מיקי שמו

עוגת שוקולד חלב ושטרויזל שקדים של מיקי שמו

עם פירורי שקדים ופולי קקאו מעל, העוגה הנהדרת הזו היא כל מה שהיינו זקוקים לו מהמאסטרו

עוגה בחושה עם מה שבא של מיקי שמו

פירות היער האדומים נמצאים כרגע על המדפים, אבל גם אם זו לא העונה, קונפיטורה תהיה תחליף נהדר לעוגה המרשימה הזו

בקיץ הזה תלבשי לבן ותתפללי לטוב: 15 עוגות הגבינה הכי טובות לשבועות

הצחורה, הכלה וזאת ששברה את כל הכללים

סינרול שוקולד-פיסטוק של מיקי שמו

מאפי שמרים ריחניים ויפים כמו שושנים, שמחביאים בתוכם מלית פיסטוק משובחת עם פצפוצי שוקולד ומפיצים ריח של מאפייה בכל הבית

לביבות ירקות קלות של מיקי שמו, לא רק בחנוכה

מיקי שמו מכין לביבות עם ירקות, גבינה בולגרית ופרמזן. מנה שכיף לאכול לארוחת ערב כל השנה, אבל בחנוכה זה כיף כפליים

חמ"ל סופגניות: BOSCH והקונדיטור מיקי שמו מציגים שת"פ מלחמה

המאבק המתמשך של כוחות הביטחון, צוותי הרפואה והחיילים הנלחמים יומם ולילה למען ביטחוננו מפרוץ המלחמה ומצוקת המפונים הרבים מבתיהם הביא ליוזמה מתוקה משותפת של הקונדיטור מיקי שמו וחברת BOSCH לחלוקה של 10,000 סופגניות פרימיום

סופגניות עוואמה לבנוניות, כחול-לבן

מיקי שמו נותן טוויסט קצת אחר עם סופגניות לבנוניות, קטנות ומתוקות. הבצק שלהן מכיל תפוחי אדמה שמקנה להן פריכות משגעת, ומיד אחרי הטיגון הן נטבלות בסירופ סוכר ומי ורדים, ומוגשות מיד. תענוג ששמור לימי החג

לביבות כרישה, גבינות ויין לבן של מיקי שמו

אנחנו יודעים שכבר נתקלתם בלא מעט מתכונים של לביבות, אבל כשמיקי שמו נותן לנו מתכון, אנחנו לא אומרים לא, וישר רצים לחמם את השמן

לביבות תפוחים מתוקות של מיקי שמו

מיקי שמו עם מתכון פשוט ונהדר ללביבות תפוחי עץ מתוקות, עם תוספת ריחנית של קינמון וסירופ מייפל

אם אין עוגות, תאכלו לחם מיוחד לשבועות

מה נאכל בחג השבועות? "ביכורי קציר חיטין", כי עם כל הכבוד לגבינות, הקישים והעוגות, הלחמים המיוחדים תופסים מקום של כבוד על שולחן החג. יצאנו למסע בין סוגי דגנים, שמרים ומילויים

"אני 30 שנה בתחום, רואה קינוחים מהמלונות הכי יוקרתיים, ואני עדיין מתרגש מקינוח טוב"

עם עליית העונה השנייה של הריאליטי "הקינוח המושלם" (קשת 12), השף־קונדיטור מיקי שמו, משופטי התוכנית, מספר על החוויות מהצילומים ("יש דברים שאתה אומר עליהם: 'זה אמיתי? מדפסת תלת־ממד עשתה את זה?'") ומודה שגם אחרי כל כך הרבה שנים, קינוח טוב עדיין מרגש אותו

כשר, אבל מושחת: הקינוחים הכי שווים של פסח 2023

יד חזקה, זרוע נטויה, והכף הכי גדולה שאתם יכולים לשים עליה יד

שיהיה לנו יום סגול: מכירים במחלת האפילפסיה ומגבירים מודעות

היום (26.3) מציינים בעולם את "היום הסגול", יום המודעות למחלת האפילפסיה ותסמיניה. לטובת הגברת המודעות הציבורית בישראל, חברה עמותת 'גן עדן בסגול' לרשת הקונדיטוריות SHEMO, שתשווק השבוע בסניפיה מקרונים סגולים שהושקו במיוחד לקידום היוזמה

עוגיות נוגטין ענוגות: מיקי שמו מפגיז לחג

הן אולי תמימות למראה אבל מדובר באחת העוגיות המושלמות ביותר שיצא לנו לטעום: עוגיות שקדים פריכות עם ממרח פרלינה קטיפתי, והפלוס: הן כשרות לפסח. לא הייתה ברירה אלא לבקש ממיקי שמו את המתכון

כל המבצעים, כל הפיתויים: עולם האוכל הישראלי מתנפל *גם* על ט"ו בשבט

החג הכי מושמץ והכי צנוע על לוח השנה מרים את הראש: החדשות הטעימות של ישראל

מדוביק: עוגת שכבות רוסית של מיקי שמו עם קרם שמנת-לוטוס

למרות המראה המפואר שלה, היא הרבה יותר פשוטה להכנה ממה שנדמה לכם

רגע לפני החג: השפים מתגייסים למען מטרה טובה

ראש השנה נמצא ממש מעבר לפינה וכמה מהשפים האהובים עלינו, שהפכו כבר מזמן לסלבס מן השורה, התנדבו כדי לסייע למשפחות שאינן מסוגלות לחגוג עם ארוחה חמה. וואלה! סלבס מתן בסתר

מתק חש של יום חדש

הימים שבהם קינוח ראש השנה היה שם קוד לעוגת חנק חלפו מזמן מהעולם. אל תשאלו איך למדנו את זה

מאסטר-קלאסית

הקינוח שהפיל אותה, הקינוח שהיא כבר לא יכולה לראות והקינוח שהיא באמת מגישה לאורחים: ריאיון מתוק עם אסטלה בעקבות עליית "הקינוח המושלם"

קצת קיצוצים, קצת תנור ואתם מסודרים: פשטידת כרובית ללא קמח של מיקי שמו

היא מצוינת לכל מי שרגיש לגלוטן, נהדרת לימים המורכבים של פסח וטעימה במיוחד בלי שום לוח שנה

חג החירות (להשתולל)

אין כמעט קינוח שטעמנו בשבועות האחרונים (ואתם יודעים כמה טעמנו) שלא ניער מעליו את מחסומי החמץ והפגיז עם סיומת מתוקה. עכשיו תורכם

בואו נעשה את זה קל: ארבע העוגות הקנויות הכי טובות לפסח

פחות בקטע של אפייה? אספנו עבורכם את ארבע העוגות הכשרות הכי טובות לפסח שיש לקונדיטוריות להציע השנה, כאלו שיגיעו עד הבית, יעשו לכם מתוק, וישכיחו קצת את תחושת החמוץ בלב, וגם את חסרונו של החמץ

מצעד הסופגניות 2019

השנה החלטנו לרכז את כל הסופגניות שמציעות הקונדיטורית למבחן סופגניות גדול ומצולם, זה לא היה פשוט, אבל מה לא נעשה בשבילכם? אז קבלו את הסופגניות המומלצות שלנו לחנוכה 2019

שבועות גדול מהחיים עם מתכונים של מיקי שמו

השף קונדיטור מיקי שמו הוציא לכבוד שבועות חוברת מתכונים דיגיטלית ומהודרת, 18 שקלים (או יותר) תרומה לעמותת גדולים מהחיים - ויש לכם גישה לכל הטוב הזה, בינתיים קבלו טעימה של שני מתכונים מתוך החוברת - עוגת גבינה בחושה עם פירות אדומים וקיש אנטי פסטי

עוגיות מלבני שקדים ותפוזים של מיקי שמו

הערב נציין את חג האילנות - הלא הוא ט"ו בשבט, ועבורנו זה תירוץ נהדר לקחת מתכון ממיקי שמו לעוגיות שקדים מלבניות - דקות, פריכות ומלאות ארומה של פרי הדר

ט"ו בשבט זה רק תירוץ: אצבעות פלורנטין של מיקי שמו

אצבעות הפלורנטין של מיקי שמו עשויות בצק פריך בציפוי של דבש, שקדים וקליפות הדרים. ט"ו בשבט עוד רגע כאן ואיתו או בלעדיו העוגיות האלה הן הדבר הכי טעים, ממכר ואלגנטי שתוכלו לפנק בו את עצמכם ואת הקרובים לכם - הסוד אגב, הוא בפריכות

מטוגנות בסטייל: לביבות כרישה, גבינות ויין לבן של מיקי שמו

אנחנו יודעים שכבר נתקלתם בלא מעט מתכונים של לביבות, אבל שכמיקי שמו נותן לנו מתכון ללביבות כרישה מתובלות, עם גבינות עשירות בטעם וין לבן שמעדן את כל הסיפור, אנחנו לא אומרים לא, אנחנו רצים לחמם את השמן

בלי טעויות: סופגניות קלאסיות של מיקי שמו

הקונדיטור מיקי שמו במתכון לסופגניות השמרים המסורתיות שכולנו מכירים ואוהבים, מא'- ת' כולל כל הטיפים הקטנים שיביטיחו הצלחה מלאה

לירן כוהנר כבר בת 30, נחשו איזו הפתעה מתכנן לה גיא גיאור!

מלכת היופי לשעבר, שילדה בת בסוף הקיץ, עברה תקופה של הסתגלות לתפקיד חייה כמאמא - כך שבעלה גיא גיאור, החליט להפתיע במתנה מרגשת, לקראת יום הולדת מיוחד שלירן כוהנר תציין. וואלה! סלבס דרכון

תפתיעו את האורחים: טארט תאנים ופיסטוקים

עונת התאנים כאן לעוד רגע קט, וזה תזמון מושלם לנצל אותן לטארט תאנים ופיסטוקים משגע של השף קונדיטור מיקי שמו. שלושה מרקמים שונים שמתחברים יחד לביס המושלם

רכילות עסקית: איפה שיתפו השפים מאיר אדוני ומיקי שמו פעולה?

וגם: מי חגג את ט"ו בשבט עם שליחי חב"ד בסביון, את מי אירח מנכ"ל דלק מוטורס, מי העניק אות הוקרה לשגריר ישראל באו"ם לשעבר ולמי פירגן השף אייל שני בניו יורק?

ילדה סוכר: רוני דלומי בתכנית חדשה

נכון שאתם חושבים כי הזמרת המצליחה תהיה מנטורית בתכנית ריאליטי מוזיקלית או תשתתף בסדרה חדשה לילדים? אז זהו, שמתברר שלרוני דלומי יש עוד מספר כשרונות חבויים. וואלה! סלבס קצפתית

מדי יום בשעה 14:00: יעקב אילון באולפן וואלה! NEWS

חייל צה"ל נהרג בפיגוע דריסה ליד עפרה, דני דנון על הצורך בהתערבות ישראל בנעשה בסוריה אחרי המתקפה הכימית, 40 שנה לזכיית מכבי ת"א בגביע אירופה והמלצות אופנה, בילוי ואוכל לקראת חג פסח

חנוכה בטעמי ילדות: השוקופאי המיתולוגי גרסת מיקי שמו

מיקי שמו מתענג על השוקופאי המיתולוגי של בורגר ראנץ' ומכין במסגרת פרויקט חנוכה נוסטלגי גרסה ביתית ומושלמת. מסתבר שזה הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה

חנוכה 2016: טעימת הסופגניות הגדולה

אינספור סופגניות וקלוריות עברו במסדרונות מערכת וואלה בשבועות האחרונים כדי לעזור לכם להחליט - איזו סופגניה הכי כדאי לקנות? הסופגניות הטעימות של 2016- מבחן הטעימה הגדול

פותחים שבוע: פופ אפ בורקס

אבי לוי ועומר מילר חוגגים למסעדת כרמים בדרום ארומה תל אביב משיקה תפריט חדש, מיקי שמו מארח קונדיטור צרפתי מדופלם, פופ אפ בורקס במאפיית לחמים ועוד חדשות אוכל טעימות

מעיפים את הסכך: קינוחי החג של מיקי שמו

עוגת מרנג עם תאנים

עוגה יפה וחגיגית ובתוכה חבויה הפתעה - עד שלא פורסים אותה לא יודעים מה היא מכילה בתוכה. המרנג מלמעלה משדרג את העוגה, ונותן לה נראות יוצאת דופן

מצעד עוגות הגבינה: הקלאסיקה ניצחה

טעמנו קרוב ל-50 עוגות גבינה על מנת להכריע בסוגיה שמטרידה את כולנו לקראת חג השבועות: מהי עוגת הגבינה הטובה ביותר לשנת 2016?

חלת פרג עסיסית של מיקי שמו

הפרג כבר מזמן לא צריך את אוזני ההמן כדי להיות כוכב החג, ועוגת השמרים של מיקי שמו היא ההוכחה לכך- חלת שמרים מפוצצת במלית פרג נימוחה ועסיסית

פורים 2016: מהי אוזן ההמן הטובה ביותר?

לאחר חודש עמוס בפרג, תמרים וחלבה, מצעד אוזני ההמן של וואלה! אוכל מתפרסם. מהן עשר אוזני ההמן הטובות ביותר שטעמנו, איזו אוזן המן טבעונית היא המוצלחת ביותר, אלו אוזני המן מלוחות ריגשו אותנו ומהו המאפה הטעים ביותר שאכלנו לקראת פורים?

להשתולל כמו מיקי שמו

רוצים להכין בבית סופגניות כמו של מיקי שמו? השף-קונדיטור המפורסם מלמד איך מצפים ומקשטים סופגניות שנראות מיליון דולר

הכל דבש

ראש השנה בפתח ומיקי שמו מציע לכם כבר לתרגל את הקינוחים. 3 מתכונים לעוגות חגיגיות ברמות קושי שונות לקראת כנס חגיגי עם הקונדיטור מבית על השולחן, שיתקיים השבוע