חמין פרסי לימים סוערים
סיקרן אותנו סיר החמין הפרסי של מסעדת עדנה מרמת השרון, המכונה חאלה ביבי ומשלב כדורי בשר ופרגיות עם שעועית ותפוחי אדמה ברוטב חמוץ מתוק. חמין כזה עוד לא טעמנו, אז השגנו את המתכון
פרסי
ארכיון הכתבות של פרסי6 כתבות משויכות לתגית זו
פילה דג ברוטב רימונים מהמטבח הפרסי
השפית איילת לטוביץ' מביתא קפה חוזרת למטבח הפרסי מבית סבתה, ומשתפת אותנו במתכון לדג ברוטב רימונים ופסטו
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שתי תוספות בסיר אחד: אורז פרסי ירוק עם שכבת תפוחי אדמה קראנצ'ים
המטבח הפרסי גדוש בתבשילי אורז, ואחד הטעימים שבהם הוא התהדיג, אורז ירוק עם עשבי תיבול ותחתית קרנאצ'ית של פרוסות תפוחי אדמה
מהפכה במטבח: קציצות פרסיות של אסף גרניט
אסף גרניט מעביר שיעור פרטי איך להכין חורשט סבזי - קציצות בקר נימוחות, המתבשלות בתוך מרק ריחני, מלא בירוקים ובטעמים. מעדן חורפי מושלם
שלום קולינרי: לחם ברברי פרסי
"אוכל מחבר בין אנשים" זו אינה קלישאה. את זה הבינה גם מירב שיינר, כשגילתה שהמתכונים שלה זוכים להצלחה במדינה ממנה אנחנו אמורים לפחד - איראן. וכך בעודה מחליפה מתכונים מסורתיים, אנחנו זכינו להצצה למטבח האיראני דרך מתכון ללחם ברברי ריחני שמקורותיו בכלל בטורקיה
פירה ונשירה
געגועים לאוכל פרסי ביתי שלחו את לרה רוטר עד למסעדת פירה (כמו בירה ב-פ' רפה) באור יהודה והיא אפילו הצליחה לחלץ מתכון מהבעלים