בישול זוגי: מרק חרירה מרוקאי
בערבים אפשר כבר להריח את החורף מחכה לנו מעבר לפינה וזה הזמן לחמם את הגוף והנפש במרק סמיך ועשיר עם ירקות שורש, בשר, עדשים, חומוס ואיטריות- ארוחה שלמה בתוך קערה שכיף להכין יחד ועוד יותר לאכול
בערבים אפשר כבר להריח את החורף מחכה לנו מעבר לפינה וזה הזמן לחמם את הגוף והנפש במרק סמיך ועשיר עם ירקות שורש, בשר, עדשים, חומוס ואיטריות- ארוחה שלמה בתוך קערה שכיף להכין יחד ועוד יותר לאכול
לארוחה המפסקת של צום תשעה באב מכין השף עופר בן גיגי ממסעדת רוזמרין מרק חרירה מרוקאי, סופריטו אטריות ספרדי ומג'דרה בסגנון מזרחי
לכל עדה יש את הטכניקה שלה להתמודד עם הקור המרוקאים מכינים מרק חרירה, ההונגרים מרק גולאש והאשכנזים מרק עוף עם קרפלעך. 3 מתכונים למרקים מנחמים מתוך ספרו החדש של בני סיידא "מרק חם"
השבוע מכינה אוסי לנקרי מנות שמנפצות מיתוסים במטבח המרוקאי: קוסקוס אוורירי אמיתי מהיר הכנה עם מרק ירקות עשיר ומרק חרירה ממכר בלי בשר