מסעדות

ארכיון הכתבות של מסעדות587 כתבות משויכות לתגית זו

• שלושה ימים של חגיגת בשרים

  מלגו ומלבר בחגיגת בשרים של שלושה ימים, חמארה גרוזינית חדשה נפתחה וגם אליפות הפויקה יוצאת לדרך הסופ"ש. כל האירועים הכי טעימים השבוע

• המהפכה הקולינרית בחופי הים

  הקיץ הזה הולך להיות שעתן היפה של מסעדות החוף: לאחר שחוף מציצים התהדר בתפריט ובעלים חדשים, גם חוף טופסי מצטרף עם תפריט שף, עומר מילר צפוי לפתוח מסעדה בחוף פרישמן ובנצי ארבל חוזר לסיבוב נוסף עם מסעדת הפופ-אפ שלו

• בלי מסעדות שף - הטרנד הקולינרי החדש הוא "בזול"

  המבורגר ב-8 שקלים וסושי ב-10 – יותר ויותר מסעדות מציעות מנות חמות וטריות במחירים נמוכים, אבל ממש נמוכים, ובכל זאת מרוויחות. היזמים אומרים: "לא נצא מהעסק הזה מיליונרים, אבל נוכל להרוויח משכורת מכובדת, בעבודה קשה", ומגלים שהרווח נמצא במנות הצד. צפו

• הטרנד החם: שלוש מסעדות שנפתחו בבתי מלון

  עד לא מזמן, מסעדות בבתי מלון היו מוקצות, אבל לאחרונה אנחנו עדים לטרנד חדש: יותר ויותר שפים מוכרים ומסעדות נחשבות נפתחות בבתי מלון. מהן המסעדות החדשות שנפתחו לאחרונה?

• בעקבות סערת הבשר: האם באמת עובדים עלינו?

  הפרשה שחשפה כי מסעדות רבות ומוכרות רכשו בשר שהוברח מהשטחים שאיכותו לא בהכרח מובטח עוררה הדים רבים, אבל מה באמת עומד מאחוריה והאם בכלל יש דרך להבטיח או לזהות בשר איכותי באטליז ובעיקר - במסעדה?

• חגיגה גרוזינית: שתי מסעדות חדשות נפתחו בתל אביב

  האם הטרנד הגרוזיני חוזר? שתי מסעדות גרוזיניות נפתחו בתל אביב. האחת היא סופרה, שחקנית חדשה בזירה, והשניה היא ראצ'ה הירושלמית האהובה שהעתיקה את מקומה. הולך להיות שמח

• שמפניה, לבבות ומנות זוגיות: כך נערכות המסעדות לוולנטיינס 2016

  ממוסיקה אינטימית, קוקטליים זוגיים, תפאורה רומנטית ומנות מיוחדות לחלוק ביחד - המסעדות הישראליות נערכות לערב הרומנטי ביותר בשנה ומציעות שלל תפריטים יצירתיים, פינוקים לבביים וספיישלים לזוגות האוהבים. מצפון ועד דרום: ולנטיינס במסעדות

• המסעדנים הירושלמים פותחים את הפה

  בחודשים האחרונים אנחנו עדים לסגירה של מסעדות רבות בירושלים לאור המצב הביטחוני המתמשך. בשיחה מיוחדת באולפן וואלה! NEWS, בעלי המסעדות מדברים על ירידה מתמשכת בהכנסות כבר שנתיים, האכזבה מהפוליטיקאים והמענקים הנמוכים שהמדינה מציעה כפיצוי

• מחקר חדש: אנשים נוטים להזמין יותר אוכל ממלצרים כבדי-משקל

  לזה לא ציפינו: מחקר חדש של אוניברסיטת קורנל בדק מה גורם לנו כסועדים להזמין יותר מנות מהתפריט. באופן מפתיע, לא מדובר בעיצוב המסעדה או בתמחור התפריט

• לקראת 2016: איפה נאכל בשנה הבאה?

  2016 עוד לא החלה, וכבר מתמלאת לה רשימה מכובדת ומסקרנת של מסעדות הצפויות להיפתח בשנה הבאה, בין השאר: הרברט סמואל הכשרה בירושלים, לימה ניפו עם מטבח פרואני-יפני, שוק הצפון ברמת החייל ו-OCD, המסעדה של השף בן ה-24

• מסעדת שף חדשה לחתולים ובעליהם

  העתיד כבר כאן: במסעדת פופ אפ חדשה יגישו ארוחה זוגית יוקרתית לחתולים ובעליהם. אל תשכחו לבקש דוגי בג

• לא כולל שירות: כך נראים החיים הקשים של השליחים

  אנחנו רגילים להתלונן על השליחים שהם מאחרים, שהאוכל מגיע קר, ושבלבלו בין המנות שלנו. מסתבר שבין טיפים באגורות, לקוחות מעורטלים, ואפילו בתי זונות, גם לשליחים שבצד השני יש לא מעט מה לומר

• שפים חושפים: המנות שאנחנו אמורים לשלם עליהן הרבה פחות

  אם אתם מרגישים פראיירים במסעדות, כנראה שיש לכם סיבה טובה. שפים מספרים, בעילום שם, מהן המנות שמתומחרות יתר על המידה במסעדות

• הקמבודית הקטנה - ממוקדי הפיגועים אמש בפריז

  מסעדת "Le Petit Cambodge" היוותה את אחד מיעדי מתקפת הטרור בפריז. למה נבחרה דווקא מזללה היפסטרית צדדית לעמוד במוקד האירועים?

• בלי כתובת: "שר האוצר מתעלם ממצוקתם של המסעדנים"

  ענף המסעדנות בישראל שרוי במשבר מתמשך בשנים האחרונות. בשבוע הבא צפוייה השבתה מלאה של רוב המסעדות בירושלים. גם בנצרת, טבריה ואילת, המצב מדאיג וההתאגדות של כולם נראית כבלתי אפשרית

• Oggie's : אמריקה מגיעה לשוק לווינסקי

  תכירו את עוגי'ס- מקום חדש שנפתח בתל אביב ומביא את הקלאסיקות של הדיינר האמריקאי לשוק לוינסקי

• המבקר שזייף ביקורת במסעדה ונענש

  לא פעם שפים מתמרמרים על מבקרי מסעדות שכותבים עליהם ביקורות לא הוגנות, אבל מה קורה כשמבקר מסעדות כותב ביקורת גרועה ומזויפת?

• חורף חם: המקומות הכי נכונים לאכול בהם בחו"ל

  טסים לחופשת חורף? רשימת המסעדות הבאה היא בדיוק מה שאתם זקוקים לו. איפה תאכלו את ההמבורגר הכי מושחת בניו יורק, איזו גלידה פריזאית תגרום לכם לזנוח את המקרונים של פייר הרמה ואיזו מסעדה לונדונית תמצאו בסוהו מאחורי שלטים פרובוקטיביים?

• איך קרה שלפודיז נמאס ממסעדות?

  יתכן שנמאס לנו ממסעדות? לפי מחקר חדש שבוצע בפריז מתגלה שהפודיז ברחבי העולם מעדיפים להשאר בבית ולהתמסר לניסויים במטבח הביתי

• הסועדים קבעו: אלו הן עשר המסעדות הטובות בעולם

  בניגוד לרשימות אליטיסטיות מפונפנות, פרסם השבוע אתר טריפאדווייזר את המסעדות הטובות בעולם כפי שבחרו הגולשים שלו. התוצאה שונה לחלוטין מהרשימות המוכרות

• המסעדה שתסדר לכם בליינדייט בהפתעה

  אנשים אנטי-סוציאליים ברחבי העולם – התכוננו לפגוש את הסיוט הגדול ביותר שלכם. מסעדה קוריאנית מסדרת לסועדים בודדים בליינד דייט בהפתעה

• 10 קלישאות שטבחים אומרים

  הקציצות של סבתא, חומרי גלם טריים שהדייג הביא הבוקר או בלאדי מהכפר - יש משפטים שאנחנו פשוט לא יכולים לשמוע יותר מטבחים/שפים. ישראל אהרוני עורך אורח בוואלה! אוכל ומבקש להיפטר מכמה קלישאות מאוסות

• מי הייתה המסעדה הכי טובה? סיכום תשע"ה

  מי הייתה הכי כיפית, איזו מסעדה הכי טובה מחוץ לתל אביב ומי נתנה לנו את החוויה המושלמת? אבי אפרתי מסכם שנה במסעדות החדשות שנפתחו בתשע"ה

• אל תשכחו להזמין מראש: ראש השנה מחוץ לבית

  במקום לבשל, לטרוח, לערוך שולחן ולשטוף ערימות של כלים, בתי המלון והמסעדות ברחבי הארץ מציעים לפנק אתכם בארוחות חג. רק תשכחו להזמין מקומות מראש

• המסעדה הסודית של דיסנילנד נחשפת

  אלפי אנשים עוברים מדי יום ליד מסעדת הקלאב 33 בדיסנילנד, מבלי לדעת מה קורה בפנים. המסעדה האקסקלוסיבית שמסתתרת בפארק השעשועים עוד משנות ה-60, וגובה 40,000 דולר לדמי חבר חד פעמיים, נחשפת

• מסעדת השף שמציעה לשלם על הארוחה כמה שתרצו

  מסעדת שף החליטה לעשות ניסוי ולאפשר לסועדים לאכול ארוחה מפנקת לקבוע בעצמם כמה כסף לשים בסוף על הארוחה. התוצאות - מפתיעות

• איך מאסטר שף קשורה למחסור בטבחים?

  בשנים האחרונות הולך וגדל הקושי לגייס טבחים למסעדות בישראל, אבל לא רק כאן. מכתבה שהתפרסמה בארה"ב בסוף השבוע האחרון, עולה כי גם המסעדות האמריקאיות נמצאות בבעיה דומה, והאשמה, תתפלאו, היא בין היתר גם בתכניות הריאליטי

• מה יותר משמין? לאכול במסעדה או ברשת מזון מהיר

  כשעושים חישובי עלות-תועלת בריאותיים של מסעדה מול רשת מזון מהיר, המסעדה בדרך כלל תמיד תנצח. מחקר אמריקני חדש מצא שאולי תאכלו שם פחות קלוריות, אבל גם תצרכו הרבה יותר מלח וכולסטרול

• מה גרם לנו להתחיל לאכול לבד במסעדות?

  מחקר חדש שנעשה בבריטניה מגלה שבשנתיים האחרונות הוכפל מספר השולחנות שהוזמנו במסעדות עבור אדם אחד בלבד.מה גרם לשינוי?

• האם תצליחו להתאים את מנת הדגל למסעדה?

  במסעדות ברחבי הארץ יש לא מעט מנות מפורסמות. בחידון הבא תוכלו לגלות - עד כמה אתם מכירים את המנות המפורסמות של המסעדות?

• אל תעשה: המנות הבנאליות שמרדימות אותנו

  תפריטי המסעדות נראים יותר ויותר כמו אותו מבחן שנוסח אחיד של התשובות שלו מתגלגל בכל הכיתה, או במקרה שלנו, עולם המסעדנות. אספנו עבורכם 8 מנות שאנחנו פשוט לא יכולים לראות יותר

• לבן בחלום צחור: שבועות במסעדות

  בחג השבועות המסעדות מחכות לכם עם גבינות, פשטידות, תפריטים מיוחדים, עוגות גבינה והרבה יין. המדינה עוטה לבן מצפון ועד דרום

• בית הספר למסעדנים מתחילים

  רונן ארדיטי, מנהל תכנית הלימודים היוקרתית להכשרת מסעדנים בשנקר, מציין השנה 4 שנים בתפקיד, מסרב ליפות את המציאות התובענית בענף ומגלה מה התכונה ההכרחית שמבדילה את המסעדנים הישראלים משאר העולם

• פותחים שולחן: ערב פסח במסעדות ובתי מלון

  במקום לחץ, בלאגן וערימות של כלים בכיור, המסעדות ובתי המלון יארחו אתכם לארוחת ליל סדר מתוקתקת. רק אל תשכחו להזמין מראש

• איך שומרים על הדיאטה במסעדות?

  לא תמיד מספיק לבקש את הסלט בלי רוטב או לוותר על סלסילת הלחמים כשאתם בדיאטה והלכים למסעדה. כדי שתוכלו בכל זאת ליהנות מהארוחה, הנה כמה רעיונות שדורשים מכם בעיקר שינוי תודעתי בצלחת

• בית המידות: מיזם חדש שיארח מסעדות מתחלפות

  בבניין עתיק בנווה צדק יושק בקרוב קונספט חדש שיארח בערבים קבועים מסעדות מתחלפות. בין היתר יתארחו שם מסעדת ראצ'ה הגרוזינית והשף ניר דגן עם מסעדה פרואנית

• מסעדות פתוחות: הפנינים הנסתרות של עג'מי ביפו

  במסגרת אירועי מסעדות פתוחות יתבצע סיור קולינרי שיחשוף סודות יפואיים בשכונת עג'מי. על סדר היום: קפה אותנטי, חומוס פופולרי, מקלובה ביתית, ומעמולים לקינוח

• 5 טיפים שיעזרו לכם לאכול במסעדה בלי להשמין

  יש אנשים שאוכלים במסעדות חמש פעמים בשבוע, ויש את אלה שמגיעים אליהן הרבה פחות. לא משנה לאיזה זן אתם שייכים, יש כמה דרכים שתוכלו להפחית את הכמויות שאתם אוכלים בלי להרגיש בכלל

• כמחצית מבתי-הקפה, המסעדות והברים נסגרים בתוך שנתיים

  דן אנד ברדסטריט: הענף רשם ב-2014 ירידה של 6.6% בפידיון ל-11.2 מיליארד שקל, ומועסקים בו 165 אלף איש בשכר ממוצע של 3,700 שקל לחודש

• 10 המקומות הסקסיים בתל אביב

  אם אתם מחפשים מסעדה לדייט סוער לערב הוולנטיינס בעיר הגדולה, קבלו 10 המלצות למקומות סקסיים במיוחד בתל אביב

• מי אמר שגברים לא עושים כלים?

  4 מסעדנים מובילים ושוטפי הכלים שלהם חושפים בראיון גישות מקצועיות מקוריות להתמודדות עם מצוקת כח האדם בענף המסעדנות הישראלי והפיכתה להזדמנות

• "האם גיל 52 הוא הגיל שצריך לתלות את הסינר?"

  בראיון כואב מספר שף רוני לוי (52) על הצד האפל של עולם המסעדנות התל אביבי, כזה שמותיר מעט מאוד מקום לשפים המבוגרים להתפרנס בכבוד

• בעלי הסושייה פו פתחו אסיאתית חדשה

  אחרי שהביאו לתל אביב את הסושייה המצליחה פו, ופתחו את הנוץ' ברמת השרון, פותחים כעת בעלי המקומות אסיאתית חדשה. המיקום: קריית אונו המתעוררת

• המקומות הטובים בעולם לאכול בהם לפני שממריאים

  תפס אתכם רעב לפני הטיסה? אם כבר מוציאים הון על בורקס ומקדונלד'ס בשדה, אז למה לא להתענג כבר כמו שצריך?! ככה תאכלו כמו בפירסט קלאס, גם אם אתם טסים בטוריסט - 7 מסעדות, סנדביצ'יות וברים מעולים בטרמינלים מסביב לעולם

• פולו בר: המקום הכי חם בניו יורק

  ראלף לורן פותח מסעדה חדשה בלב מנהטן. העיצוב בה משלב את האהבות הגדולות של אייקון האופנה: עור, סוסים ואישתו ריקי האהובה

• מסע קולינרי של 48 שעות בלונדון

  דב גרינבלט, לונדוניסט מושבע, יצא למסע קולינרי של 48 שעות בלונדון,כדי להכריע בסוגייה: למי מהשפים הכוכבים בלונדון מסעדה מוצלחת יותר, גורדון רמזי או ג'יימי אוליבר? התשובה, מפתיעה

• תגידו מזל טוב: מסעדת פאסטל הוכתרה כמסעדה היפה בעולם לשנת 2014

  שוב זה קורה. מסעדה ישראלית קוטפת פרס עיצוב מוערך במקום הראשון. הפעם מדובר בפאסטל השוכנת בצמוד לאגף החדש של מוזיאון תל אביב

• נתפס משלוח של 2 ק"ג ג'ראס למסעדן מוכר בתל אביב

  אנשי המכס בנתב"ג זיהו חבילה חשודה שהגיעה לישראל מהודו, ואשר מוענה למסעדן אלכס רבינוביץ'. בלש מחופש לשליח הביא לו את הסמים, ואחרי שהופלל, נעצר. בחקירה הכחיש שהג'ראס יועד לו

• פותחים שבוע: חגיגה קווקזית בשמונה

  מסעדת טוטומה הלטינית פותחת גם בצהריים, תפריט טבעוני חדש ברוסטיקו וערב קווקזי עם הרבה וודקה בשמונה. פותחים שבוע קריר