חוסאם עבאס

ארכיון הכתבות של חוסאם עבאס11 כתבות משויכות לתגית זו

• "כמעט כל הערבים קונים פתיתים": הסערה של אחמד טיבי נמשכת. בגדול

  התבשיל הלוהט והמבעבע שהתחיל חבר הכנסת מסרב לרדת מהאש, אבל אחד השפים הערביים המלומדים ביותר הצליח להוביל אותו בבטחה בשדה המוקשים הקולינרי הזה

• כל-כך פשוט לפנק את המשפחה: השגנו לכם את המתכון למוסחאן עוף של אל באבור

  מסעדת אל באבור ביוקנעם חוגגת עשור בשבוע של ארוחות חד פעמיות, בהן יבשלו יחד שפים ערבים ויהודים מהשורה הראשונה; לכבוד המאורע, השף חוסאם עבאס מפנק אותנו במתכון לאחת המנות הכי אהובות במטבח הערבי - מוסחאן עוף - דרך טעימה במיוחד לפנק את המשפחה בסופ"ש הקרוב

• פרסום ראשון: אלבאבור בדרך לסניף בת"א

  אחרי שנים במהלכן ביססה בצפון אימפריה של מטבח ערבי, מסעדת אלבאבור תפתח בחודשים הקרובים סניף ראשון בת"א. בתכנית: מחירים נוחים לכיס ועמדת טייק-אוויי

• הצו הוסר: אל באבור נפתחת מחדש

  אחרי שנסגרה לפני שבוע בצו מנהלי של משרד הבריאות בעקבות בשר לא ראוי למאכל שנמצא במסעדה, מסעדת אל באבור באום אל פאחם נפתחת היום שוב לאחר שתוקנו הליקויים. האחים עבאס: מודים לקהל הרב שעמד לצידנו

• המוסד: אל באבור - ממלכת האוכל הערבי

  הם הצליחו להראות שאוכל ערבי זה לא רק חומוס צ'יפס וסלט ולמרות המצב הפוליטי להפוך לאימפריה של ממש המונה שלושה סניפים. כיצד הפכה מסעדת אל באבור תוך 17 שנה לנושאת הדגל של המטבח הערבי ולמקום פופולרי בקרב יהודים, ערבים ופוליטיקאים

• טעם העיר 16: רושפלד ב-25 שקלים

  לטעום ממאכלי חיים כהן ב-25 שקלים, לצפות בפאייה ענקית של איל לביא או ללקק מהגלידה של רושפלד בלייב - טעם העיר 16 יוצא לדרך

• עשור למהומות אוקטובר: החרם היהודי

  האחים עבאס וראש עיריית נצרת הרגישו את ההשלכות של מהומות אוקטובר בכיס. "במשך כמה חודשים לא הגיע למקום אף יהודי". בפעם הבאה, הם משוכנעים, זה יכאב גם בכיס של הישראלים

• חוביזה מהוואדי

  אוכל ערבי הוא לא רק חומוס, שישליק וצ'יפס, כך מסביר לדנה מלמד חוסאם עבאס ומכין איתה מחמר וכנאפה מתוקה

• הבהאים לא זוכרים כזאת חגיגה

  פסטיבל טעם העיר הצפין השנה עד לעיר חיפה. רותם דרוב יצא לטעום ולבדוק מה דעתם של השפים המתארחים

• צוואר טלה של שלום

  חוסאם עבאס יארח היום במסעדתו שפים מובילים לארוחה מפוארת שהכנסותיה קודש לקידום הדו קיום

• בישול קולוניליסטי

  חוסאם עבאס עוזב את המגרש הביתי של אל-באבור ועולה לירושלים לבשל עם אסף גרניט וריאציות על בשר טלה