טעמנו המבורגר שמטוגן בשמן שלא הוחלף כבר יותר מ-110 שנה וזו המסקנה
המסעדה הזאת מטגנת המבורגרים באותו שמן כבר למעלה מ-110 שנה והסועדים שרופים על המנה הזאת ואפילו מבקשים טבילה נוספת בשמן
טיגון
ארכיון הכתבות של טיגון36 כתבות משויכות לתגית זו
חנוכה הוא חג של טיגונים. כך תילחמו בריח
כך תיהנו מהטעמים המיוחדים של חנוכה מבלי שהריח ילווה אתכם כמה ימים אחרי: טיפים פשוטים של dyson לסינון ואוורור הבית ולנטרול ריחות השמן לאחר הטיגונים
ביצים זה בריא, אבל לא אם מכינים אותן בצורה הזו
רבים מאיתנו עושים את הטעות הזו בזמן הכנת חביתה או ביצת עין. טיגון יתר של הביצים משחרר חומרים שמזיקים לבריאות ועלולים לגרום לסרטן. כך תטגנו ביצים בצורה נכונה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שומעים את הקראנץ', נכון? כנפיים פטנט בקלי קלות
מנה נפלאה שהיא בין שניצל לקרנצ'יות של חטיף קינואה
האם מכשירי הטיגון באוויר חם יכולים להיות מסוכנים לבריאות?
מי שמבוגר מספיק מכיר את החששות שעלו כשהמיקרוגל נכנס לחיינו. עכשיו רבים תוהים - האם מכשירי הטיגון באוויר חם שכבשו את השוק עלולים להיות מסוכנים?
אוכלים צ'יפס במסעדות? זה עלול לגרום לנזק מוחי
שמן טיגון שעושים בו שימוש חוזר זה דבר לא בריא, אבל בפעם הראשונה חוקרים בדקו את ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של שימוש בו. הנה הממצאים המדאיגים שלהם
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
צ'יפס מושלם בבית, שלב אחר שלב (וזה אפילו קל)
מה הופך צ'יפס למושלם במיוחד? רות אוליבר מגלה את הסוד הפשוט למטוגנים האהובים, כולל כמה טיפים שיבטיחו הצלחה בכל פעם. מושלם לילדים הרעבים בחופש
קובה בשר מטוגנת, ומושלמת
לא לפחד להכין קובה מטוגנת במילוי בשר ממש מאפס. כאן אינס שילת ינאי במתכון מפורט שמראה לנו כמה זה קל, והטעם אוי הטעם
סיגרים מרוקאים עם בשר
כשהם עשויים מאלף ועד תו, סיגרים מרוקאים חריפים הם מעדן שקשה לעמוד בפניו. ביחד עם סלט ירוק בצד ואיזו כוסית ערק וקיבלתם אירוח מושלם
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בקלי קלות: סיגר במילוי טונה, אריסה ולימון כבוש
אנחנו אוהבים מתכונים שמכינים בזריזות ממצרכים פשוטים. כזה הוא הסיגר המרוקאי הזה, שמקבל לתוכו באהבה טונה נהדרת עם אריסה ולימון כבוש
מחממים לילד צ'יפס משקית? המרכיב המסוכן שעשוי לפגוע בלב
השמן הצמחי עם פוטנציאל הנזק שבשקיות הקפואות והחטיפים שעמוסים בנתרן. לרגל יום הצ'יפס הבינלאומי שחל היום, דיאטנית מסבירה איך לשדרג בריאותית את מאכל הילדים האהוב הזה. ויש גם מתכון של צ'יפס ירקות מזין, נטול תפוחי אדמה
חשמל באוויר: שוק מוצרי החשמל בצמיחה, הכלכלה בירידה והפרקטיקה מכריעה
מידי שנה לקראת פסח, העוסקים בענף מוצרי החשמל מתכוננים לשיא מכירות ואכן, בשנים האחרונים מתקיימת מגמת עלייה שנתית במכירות אך כעת "חג ההתחדשות" מגיע על רקע מציאות כלכלית מתוחה ומגמת העלייה בסכנה - שאלנו כיצד ישפיע יוקר המחייה על דפוסי הרכישה ומה מכריע מכירה
באיזה שמן הכי בריא לטגן? כל מה שצריך לדעת על שומנים
אנחנו נוטים לפחד משמן ושומן - אבל באמת שאין בכך צורך. בפרק 13 של "תזונה על הפרק" גיל אבידור אלוני אירחה את התזונאית הקלינית מרב מור-אופיר לספיישל חנוכה בנושא שמנים ושומנים. האזינו
חנוכה: סופגניות, לביבות והפערים במחיר השמן
לחשמונאים אירע נס פך השמן, וכד קטן הספיק לשמונה ימים. אבל בימינו, אפילו מחירו של שמן פשוט לטיגון התייקר מאוד. בכמה השתנה המחיר ובאיזו רשת שילמנו את המחיר הזול ביותר?
איך לא חשבנו על זה קודם? זו הדרך הנכונה לטגן ביצת עין כך שלא תידבק למחבת
מכירים את זה שהביצה נדבקת למחבת ונהרסת לכם כשאתם מנסים להוריד אותה לצלחת? מומחה קולינרי חשף למה זה קורה ואיך נמנעים מזה. צפו בסרטון
סיר חשמלי לטיגון ואפייה של Electrolux להכנת מזון בריא יותר
לא מכבר, לאחר חופשה ארוכה של חגים וחופש גדול - חזרנו לשגרה המבורכת ואיתה להכנת מזונות בריאים יותר, מוקפדים ומחושבים. השגרה מתאפיינת בצריכה מופחתת של ג'אנק פוד ספונטני וסיר הטיגון Air Fryer, מאפשר לילדים העצמאיים, הכנת ארוחה חמה ומהירה עם החזרה מבית הספר
בואו, יש פורנו בנטפליקס (והוא אפילו מחרמן)
Fresh Fried and Crispy מציגה קרקס טיגונים מופרע, מנות שאפשר למצוא רק בארה"ב וכוכב יוטיוב מיליונר שיכבוש את הלב (והבטן) שלכם
טריק מפתיע לחידוש מחבת נון סטיק - שאפילו שפים בכירים ממליצים עליו
חבל לזרוק: מומחית לניקיון שיתפה טריק מבריק בעזרתו ניתן לחדש מחבת נון סטיק במינימום מאמץ ובעזרת פריט אחד שכבר יש לכם בבית
"בין מטורף להתאבדותי": המנה המ-ס-ו-כ-נ-ת ששוברת את הרשת
חוקרים ושפים מזהירים מפני טרנד הטיקטוק המסוכן בו אנשים מטגנים מים בשמן עמוק. השף ג'ונתן מרקוס הזהיר בעבר: "זה מיותר, אין לזה טעם וזה גם עלול להתפוצץ לכם בפנים" - או בקיצור - אל תנסו את זה בבית!
ניופאן מציגה BBQ טורבו אייר גריל לצלייה ביתית ללא עשן פחמים
ניופאן, יבואנית מוצרי החשמל, מציגה את BBQ טורבו אייר גריל הביתי, לצלייה ללא עשן, לטיגון ללא שמן, ולייבוש פירות
מאסטר שף משיק: דפי אורז כשרים לפסח
דפי האורז, הינם מוצר קולינארי פופולארי בישראל, בעיקר משום שניתן להכין מהם עשרות מתכונים מגוונים בטיגון, באפייה ובהשריה, ללא גלוטן ודלי קלוריות
האם אוכל מטוגן באמת כל כך מסוכן לנו?
אתמול הושק שבוע הטיגון של ישראל, או בשמו השני - חנוכה, וזו בדיוק ההזדמנות לבדוק מה ההשפעות של טיגון על הגוף שלנו, איזה שמן עדיף והאם יש דרך להוריד את הסיכון
הסוד נחשף אחרי שנים של טעויות: כך צריך לבשל פטריות
במשך שנים אמרו לנו שאת הפטריות צריך להרחיק ממים - אבל שף אוסטרלי טוען שהדרך הנכונה לבשל את הפטריות היא דווקא קודם כל על ידי הרתחתן במים: והוא מסביר את המדע מאחורי הרעיון "אם תתחילו בטיגון, זה יהפוך את הפטריה לשומנית מדי"
8 ימים של טיגון בשמן עמוק: ככה זה משפיע עליכם
אנחנו לא מצפים שתוותרו בחג הזה לחלוטין על לביבות וסופגניות, אבל כן כדאי שתדעו איך טיגון משפיע על הגוף שלכם, כדי שתוכלו לבחור את המינונים הנכונים (מעט, כן?)
הדרך הנכונה לטגן בייקון
אין הרבה תוספות שהולכות טוב כל-כך ליד הביצים של ארוחת הבוקר, כמו בייקון שומני וקרסיפי, אבל איך עושים את זה נכון, בלי לשרוף אותו, לייבש אותו, ולקבל טיפות של שמן רותח בפנים? יש טריק אחד ממש פשוט שאתם חייבים להכיר
3 דברים שיקרו לכם אם תגזימו עם הטיגון, ו-3 דרכים להימנע מזה
כבר כתבנו כאן על הערך הקלורי המוגזם של סופגניות ולביבות, וכן על הנזקים של מזון מטוגן לבריאות שלנו, אבל עכשיו אנחנו כאן כדי לבשר שאפשר לעשות את זה אחרת. המשך חג שמח, ובריא
באיזה שמן הכי בריא לטגן סופגניות ולביבות?
אתם כבר יודעים שסופגניות זה משמין ושטיגון זו לא האופציה הבריאה ביותר, אבל בחנוכה הזה סביר להניח שתרשו לעצמכם איזו לביבה או שתיים (או 20). אז בדקנו האם בריא יותר לטגן בשמן זית, מה היתרונות של שמן קנולה, ובאילו מקרים חייבים לזרוק את השמן
האם גם בלביבות שלכם מסתתר חומר מסרטן?
לקראת חג החנוכה מזכירה האגודה למלחמה בסרטן שטיגון בטמפרטורות גבוהות עלול לגרום להיווצרות חומרים מסרטנים בחלק ממוצרי המזון, ובמיוחד בתפוחי אדמה. האם יש דרך להמנע מכך? כן. האם תאהבו אותה? תלוי. איך אתם עם לביבות אפויות?
נס פך השמן: 10 מנות מטוגנות לכבוד חנוכה
חנוכה הוא רק תירוץ לחגיגת מטוגנים כמו שאנחנו אוהבים, אז נכון שסופגניות ולביבות די גונבות את רוב תשומת הלב בחג, אבל אנחנו בעד חגיגות מטוגנות בשלל צורות. אז הנה 10 מנות ברחבי הארץ שעושות כבוד לשמן כל השנה
נמצאה הדרך הנכונה לטגן אורז בווק - והיא עשויה להציל את המטבח האסיאתי
מתברר שאנחנו מטגנים אורז בדרך הלא נכונה. חוקרים מצאו שיש להקפיץ את האורז בווק כמו פנקייקים כל שליש שניה. האם תעמדו בקצב?
הטיפים הקטנים שיהפכו את ביצת העין שהכנתם לדבר המושלם עלי אדמות
גם מי שלא ראה מטבח בחייו - יודע לטגן ביצה, אבל אם אתם כבר יודעים להכין משהו שלא דורש כל מאמץ - למה לא להכין אותו באופן מושלם? הנה כמה טיפים שיהפכו את ביצת העין שלכם למנה מנצחת
מטגנים עם הילדים: 5 מתכונים לבישול משותף בחנוכה
נמאס לכם מסופגניות? קבלו עוד 5 מתכונים שכיף לטגן ואפשר לשתף בהם גם את הילדים. ויש גם כמה כללים שחשוב לשמור עליהם כשכל המשפחה מבשלת במטבח
מייבש פירות ושואב אבק כדורי - העוזרים שלכם בבית
פסטה ביתית, טיגון ללא שמן, וקפה עם קצף כמו בבית הקפה - בדקנו חמישה מוצרים חדשים שיהפכו את הבית לקצת יותר נוח. איזה מכשיר שווה את ההשקעה?
טעם החיים: 5 דברים שחייבים לדעת על שמן
השמן הוא חומר הגלם הכי חשוב במטבח שלנו: הוא זה שמוסיף טעם ארומתי לאוכל ומשדרג מיידית כל מנה שאנחנו מכינים. אבל יש כמה דברים שאתם חייבים לדעת כדי להשתמש בו נכון
מחקר כלבבנו: טיגון ירקות בריא יותר מבישולם במים
זוזו הצדה, ירקות מאודים. את המחקר הזה אנחנו הולכים לתלות על המקרר: חוקרים בספרד הגיעו למסקנה שטיגון ירקות בשמן מגדיל את תכולת נוגדי החמצון שלהם, יותר מכל שיטת בישול אחרת