סמוסה

ארכיון הכתבות של סמוסה8 כתבות משויכות לתגית זו

• מקום ראשון: כיסוני בצק זהובים במילוי בשר

  צחי ארנבייב בן ה-17 הגשים חלום של בשלנים ופודיז רבים, כשמנה שלו נכנסה לתפריט של מסעדות מחניודה ויודלה בירושלים, וכל זה עוד לפני שסיים את התיכון. מתכון לסמוסה בוכרית מדהימה שקשה לעמוד בפניה

• כיסונים מטוגנים במילוי צמחוני

  אחת המנות הטעימות ביותר שהמטבח ההודי מספק לנו היא הסמוסה: כיסון בצק מטוגן. רות אוליבר מלמדת כיצד מכינים בבית עם מלית צמחונית עשירה בירקות

• מסע עולמי: אוכל רחוב הודי

  טור האוכל העולמי קופץ להודו, לתבשיליו של השף נועם קורן. ברוח חנוכה הוא מכין שתי מנות אוכל רחוב מטוגנות: סמוסה במילוי ירקות ופאקורה ירקות בבלילת חומוס

• מתוק ומלוח: שני מאפים טעימים לשבת

  נשארו לכם במזווה קמחים כשרים לפסח? השף שי דובלרו, ממסעדת פיאצה בתל אביב, מכין עוגת מלאי מקמח תירס וכיסוני סמוסה מקמח חומוס

• סמוסה מתחכמת

  קבלו את הסידרה ההודית של ערן ירוחם. היום הוא מכניס אל הכיסון ההודי מילוי בלתי שיגרתי של גזר ורוטב קוקוס רענן

• סמוסה ירקות

  מתכון באדיבות מסעדת אינדירה