"אנחנו פה, לא מפחדים ולא עוצרים": מסע הרגש של אסף גרניט ומחניודה
יום נוסף, טוב יותר, בשדה הקרב בין האור והאופל
מחניודה
ארכיון הכתבות של מחניודה47 כתבות משויכות לתגית זו
כפרה, הבלגן חוזר: כל מה שצריך לדעת על המסעדה החדשה של אסף גרניט בפריז
דווקא עכשיו, בגלל עכשיו, במיוחד עכשיו
בובל'ה, פריז: כל הפרטים על המסעדה החדשה של אסף גרניט וקבוצת מחניודה
אהבה של סבתא, אוכל של בית והידיים הקולינריות של ישראל כולה
"סגירת מעגל היסטרית": מסעדת קילומטראז' חוגגת שנה עם אסף גרניט ומחניודה
עידן בושארי עדיין צועד. כל השאר יכולים רק לנסות לעמוד בקצב
פופ-אפ, אבל איזה פופ-אפ: אסף גרניט ומחניודה מגיעים לתל אביב
מדובר, ככל הנראה, בפעם הראשונה בהיסטוריה שבה ישראלים יתחננו בפני השיפוצניקים להתעכב ולמשוך את הזמן
הסודות, התכניות, הפתיחות: מאחורי הקלעים של אימפריית מחניודה
רק דבר אחד היה חסר להם. עכשיו גם הוא כאן
המסעדה החדשה של אסף גרניט בברלין: "דווקא במקום שמשפחתי נאלצה לעזוב"
השף המעוטר ינסה לחבר סיפורי שוק ירושלמיים עם יוקרה גרמנית, ולא לשכוח לרגע איך הכול התחיל
אבק מישלן בת"א: כל הפרטים על המקום החדש של אסף גרניט (וכן, יש פולנטה)
השף הירושלמי מתאושש מקבלת הכבוד הקולינרי האולטימטיבי עם דוכן מסקרן במיוחד בתוך שרונה מרקט. ומה יש בתפריט?
תחליף ישראלי מצוין לקדחת "אמילי בפריז": השף אסף גרניט קיבל כוכב מישלן
השף הישראלי המצליח זכה לכבוד הקולינרי האולטימטיבי עבור עבודתו במסעדה הצרפתית "שבור"
3 מתכוני מסעדות לסוף השבוע
מנת הפולנטה האגדית של מסעדת מחניודה מירושלים, קציצות בורי על צזיקי של חמארה תלפיות החיפאית וסינטה הנפרסת ומונחת על רוטב טופי של הדסון - אם אתם לא יכולים לצאת לאכול באחת המסעדות האהבות עליכם ולהפגין תמיכה, לפחות הכינו לכם מנה כמו במסעדה בבית לאות הזדהות
הסערה שאחרי השקט: הערב הראשון של מסעדת מחניודה אחרי הקורונה
בשיא ההצלחה שלו בפריז, תוך כדי דיבור על כוכב מישלן, ושבועיים אחרי פתיחה של שני מקומות חדשים בירושלים, אסף גרניט היה צריך לעצור הכל, וכמו כולם - לשבת בבית. היינו איתו בערב הפתיחה מחדש של אחת המסעדות האהובות בישראל
אופס, הם עשו את זה שוב: לאסף גרניט וחבורתו יש דוכן כריכים חדש
עוד לא עברו שבועיים מאז שפתחו את המסעדה החדשה שלהם וקבוצת מחניודה פותחת מקום נוסף, ממש על אותו רחוב - GG Kubala שמו: דוכן של כריכים חמים בלחם קובלה, שהוא מין הכלאה בין קובנה לחלה, ואם זה נשמע לכם מגרה, חכו שתשמעו מה נכנס פנימה
התופעות הבולטות של העשור
סיכום אחרון ודי, כי בכל זאת לא כל יום מסתיים כאן עשור, ואין ספק שהרבה שינויים התחוללו כאן בתחום הקולינרי בעשר שנים האחרונות מהמהפכה של מחניודה, דרך אוכל הרחוב, האינסטגרם והטבעונות, עשר התופעות שעשו את העשור הזה מעניין ולפעמים גם טעים יותר
הזמן הצהוב: התירס משתלט על התפריטים
תירס הוא אחד המאכלים העתיקים בעולם, וגם אחד הנפוצים, עם בוא הקיץ הגרגירים הצהובים שלו מתחילים להתשלט על תפריטים של מסעדות ואנחנו רק מברכים את התופעה, קבלו כמה דוגמאות
מי המסעדה המבוקשת ביותר בישראל?
קהל הסועדים הישראלי כבר מחונך היום שאם רוצים מקום במסעדה שווה - צריך להזמין שולחן מראש, אז מי הן המסעדות המבוקשות ביותר בישראל להזמנות? כל התשובות (המפתיעות ואלה שפחות) בפנים
וואלה! NEWS בשיתוף Zap Rest, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מתוק לו מתוק: מסעדות ששווה להגיע אליהן במיוחד לקינוח
נמסיס שוקולד בטאטי, צנצנת של שכבות תותים במסה וברד פודינג של גוז' ודניאל - גם עבורכם לפעמים הארוחה היא רק תירוץ? אנחנו מבינים ללבכם: קבלו את שמונה המסעדות שמגישות את הקינוחים המפתיעים והממכרים ביותר בארץ
רק היום: 5 מסעדות שוק מומלצות
הן מקצרות את הדרך מהבסטה למטבח, מביאות לצלחת את הסחורה הכי טרייה שיש בשוק בדגש על חומרי גלם עונתיים ולא שוכחות להכניס פנימה גם את האווירה השמחה והצבעונית שבחוץ. חמש מסעדות השוק הכי מומלצות
קבוצת מחניודה לא עוצרת: מקום חדש בניצוחם של יוצאי משחקי השף
קבוצת מחניודה ממשיכה לזגזג בין ירושלים ללונדון, עם מסעדה חדשה נוספת בעיר הקודש - הדקל. על המטבח הופקדו שני זוכי משחקי השף, שמגישים שם מנות יצירתיות ואלגנטיות ויחס אישי לכל אחד מ-30 הסועדים ברי המזל
Coal Office: המסעדה החדשה של אסף גרניט בלונדון עומדת להיפתח
בזמן שלמסעדות פאלומר וברברי של קבוצת מחניודה בלונדון קשה מאוד להשיג מקום, משלימים אסף גרניט וחבריו את כיבושה של הבירה הבריטית ופותחים בחודש הקרוב מסעדה נוספת בשם Coal Office
ג'ייקוב דה אנג'ל: ההצלחה הישראלית בלונדון מכה גלים
ההצלחה של קבוצת מחניודה בלונדון ממשיכה לסחוף את הבריטים- תכירו את ג'ייקוב דה אנג'ל, בית קפה חדש הצמוד למסעדת הברברי שיפתח בקרוב
אסף גרניט פותח את בלגן בפריז לצד מקום חדש בירושלים
קבוצת מחניודה ואסף גרניט מתרחבים עם מסעדת בלגן שנפתחת להרצה בפריז. החבורה לא עוצרת גם בארץ, עם בר חדש שעתיד להיפתח בירושלים
לה אוטרה חוגגת שנה ומשדרגת גירסה
אחרי שנה בה פעלה לה אוטרה כמסעדה קאריבית רצינית היא עוברת מתיחת פנים והופכת לבר קוקטיילים באווירה משוחררת. לרגל חגיגות השנה יתארחו במסעדה מחניודה, צ'יקטי ועוד מסעדות
ירושלים ממשיכה להתאושש: בר יין חדש לקבוצת מחניודה
קבוצת מחניודה לא מפסיקה לבעוט, גם בגזרה המקומית וגם בגזרה העולמית. לצד מסעדת הברברי החדשה והמצליחה בלונדון מספר אסף גרניט גם על בר היין החדש שנפתח בירושלים
הפרויקט החדש והמפתיע של אסף גרניט
אחרי שהעלה על המפה הקולינרית את ירושלים, כבש את לונדון בסערה ושבה את לב הצופים בטלוויזיה, השף אסף גרניט, יחד עם שותפו השף אורי נבון, מציג את הפרויקט החדש שלו
פותחים שבוע: חגיגות 20 שנה לבית תאילנדי
המסעדה התאילנדית האהובה חוגגת 20 שנים עם ארוחות מיוחדות, קפה לנדוור משיקה מנות טבעוניות וקבוצת מחניודה חוגגת במסעדת הסדנא בירושלים
גאווה ישראלית: פאלומר נבחרה למסעדת השנה בלונדון
מסעדת פאלומר של קבוצת מחניודה נבחרה הערב למסעדת השנה, באחד מפרסי האוכל החשובים בממלכה, Observer food monthly awards
כוכב ראשון לאסף גרניט?
בשנה החולפת, מאז הוקמה, המסעדה הלונדונית פאלומר השייכת לקבוצת "מחניודה", הוכתרה פעם אחר פעם כאחת המסעדות הטובות והנחשקות בעיר. כעת, נחשו איזו מסעדה מעטרת את כריכת מדריך המישלן לשנת 2016 של העיר לונדון?
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שמש ירושלמית: פולנטה של "מחניודה"
לנמנעים מגלוטן קמח תירס הוא הצלה קולינרית, ופולנטה הוא אחד המאכלים היותר טעימים שאפשר להכין ממנו. מתכון של אסף גרניט למסעדת "מחניודה" הירושלמית
פותחים שבוע: מסעדת מחניודה יורדת דרומה
מסעדת מחניודה מתארחת בבאר שבע, ארוחות מהספרים לרגל שבוע הספר, פיצרוי ומינה טומיי חוגגות ימי הולדת ותפריטי קיץ חדשים בשלל מסעדות - איפה זוללים השבוע?
האימפריה מכה שנית
אחרי שקטפו את תואר מסעדת השנה בלונדון על פאלומר משיקים חברי קבוצת מחניודה קייטרינג חדש תחת השם אגריפס ומעניקים מתכונים ירושלמיים במיוחד
מה ירושלמי בעיניך?
תשעה קבין של ניגודים ועדות שונות נטלה ירושלים, מה שהוביל לסצינה פורחת של מסעדות עדתיות, שמיובאת בתקופה האחרונה באינטנסיביות לתל אביב. שפים מובילים מסבירים את סוד הקסם
מה חשבו הבלוגרים המובילים בעולם על מסעדת מחניודה?
משלחת בלוגרים קולינריים מארצות לטיניות הגיעה לישראל לשבוע כדי לחוות את הארץ דרך האוכל. בתווך נרשמו התלהבות, התאהבות וכמובן, גם הלם תרבות קטן
קבוצת מחניודה מוכרת את מסעדת מונא
קבוצת מחניודה שפתחה לאחרונה מסעדה גם בלונדון נפרדת ממסעדת מונא הירושלמית ומוכרת אותה לידי השף בפועל, מושיקו גמליאלי. על הכוונת גם התרחבות לפריז
בליסה של חצות
פרקתם אנרגיה במשחקים ומחפשים למלא את הקיבה? רוצים לאכול טוב לפני המשחק הלילי הבא? כל המסעדות שעובדות עד השעות הקטנות - ספיישל מונדיאל
השפים הישראלים כובשים את העולם
ביקור בחו"ל בקיץ הקרוב לא יהיה שלם בלי קפיצה פטריוטית למסעדה מקומית של שף ישראלי. לכבוד עונת הטיסות מצורפת רשימת השפים הישראלים שכבשו את העולם
פותחים שבוע: מל ומישל חוגגים בארוחה רומנטית
תפריטי קיץ חדשים במסעדות אל נור ואל סולטן הצפוניות, בראנץ' שבת בתרנגול הכחול,תפריט בריאות בקפה לואיז ומסעדת ARIA מארחת את מסעדת מחניודה. איפה נאכל השבוע
השפים של מחניודה מתארחים במסעדת נובו
השפים של מחניודה, אסף גרניט ואורי נבון, נבחרו לייצג את הקולינריה הישראלית במסעדות מפורסמות בלוס אנג'לס. אסף גרניט מספר על ההכנות וההתרגשות
הסדנא: רכישה חדשה לקבוצת מחניודה
פחות משנה מאז רכשה הקבוצה את מונא הירושלמית, וכבר רכש נוסף באמתחתה: הסדנא, בדרך חברון, שבעליה החליטו להיפרד מהנכס. השף אסף גרניט: נהפוך אותה לדיינר אמריקאי מוקפד
מסעדות ירושלמיות: 5 מסעדות יוקרה בירושלים
עונת התיירות בקיץ לא עוצרת באילת. תיירים רבים, כמו גם אורחים מחו"ל ונופשים מגיעים גם לירושלים - הנה המלצות למסעדות מושקעות בירושלים
מחניודה מתרחבת
חברת מחניודה רכשה את מסעדת מונא הירושלמית והשיקה השבוע את המקום מחדש בסגנון ביסטרו פריזאי
ארוחה משפחתית: ריזוטו פטריות
אסף גרניט, שף המסעדה מחניודה, הזוכה הגדולה של תחרות מגש הזהב מכין את אחת ממנות הדגל של המסעדה: ריזוטו פטריות
מגש הזהב: מחניודה
מגש הזהב, תחרות המסעדות של וואלה! אוכל מציגה בפניכם בכל פעם את אחת המסעדות המתחרות בקטגוריה: המסעדה הטובה של השנה. הפעם מחניודה מנסה לכבוש את לבכם וצלחתכם
המסעדה הטובה ביותר לשנת 2010
הן כולן מוצלחות, עובדות כבר תקופה ומיוחדות כל אחת בתחומה. כנסו ובחרו מהי מסעדת השנה שלכם
החגיגה נמשכת
מסעדת מחניודה בירושלים מציינת שנה של שבחים מקיר לקיר ומשיקה בר קטן מעבר לכביש. נעים מאוד, יודל'ה
ההנאה שבאיטיות: אסף גרניט מבשל על אש נמוכה
קחו הכל באיזי - שימו על פתיליה. אסף גרניט ממסעדת מחניודה מכין ארוחה בניחוח ירושלמי בדיוק לאנשים שלוקחים את הזמן
שפריץ של עגבניה על חולצת השבת
פטרוזיליה טריה ושפים שמבשלים קרוב ללקוח. אסף גרניט פותח את מסעדת מחניודה בירושלים ומדבר על העתיד בתל אביב