פנינה קולינארית בכפר
אם אתם מחפשים מקום קצת אחר, לברוח מהעיר, לנקות את הראש, עם אוכל ביתי ואיכותי וקינוח אחד מושלם - יש לנו בשבילכם את המקום
קדאיף
ארכיון הכתבות של קדאיף15 כתבות משויכות לתגית זו
בחג שבועות תעשה לך: עוגת גבינה חגיגית ומפנקת בארבע שכבות
לכבוד החג, מירב שיינר מכינה עוגה חגיגיות במיוחד: עוגת גבינה גבוהה עם שערות קדאיף מלמעלה, בעלת מרקם עשיר ומפנק, בהשראה תנ"כית עם ניחוח מזרח תיכוני
סופר כנאפה: כנאפה מלוחה עם גבינת עיזים ומאצ'ה
גם אתם נבהלים מכל הקלוריות הנלוות לחג השבועות? השף אוהד קורי מקפה לואיז מגיש כנאפה בגרסה טעימה ושפויה
בוקר לבן: פודינג אורז צחור ורך
חג המולד מביא את נעמה לפנטז על בוקר מלא פתיתי שלג לבנים ורכים. בישראל החמה, כנראה שהפנטזיה תשאר כחלום, ובמקום זאת, היא מכינה קינוח לבן ומפנק
פירות מוקפצים על קדאיף
צבעונית, תוססת ומלאת חיים - רות אוליבר מקפיצה פירות קיץ על מצע קדאיף, שמלווים בתוספת רעננה של קצפת או גלידה קרה. מתאים במיוחד לעצלנים שזקוקים לבוסט מרענן של מתיקות
ניחוח עוגה: כנאפה על האש
כנאפה מתוקה שטובעת במי סוכר ומעוטרת בשיערות קדאיף פריכות היא סיום מושלם לזלילה של יום העצמאות. מירב שיינר מכינה את כנאפה על המנגל
ניחוח עוגה: טארט קדאיף שוקולד פיסטוק
מירב שיינר משלבת בין מרכיבים מזרח תיכוניים לשיטות אפייה צרפתיות. התוצאה - טארט שוקולד מרגש משובץ פיסטוק עם שיערות קדאיף במרקמים וטעמים מפתיעים
קרם דה לה קרם: קינוחים לט"ו בשבט
אל תסתפקו בשולחן חג משעמם, עם קעריות של פירות יבשים. השף שי דובלרו, מהמסעדה האיטלקית פיאצה בר בת"א, משלב אותם בביסקוטי, קרם לימון וקדאיף
קינוח מהמטבח הטורקי: קדאיף
לרגל סיום החודש הטורקי בוואלה! אוכל, מכין יומי לוי ממעדניית יום טוב קינוח קדאיף טורקי אמיתי ופשוט להכנה
בחצר האחורית
מבשלים בבית: שמוליק ריפמן, נער הפוסטר של התנועה הקיבוצית, מכין לנו את הספציאליטה קדאיף עם בשר טחון וחצילים
שערות קדאיף בניחוח אירופאי
השף אילן חפץ מעניק פרשנות משלו לקינוח הים תיכוני ומגיש מתכון מורכב לבשלנים מיומנים. מושלם לצד קפה חזק
בלי פחד: מתכוני דגים מושלמים שיחליקו לכם בגרון
על הגריל, בקציצה, או נא לגמרי. עומר מילר חושב שהגיע הזמן שתפסיקו לפחד ותתחילו לאהוב לבשל עם דגים
לא מה שחשבתם: כנאפה מושחת במילוי חצילים, דלעת או פטריות
דנה מלמד לא זכתה באור מההפקר והקשר בין הטור למציאות רופף. או שאולי לא. מבולבלים? חכו שתטעמו כנאפה מלוחה
