חצילים עם טחינה כולם מכינים, אבל כאלה עוד לא טעמתם
פרוסות חצילים אפויות בתנור עם רוטב טחינה-שומשום אסייתי הכי טעים שיש
חציל
ארכיון הכתבות של חציל23 כתבות משויכות לתגית זו
סיר ממולאים שהוא וואו: פלפל שושקה וחצילים במילוי בשר
עינב חקון במתכון לסיר ממולאים גם של פלפל שושקה המתוק במיוחד וגם של חצילים ממולאים בבשר נהדר
מאפה פילו במילוי גבינה מלוחה וקוביות חצילים
מנה נפלאה כפתיח לארוחה או סתם נשנוש אלגנטי בין ארוחות. מאפה שיכול להיות מושלם לשולחן החג בשבועות
חגיגה של טריות: שני סלטים ומתכון טריק לשמן ירוק
יחיאל גיגי, שף מלון סופיה שצופה אל הכנרת, משתף אותנו בכמה סודות מהמטבח וגם מלמד אותנו איך מכינים שמן ירוק עם צבע משגע
חצילים: מדריך החציל לכל מתחיל
איך בוחרים חציל טרי? איפה הכי טוב לאחסן אותו? מה מכינים מחציל תאילנדי? ואילו עוד סוגי חצילים קיימים בשוק? המומחים של כרמלה עונים לנו על כל השאלות
חצילים עם טחינה כולם מכינים, אבל כאלה עוד לא טעמתם
פרוסות חצילים אפויות בתנור עם רוטב טחינה-שומשום אסייתי הכי טעים שיש
אהבת קיץ: חציל קלוי עם דובדבנים טריים
אין כמו חציל קלוי עם טחינה, עכשיו נסו להוסיף לו דובדבנים מתוקים-חמצמצים, סילאן ופיסטוקים קלויים ואתם הולכים לגרוף מחמאות שיהדהדו עוד הרבה זמן אחרי שהארוחה תסתיים. מתן שופן מתארח בוואלה! אוכל בטור מתכונים קיצי במיוחד
הדרך ללב הילדים עוברת בקבבונים
זה שיום העצמאות מאחורינו לא אומר שאנחנו לא יכולים להתפנק על קבבונים מפנקים גם בסתם יום של חול, מנה משפחתית נהדרת, עם ירקות צלויים בצד. שגב משה מלמד אותנו איך לתקתק צהריים משפחתי בכיף
תביאו את הטחינה: חציל בן 1,000 שנה התגלה בעיר דוד שבירושלים
העדות הקדומה ביותר להגעת החציל לארץ נחשפה בעיר דוד: בור אשפה בן כ-1,100 שנה שהתגלה בחפירות בגן לאומי סובב חומות ירושלים מעיד על הרגלי התזונה בתקופה המוסלמית הקדומה
חגיגה של סלטים
מסעדת ננוצ'קה הגרוזינית התמקצעה בשנים האחרונות בטיפול בירקות לאחר המעבר לטבעונות. לקראת חודש הוינטג' קבלו 4 מתכוני סלטים שיהוו פתיחים נהדרים לכל ארוחה
מתכוני שטח טבעוניים של בועז פלד
בועז פלד, פעם שף תל אביבי ושהעתיק את חייו לרמת הגולן מגיש 5 מתכוני שטח טבעוניים ומשגעים, שכל אחד יכול ליישם, רק תדליקו מדורה, אנחנו בדרך. אורי שביט עורכת אורחת
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
10 דברים שחייבים לדעת על חציל
בסלטים, תבשילים, מאפים ומוקפצים, נדמה שחציל יכול להיכנס כמעט לכל מנה, והוא אחד מהירקות האהובים בארץ. הנה 10 דברים ששווה לדעת עליו
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כשהחציל הופך לסנדוויץ', אפשר למלא בו הכל
מטוגנים, אפויים או קלויים, רות אוליבר אוהבת חצילים והפעם היא מכינה מהם סנדוויץ' ממולא גבינות ומוסיפיה סלסת עגבניות טריה מעל
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פוסטמודרניזם: סביח מפורק על צלחת
ותק של 15 שנה זה לא דבר של מה בכך, בטח בירושלים, אבל מסעדת אדום הצליחה למסד את עצמה כמוסד מקומי. שף המסעדה אלרן בוזגלו משתף אותנו במתכון לאחת המנות האהובות: סביח מפורק המוגש עם איולי עמבה וביצה עלומה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הסנדוויץ' שישמח את תושבי יוון
לא חייבים לטוס לרודוס בכדי לטעום ממעדני האי היווני. סנדוויץ' מטוגן של חציל ופטה היא מנה סופר-אותנטית, שלא תוכלו להוריד ממנה את האצבעות
ספיישל ל"ג בעומר: מתכונים חמים אש
הכיף בל"ג בעומר הוא שלא צריך לבשל ארוחה גדולה ומגוונת - שף נאור כהן מדוכן האוכל השומר 1 מארגן ארבע מנות שבלעדיהן זאת לא באמת מדורה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
קיש אנטיפסטי וגבינות
ירקות בתנור הם המנה הכי פשוטה וטעימה להכנה. כשמערבבים אותם עם גבינות ומניחים על בצק זו כבר אליפות. מנה שתגרום לכם לגרגר מהנאה עם כל ביס
אפשר גם בלי בשר: מתכונים לפיקניק
לא חייבים למנגל בפיקניק. השף יוחנן ברנשטיין, מחנות האוכל יוחנן בתל אביב, מלמד איך מכינים קישים אישיים במגוון מילויים, חציל קלוי בלבנה, אנטיפסטי וסלט עגבניות שרי
אושר מופלג
כיריים, מחבת ויאכטה. דנה מלמד עולה על הסיפון עם שי בן דיין הכריש, שמבשל לה שקשוקה בלב ים
קיש חצילים
קטנים ונפלאים: סלטים ישראלים שיפארו את השולחן שלכם
שף עומר מילר פותח שולחן במדור חדש שכולו בישול ישראלי. ואי אפשר לפתוח בלי כמה סלטים טריים ומעוררי תאבון