צליאק

ארכיון הכתבות של צליאק35 כתבות משויכות לתגית זו

• חושדים שיש לכם צליאק? מומחה לגסטרו מסביר איך בודקים

  מאי הוא חודש המודעות לצליאק וזו הזדמנות טובה לדבר על המחלה שרק הולכת והופכת שכיחה יותר. מומחה לגסטרו עם כל מה שצריך לדעת על המחלה ואיך מאבחנים אותה

• כזה לא הכנתם מעולם: קרוק מאדם עם לחם ללא גלוטן ופחמימות שמכינים ב-90 שניות

  עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת ומפתחת מתכונים דלי פחמימה, פיתחה לחם קסמים שמכינים ב-90 שניות ללא גלוטן וללא פחמימות, כשהיא משתמשת בו גם להכנת קרוק מאדאם מפואר, גם הוא ללא פחמימות כלל

• לא רק צליאק: כך תדעו אם אתם רגישים לגלוטן

  היא קיימת אצל 1 מתוך 20 אנשים, והדרך הטובה לזהות אותה היא אתגר הגלוטן. אז איפה מסתתר גלוטן מבלי שאתם יודעים ואיזו דיאטה הכי טובה לכם? מומחית מסבירה

• כל אדם חמישי סובל מהמחלה הזו. ויש לנו 12 טיפים שיכולים לעזור

  בלי ביצים ומוצרי חלב, עם יותר דגים וירקות - רופאה מסבירה איך תוכלו לעזור לגוף שלכם להפסיק לתקוף את עצמו ולהרגיש טוב יותר. הנה כל מה שצריך לדעת על תזונה ומחלות אוטואימוניות

• הילד הפסיק לגבוה ולהצמיח שיער? זה יכול להיות סימן לצליאק

  על כל מקרה צליאק מאובחן יש יותר מ-7 לא מאובחנים. גם בתה של יפעת ז'אק כמעט היתה מקרה לא מאובחן שכזה, עד שהיא התחילה לשים לב לכמה סימנים חשודים, שכל הורה צריך להכיר. זה הסיפור שלה

• פסח כל השנה: למה כולם מוותרים על גלוטן פתאום?

  בשנים האחרונות נראה שיותר ויותר אנשים נמנעים מגלוטן, ויש גם הרבה יותר אנשים שמאובחנים עם צליאק או רגישות לגלוטן. למה זה קורה, ובאילו מקרים באמת כדאי לוותר על הרכיב השנוי במחלוקת הזה?

• כך תדעו אם גם אתם רגישים לגלוטן

  בפרק 7 של "תזונה על הפרק" גיל אבידור אלוני מארחת את התזונאית קרן אן גיימן במטרה להבין למה יצא לגלוטן שם כל כך רע והאם באמת יש סיבה לוותר עליו

• מספר הילדים הרגישים לגלוטן הכפיל עצמו ב-25 השנים האחרונות

  חולי צליאק ואנשים שרגישים לגלוטן נאלצים להמנע מלא מעט מהמאכלים הכי טעימים שיש. אבל זו אולי הבעיה הכי קטנה שלהם, שכן מחלת הצליאק יכולה לגרום לבעיות בריאותיות קצרות וארוכות טווח

• הדגן העתיק שאתם לא מכירים וחייב להיכנס לתפריט שלכם

  בעשור האחרון למדנו להכיר דגנים חדשים כמו קינואה ואמרנט, אבל על פוניו שמענו פחות. כעת כשהוא מקבל מעמד של סופר פוד, הדגן העתיק יוצא מהחשיכה ונכנס לצלחת שלכם. הנה כל מה שאתם צריכים לדעת עליו

• "תודה שחשבת עלינו סוף סוף, אוראו": העוגיה הפופולרית עושה היסטוריה

  אלו היו 12 מילים בלבד, אבל חייהם של לא מעט לקוחות ברחבי העולם עומדים להשתנות (אם שמים בצד את אגף יחסי הציבור בתאגיד כמובן)

• מקרה נדיר: זה מה שעזר לחולה צליאק לחזור ולאכול גלוטן

  דו"ח מקרה בכתב עת רפואי חשף סיפור מאוד נדיר על חולה צליאק שכתוצאה מתרופות שנטל עבור מצב רפואי אחר לחלוטין, הצליח פתאום לעכל גלוטן כאילו לא חלה מעולם. מדובר על מקרה יחיד וכעת חוקרים רוצים לערוך מחקר מורחב

• אכילת מזון עתיר פחמימות עד גיל 5 מגבירה את הסיכון לצליאק

  חדשות רעות לאוהבי הלחם, הפסטה והמאפים: מחקר שהתפרסם השנה הראה שהסיבה לצליאק היא לא רק נטייה גנטית, גם צריכה מרובה של גלוטן מגיל צעיר עלולה להביא בסופו של דבר לאי סבילות לגלוטן

• האם תוסף המזון הזה יכול לגרום לכם לחלות בצליאק?

  חוקרים זיהו תוסף מזון נפוץ שעלול לעורר את תאי החיסון ולגרום להם לתקוף את המעי של כ-30 אחוזים מהאוכלוסייה. התוסף מאריך את חיי המדף ומשפר את מרקמם של מוצרי חלב, בשר ומאפים

• ללא גלוטן: מסעדות מומלצות לרגישים ולנמנעים

  עד לא מזמן חולי צליאק היוו מיעוט מקופח, אך בעשור האחרון יותר ויותר ישראלים החלו להימנע מגלוטן ומסעדני ארצנו יישרו קו עם הטרנד. בין אם אתם רגישים או נמנעים מטעמי תזונה ובריאות, מצאנו עבורכם 9 מסעדות מומלצות שמציעות בתפריט שלהן מנות ללא החלבון הידוע לשמצה

• 12 סימנים שאתם צריכים להפסיק לאכול גלוטן

  לא רק כאבי בטן ושלשולים: כיבים בפה, בחילות, נשירת שיער או ירידה פתאומית במשקל - כל הסימנים והרמזים לכך שהגוף שלכם פשוט לא מסוגל להתמודד עם גלוטן

• "חומרי הגלם יקרים ואין מספיק קונים": ביקור במפעל ללא גלוטן

  חולי הצליאק מתמודדים עם עלויות גבוהות של מוצרי מזון, מחסור קולינרי ובידוד חברתי. גורמים בענף מסבירים מדוע המחירים גבוהים כל כך ביחס לשוק ומה הקשיים בהקמת פס ייצור ללא גלוטן. "קילו קמח עולה 10 שקלים - מבחנות לאיתור גלוטן 100 אירו"

• פערי מחירים אדירים: כמה כסף צריך לשלם אם אתם נמנעים מגלוטן

  הבדלים של 1,000% ויותר, אריזות מוקטנות, מבחר דל וסטריליות מוטלת בספק. המועצה לצרכנות ערכה בדיקה ראשונה מסוגה עבור וואלה! עסקים ובחנה כמה עולים מוצרים לחולי הצליאק והנמנעים מגלוטן. את החדשות הטובות תמצאו בעיקר במסעדות ההמבורגרים

• פער של כמעט 1,000% במחירי מצות ללא גלוטן לעומת מצות רגילות

  אם לילד חולה צליאק צילמה סרטון בפייסבוק ובו התלוננה על מחירי מצות ללא גלוטן. תוך שעות ספרות הפוסט צבר מאות שיתופים ותגובות הורים זועמות: "זו פשוט שחיתות, לא פייר"

• חולה צליאק: "רשת דומינו'ס פיצה מכרה לי פיצה עם גלוטן"

  סטודנט הזמין פיצה ללא גלוטן, וכשהגיע השליח ביקש לוודא שמדובר במוצר הנכון. השליח התעקש שאין בעיה בהזמנה, אולם לאחר שהסטודנט כמעט סיים את הארוחה - גילה להפתעתו כי הפיצה ללא גלוטן עדיין בדרך אליו. הרשת: "טעות אנוש, חודדו הנהלים"

• תעלומה: מדוע נעלמה מהמדפים פסטה ללא גלוטן של חברת ברילה?

  כבר 3 חודשים שקהילת הצליאק מנסה להבין מה עלה בגורל הפסטה האהובה. שמועות החלו לצוץ: יש שקשרו את העניין בסכסוך עסקי, בפרשת שחיתות ואפילו במאבק משפטי עם מתחרים. בינתיים הצרכנים מעבירים את המוצר מהאחד לשני ומחפשים חלופות במחיר סביר

• צליאקים? הנה 5 דברים שמכילים גלוטן והם לא אוכל

  מי שנמנע מגלוטן עושה זאת לרוב משיקולים תזונתיים, אבל עבור חולי צליאק מדובר בגזירה לכל החיים. אם חשבתם שהגלוטן שלכם מצוי רק בלחם ופסטה, אתם טועים. הנה חמישה מוצרים מפתיעים שיכולים להחמיר את תסמיני המחלה

• חוקרים גילו קשר מפתיע בין צליאק להפרעות אכילה

  מידע על עשרות אלפי נשים מראה קשר מובהק בין סוג מסוים של הפרעת אכילה לבין צליאק, מחלה אוטו-אימונית התוקפת את המעי. עכשיו מקווים שמחקרים נוספים יסייעו באבחון, לאור גילוי הדמיון בסימפטומים של שתי התופעות

• הימנעות מגלוטן: טוב לבריאות או טרנד חולף?

  בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מחליטים להימנע מגלוטן כדי לשפר את הבריאות ולרדת במשקל. האם מדובר בסתם עוד טרנד חולף, או שזה באמת בריא? ביקשנו מדנה קורין-פת, דיאטנית קלינית ממכבי שירותי בריאות, כמה תשובות

• ללא גלוטן וללא הומור: זארה מסתבכת

  טי-שירט עם הכיתוב "האם אתה נטול גלוטן?" הצליחה לעורר את זעמם של חולי הצליאק מסביב לעולם, שאף יזמו עצומה אינטרנטית. ענקית האופנה הספרדית, במקצועיות האופיינית לה, הגיבה במהרה והסירה את החולצה מהמדפים

• טד קרוז: "גברים אמיתיים לא רגישים לגלוטן"

  הסנטור הרפובליקני שרוצה להתמודד על הנשיאות אמר כי בכוונתו לבטל את הארוחות נטולות הגלוטן בצבא ארה"ב, משום שלדבריו צליאק אינה מחלה אמיתית

• טעים ובריא: מתכונים מספרו של עומר מילר

  מתכונים בריאים ומעוררי תאווה מתוך הספר החדש של השף עומר מילר. במיוחד לבעלי רגישויות שונות למזון שרוצים להמשיך וליהנות מאוכל טוב

• מדוע חולי צליאק צריכים לשלם 40 שקל לקילו קמח?

  השבוע שוב תדון ועדת הכלכלה במצוקת חולי הצליאק בארץ, שמשלמים מאות שקלים בחודש על מוצרי מזון בסיסיים. אלא שאחרי 14 שנה של דיבורים בכנסת, אין פלא שאנשים פרטיים מוצאים את עצמם מנהלים את המלחמה לבד

• מחאה נגד מחירי המוצרים ללא גלוטן: עשרות אחוזים יותר

  בסוף החודש יקיים מטה המאבק של חולי הצליאק בישראל הפגנה בירושלים במחאה על מחיריהם הגבוהים של מוצרים ללא גלוטן. אמא לילד חולה צליאק: "הילד שלי צריך לאכול לחם כמו כל ילד רגיל, אז למה אני צריכה לשלם פי 10 מכל אמא אחרת?"

• גם הילד שלכם הכי קטן בכיתה?

  מי לא משווה את הילד שלו ביחס לאחרים? זה מתחיל בינקות וממשיך עד לבגרות. איך תזהו אם לילד שלכם יש בעיית גדילה ומה אפשר לעשות כדי לפתור את הבעיה?

• אמאל'ה, צליאק! טיפים מיוחדים להורים לילדים חולי צליאק

  לא קל להיות הורה לילד חולה צליאק. בכי בגן השעשועים כשהזמינו פיצה ולא הספקת לברוח בזמן, או טלפון מהגננת שסיפרה לך שהוא בוכה כשחבריו אוכלים מצה עם חרוסת. הנה כמה כלים שיעזרו לכם

• 9 תחליפים בריאים וטעימים לגלוטן

  הרבה מאוד אנשים החלו לאמץ בשנים האחרונות את התפריט של חולי הצליאק, אבל לא כולם יודעים שתזונה ללא גלוטן עלולה לגרום לחסרים תזונתיים משמעותיים. כך תאכלו נכון גם בלי גלוטן

• האם רגישות לגלוטן באמת קיימת?

  החוקר שקבע שרגישות לגלוטן קיימת גם אצל מי שאינו חולה צליאק הצליח להקפיץ את המכירות של מוצרים ללא גלוטן. אבל שלוש שנים אחר כך - הוא חזר בו. אז למה כל כך הרבה אנשים מפחדים מלחם?

• אחד נטול בבקשה

  יותר ויותר מקומות היום מודעים למגבלות האכילה של הלקוחות. הנה חמש ממסעדות שנותנות מענה אטרקטיבי לחולי צליאק

• ללא חשש גלוטן

  בשורה לחולי הצליאק: חנות חדשה בנמל תל אביב מוקדשת כל כולה למוצרים נטולי גלוטן – החל מלחם ועד דגני בוקר