המומחים מזהירים: אלו המאכלים שאסור לכם להכין ב"אייר פרייר"
האייר פרייר הוא סיר טיגון ללא שמן שהפך להיות פופולארי מאוד, אבל יש כמה סוגי אוכל שלא רק שלא מומלץ להכין אותם בו - זה אפילו מסוכן
פשטידת ברוקולי פילו מהירה מפנקת ומנחמת, כמו שרק סבתות יודעות
קצת ברוקולי, גבינה שיש במקרר וחבילת בצק פילו, זה כל מה שצריך בשביל העונג הזה
בלי מילה על חסה: מזונות שאפשר לאכול מהם ולא להשמין
דיאטה זה דבר מבאס, בטח אם אתם כל היום חושבים על קלוריות. אבל אולי תתפלאו יש כמה מאכלים שאפשר לאכול מהם לא מעט גם אם אתם שומרים על המשקל
עיקרית שעובדים עליה 10 דקות, ועוגיות שוקולד פרווה מושחתות: ארוחת שישי מושלמת
חלה שהיא כמו מתנה, ברוקולי כמו שעוד לא פגשתם, נתח אונטריב שתעבדו עליו פחות מעל סלט (והתוספת כבר בפנים), ועוגיות שוקולד פאדג'יות מושלמות, תראו איזו ארוחת שישי הרמנו לכם
ברוקולי: 5 סיבות לאכול את הירק הכי בריא שיש
לא כולם אוהבים אותו, לחלק הוא עושה בעיות בבטן, אבל אין ספק שמדובר בירק הכי מזין שקיים. הנה כל הסיבות להוסיף ברוקולי לתפריט היומי שלכם
העלים הירוקים שיכולים לעצור את הקורונה
עלים ירוקים, ברוקולי וכרוב ידועים בתור מזונות אנטי סרטניים, אבל מחקר חדש הראה שהם יכולים גם לעכב את התפשטות נגיף הקורונה. הנה כל מה שכדאי לכם לדעת
מדענים מצאו: זאת הדרך הכי בריאה לאכול ברוקולי
מדענים מסין יצאו מהשוק הישר אל המעבדה כדי לבדוק איזו דרך בישול תגרום לברוקולי בצלחת שלכם לתת לכם את הכי הרבה יתרונות בריאותיים שאפשר. יש להם תשובה, אבל לא בטוח שיש לכם כוח לזה
וואלה! אוכל בשיתוף יכין, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
סלט ברוקולי וגרגרי חומוס עשיר, צבעוני וטעים במיוחד
רוצים להפציץ בארוחה עם סלט שאף אחד לא הכין כמותו? חן מזרחי במתכון לסלט עשיר, צבעוני ומלא בריאות שיחד עם כמה פינוקים ורוטב מדהים, הופכים אותו להצלחה מסחררת
אלה הירקות הכי בריאים שיש וכדאי שתאכלו אותם כל יום
רובנו מוסיפים לסלט עגבניה, מלפפון, גמבה ובצל, אבל כדי שהוא יהיה ממש בריא כדאי שתכניסו אליו עלים ירוקים שיכולים להגן על הגוף מפני מחלות לב, סוכרת ואפילו סרטן. תזונאית מסבירה
9 ירקות דלים בפחמימות שכדאי מאוד להוסיף לתפריט
אין דיאטה בלי הרבה מאוד ירקות, אבל יש ירקות שמכילים לא מעט פחמימות, כך שלרוב מומלץ להפחית בצריכתם. הנה 9 ירקות שאתם יכולים לאכול חופשי
אם כבר סלט: 9 הירקות הכי בריאים שיש
כל ירק שתבחרו יתרום לגוף שלכם לא מעט בריאות, אבל יש כמה כאלה שחוץ מכמה וויטמינים וסיבים תזונתיים גם ממש עובדים בשביל הגוף שלכם במניעת מחלות. אספנו את המיטב שבמיטב
בשיתוף אסם, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
יש לכם 10 דקות ואתם רעבים? יש לנו בדיוק את מה שאתם צריכים
החוכמה הגדולה ביותר היא ליצור אוכל טעים ממעט מרכיבים ואבי ביטון עושה זאת שוב עם מנה מנצחת וזריזה של חזה עוף, ברוקולי וקשיו במחבת ויש לו גם טיפ חשוב איך לשמור על חזה העוף עסיסי
6 מאכלים שעוזרים לשמור על העורקים נקיים
טרשת העורקים היא מצב שבו הסתיידות ומשקעים שומניים גורמים לכלי הדם להתקשות ולהיסתם והיא קשורה לכמחצית ממקרי המוות בעולם המערבי. המאכלים האלה יכולים לעזור למנוע אותה
5 מאכלים בריאים שאתם לא אוכלים נכון
עד שכבר החלטתם לאכול יותר פירות וירקות מדי יום, אתם לא רוצים לדעת איזו צורת אכילה הכי בריאה לכם? הנה חמש דוגמאות של מאכלים יומיומיים שאתם ככל הנראה לא אוכלים בצורה הכי מיטיבה
בשיתוף ברילה, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
צבעונית ומרעננת: הפסטה שחייבים לאכול לפני שנהיה חם מדי
פסטה פרימוורה קלילה, שחוגגת את האביב ואת חומרי הגלם הנפלאים שהוא מביא עימו במנה צבעונית ומרעננת
בשיתוף רמי לוי, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
להוסיף מיד לצלחת: היתרונות הגדולים של הירקות הירוקים
הם מפוצצים בוויטמינים, מינרלים ודלים בקלוריות. לא משנה באיזו גישת תזונה תבחרו, בעניין אחד כולם תמימי דעים: חשיבותם של המזונות הירוקים. במה טוב כל כך כל אחד מהם?
8 מזונות שמכילים כמות יפה של חומצה פולית
נשים בהריון מכירות את החשיבות של החומצה הפולית להריון תקין, אבל גם מי שאינו בהריון צריך לצרוך אותה, מפני שהיא שותפה לתהליכים חשובים בגוף. הנה כמה מאכלים ששווה להוסיף לתפריט שלכם
המחקר הזה שכנע אותנו שחייבים לגרום לילדים לאכול ברוקולי
בטח כבר נמאס לכם לשמוע איך לשכנע את הילד לאכול ירקות. האמת, גם לנו. ובכל זאת, אם תקראו את המחקר הבא תבינו כמה זה חשוב להתפתחות המוחית של הקטנטנים, והאמת, גם של הגדולים יותר
6 ירקות שכדאי לכם דווקא לאכול טריים ולא מבושלים
אתם רגילים לאכול את הירקות האלה דווקא מבושלים, אבל חבל, בצורה הזו אתם מאבדים את מרבית היתרונות הבריאותיים שלהם. אז איזה ירקות נמצאים ברשימה ולמה אתם חייבים לפתוח קצת את הראש?
מבושלים או טריים: איך כדאי לאכול את הירקות האלה?
אתם אוכלים את תוספת הסלט שלכם בארוחת הצהריים וחושבים שאתם מסודרים? אתם די בטוח טועים, כי הנתונים מראים שכולנו לא אוכלים מספיק ירקות. ואם כבר אנחנו אוכלים אותם - האם אנחנו מפיקים את כל התועלת הבריאותית שלהם?
7 מזונות שמכילים יותר סיבים מברוקולי
ברוקולי הוא הכוכב של התזונה הבריאה, על כך אין עוררין. ובכל זאת - אל לנו להישען רק עליו כדי לקבל את הרכיבים הבריאים שאנחנו צריכים. בטח לא כשמדובר בסיבים תזונתיים. הנה כמה מאכלים בריאים וטעימים לא פחות ממנו שיכולים למלא את מאגרי הסיבים הבריאים
מקום של כבוד בשולחן החג: חיתוכיות ברוקולי ומוצרלה
מירב שיינר-דנצ'נקו מסדרת אותנו עם נשנוש כיפי, קליל ופשוט לשבועות של חיתוכיות ברוקולי עם מוצרלה ופרמז'ן, והן אפילו ללא סוכר או גלוטן, חובה בכל בית
הירק הזה יכול להילחם במחלת נפש קשה
מחקרים כבר הראו שהברוקולי עתיר הוויטמינים והמינרלים מכיל גם תרכובות שיכולות לעכב ואף למנוע סוגי סרטן שונים. כעת חוקרים מבית החולים ג'ונס הופקינס בארה"ב טוענים כי הוא גם עשוי לעכב את ההתפתחות של סכיזופרניה הפוגעת בצעירים רבים בצורה קשה
8 מזונות צמחיים שמלאים בחלבון
חלבון הוא ללא ספק אחד המרכיבים הכי חשובים בתזונה והוא תורם לא רק לתחושת השובע אלא גם בבניית עצמות ושרירים וחיזוק המערכת החיסונית. הנה כמה מאכלים שאינם מן החי ומכילים כמות נאה של חלבון
8 מאכלים שמורידים את לחץ הדם באופן טבעי
אולי אתם כבר יודעים שהפחתת מלח ואלכוהול תורמים להורדת לחץ הדם, אבל יש מאכלים שדווקא רצוי לאכול יותר על מנת ולטפל במחלה שפוגעת בלמעלה ממיליארד אנשים ברחבי העולם
5 מאכלים "דיאטטיים" שהורסים לכם את הדיאטה
הם נתפסים בתור כמה מהמאכלים הטובים ביותר שאפשר לאכול כשרוצים להשיל כמה קילוגרמים, אבל דווקא הם עלולים לגרום לדיאטה להיכשל בגדול. הנה המאכלים הערמומיים ביותר שאתם חייבים להתחיל להסתכל עליהם אחרת