היא לא דומה לאף אחת אחרת
לכבוד הטור האחרון של דנה מלמד, הוזמנו האנשים שהיו איתה לאורך הדרך: העורכים, הצלם וכמובן השף אביב משה מ"מסה"
דנה מלמד
ארכיון הכתבות של דנה מלמד34 כתבות משויכות לתגית זו
לונה פארק ביפנית
המאסטר בועז צאירי עושה לדנה מלמד קורס מפורט באוכל יפני בלי לגעת פעם אחת בסושי או סשימי
העם עם הגולן
מסתבר שדנה מלמד היתה צריכה רק חיוך אחד כדי לגרום לה לנקות סרטנים. השף גולן גורפינקל חייך לה והכין ארוחה מיוחדת
חציל נחמה
שנה חדשה, זכרונות ישנים, חבילת טישו חדשה. דנה מלמד מכינה חצילים ברוטב עגבניות נוסח סבא אהרונצ'יק
זמן סוכר
בישול בארבע ידיים: השף-קונדיטורית רוסלה יונה ודנה מלמד פותחות שנה חדשה בספיישל קינוחים עם טעם של עוד
הנה זה בא
דנה מלמד לוקחת נשימה עמוקה לקראת המשפחתולוגיה ובינתיים מנסה להיאחז בפינה החיובית: זה הזמן לעוגת התפוחים של סבתא
רפי, תרגש אותי
שפונדרה, סינטה, פילה, שקדי עגל, פרגיות וחזה אווז רפי אהרונוביץ מגיע למטבח של דנה מלמד עם איטליז שלם בספיישל חגיגי
לטינית אני מדברת אליך
בזמן שדנה מלמד נשבתה בקסמי ההנקה, ניר דגן הסתחרר ממטבחי דרום-אמריקה. השבוע הוא בישל לה ארוחה לטינית טעימה עד כאב
הלזניה של היוונים
הוא נראה כמו שריד מהעידן המוקרם של האייטיז, אבל יש לו טעם מושלם של חופש. דנה מלמד מכינה פסטיצ'יו, מאפה מקרוני ובשר טחון
בן המלך ואני
שרימפס צרובים על מחבת, פטוצ'יני עם צדפות וונגולי וטורטיה עם אנטרקוט קצוץ. בן מחרובסקי מתארח אצל דנה מלמד
גליקריה לייקס
דנה מלמד יוצאת להסתלבט ברודוס ומשאירה אחריה אבק, וגם מתכון מעולה למאפינס שוקולד עם שזיפים
קחו אותו בקלות
בישול בארבע ידיים: יוגב ירוס מ'מל ומישל' מגיע למטבח של דנה מלמד ומראה לה את הצד הקיצי של הניוקי
שלא תגמרו עם נקניקיה
דנה מלמד לומדת מטעויות וזוכרת לקחת איתה לים אוכל טעים חזה עוף עם תירס ופשטידת פסטה שילדים אוהבים
אשת קיש
בישול בארבע ידיים: אורלי כרמלי-שטייניץ אמנם נשואה לשף, אבל המטבח בבית הוא לגמרי הממלכה שלה
ויהי באונטי
ביום השלישי לקייטנת הילדים של דנה מלמד, היא מוצאת את המשתיק האולטימטיבי: ממתק קוקוס ממכר בציפוי שוקולד
קצת פרופורציות
ארוחת חטיפים בגודל ביס: השף יובל רוזנן מגיע למטבח של דנה מלמד עם הרבה סבלנות להתעסקות בפינגר-פוד
ארוחה עם ביצים (של שור)
עם קצת עזרה מבקבוק פרנו, מעוז אלונים מ'הבסטה' משכנע את דנה מלמד לאכול את הפוביות שלה עם מלח גס. בישול בארבע ידיים
ברווזים ושלווים, בואו הביתה
אחרי שנים בסדנת העצבים של גורדון רמזי וכוויות אינספור, גלעד פלד מגיע למטבח של דנה מלמד לבישול בארבע ידיים
בחזרה לבופה
מה מכינים לפגישת מחזור עם החבר'ה? ההורים של דנה מלמד השוויצו עם דפי פסטה בפסטו תרד וצנוברים
זן ואמנות הכנת הקוסקוס
עבדו אלערג', שעלה ממרוקו לפני 11 שנה, מגיע למטבח של דנה מלמד ומפיץ ניחוחות מהמגרב (וגם שלוות נפש)
כרובית ולישון
טין טין, סימפסונס ותוכנית בישול - טקס ההרדמה בבית של דנה מלמד הותיר רעב גדול, שהוליד מתכון לסלט כרובית ואפונה לימוני
אושר מופלג
כיריים, מחבת ויאכטה. דנה מלמד עולה על הסיפון עם שי בן דיין הכריש, שמבשל לה שקשוקה בלב ים
ביבי קינג
פרחי זעתר ובזיליקום, תאנים בצועות וקבב אחד שקוראים לו ביבי. עומר מילר מתארח אצל דנה מלמד
בעזרת השמו
יש לו חיוך ממיס, המון סבלנות וגם אחלה מתכון לבויוס, מאפי גבינה ממכרים. מיקי שמו מתארח אצל דנה מלמד
שוק טוטאלי
די.ג'יי צ'ופי, ההוא מאלנבי 58, מגיע למטבח של דנה מלמד ומתגלה כטבח דגול. בתפריט: שוק טלה עם שורשים
המיטב של אמא אדמה
'בא טבעי' מחזיר את שבועות למשמעות המקורית שלו, חג בו אוכלים ממיטב תבואת הארץ ולא מציקים לאף פרה
הבוקר טוב
גיא ארבל, שף ואשף ארוחות בוקר, מגיע למטבח של דנה מלמד ועושה לה סיפתח עם אגז בנדיקט ופנקייק בננות
גבינה לי חביבה
עם משמעת השקייה רופפת, מנסה דנה מלמד לתחזק גינה במרפסת. הבזיליקום שקם לתחייה באדנית נבלע בטארט גבינות
קרוב לצלחת
מבית הנשיא, היישר למטבח של דנה מלמד. שף רובי פורטנוי, שהתרגל לבשל לפרס, במפגן גורמה אצילי
יום אחד אולי
כדי לעבור את היום מדמיינת דנה מלמד שהחיים הם אפטר פארטי מתמשך ועפה על כנפיים שחומות עם המון עשבי תיבול ושום, על ערימת אורז בסמטי ריחני
האיש עם מסיכת הפסטה
המטבח של דנה מלמד מארח את עידן אלתרמן לארוחת צהריים ספונטנית. זה ייגמר בבצק פסטה על הקירות
זהירות על הצוואר
דנה מלמד מביטה השמיימה ומתרגשת מזיקוקי דינור, וגם משיפוד אפרסקים, בננה ואננס בקוקוס
פלאשבק לגואה
צ'אטני, מלאי כופתא ואפילו מאלאגטוני, המרק של הסופ נאצי. המטבח של דנה מלמד מריח כמו המיין באזאר
משהו מושחת לשבת: מנות מנצחות עם חצילים
החצילה המנומרת שחלקה עם דנה מלמד את שידת חדר השינה, גרמה לה לחלום על עולם שבו הירקות שולטים ולמלא את המטבח בפינוקי חצילים