מסעדת פטרה באשדוד רוצה להיות הכול, וגם מצליחה
כל מה שאנשים שאוהבים לאכול ולשתות צריכים כדי לנקות את הראש
אוכל גרוזיני
ארכיון הכתבות של אוכל גרוזיני32 כתבות משויכות לתגית זו
בשיתוף פירשקי, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הפירשקי - אוכל אירופאי ביתי בהזמנה אישית
הקורונה הובילה אותנו להמון שינויים בהרגלי החיים, כולל בזמן שאנחנו מבלים במטבח. פתאום, בשלנים חובבים ואנשי מקצוע מצאו את עצמם עם זמן פנוי והחלו להציע תפריטים מגוונים וחדשים. קחו לדוגמה את ורה סוראי, שפתחה בחודשים האחרונים את דלתות המטבח שלה ומציעה "פירשקי"
בשיתוף פיצה אנטוניו, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
רעבים? נראה אתכם מזמינים את כל התפריט
בלב בירת הנגב נמצאת מסעדת הבוטיק המציגה תפריט עם 400 מנות של שלושה מטבחים מובחרים מהעולם
בשיתוף zap rest, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תעמיס לי חינקלי: המסעדות הגרוזיניות הטובות בישראל
אם גם בלוטות הרוק שלכם מתחילות לעבוד במרץ כשאתם שומעים שמות של מנות כמו אספנחי, צ'יבורקי קופטי וחרצ'ו, הכתבה הזו מוקדשת לכם
שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מלכי השולחן: הסלטים הגרוזיניים שאתם חייבים לאמץ
ארוחה גרוזינית כהלכתה נפתחת תמיד בסלטים גרוזיניים עשירים. הבשלנית אסתר דנסון חושפת את הסודות לסלט איספנחי תרד, חציל בדריג'אני וסלט חזה עוף מפתיע
שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כמו ברחוב בגאורגיה: צ'יבורקי ופרשקי
אין בצק טעים יותר מכזה שעובר טיגון. הבשלנית הגרוזינית אסתר דנסון מכינה צ'יבורקי במילוי בשר וכיסוני ופרשקי במילוי פירה לוביה ובצל מטוגן שיגרמו לכם לשכוח מהדיאטה
יש לי חולשה למאפים: המונה טועם חצ'פורי
בפעם הראשונה בחייו מגיע המונה לקרית אתא, מנצח בהתערבות ומוצא מאפייה גרוזינית מדהימה שגורמת לו לגלח חצי דלפק ולבזבז הרבה יותר כסף מהמתוכנן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פשטידת אגוזי מלך גרוזינית ללא גלוטן
אסתר דנסון מכינה פשטידה חגיגית ללא גלוטן מאגוזי מלך טחונים, ביצים ותבלינים בסגנון העיר קותאיסי שבגאורגיה, כשבתוכה הפתעה לסועדים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ללקק את האצבעות: תבשיל סליאנקה גרוזיני
תבשיל הסליאנקה הוא אחד האהובים ביותר במטבח הגרוזיני העשיר בבשר, אבל דווקא התוספת הסודית שלא כולם מכירים, היא זאת שמוסיפה לו עומק ומרקם נוספים
הבצק שירגש אתכם: חצ'פורי טבעוני
המטבח הגרוזיני מפורסם במבחר בצקים מרטיט. ננה שרייר ממסעדת ננוצ'קה הטבעונית, מעניקה מתכון משמח לחצ'פורי מנגולד שיככב בשבועות, לרגל פסטיבל אוכל וספרות שמתקיים בירושלים
המונה טועם: מקדש הכיסונים בבת ים
למאפייה הגרוזינית של דוד אין הרבה סיכוי שתגיעו בעצמכם אבל אחרי שתטעמו את הבילאשי המטוגנים במקדש הכיסונים של בת ים, תמצאו את עצמכם חוזרים שוב ושוב לבצק מטוגן במילוי בשר
היי, היי ח'אלייה
לאירועים חגיגיים, ארוחת שישי או סתם כשמתחשק תבשיל בשרי מושקע יותר - דליה היילפרין ממסעדת סופרה מכינה את הגולאש הגרוזיני
בניחוח הקווקז: מרק חרצ'ו גרוזיני
הגשם חזר, ואם אתם מרגישים שמיציתם את רפרטואר המרקים השגרתי, אתם מוזמנים להכין חרצ'ו - מרק בשר ועגבניות גרוזיני שעשיר בתבלינים
צ'ורצ'חלה: תכשיט גרוזיני מתוק
לילי בן שלום ואחיה ישראל שווילי מכינים ממסעדת ראצ'ה את ממתק ילדותם, קינוח צ'ורצ'חלה מסורתי המורכב משרשרת אגוזים עטופה רפרפת יין מתוקה
הטרנד הגרוזיני מגיע לחיפה
טרנד המסעדות הגרוזיניות שוטף גם את חיפה - השבוע נפתחת בעיר מסעדת גיאורגיה, שתגיש חצ'פורי, חינקלי ועוד להיטים מהמטבח האהוב
מה נכין לסדר? עוף גרוזיני חגיגי באגוזי מלך
אל תלחצו מהפקקים בחג או שלא יהיה לכם מספיק מקום בתנור. לילי בן שלום ממסעדת ראצ'ה מבשלת לנו את המנה שתהפוך לאורחת קבועה בליל הסדר- עוף גרוזיני חגיגי ברוטב סמיך וקרמי של אגוזי מלך שניתן להכין מראש ולהגיש גם קר
באנו לעשות שמח: אבל איך האוכל?
ראצ'ה, מסעדה גרוזינית שהעתיקה את מיקומה מירושלים לתל אביב לפני מספר שבועות, היא מקום שמייצר חוויה פולקלורית שמחה ומסורתית, אבל איך האוכל שם? עם מקצה שיפורים קל, היא יכולה להפוך למסעדה שמגישה אוכל עממי טוב מאוד
חגיגה גרוזינית: שתי מסעדות חדשות נפתחו בתל אביב
האם הטרנד הגרוזיני חוזר? שתי מסעדות גרוזיניות נפתחו בתל אביב. האחת היא סופרה, שחקנית חדשה בזירה, והשניה היא ראצ'ה הירושלמית האהובה שהעתיקה את מקומה. הולך להיות שמח
במקומה של אחד העם אחד: מסעדת ראצ'ה הגרוזינית
אחרי סגירתה של אחד העם אחד של מיכל אנסקי, נחתמה היום העיסקה עם הרוכשים החדשים: מסעדת ראצ'ה הירושלמית תפתח מסעדה גרוזינית חדשה בלוקיישן בתחילת ינואר ומבטיחה להביא בשורה חדשה לתל אביב
שבועות בסגנון טביליסי
נמאס לכם מסלט ירקות סטנדרטי? מסעדת שותא מקיבוץ שמרת מגישה 5 מתכונים לסלטים מקוריים וטעימים במיוחד בסגנון גרוזיני, שנהוג לפתוח אתם ארוחות חגיגיות
מתכונים גרוזינים לשולחן הסדר
פיליס גלזר מציעה לכם הפעם להכניס קצת צבע וטעם לשולחן הסדר, עם מתכונים גרוזינים נפלאים שיבטיחו לאורחים שלכם ארוחת חג מקורית
חדש בירושלים: חינקלי בר
אחרי ההצלחה המסחררת של החצ'אפורייה בשוק מחנה יהודה בירושלים, החליט הבעלים טנגו שביט לפתוח מקום נוסף במרכז העיר, שיגיש אוכל גרוזיני בשרי
שוק הנמל בת"א מתחפש לגיאורגיה הקטנה
במסגרת פסטיבל אוכל גיאורגי יתארחו המטעמים והריחות מהמטבח הצבעוני והעשיר הזה בשוק הנמל בת"א החל מהערב ועד ה-12 ביוני. בתכנית: שפית גיאורגית מנוסה ושפע של חינקלי וחצ'פורי
המטבח הגיאורגי: קינוחים
כמו באוכל, גם הקינוחים הגיאורגים עתירים באגוזים ובבצק. השף-קונדיטורית אירמה קזר מלמדת איך מכינים עוגיות שושנים ממולאות ובורבושלות מטוגנות
מטבח עם בשר: קסם המטבח הגיאורגי
בקר עם בצל ותפו"א, וקציצות עם אגוזים - השפית קונדיטורית אירמה קזר מגלה את סודות המטבח הגיאורגי. ויש גם מתכון לרוטב טקמלי משזיפים ירוקים
מסע עולמי: מטעמי דגים מהמטבח הגיאורגי
בטור השני של האוכל הגאורגי, חושפת השפית אירמה קזר נדבך נוסף מהמטבח הצבעוני והנפלא: מנות דגים עממיות באדפטציה מודרנית, מטוגנות או אפויות בשילוב ממרח אגוזים
גורמה עולמי המטבח הגיאורגי
המטבח הגיאורגי מצטיין במיני לחם ומאפים משובחים. השף-קונדיטורית אירמה קזר מלמדת איך מכינים את הלוואשי, הלחם הגיאורגי, חצ'פורי במילוי תפודים וחינקלי ממולא גבינות
חצ'אפוריה בשוק מחנה יהודה ירושלים
המונית של קובי רובין מטפסת לירושלים, מגיעה לשוק מחנה יהודה ונעצרת בחצ'אפוריה. שם מתגלה מאפה בליגה אחרת ובמחיר שמותיר אותו המום
מארי: מסעדה גרוזינית חדשה באשדוד
מסעדה גרוזינית משפחתית שנפתחה באשדוד מציעה נחמה לתושבי אזור הדרום עם חצ'פורי גבינה אפוי, כיסוני חינקאלי שמנמנים ושאר אוצרות מהמטבח הגרוזיני המסורתי
הסדנא: ביקור בסדנת אוכל גרוזיני
מסעדת ראצ'ה הירושלמית מארחת את מדור הסדנאות לסדנת אוכל גרוזינית שכוללת היכרות וטעימה מהמטבח הגרוזיני, התנסות ראשונית בבישול וסעודה מסורתית
אוכל גרוזיני: המלצה על 6 מסעדות
בעקבות השקתה של מסעדה גרוזינית אותנטית שנפתחת השבוע בירושלים - מצעד חמש המסעדות הגרוזיניות הטובות בארץ