ממרח סקורדליה של עומר מילר
כמה דקות התעסקות, ואינספור אופציות אחר כך, מתוך הספר "טעים ובריא"
סקורדליה
ארכיון הכתבות של סקורדליה3 כתבות משויכות לתגית זו
מי צריך חומוס? ממרח סקורדליה מושלם עם ירקות אביב
השף שניר אנג-סלע נותן לנו את המתכון לממרח סקורדליה יווני, שמוגש במסעדת לירי לאונג' החדשה שלו ומצהיר כי מדובר חד משמעית בגרסה טעימה יותר לחומוס ואידיאלית לניגוב, ולקראת פסח - יש לו אפילו אלטרנטיבה בשבילכם במקום הפיתה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כפיים: הממרח היווני שהעיף אותנו
השבוע אבי ביטון מגיע למסעדה היוונית השמחה גרקו. שם הוא פוגש את השף מאיר קלדרון והבעלים צביקי עשת שמלמדים אותו להכין את הממרח המפורסם שאף טברנה אינה שלמה בלעדיו