גונדי, כדורי הפלא של המטבח הפרסי
קציצות הגונדי הן כופתאות אווריריות של בשר עוף טחון עם קמח חומוס שמתבשלות לרוב במרק עדין טעם. הבאנו לכם מתכון למנה הפרסית המפורסמת ביותר
גונדי
ארכיון הכתבות של גונדי10 כתבות משויכות לתגית זו
מרק עוף וגונדי כהלכתו
קציצות קמח חומוס ועוף ממולאות תמרים והכול בתוך מרק עוף טעים במיוחד. מתכון מתוך "מטבח פרסי" של הבשלנית והבלוגרית רותם ליברזון
תשעה באב: 7 מתכונים לארוחה מפסקת
רוצים להתכונן לצום תשעה באב ולרפד את הבטן כמו שצריך? הנה כמה מתכונים של מנות שיעזרו לכם לאגור כוחות, להתמלא אבל לא להתפוצץ. צום קל לכולם
חמין פרסי לימים סוערים
סיקרן אותנו סיר החמין הפרסי של מסעדת עדנה מרמת השרון, המכונה חאלה ביבי ומשלב כדורי בשר ופרגיות עם שעועית ותפוחי אדמה ברוטב חמוץ מתוק. חמין כזה עוד לא טעמנו, אז השגנו את המתכון
ארוחה בקערה: מרק קטניות עשיר עם כופתאות גונדי קטנות
זה המן לשלוף את מתכוני המרקים - מרק עשיר, משביע וחמצמץ שמתאים לארוחה מפסקת, לישיבה בסוכה או סתם להתנחם בו כארוחה שלמה בערב סתווי
קציצות גונדי ומרק כמו שצריך: קלאסיקה פרסית, עם טוויסט ישראלי
המתכון הזה עבר טוויסט שלי. במקור המרק הוא רק עם גזר וגרגירי חומוס וכמובן לימון פרסי. מיה זוהר, בשלנית ביאמי עם המתכון שלה לקלאסיקה של המטבח הפרסי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אבי מפרגן: מתכון לגונדי מהמטבח הפרסי בהשראת מסעדת שמונה
אבי ביטון מגיע אל מסעדת שמונה המקומית ומכין בהשראתה קציצת גונדי פרסית אוורירית המוגשת בתוך מרק צח. תדליקו מזגן ורוצו להכין
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מלכת הפשטידות: גונדי איספהאן
קציצות הגונדי הפרסיות מפורסמות מאד, אבל האם שמעתם על גונדי איספהאן? חודש האוכל הפרסי נפתח עם פשטידת אורז ובשר שכמיטב המסורת עתירה בירוקים
בישול ארוך: קציצות גונדי
קציצות אווריריות מקמח חומוס ועוף שמרחפות בתוך מרק צח פיני ואיציק לוי מ"המטבח של פיני" בירושלים מכינים את היהלום שבכתר של המטבח הפרסי
ארוחה משפחתית: מנות עיקריות מהמטבח הפרסי
ארוחה פרסית אינה שלמה בלי גונדי. החודש הפרסי במדור ארוחה משפחתית ממשיך ופותח שולחן של מנות עיקריות