הראשון בסולם העדיפויות לשדרוג לקראת פסח הוא המטבח, שבדרך פלא חצי ממנו מתרוקן ממכשירים המשומשים - ואז גם מתעוררת התשוקה להתחדש. לפני שתוותר על עזרים ששירתו אתכם נאמנה, כדאי שתכירו את המכשירים החדשים, את הפונקציות ואת המחירים שנצטרך לשלם עבורם
רגע לפני ניקיון פסח והסדר שנעשה במטבח, שריג אלקטריק, היבואנית הרשמית של מותג Ninja בישראל, השיקה את קולקציית המכשירים החדשה לשנת 2022. מאז חדירתו של המותג לישראל ב-2016, הוא מצא את דרכו כמעט לכל מטבח מקומי, בעיקר בגלל האג'נדה שהוא מקדם: בריאות וחסכון בזמן
בעשור האחרון, תחום מוצרי האפייה והבישול, רשם עלייה של עשרות עד מאות אחוזים במכירות, הודות למספר הפודיס בישראל ההולך וגדל. לקראת חגי האביב קיימה חברת מילניום מרקטינג את התערוכה המסורתית השנתית בה הוצגו החידושים העתיידיים לשנת 2022
השף איתן ברנט חושף רכיב סודי שהוא מוסיף לתפוחי האדמה האפויים שלו שלדבריו מסייע להם להיות רכים ונימוחים מבפנים וקראנצ'ים מבחוץ
לא מכבר, לאחר חופשה ארוכה של חגים וחופש גדול - חזרנו לשגרה המבורכת ואיתה להכנת מזונות בריאים יותר, מוקפדים ומחושבים. השגרה מתאפיינת בצריכה מופחתת של ג'אנק פוד ספונטני וסיר הטיגון Air Fryer, מאפשר לילדים העצמאיים, הכנת ארוחה חמה ומהירה עם החזרה מבית הספר
בשיתוף שף קונדיטור אילת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
"שף קונדיטור אילת" הוא המותג המוביל את 'עולם' האפייה הביתית בארץ, עם המגוון הגדול ביותר לחומרי גלם ומוצרי אפייה ברמת סופר פרמיום, למעצבי/ות עוגות וכל העוסקים באפייה ביתית ומהווה ספק מרכזי לכ-250 חנויות אפייה ברחבי המדינה
בשיתוף אגדה מתוקה של עוגות, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אולגה קרפושין מצאה את עצמה בבית חדש עם תנור חדש בדיוק כשהתחילה הקורונה, משעמום התפתח תחביב אפייה ובזכות התגובות הנלהבות הוא הפך לעסק משגשג, הכירו את "אגדה מתוקה של עוגות"
מומחית אפייה חשפה את הטריק שהיא משתמשת בו כדי שנייר האפייה לא יקפוץ מהתבנית וזה כולל פעולה אחת פשוטה ובסיסית: "זה משנה את חוקי המשחק", הגיבו ברשת ושיבחו את השיטה הפשוטה שלה
כחלק מהמגמה העולמית של צריכת מזון בריא, צירפה חברת ההפצה והשיווק "גורי", את מוצרי 'מקור הכוסמין' ומוצרי TRUVIA ותנגיש לצרכנים מוצרים המתנהגים באפייה ממש כמו סוכר
בשיתוף אודליה מקונן, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אין ספק שעוגה איכותית ומושחתת היא סיבה מספיק טובה לחכות לסוף הארוחה, וכשמדובר בקינוח מיוחד שגם מצטלם יפה החגיגה היא כפולה. הישר מהרשתות החברתיות שלפנו את אודליה מקונן, קונדיטורית מבטיחה שבקרוב תהפוך לכוכבת הבאה של עולם העוגות המעוצבות
השעות הרבות עם הילדים נגמרות לא פעם באפייה במטבח, וכולנו נותנים להם קצת להשתולל, אלא שרופאה מזהירה: אל תתנו להם ללקק את הכף או הקערה, ולא - אתם לא יודעים את הסיבה למה זה אסור
הטירוף ברשתות המזון עלול להוביל למחסור גם בלחם, אז אם נתקעתם פתאום בלי לחם, אופה אוסטרלית פרסמה מתכון מפתיע מחומרים שיש בכל בית, שמבטיח שתוך שעתיים וחצי יש לכם את הלחם שיגרום לכולם לקנא
איך ממירים שמרים יבשים לטריים? על מה להקפיד בהמסה של שוקולד? איך מכינים עוגת גבינה גבוהה ללא סדקים ונפילות? על מה להקפיד בהכנת בצק שמרים? מה ההבדל בין המרנגים השונים ולמה משמש כל אחד? לכבוד צאת ספרה החדש, מומחית האפייה נטלי לוין עונה על השאלות הכי חשובות
פופקורן מקלח תירס, פרוסטינג מושחת מגלידה וקינוח מרשים שיוצא מקרטון חלב שבילה במיקרו: הסנסציות הקולינריות הוויראליות עובדות בדרך כלל, אלה ממש לא
בשיתוף מתוק מהלב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תמיד רציתם לבשל או לאפות כמו המשתתפים בתוכניות הבישול? מתוק מהלב ביהוד בבעלותה של ניצה יצחק ילמד אתכם לעשות זאת
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מה צריך לחלה מושלמת? למה העוגה צונחת? באיזה שמרים עדיף להשתמש? ועוד שאלות שמעסיקות כל אופה ביתי. אתם שאלתם - ארז קומרובסקי עונה וגם נותן טיפים
אביבית בר זוהר הקימה אתר שבו היא מוכרת עוגיות, עוגות, מאפים ומתנות זוגיות שגבר אמור לקנות לאישה כדי לחזר אחריה כראוי. אחרי שראינו כמה מהמחירים, שלחנו את רועי רוז לברר כמה בדיוק עולה כל מתנה כזאת אם קונים אותה במקום אחר
שבוע הספר שיחל היום, הוא הזדמנות מצוינת לציין ספרי בישול ואפייה נהדרים שיצאו השנה, קבלו חמישה מתכונים מתוכם שאהבנו במיוחד וצאו לחפש אותם בדוכנים
המאמן האישי מגיע לוואלה! עסקים: מדי שבוע מייעץ גל בתחומי חיים שמעסיקים את כולנו. הפעם: מאזינה שמבקשת להקים מאפייה בייתית ובריאה
לכבוד יום האהבה, שחל אתמול, מירב שיינר-דנצ'נקו מכינה פאי דובדבנים איטלקי פשוט, מתקתק, כייפי וממכר. בבצק יש טריק נהדר שהופך אותו לסופר פריך. ההשקעה היחידה כאן היא הלבבות הקטנים שיזכירו לכם שלפעמים הקלישאות נכונות והאוכל הרבה יותר טעים כשעושים אותו באהבה
אלכסנדר ברמן, רק בן 30, וכבר זכה בתואר אלוף ישראל באפייה, לאחר שכבש את האינסטגרם עם הקרואסונים המפוספסים שלו, החל לאחרונה לעבוד כמורה לקונדיטוריה בבי"ס דנון, ובקרוב יחד עם תלמידיו יפתח בולנז'רי שיפעל בכל יום שישי. שווה לעקוב
פינטזתם על בראוניז שוקולדיים ומושלמים עם פריכות משגעת, מצאתם מתכון נהדר, היה נדמה לכם שעשיתם הכל כמו שצריך, והתוצאה - מאכזבת. הנה 6 טעויות נפוצות, שאם תעקבו אחריהן אין מצב שתפקששו את הבראוניז שוב
השזיפים אמנם מככבים בקיץ, אבל דווקא עכשיו כשמתחיל להתקרר מעט בערבים ועוד מעט הם ייעלמו עד לשנה הבאה, הכי מתחשק לנו להכניס את הפרי החמצמץ לעוגות ומאפים שיצבעו אותם בסגול עמוק וסתווי
לכבוד עלייתה לאוויר של משחקי השף קונדיטור והצטרפותו של ארז קומרובסקי, גורו האפייה שלנו, לצוות השיפוט, ביקשנו להפנות אליו את שאלות הגולשים בנושאי אפייה, ארז קיבל את כל השאלות וענה - כי גם לחובבנים מגיע! עכשיו לכו תאפו עוגה
שלושה מתכונים לחלות מנצחות: אחת קלאסית ופשוטה, אחת ורודה ויפה, ואחת עם גימיק שגונבת את ההצגה
הדרך הקלה לשמור על הסוכר החום רך ולא גושי, איך לחמם את החמאה הקרה בקלות וביעילות וגם מה עושים עם קליפת ביצה סוררת שנפלה לתערובת. כל הטיפים שגרמו לנו לתהות - איך לא חשבנו על זה קודם?
מנסים את כוחכם באפיית עוגות אבל משהו משתבש כל הזמן? הנה רעיונות ל-12 פניות לא נכונות שלקחתם בדרך לעוגה המושלמת
הקונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית ביסקוטי מגישים לכם את הקינוח הכי פשוט ומושלם לחג האהבה - סופלה שוקולד
ברגע אחד של חוסר תשומת לב אנחנו יכולים להרוס מנה שעבדנו עליה שעות ארוכות. מתיבול יתר של אוכל ועד מנות שרופות או דביקות - הכירו 14 טעויות נפוצות שכולנו עושים במטבח וקבלו פתרונות קלים שיחיו כל מנה מחדש
מבחוץ מקורמל, קריספי ומבריק ומבפנים נימוח וקרמי, ממש כמו פודינג. ליאור משיח בטור פרידה עם מאפה קנאלה שכולו ניגודים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לרגל יום הבסטיליה, ליאור משיח נזכרת בגעגוע בבריושים המטורפים שלמדה להכין בצרפת, ומשדרגת אותם לשתי גרסאות שונות: מתוקה עם פירות וסוכר, ומלוחה עם עגבניות שרי, זיתים, ארטישוק ומה שמתחשק
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אחרי שתכינו פעם אחת חלת בריוש, לא בטוח שתוכלו לחזור אחורה לחלה המוכרת והרגילה. הקונדיטור ליאור גולן מ"לחם ליאור" בכפר סבא מלמד להכין את החלה הכי רכה וחמאתית שתטעמו
המנצחת הגדולה של יורו 2016 היא נבחרת פורטוגל. כמחווה, חברנו לקונדיטורית נטלי לוין (עוגיו.נט) להכנת קינוח פורטוגלי מסורתי: פסטל דה נטה. פשוט ומתוק, ככה אנחנו אוהבים את הניצחונות שלנו
הגעגועים לימות החורף הקרירים הובילו את מירב שיינר אל הלימונים הצהובים בעלי הניחוח המרענן והמשכר, מהם היא אופה עוגיות, להפיג איתם את החום
אם כבר מתכוני גבינות, אז למה לא להשתגע עד הסוף? השף רוברט קלוגר מהסרווסריה מציג את הפרשנות שלו לשבועות עם מאפה פילדוניה צ'יזי, מאפינס מלוח-מתוק היסטרי עם הפתעות וטורטייה דה פטאטס עם טוויסט מעושן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אחרי הבשר והשחיתות של יום העצמאות, הגיע הזמן לאזן. נעמה נויהאוז מכינה בקלי קלות עוגה טבעונית בחושה בקערה מקמח כוסמין עם פירות ואגוזים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
החרוסת היא ללא ספק אחד המאכלים הכי טעימים של הפסח וצריך לנצל אותה יותר. אורלי פלאי לא מבזבזת רגע ומכינה ממנה קראמבל תפוחים עם בצק זהוב כשר לפסח
"אני גאה להחזיק את דגל החמאה, הסוכר והשוקולד", אומרת קארין גורן, אחת השופטות בתוכנית הריאלטי החדשה בייק אוף. רגע לפני עליית התוכנית, השופטים נותנים לנו הצצה למאחורי הקלעים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תחילתו של האביב מזכיר לנעמה את אביה, ולכבודו היא מכינה עוגיות מלוחות שאי אפשר להפסיק לאכול עם קשקבל בולגרי וחרדל
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
יום שבו בילתה נעמה נויהאוז עם אימה, הזכיר לה את ארוחות הבוקר של הקיבוץ השופעות בצל ירוק וזיתים. כמחווה, היא מכינה מקלות כוסמין ריחניים עם גבינה מתפרצת וכמובן בצל ירוק וזיתים
מיירב שיינר מקווה לקצת פתיתי שלג בסוף השבוע ולכבודו היא מצפה את עוגת הבננות החורפית שלה בציפוי לבן, חגיגי ורומנטי מעוטר במשמשים מיובשים חמצמצים לכבוד ט"ו בשבט
האם שמעתם על אפייה בצנצנת? בואו לראות איך הדבר אפשרי - ואנו מבטיחים שהתוצאות לא יאכזבו אתכם
אין דבר מרתיע יותר בתחום האפייה מאשר עבודה עם שמרים. מאמן המטבח מסלק חששות ועונה על החידה עתיקת היומין - למה השמרים לא תופחים לכם?
לא תכננתם נכון את ארוחת הערב וצריך להוציא את העוגה באמצע האפייה מהתנור? מאמן המטבח מסביר לכם למה זה לא בהכרח רעיון טוב
אין לכם תנור בבית אבל מתחשק לכם לאפות? רוצים לדעת אחת ולתמיד מה ההבדל בין טוסטר אובן לתנור? מאמן המטבח עושה לכם סדר באפייה
פיצה מבצק שמרים, עוגת תפוחים פריכה, קאפקייקס מקושטים - גם הילדים שלכם יכולים ללמוד לאפות ולהפוך לאשפים במטבח. מה נשאר לכם? לאכול בתיאבון. ויש גם מתכון
בהשראת יום ירושלים שיחול בשבוע הבא, אופה מירב שיינר טייק על עוגת הסולת הירושלמית: עוגות סולת אישיות במרקם אוורירי עם אגוזים, בציפוי סירופ מייפל
מירב שיינר דנצ'נקו בורחת מהמציאות ומתנחמת באפיית קינוח שחיתות בסגנון אמריקאי- חיתוכיות בצק שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים שכיף להכין עם הילדים
