לכל מצב: 6 מתכוני צ'יפס
לכבוד יום הצ'יפס הבינלאומי שחל היום, אספנו עבורכם 6 מתכונים להכנת הטוגנים המושלמים בבית כולל אחד שלא דורש חיתוך וקילוף
ניר צוק
ארכיון הכתבות של ניר צוק43 כתבות משויכות לתגית זו
סירי לידה: השף ניר צוק מעמיד סירים
דנה גור ארי מרמת ישי דואגת כל השנה לסירים מלאים כל טוב ליולדות טריות שזקוקות לאוכל והרבה אנרגיה. השף ניר צוק מפתיע אותה בשני סירים משלו - אחד עם תבשיל בקר, פטריות ויין והשני עם נתח וייסבראטן שייפרס דק ויוגש עם סלט עגבניות צבעוני
חגיגה של בשר: ניר צוק מבשל מהלב
השף ניר צוק נסע עד למושב אביטל שלמרגלות הגלבוע כדי להכין ארוחה מיוחדת למנהל את עמותת ואהבת המסייעת לנזקקים - קדירת אוסובוקו ביין וגלילות בקר עם הפתעה
ניר צוק מבשל לסנטה קלאוס של באר שבע
השף ניר צוק מגיע לאגודה למען החייל בבאר שבע. שם הוא מבשל למתנדבת בשם ציפורה חלפון המכונה גם "הסנטה קלאוס של ב"ש" ארוחה מפנקת של כדורי בשר ישראלי ברוטב עגבניות ופרוסת שפיץ צ'אך צרובות
לפנק, לפנק, לפנק: קדירת בשר עם שעועית ושומר
דורון אלבז דאג במבצע צוק איתן לפנק באוכל טוב אלפי החיילים שחלפו בכל יום בתחנת הריענון שהקים. השף ניר צוק הגיע הפעם אליו הביתה כדי לפנק אותו בתבשיל קדירת בשר עם שומר ושעועית ואסקלופ שייטל ביין לבן
ניר צוק מכין המבורגר בלתי נשכח
השף ניר צוק הגיע לבית של בנג'י ברעננה כדי לפנק כמנהג הישראלי היפה את החיילים הבודדים המתגוררים שם במנות שף מבשר טרי. יחד עם סוניה בורנשטיין, חיילת עולה לפני שחרור, הכין השף המבורגר משובח ושניצל עגל
המבורגר של ניר צוק
כשמכינים המבורגר קלאסי לא באמת צריך תוספות למעט בשר איכותי. ניר צוק מכין את הקציצה האמריקאית קלאסי מבשר ישראלי
שניצל עגל של ניר צוק
אין מי שיכול לסרב לשניצל טרי שיצא עכשיו מהשמן הרותח. ניר צוק מפנק בשניצל עגל בציפוי פריך
זה לא כל כך כיף לראות מסעדה סגורה
מדי שנה נסגרות הרבה מסעדות, אבל בשנת 2016 התחושה היא שאיבדנו כמה מאבני הדרך המשמעותיות בתחום. לפניכם רשימה חלקית אך מייצגת של מסעדות שנסגרו השנה, ספרו לנו לאיזו מסעדה תתגעגעו יותר מכולן
צפו: השף ניר צוק מכין נתח קצבים על עגבניות שרופות
עושים על האש עם חברים? רוצים לפנק בארוחה מענגת? צפו בשף ניר צוק מציע מתכון מנתח קצבים ישראלי עם תוספת פיקנטית
בוער להכין: המתכון המנצח של השף ניר צוק ללוחמי האש
השף ניר צוק מגיע לתחנת כיבוי אש בפתח תקווה כדי לפנק את הלוחמים במתכון מנצח מבשר ישראלי. והפעם: נתח קצבים בעגבניות שרופות ונתח שייטל בסגנון טטאקי על סלט עלים
חברים בלב ובבטן: בואו לפנק חבר/ה קרוב/ה בארוחת שף
וואלה! NEWS ומועצת הבקר מזמינים אתכם להשתתף במיזם הקולינרי "ארוחה בהפתעה". ספרו לנו על אדם אהוב ומיוחד שהייתם שמחים להזמין לארוחת גורמה, ואנחנו נדאג שהשף ניר צוק יגיע אליו ויכין עבורו ארוחה בשרית ישראלית מפנקת במקום
שובו של השף
השף ניר צוק שסגר השנה את כל המסעדות שלו חוזר בשינוי אדרת. הצצה למסעדת מאפו החדשה שלו שמגישה אוכל כשר במלון בוטיק תל אביבי
התגעגעתם? ניר צוק חוזר עם מסעדה חדשה
בסוף השבוע הקרוב יפתח ניר צוק את מסעדת מאפו החדשה שלו להרצה בתל אביב. הבשורה: מסעדת שף כשרה במלון בוטיק
זה לא כל כך נעים לראות גארדן סגור: ניר צוק עובר מקום
מוקדם יותר היום, השף ניר צוק הודיע כי מסעדתו הגארדן בדיזינגוף סנטר נסגרה לצורך מעבר למיקום חדש שעוד לא נחשף. כמו כן, נודע כי בקרוב מאוד צוק יארח סועדים לארוחות בביתו הפרטי
אחרי 17 שנה: ניר צוק סוגר את מתחם קורדליה ביפו
השף ניר צוק סוגר את מתחם קורדיליה ביפו לאחר 17 שנים, במהלכן סגר גם את הג'אפה בר ונועה ביסטרו שהיו חלק מאותו מתחם. לדבריו, הסיבה נעוצה במעבר למיקום חדש, אך לדברי העובדים במקום הנסיבות לכך אחרות
מלך ארוחת החג: בומב עוף במילוי חיטה, שומר וכרובית של "קורדיליה"
מחפשים מנה מעולה ואלגנטית שתעמוד במרכז שולחן החג בראש מורם ותנצח על הארוחה החגיגית? בומב עוף במילוי חיטה, שומר וכרובית של מסעדת "קורדיליה" של שף ניר צוק יענה על הדרישות
למרות הרכבת: מקלובה בר חדש לניר צוק באיזור העבודות
השנים שבילה ביפו עשו לניר צוק חשק למקום שיתמקד באוכל ערבי אותנטי . במסעדת מקלובר החדשה הוא יציע מנות כמו ממולאים ומקלובה, כשהמנה היקרה ביותר תעלה 55 ש"ח
יו"ר ועד טייסי אל על מפרגן לחברה על רכישת המטוסים
קברניט ניר צוק, שבעבר ניהל מאבקים עיקשים מול החברה בכל הנוגע לתנאי הטייסים: "מברך את בעלי החברה ומנהליה, בראשם המנכ"ל דוד מימון; הוועד מעריך את המחויבות לעתידה וחוסנה של החברה, ואת ההחלטה החשובה"
צ'יפס קוביות בטטה במרקם מושלם
במשך שישה חודשים ערך שף ניר צוק אין ספור נסיונות על המוני בטטות, עד שהצליח להגיע למרקם המושלם של צ'יפס בטטה. מסתבר שאחד הסודות החשובים ביותר הוא טיגון פעמיים, ותיבול מדויק
בשיתוף סוגתסיפור בדקה: בראנץ' החלומות בלי גלוטן
ניר צוק מרים את הכפפה לחולי הצליאק ומגיש, ביחד עם שי תשובה, אבא לילדה חולת צליאק את בראנץ' החלומות ללא גלוטן
המקום החדש של ניר צוק: 5 סוגי צ'יפס ועוף אורגני בגריל
השף ניר צוק פותח את מזללת הגארדן בדיזנגוף סנטר, שמציעה שלל סוגי צ'יפס, המבורגרים ועוף אורגני בגריל
מסעדה חדשה לשף ניר צוק בדיזנגוף סנטר
השף ניר צוק פותח בעוד כחודש וחצי מקום חדש במיקום מפתיע: מסעדת אוכל מהיר שתקרא ביר גארדן אנד פוד על חורבותיו של סניף בורגר ראנץ' בדיזנגוף סנטר בת"א
פותחים שבוע: ארוחת ילדים אצל חיים כהן
ארוחות ילדים חדשות במסעדת דיקסי של חיים כהן, תפריט חגיגי של יום הולדת ברשת רק בשר וישראל אהרוני מתארח באונזה. מה ואיפה נאכל השבוע
פסח מהזכרון: ארוחה נוסטלגית של שפים מובילים
ביקשנו משפים מובילים בישראל מתכונים נוסטלגיים מארוחת החג. ניר צוק יצר חוויה מתקנת לקומפוט של סבתא, רועי גונ'צולה גלגל קובה לבנוני, אבי ביטון בישל קציצות טלה ושגב התמוגג מארטישוק ירושלמי
האקדמיה המעוצבת לאוכל: בולטהאופ וחיים כהן
מותג המטבחים היוקרתי "בולטהאופ" פותח אקדמיה קולינרית ומעוצבת בנמל תל אביב. מלבד מטבחים בעלות של 150 אלף שקלים יככבו גם שפים ישראלים. מחיים כהן ועד אסף גרניט
ירושלים מתעוררת: הבזאר של ניר צוק
השף ניר צוק פתח לאחרונה את "הבזאר הקולינרי", שוק אוכל ואמנות מקורה בירושלים עם דוכנים צבעוניים של פיצה, דגים טריים, סושי, וגבינות. טעימה מהשוק החדש
"פאלו אלטו - אחת ההנפקות המוצלחות ברבעון"
מספר ההנפקות הראשוניות (IPO) ברחבי העולם נפל ברבעון השלישי ב-42% ביחס לתקופה המקבילה ב-2011 והגיע ל-34 הנפקות בלבד. חברת האבטחה של ניר צוק בלטה לטובה
מגלים את סודות ההצלחה: המיליונרים של 8200
עוצבת המודיעין של צה"ל - 8200 סיפקה לא מעט אנשי עסקים מצליחים ומפורסמים. מגיל שוויד ועד ניר צוק פורבס ישראל סוקר את הבולטים שביניהם
זיכרון ילדות: מה השפים אכלנו בסנדביץ' בילדותם
שאול אברון זוכר את הקורנביף של אמא, אביב משה את הקציצות ורפי כהן אכל את זה עם כוסברה. השפים הגדולים נזכרים בסנדביץ' לבי"ס
איפה השפים אוכלים בחג
חיים כהן, ארז קומרובסקי, אביב משה, רפי כהן, ניר צוק ושאול בן אדרת מספרים על ארוחת החג שלהם. המסקנה? אין כמו אוכל של אמא
בוחרים את שף השנה 2010
אם הייתם יכולים לבחור שף אחד שיבשל לכם, מי זה היה? ביטון, רושפלד, כהן, שני או אדוני. הכנסו ובחרו את שף השנה שלכם
לדוד משה הייתה זו?לה
ניר צוק והפנטזיות הקולינריות הקימו מסעדת-זולה במתחם החווה שבפארק הירקון. בתפריט: מנות טאבון ויללות תנים
סדר יפואי חדש
בפעם הראשונה מזה עשור, יועזר בר יין לא יהווה מפלט לנמנעי ליל הסדר. מצד שני, לו רק תגייסו 800 שקל, ניר צוק מוכן לבשל לכם
סערה בצלוחית טאפאס
השף ניר צוק והקונדיטור לירן גרודה נכנסו למטבח של דנה, השתלטו עליו, ויצאו עם מבחר טאפאסים
אל תיקחו אותה לסרט
קינוח עם גלידה הוא לא רק פונץ' בננה. לירן גרודה וניר צוק חונכים תפריט חדש ומכינים מנת מוס שוקולד וגלידת פופקורן
יוגורט מוסרי
ניר צוק ולירן גרודה חנכו תפריט קינוחים חדש לביסטרו נועה. הפעם מוס יוגורט ורימונים - הראשון מתוך שלושה מתכונים
תמיד אותו חלום
האחד לא סובל קונדיטוריה והשני נושם אותה. ניר צוק פותח פטיסרי חדש (ביפו כמובן) עם הקונדיטור לירן גרודה
ניר צוק מכין צימעס
פרשנות אביבית למנה היחידה שסבתא של ניר צוק ידעה להכין, רק אל תתמלאו מהמצות
מטבח משפחתי
הצימעס של ניר צוק, הכבד של עמיר אילן, הלשון של עומר מילר, הפיקלע של רוברט קלוגר והעוף של אייל לביא. חמישה שפים בוריאציות על אוכל של אמא
שכנים שכנים
השף ניר צוק מארח השבוע ב"נועה" את רוז'ט חינאווי לארוחות ערב ממטעמי המטבח הערבי המסורתי. אנחנו קיבלנו ראיון קצר ומתכון למשוויאה
הפרי שכמעט פיספסתם
הנאשי אולי נראה כאילו נלקח מציור של טבע דומם, אבל אל תתנו למראה להסיח את הדעת. בפנים הוא מחביא טעם צעיר ומרקם מתפצח
עומר מילר עם מתכון רומנטי לוולנטיינס
ארבעה מאהבים קולינריים פוטנציאלים בארבעה סגנונות שונים, מספרים על עצמם ומעניקים מתכון לאהבה
