עושים שוק: עוגת שמרים מלוחה עם ירקות
מאפה שהוא ארוחה שלמה, כיוון שיש בו ירקות וגבינה והמון תבלינים. מיקי שמו מכנה אותו "חלת ירק", ואילו אתם תקראו לו "הדבר הזה שאי אפשר להפסיק לאכול"
מאפה שהוא ארוחה שלמה, כיוון שיש בו ירקות וגבינה והמון תבלינים. מיקי שמו מכנה אותו "חלת ירק", ואילו אתם תקראו לו "הדבר הזה שאי אפשר להפסיק לאכול"
מלח עוזר להוציא את הטעמים, גם בעוגות שוקולד. מיקי שמו מלמד להכין עוגת שוקולד בחושה עם מלח ים קראנצ'י. אין מה לפחד - זו לא עוגה מלוחה, זו פשוט עוגה נפלאה
כדי שיהיו טעימות הן חייבות להיות פריכות מבחוץ ואווריריות מבפנים. מיקי שמו מלמד, שלב אחר שלב ומעניק טיפים לפחזניות ביתיות מושלמות במילוי קרם וניל ובציפוי שוקולד
מאפה שמרים לחמי המשלב קמח מלא ועגבניות מיובשות קצוצות, וצורתו שטוחה ומחוררת. מיקי שמו מלמד איך לאפות פוגאס, גרסת הפרובאנס הצרפתי לבגט
דלעת זמינה תמיד, ומפיקה עוגות עסיסיות ממש כמו עוגות הגזר האהובות. מיקי שמו אופה עוגה בחושה משגעת עם סוכר חום וקמח מלא
כשמגישים פרוסה מעוגת השכבות המהונדסת הזו, שומעים מיד קריאות התפעלות. מיקי שמו מלמד איך להכין עוגה מולדבית מפורסמת עם בצק מועשר בדבש וקציפת וניל
סופסוף עוגת גבינה קרה ללא ג'לטין. מיקי שמו מכין קציפה קלילה ואוורירית המשתלבת בצורה נפלאה בין שכבות עוגת ספוג שהושקו ברוטב שוקולד חם
הבצק החמאתי נימוח, האגוזים מתפצחים בחדווה בפה והאספרסו המתקתק עוטף את כל זה בארומה משגעת מיקי שמו במתכון אביבי, משמח ואפילו פשוט
במסגרת חג הבישולים פנינו לחמישה אנשי קולינריה מובילים להצצה אל המטבח הפרטי שלהם והכלים האהובים. למה מתגעגעת ננה שרייר ולמי רפי כהן צמוד?
כעכים מסורתיים מתובלים בציפוי שומשום, שלא יצליחו להישאר זמן רב בצנצנת העוגיות. אורלי פלאי מארחת את מיקי שמו לאפייה משותפת מתוך הספר "אוצר העוגיות"
אורלי פלאי מארחת את מיקי שמו והספר שלו "אוצר העוגיות", והשניים אופים מטבעות של עוגיות טחינה מופלאות, עטופות באבקת סוכר
כוהנת הדיאטות מעכו נפגשת עם הקונדיטור מהקריות לשיחה גלויה על דיאטות מופרעות (כדורים) חולשות (מקדונלדס וענבים) טראומות (הפעם הראשונה שהג'ינס לא נסגר) ותקוות לעתיד (בריאות ו-10 קילו פחות)
למה שלא תפנקו את האושפיזין בקרקרים בריאים, מזינים וקלים להכנה? בסוכה של מיקי שמו
מאפה שאפשר למלא במגוון מילויים ולהגיש לאורחים בצורה אסתטית במיוחד. בסוכה של מיקי שמו
עוגה שוקולדית בחושה ומהירה לחג, שמשודרגת באמצעות יין מרסלה. בסוכה של מיקי שמו
במסגרת שבוע הספר נתנו את הבמה לבלוגריות מובילות לבחור את המיטב מהמדיה המודפסת. קבלו את רשימת ספרי הבישול המומלצים מהשנה החולפת שהצליחו לעורר בהן את מירב ההשראה
מי לא מכיר את המחזה הבא: מיד אחרי פסח מתמלא המזווה בקופסאות מצה חצי ריקות. מיקי שמו מציע להשתמש בשאריות המצה כדי להכין מאפים אלגנטיים במיוחד
מיקי שמו ושגב מבשלים למען ניצולי שואה בדופלקס בהרצליה, ערב הודי במסעדת טאיזו בתל אביב, וקינוח השוקופאי קם לתחיה ברשת בורגר ראנץ'. כל מה שטעים השבוע
במסגרת חודש המודעות לסרטן השד יזמה פאולין שובל ממאסטר שף את פרויקט העוגייה הוורודה בו משתתפים קונדיטורים מפורסמים כמו רביבה אפל ואורן בקר
עוגות צרפתיות , 100 סוגי עוגיות, ללא גלוטן, או ספר המאגד מתכונים בריאים. סקירה של כל ספרי בישול חדשים שיצאו לרגל עונת החגים לחובבי בישול, מקצוענים או בשלנים חובבים
הדוגמנית המאורסת הגיעה לנשנש עוגיות בהשקת ספר מתכונים ולא הפסיקה לדבר על מסיבת הרווקות שכבר היתה באילת - וגם על המסיבה השנייה שמתוכננת לבוגנים. וואלה! סלבס דאבל
קומץ של סלבס מקומי נרתם לעצב כיור למען מטרה טובה. מיכל ינאי הפתיעה ביכולות עיצוב מרשימות, יובל כספין מתפרע עם צבעים ועומר מילר חושף כישרון רחוק מהסירים
נכון שהאוזן הכי מבוקשת בפורים עשויה מבצק פריך וממולאת בפרג. מיקי שמו מלמד איך מכינים אותה, ומציג עוד שתי גרסאות אלטרנטיביות: מבצק שמרים ומפילו
אדום, בשל מתקתק ועסיסי - זה מה שמחכה לכם בינות השזיפים בשבועות אלו - מיקי שמו מכין מהם 3 קינוחים מענגים במיוחד
קלאסית אפויה או קרה עם פירורים. הקונדיטוריות השנה לא עצרו בעוגות המוכרות והכינו מגוון עוגות שונות - איפה כדאי לכם להשקיע ולרכוש עוגת גבינה לשבועות
לכבוד פורים, הקונדיטור מיקי שמו מציע מספר מתכונים ביתיים שיעשירו את משלוחי המנות לחג ומספר על החג בבית אמא
למי שמתגעגע לאוכל של החגים, מגיע אלינו מיקי שמו עם ספר אפייה חדש: שבתות וחגים, ומראה מיהו מלך האפייה האמיתי פה באיזור
סמבוסק גבינה אפוי, שזוף וסקסי. מיקי שמו מכין את הגירסה השפויה של המעדן הפריך שאוכלים בביס
קטנים קטנים אבל ממזריים. נגיסי הגבינה של מיקי לא דורשים הרבה עבודה ונגמרים נורא מהר
עוגת שוקולד פשוטה ועשירה המתאימה כקינוח לכל טיול אביבי, פיקניק, על האש או ארוחת שבת. מיקי שמו אופה לשבת
בוואריה עם סירופ שוקולד אינה עוד רטט לבן עם סירופ שוקולד. מיקי שמו מחזיר עטרה ליושנה ומכין את הקרם בגרסה מוקטנת בטעם נוגט
במזג אוויר הפכפך הדלעת לא כל כך יודעת מה לעשות עם עצמה. מיקי שמו מסייע לה להפוך לעוגה אקזוטית עם רום, ג'ינג'ר וצימוקים
שניה לפני שהפסח נעלם מהאופק, מיקי שמו מנצל הזדמנות אחרונה לאפייה חגיגית נטולת חמץ ומכין עוגיות סנדוויץ' מכמה מרכיבים פשוטים שיש תמיד בבית
נמאס מעוגות תפלות לפסח? מיקי שמו אופה קינוח שוקולדי לארוחת החג, שעומד לגנוב את ההצגה מהאפיקומן
מיקי שמו משמיע את יריית הפתיחה לפסח ומתכונן לחג עם עוגיות מרנג ושוקוצ'יפס בלי טיפת חמץ, מחמישה מרכיבים בלבד
שבועיים לפני פסח, זה הזמן להתחרע על עוגות וכמה שיותר. מיקי שמו מכין את החטא האולטימטיבי, עוגת פרג תפוחים
אם עוגה בחושה היא סיפור מוכר, חכו שתכירו את זו: בחושה עם מילוי קונפיטורת פירות יער ושטרויזל פריך. מיקי שמו אופה בשישי
נמאס לכם משוקולד פרג וריבת חלב באוזני ההמן? רבע שעה בתנור ויש לכם את מאפה פורים המסורתי במילוי רחת לוקום מתקתק. מיקי שמו אופה לפורים
שחור קטן וריחני. פרג טרי הוא מסוג הדברים שאי אפשר להישאר אדישים אליהם. מיקי שמו אופה פרסבורגר פרג קטלני
מיקי שמו לא חושש מהתפחות ומכין בריוש בגירסה מושחתת מלאה בגבינה וצימוקים. הכינו ריבה בהישג יד
זוכרים את השוקולד הממולא הוותיק שגרר אחריו ממרח מפנק? מיקי שמו נזכר בעבר ואופה עוגת שמרים עם שוקולד רוזמרי
מוס שוקולדי אוורירי ומושחת בקלי קלות, שמיקי שמו מכין לקראת שבת ומעטר בלבבות מרציפן בשביל הרושם
פאן דה מי - חלה בצורת בורג עם אגוזים וצימוקים מבית היוצר של מיקי שמו. אחרי הביס הראשון לא תוכלו להפסיק ליישר
רוצים לפנק את בן הזוג שלכם בוולנטיין עם מאפה טרי, אבל לא יודעים לאפות? מיקי שמו מכין בדיוק לכם שבלולי קינמון פשוטים
גלילות פריכות של בצק, זיתים וגבינה יעלו בבית ריח אדיר של לחם, אבל הנשנוש הבלתי פוסק מהם יעלה לכם ביותר מפרוסה אחת - מיקי שמו אופה לשבת
קחו בצק שמרים פשוט, פנקו אותו באגוזים וצימוקים ולבסוף תדאגו לו לסיומת שומשום. מיקי שמו מכין פלוט של בריאות מלא בדגנים
אם נשארו לכם שקדים ואגוזים מט"ו בשבט או שסתם אתם בעניין של הריח המשכר הזה, מיקי שמו אופה לשבת עוגיות פלורנטין