קוביות מאפה בתיבול שום-שמיר
שוברים את הראש מה תכינו היום? רוצים משהו קצת שונה אבל לא דורשני? אנחנו כאן בשבילכם, ואתם רק צריכים לתקתק סלט ליד
בצק
ארכיון הכתבות של בצק17 כתבות משויכות לתגית זו
מאפה פילאס עם עלי גפן ממולאים
מתכון מלא רגש וחומרי גלם מקומיים, שהוא מחווה לפשוט, לארצי ולשורשי. מירב שיינר מכינה מאפה פילאס עם עלי גפן ממולאים, צנוברים ויוגורט - חגיגה טעימה ויפה לסוף השבוע
חלמתם על הרגע הזה: 3 מאפים מושלמים ומהירים ללא שמרים
מאפה גוזלמה זריז על המחבת, פיצה מעולה מבצק שלא מצריך שמרים וחלה ללא התפחה. אחרי יותר מדי זמן בלי קמח, כל מה שצריך זאת פחמימה טעימה שמכינים בדקה, נו טוב, 10 דקות
פסח כל השנה: למה כולם מוותרים על גלוטן פתאום?
בשנים האחרונות נראה שיותר ויותר אנשים נמנעים מגלוטן, ויש גם הרבה יותר אנשים שמאובחנים עם צליאק או רגישות לגלוטן. למה זה קורה, ובאילו מקרים באמת כדאי לוותר על הרכיב השנוי במחלוקת הזה?
מחממים תנורים: רגע לפני חג שבועות, טיפים לאפייה נוחה ונקייה
מתכוננים להכין מטעמי חג? קבלו טיפים שישאירו את המטבח שלכם נקי, באדיבות מותג נייר האפייה הוסטס
שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הסוד להכנת פיצה כמו במסעדה
כל מה שצריך בשביל להכין פיצה טובה בבית זה מתכון אחד טוב להיצמד אליו. אבי ביטון מגיע אל מסעדת פיאצה בדיזנגוף ולא עוזב עד שהוא משיג לנו את המתכון
סרט בורקס: מתכונים טבעוניים של אורי שביט
ספר הבישול החדש של אורי שביט מביא שלל מתכונים צבעוניים וטבעוניים תחת המוטו 'זה חייב להיות גם טעים'. מצורפים מתכונים לבורקיטס כרובית ושבלולי פילו במילוי ארטישוק
שאנישקי: לחמניות שמרים במילוי תפוחי אדמה
לחמניות שמרים במילוי תפוחי אדמה הוא בדיוק מה שאתם צריכים לאפייה מנחמת של סוף השבוע, מה גם שהמאפה הזה יקצור שלל מחמאות. שאנישקי - תתחילו לשנן את השם
ירוק עד: כיסוני בצק במילוי מרגש
פירושקי כמו אלה של אלמירה לא טעם המונה מימיו. לצד המילוי המפתיע מחירם יגרום לכם להעמיס כמויות מהכיסונים המושלמים האלה, ואוי ואבוי אם תחזרו הביתה בלי סטוקים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מקלוני גבינה של המאפייה הכי מיוחדת בת"א
קונדיטורית ה-Back Door בחצר האחורית של מסעדת ניטן תאי, ידועה בזכות המאפים המיוחדים שלה. השף-קונדיטור שלה עופר בן נתן פרגן לנו במתכון למקלוני גבינה שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש
אוזן קשבת: המדריך לאוזני המן מדפי יופקה ופילו
אוזני המן ממש לא מחייבות עבודות פרך בדרך לבצק פריך ביתי. רונית אבידן שיינפלד עם המדריך מקיף לשני בצקים קנויים ונהדרים, בצק הפילו והיופקה, שמהם יצאו אוזני המן מטריפות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בין יוון ותוניס: מתכון לבריק מנצח
כשיוון ותוניס נפגשות: הבריק התוניסאי הפריך מקבל מילוי בנוסח יווני של תרד וגבינה בולגרית. נראה אתכם מסתפקים רק באחד
צעצוע ילדים בצורת איבר מין גברי עורר סערה
הורים רבים אשר רכשו לילדיהם ערכה לפיסול בבצק נדהמו למצוא בתוכה אביזר שנראה בדיוק כמו איבר מין. "זה הרס לנו את חג המולד!"
מאמן המטבח: טראומת השמרים
אין דבר מרתיע יותר בתחום האפייה מאשר עבודה עם שמרים. מאמן המטבח מסלק חששות ועונה על החידה עתיקת היומין - למה השמרים לא תופחים לכם?
ניחוח עוגה: גריסיני מזרח תיכוני
לנשנוש אולטימטיבי של שיא הקיץ אופה מירב שיינר גריסיני מזרח תיכוני, מקלות בצק מבושמים בתבלינים במרקם פריך וממכר
מסע עולמי: נפלאות הבצק הרוסי
המטבח הרוסי הוא הרבה יותר מבורשט ודג מלוח. הבשלנית ילנה זפסקי מלמדת להכין אוכל רוסי מסורתי עם מנות מופלאות כמו בליני, לביבות גבינת עם צימוקים ופירושקי
מדריך הבישול: בצק שמרים עלים
במדריך הבישול להכנת בצק שמרים עלים מסביר הקונדיטור אלכס לביד מ-Bakers איך מכינים את המאפה המופלא