יאיר פיינברג

ארכיון הכתבות של יאיר פיינברג11 כתבות משויכות לתגית זו

• בקרוב במטבח הביתי: כמהין איטלקי כחול לבן

  אבקה שמונעת מירקות להשחיר, גידולי כמהין כחול לבן ויין שלא מתחמצן הם רק חלק מהחידושים שנוכל בקרוב לאמץ במטבח הביתי והוצגו השבוע בתערוכת קולינארי

• הסדנה: מי מפחד מבישול בוואקום?

  בישול בוואקום אמנם נשמע מפחיד, אבל בסדנה שלו השף יאיר פיינברג מפיג את החששות ועושה היכרות עם שיטת בישול בריאה וטעימה במיוחד

• פותחים שבוע: תפריט בטעמי מרוקו

  המאסטר שף אבי לוי משיק תפריט בהשראה מרוקאית במסעדת המוציא בירושלים, יאיר פיינברג מעביר סדנת בשרים בת"א ובסיטארה חוגגת יום הולדת 9. האירועים הטעימים של השבוע

• כולם בסירה אחת: תערוכת מזון בצרפת

  נוזל סוכר דליק להכנת קינוחים יצירתיים, ג'ל מחומץ בלסמי שפורסים לפרוסות דקיקות, והרבה שילוב של מדע, כימיה וקולינריה. שף יאיר פיינברג ביקר בתערוכה הנחשבת Sirha בליון

• מסעדת התרווד הוורוד חוזרת

  צחי בוקששתר יתארח בסטודיו פיינקוק של השף יאיר פיינברג, ישחזר עימו מנות מיתולוגיות, וינסה להרגיש איך זה להיות מסעדת שף לפני 20 שנה

• שחרור מעבדות: השפים שהשתחררו מאובססיה ישנה

  השף שלא נגע בחומץ, והשני שלא אכל עוף - לרגל חג החירות, השפים הגדולים מספרים על השחרור הפרטי שלהם מחומרי גלם שבהם לא נגעו

• פינק: מסעדה מולקולרית חדשה בירושלים

  מסעדת פינק החדשה והמולקולרית בירושלים, מנסה לעשות את מה שבתל אביב כבר הבינו שלא רלוונטי. למרות זאת, את בנימן נתניהו הם כבר הצליחו להביא לשם

• פותחים שבוע: עכשיו כשבא הסתיו

  המסעדות מתחילות לרענן את התפריטים ומציעות מנות סתיו. האירועים הקולינריים השווים שכדאי לפקוד השבוע

• מה אוכלים השבוע: 20/2/11

  ארוחת 4 מנות בכתית, דו קיום אצל יאיר פיינברג וקינוחי קרנבל של סושי סמבה. כל מה שכדאי לכם לאכול השבוע

• הכדור במגרש שלכם

  עם רוטב דגים שמשדרג את כל המנה, השף יאיר פיינברג מכין קציצות דגים לצד כדורי צ'יפס

• מבשלים מהרחוב

  לרגל תערוכת מבשלים, שישה שפים התקבצו להכין מנות אוכל רחוב עם טעמים לא קונבנציונליים