כל האמת על הסגירה של מסעדת ברוט ועוד נושאים בוערים. עכשיו בפודקאסט
נפרדים מברוט עם שף יאיר יוספי, נאבקים באנטישמיות עם יין ישראלי, שותים עם טליה לוין ומבשלים פסטה באווירה אסיאתית עם שף ליאון אלקלעי. ההאזנה על אחריותכם בלבד
ברוט
ארכיון הכתבות של ברוט8 כתבות משויכות לתגית זו
אוהבים יין ישראלי? אתם חייבים לתפוס את הפסטיבל הזה
פסטיבל 'הגל החדש' של היין הישראלי, יתקיים השנה זו הפעם הרביעית במסעדת ברוט, ולראשונה בתולדותיו גם בלוקיישנים נוספים. מירה איתן עם הפרטים
סיפור עם בשר: פודטק מנקודת המבט של השפים
כל מי שהתנסה בתחליפי בשר, יודע שגם במקרים הבודדים שבהם המוצר טעים, הוא לא ממש יכול להחליף את הדבר האמיתי. כלומר, זה בהנחה שעוד לא טעמתם ממוצרי "המעבדה" של יוספי וביזי, שף וקולנוען שהמציאו פוד-טק מנקודת מבטם של שפים
הקשר המקומי: יין ואוכל בברוט
מעט מאוד שפים ישראלים מתייחסים ברצינות ליין שמוגש במסעדות שלהם. קובי קלייטמן הצליח למצוא עוד שניים: עומר בן גל ויאיר יוספי, וזהו. נגמרה הרשימה. כתבה אחרונה בסדרה
ישראל על המפה: פופ אפ כחול לבן נפתח ביפן
פופ אפ ישראלי שייפתח בטוקיו לשבוע, פסטיבל יין אצל חיים כהן, רוברט קלוגר עוזב את הסרווסריה, מסעדה חלבית חדשה בצפון ועוד חדשות אוכל
דלת מול דלת: תופעת ה"נקסט דור" המתפשטת
יותר ויותר מסעדות בתקופה האחרונה בוחרות לפתוח בסמוך נקסט דור - גרסה משוחררת וזולה יותר למסעדת האם. מה עומד מאחורי הטרנד החדש?
פותחים שבוע: נפרדים מהחג בעל האש המוני
הפנינג המוני שיציע ברווזים, עופות וטלאים על האש ביקב עגור, חגיגות מימונה מסורתיות במסעדות השונות והנחות לסטודנטים בחיפה לקראת סמסטר הקיץ - אירועי האוכל המרגשים של השבוע
המקום הלוהט: ברוט
אחד מברי היין הפופולריים ביותר בת"א יצא לדרך חדשה תחת השם ברוט. לאחר שיפוץ ומתיחת פנים, חמוש בשותפים שמעורים היטב בברנז'ת האוכל והיין, הבר האינטימי הפך למקום הנכון לערב של שתייה ואוכל טוב