אל באבור

ארכיון הכתבות של אל באבור29 כתבות משויכות לתגית זו

• קטאייף ביתי מתוק של מסעדת אל באבור

  ימי צום הרמדאן הם הזדמנות להכיר את מתוקי המטבח הערבי המזוהים עם שבירת הצום. חוסאם ונשאת עבאס ממסעדת אל באבור מכינים קטאייף

• כן, בדיוק כמו באודישן של "משחקי השף": כך תכינו מסאחן עוף מושלם בבית

  חצי מדינה התעוררה הבוקר עם קרייבינג אדיר (וטבעי) למנה הזאת, אבל רק אנחנו השגנו את מתכון שעושה את העבודה

• בלענו, ליקקנו, התפוצצנו. וזה עוד לפני הבשר: תחנת חובה של אוכל נולדה בישראל

  הממולאים אדירים, הכיסונים מושלמים והכנאפה גרמה לנו לחשוב על מעבר דירה: אבי אפרתי מצא דיל אוכל מטורף (ולא רק בגלל המחיר שלו)

• סוף טוב: אל באבור לא תיסגר

  חמישה ימים אחרי שקבע בית המשפט המחוזי בחיפה שמסעדת אל באבור המיתולוגית תיסגר בשל פעילות לא חוקית במבנה היסטורי לשימור, בעליה מצליחים להפוך את ההחלטה. "המסעדה פתוחה והקהל מוזמן להגיע"

• האם זה סוף הסיפור של אל באבור?

  22 שנים פועלת מסעדת אל באבור בואדי ערה, במבנה מהמאה ה-19 ששימש בעבר כטחנת קמח, אבל אתמול החליט בית המשפט בחיפה שהמסעדה תיסגר, כיוון שמדובר במבנה לשימור. "לא סוגרים מוסד קולינרי בגלל אישור" אומר לנו חוסאם עבאס, בעליה

• ארוחת אלף לילה ולילה באל באבור

  המסעדה הערבית הוותיקה אל באבור משיקה ארוחות אלף לילה ולילה בסגנון חאפלה ערבית מסורתית, במסעדת איטלקיה בפשפשים מחלקים אוכל חינם לילדים ומסעדת דיינינגס חוגגת יומולדת שלוש. איפה אוכלים השבוע?

• בקרוב: אל באבור מגיעה לפריז

  המסעדה הערבית הכי מפורסמת בארץ פותחת סניף בפריז, דייגו סאן ממשיכים במסורת קרבות המזון שלהם, פיצות חדשות בגרינברג ועוד חדשות טעימות

• סיכום שבוע: כל החדשות החמות מהתנור

  עם כל הכבוד לבחירות בארה"ב גם עולם האוכל הישראלי סיפק השבוע לא מעט כותרות, אז אם פספסתם ידיעה נעשה לכם סדר עם חמש חדשות קולינריות חמות מהתנור וגם חדשות מפתיעות לגבי התרחבות מסעדת בית תאילנדי

• מאמינים בשלום: איך המצב משפיע על המסעדות הערביות?

  בניגוד לפעמים קודמות בהם הדירו הסועדים הישראלים את רגליהם מהמסעדות הערביות, במצב הבטחוני הנוכחי המסעדנים הערבים מסרבים להתייאש

• אי ירוק: גרסאות למרק מלוחיה

  מרק המלוחיה הירוק העשוי מהעלים הבשרניים עשה עלייה לארץ ממצרים בשנות ה-30 של המאה ה-20. שף נאשת עבאס ממסעדת "אל באבור והים" בעכו מכין שלוש גרסאות

• מי אמר שגברים לא עושים כלים?

  4 מסעדנים מובילים ושוטפי הכלים שלהם חושפים בראיון גישות מקצועיות מקוריות להתמודדות עם מצוקת כח האדם בענף המסעדנות הישראלי והפיכתה להזדמנות

• הכנאפה המתוקה

  גולשי וואלה! בחרו את הקינוח הכי טוב לשנת 2014 . לבקשתכם, מצורף המתכון של הקינוח שהכי אהבתם השנה - הכנאפה של מסעדת אל באבור

• אתם בחרתם: קינוח השנה של 2014

  בסקר הגולשים של וואלה! אוכל לגבי זהות הקינוח המצטיין לשנת 2014 הוביל קינוח אחד בפער ניכר. אז מי הם שלושת המצטיינים?

• הצו הוסר: אל באבור נפתחת מחדש

  אחרי שנסגרה לפני שבוע בצו מנהלי של משרד הבריאות בעקבות בשר לא ראוי למאכל שנמצא במסעדה, מסעדת אל באבור באום אל פאחם נפתחת היום שוב לאחר שתוקנו הליקויים. האחים עבאס: מודים לקהל הרב שעמד לצידנו

• המוסד: אל באבור - ממלכת האוכל הערבי

  הם הצליחו להראות שאוכל ערבי זה לא רק חומוס צ'יפס וסלט ולמרות המצב הפוליטי להפוך לאימפריה של ממש המונה שלושה סניפים. כיצד הפכה מסעדת אל באבור תוך 17 שנה לנושאת הדגל של המטבח הערבי ולמקום פופולרי בקרב יהודים, ערבים ופוליטיקאים

• המירוץ לשולחן: המסעדות עם התורים הכי ארוכים מחוץ לת"א

  חשבתם שרק בתל אביב מחכים הרבה זמן למסעדה? טעות בידכם. גם בראשון לציון, עכו, ואפילו באילת יש מקומות שבהם שורפים קלוריות בעמידה לפני שמגיעים לשולחן הנכסף

• מצפון תיפתח המסעדה: מקומות חדשים

  גזרת הקולינריה הצפונית מתחממת לקראת הקיץ, עם מספר מסעדות חדשות: סניף של אל באבור בעכו, שלוחה של בשרל'ה בחוצות כרמיאל, ובר-מסעדה לקבוצת סינטה בר בחיפה

• הקפדה מהמסד עד הטפחות: הבחירות של אבי אפרתי

  נס גדול באלבה, חוסר יומרה בברטי, מופת של תמורה לכסף בטשרניחובסקי 6, ותענוג של אוכל פלסטיני באל באבור. אבי אפרתי בוחר את המסעדות שלו

• קייטרינג שף: איך הופכים את תפריט האירוע לבלתי נשכח?

  האוכל של המסעדות יוצא לאולמות האירועים: השפים הבכירים ביותר מציעים שירותי קייטרינג גורמה ברמת המסעדה וביצירתיות שהופכת את האירוע לחד פעמי

• פותחים שבוע: חוגגים במשתה רמדאן באלבאבור

  באלבאבור חוגגים במשתה רמדאן, לטפאו הצטרף שף חדש ששדרג את התפריט ובפיר 23 בנמל תל אביב חוגגים עם שמפניה ואויסטרים. כל אירועי השבוע במסעדות

• פותחים שבוע: תפריטי קיץ חדשים במסעדות

  איטלקיה בתחנה יוזמת תחרות מתכוני פסטה, בנמל תל אביב חוגגים ל"ג בעומר ומגוון מנות חדשות מצטרפות למסעדות לרגל עונת הקיץ. כל האירועים הקולינריים של השבוע

• מוצאים תירוץ לצום ברמאדן

  שפים מתארחים באיטלקיה בפשפשים, ארוחות ליליות בלילית ותפריט לשבירת צום הרמאדן. האירועים הקולינריים השווים לשבוע הקרוב

• איפה תאכלו בשבת הקרובה

  שני סניפים חדשים למסעדות מוכרות ומסעדה נוספת ששידרגה את עצמה מפאב למסעדה של ממש - המסעדות החדשות שכדאי להכיר

• איפה אוכלים הרבה בשר?

  נתחי בשר מדממים נגד תפריט עשבי בר וארוחה אחת עם אביב משה ואהרוני. ההמלצות הקולינריות לשבוע הקרוב

• עשור למהומות אוקטובר: החרם היהודי

  האחים עבאס וראש עיריית נצרת הרגישו את ההשלכות של מהומות אוקטובר בכיס. "במשך כמה חודשים לא הגיע למקום אף יהודי". בפעם הבאה, הם משוכנעים, זה יכאב גם בכיס של הישראלים

• חוביזה מהוואדי

  אוכל ערבי הוא לא רק חומוס, שישליק וצ'יפס, כך מסביר לדנה מלמד חוסאם עבאס ומכין איתה מחמר וכנאפה מתוקה

• צוואר טלה של שלום

  חוסאם עבאס יארח היום במסעדתו שפים מובילים לארוחה מפוארת שהכנסותיה קודש לקידום הדו קיום

• דו קיום וטאבון

  פסטיבל הגלבוע שנפתח היום הוא אטרקציית חופש גדול, שמשלבת את הרצון לתפעל את הילדים עם אוכל טוב מתובל בדו קיום

• קבב "אלבאבור"

  באדיבות השף חוסאם עבאס – מסעדת "אלבאבור"