זוקיני

ארכיון הכתבות של זוקיני15 כתבות משויכות לתגית זו

• קציצות קישואים ונענע שמתחסלות בדקה

  לא משנה איך תקראו להן, אבל אולי כדאי לשקול להכין מראש כמות כפולה

• פצצת בריאות, אבל טעימה: פסטה איטלקית-אמריקנית

  יש פה את כל הירוק המוכר והטוב, ריקוטה במקום שמנת, שמן זית במקום חמאה וגם הרבה תשומת לב

• קל להכנה, קליל בבטן: קנלוני זוקיני וריקוטה בלי קמח ובלי פסטה

  נראה לנו שבשלב הזה כולם כבר מיצו את הארוחות הכבדות של החג, והתבנית הזאת תשכנע את מי שעדיין מתלבט

• קצת קראנצ'ית, הרבה מאוד מנחמת: ארוחת פסטה בעשר דקות עבודה

  לפעמים כל מה שצריך הוא מתכון גו-טו אחד לארוחת ערב מנצחת (וגם את אינס שילת ינאי לצידך)

• לכו על כמות כפולה, מחר זה גם יהיה מושלם: תבשיל חורפי מהיר מאוד וטעים מאוד

  זאת יכולה להיות ארוחה של ממש או תוספת מושקעת, אבל אנחנו הכי אוהבים להביא כף ולשלוף את הסיר ישר מהמקרר

• בוקר וערב: רושטי זוקיני עם ביצת עין

  זאת מנה קלאסית של בוקר, אבל לא נתנגד לנשנש אותה גם לארוחת צהריים או ערב. מסעדת הקפטריה בטייק אוף מושלם לרושטי הקלאסית בזכות זוקיני ירוק ושובב

• בטעם של קיץ: קציצות זוקיני יווניות של גרקו

  הזוקיני מככב במטבח היווני, ולצד גבינה משתלב נפלא בתוך קציצות קיציות חלביות. רק אל תשכחו להגיש אותן לצד יוגורט מתובל שיוסיף רעננות למנה

• טבעוני וחגיגי: גלילות זוקיני במילוי גבינת קשיו

  כשהמסעדנית ננה שרייר ממסעדת ננוצ'קה רוצה לפנק את האורחים שלה היא מכינה להם מנה שהיא מכנה 'אצבעות עונג'- גלילות זוקיני במילוי גבינת קשיו מתובלת ברוטב עגבניות מעט חריף. תענוג מושלם לא רק לטבעונים שבנינו

• פסטה של קיץ: ספגטיני זוקיני, פטריות ושום

  בקיץ מחפשים לאכול מעט ולשבוע הרבה, ובדרך לשלב גם לא מעט ירקות. אורלי פלאי מכינה סיר של פסטה עם זוקיני, שום ופטריות

  סוגת

• פסטה עם זוקיני צלויים ולימון

  מה עושים כשנמאס מהרטבים הארוכים לבישול, ועדיין רוצים להכניס עניין לפסטה? מוסיפים לה לימון, והמון. השבוע בת-חן דיאמנט צולה זוקיני ירוק, משדכת אותו לפסטה ומקפיצה ביחד עם כמות נדיבה של שמן זית, לימון ופרמזן

• בשם הגיוון: ארוחת חג קלילה

  לקראת סוף החגים הולכת ופוחתת הסבלנות לארוחה כבדה. דן זוארץ ממסעדת דלידה בת"א פותח שולחן מגוון וקליל מחמש מנות קטנות שאפשר ללוות בהרבה שתייה

• אל תעשו פרצוף חמוץ

  למה שלא תרעננו את הפסטה שלכם עם זוקיני ומיץ לימון ובמקום פרמזן, תגוונו עם מוצרלה? אהרוני לגמרי בעד (ומראה לכם כיצד)

• אם יש גן

  גינת אוכל: בשביל מה בריאות יום א' מטפחת גינה לתפארת, אם לא כדי לקטוף ממנה זוקיני, דלעת ונענע שייכנסו לסלט?

• משהו מושחת לשבת: פילה דניס בלי מחלת ים

  דנה מלמד יוצאת לשיט, חוטפת מחלת ים קלה, קופצת למים ושם מוצאת השראה לפילה דניס מיוחד לסוף השבוע