דוחן

הדגן שכולם אוכלים כי הוא "בריא": מה המחקרים באמת אומרים?

מחקרים מראים שדגנים עתיקים כמו קינואה, כוסמין ודוחן תורמים לאיזון סוכר, שובע ובריאות הלב, אך מומחים מדגישים שההבדל החשוב באמת הוא בין דגן מלא לדגן מעובד

דוחן

אם אין אורז...

משבר האורז העולמי הגיע לצלחות שלנו. וואלה! אוכל מגישה מבחר תחליפים כולל הסברים מלומדים של פיליס גלזר על הערכים התזונתיים של כל אחד ואחד מהם