סברס: היתרונות הבריאותיים של הצבר הישראלי
פרי הקקטוס אולי נראה מאיים, אבל ברגע שעוברים את החלק החיצוני הקוצני שלו, הוא מניב פרי טעים ועשיר בחומרים מזינים. הנה כל הסיבות להוסיף אותו לתפריט
סברס
ארכיון הכתבות של סברס11 כתבות משויכות לתגית זו
החקלאי שחלם להצעיד את החקלאות קדימה - והצליח: "הראש שלו עבד 25 שעות ביממה"
עם שחרורו מצה"ל שב נועם בלום למשק המשפחתי בגבתון, אך היה לו ברור שלא יסתפק בעיבוד האדמה. רצונו היה לפתח גידולים מניבים שיתאימו לאקלים בארץ, ובחוות הצברים שהקים בנגב הוא הצליח לממש את חזונו. הוא מת בגיל 73, ימים ספורים לאחר שהוחלט להעניק לו פרס מפעל חיים
צברים: הישראלים צורכים 2000 טון סברסים בשנה
האם הסברס הוא עתיד התזונה הבריאה? עונת הפרי הישראלי מכל תפתח באופן רשמי בראשית יולי עם צפי לצריכה מקומית של 2000 טון. חוות צברי אורלי מדווחת על עלייה של 10% בצריכת הפרי בישראל, שמיוחסת בעיקר למודעות לערכו התזונתי הגבוה של הפרי
סופר סברס: אל תפספסו את הממתק הזה
הסברס, פרי צמח הצבר, שעכשיו שיא עונתו, הוא פרי מתוק ועסיסי שהגיע הזמן להעלות לו קצת את המניות, הוא משתלב נהדר בקינוחים, סלטים, שייקים וסורבטים, ואחרי שתנסו אותו לא תבינו למה בעצם לא ניסיתם עד עכשיו
הקיפודים של הקיץ: מתכוני סברס
חשבתם שקשה להפיק מהפרי הקוצני תוצאות מעודנות? הנה ההוכחה שאפשר. שף קונדיטור עמר זרניצקי-דרומי, ממסעדת Aria בתל אביב, מעניק מתכונים מתוחכמים
עכשיו בבסטה: סברס
הידעתם שהפרי, שהפך לסמל הישראליות, טעים יותר ככל שיש עליו יותר קוצים? ושסברס כתום מתוק יותר מאדום? ושיש סברס שפירותיו אינם משמשים לאכילה, ומגדלים אותו בשביל העלים?
הסברס עובר שינוי: דוקר, אבל פחות
בחוות אורלי מגדלים צבר כמעט ללא גרעינים ובשישה צבעים. רמי שני ביקר במקום וגילה איך נראית היום חקלאות
שותים ומוחקים
מכינים מראש ושוכחים בפריזר. ערן ירוחם מכין קפריניה עם סברסים ודואג שלא ימחק לכם ההארד דיסק
יציאה לשטח בתנאים קשים
סטודנטים מבצלאל מציגים אלטרנטיבות לקוטף הסברס הידוע, העשוי ממקל וקופסת שימורים. את כל הרעיונות תוכלו לשים בכיס הקטן ולשאת אל השטח
הראל מויאל משתנה
החתונה עם שמרית מביאה איתה רוחות שינויים לחיים של הכוכב הנולד: אתמול הוא עזב את הסוכנות שייצגה אותו בשנה וחצי האחרונות
צברלנד - שיפודי סברס בבצק בירה
אז נכון, הכי טעים לאכול סברס ככה סתם אבל אם תהיתם מה עוד אפשר לעשות איתו הנה הצעה חמה-קרה מעניינת. אלינוער רבין משפדת סברסים ומטביעה אותם בבצק בירה. פרוייקט משותף של וואלה! אוכל ומועצת הפירות