ניצן רז

ארכיון הכתבות של ניצן רז21 כתבות משויכות לתגית זו

• לפני שנה זה היה המקום הכי לוהט בת"א. לאיש המחייך הזה זה לא הספיק

  צביקי עשת הקים מעדנייה, חימם תנורים במאפייה יוונית והרים פופ-אפ אסייתי משגשג. ברור שזה לא הספיק לו

• פותחים שבוע עם שתי מסעדות חדשות

  שתי בשורות גדולות לתחילת השבוע: יורשיו של השף אביב משה פותחים מסעדה חדשה במקומה של סזרינה בקיסריה והשף ניצן רז יורד לעם עם מסעדה חדשה במחירים נגישים

• פסטיבל טעם ראשון יוצא לדרך

  מסעדות ראשון לציון חוגגות בימים אלו את "טעם ראשון" - פסטיבל קולינרי מקומי. הצצה אל מאחורי הקלעים של כמה מהמסעדות המשתתפות

• טוקו: מסעדה חדשה לניצן רז בראשון לציון

  השף ניצן רז יפתח בעוד כחודשיים מסעדה חדשה במתחם יס פלאנט בראשון לציון שתציע לתושבי השפלה אוכל אסיאתי-דרום אמריקאי

• pipa: ארוחה סתמית ומאכזבת

  הלוקיישן נפלא אבל האוכל קצת פחות. אבי אפרתי אוכל ב-Pipa החדשה של ניצן רז בתל אביב ומגלה ארוחה סתמית הזקוקה למקצה שיפורים

• שינויים בתפריט

  מסעדת סיטי סמבה של השף ניצן רז שהיתה אמורה להפתח בתל אביב, עושה הסבה ובמקומה תפתח מסעדת טאפאס ספרדית יפנית

• חמים אש

  אבי ביטון מפספס הדלקת נרות ואידי זוכר את עצמו עם כתר על ראשו. 6 שפים חוזרים לזכרון ילדות מחנוכה ומנדבים מתכון ביתי

• עד העונג הבא

  מסעדנים עם מסעדות מוערכות פותחים את הדבר הבא: מקום קטן יותר ועממי. האם זה אומר שנגמר לאנשים הכסף? או שמא טרנד הביסטרו בפתח

• לא מפסיק לזוז: השף ניצן רז פותח מסעדה חדשה

  ניצן רז, ממסעדת סושי סמבה, עומד לפתוח בעוד כחודשיים אחות קטנה בשם סיטי סמבה בבית ציוני אמריקה בתל אביב

• השף ניצן רז מתארח בוואלה! אוכל

  השף ניצן רז ממסעדת סושי סמבה התארח בוואלה! אוכל וענה על שאלות הגולשים והדגים שני מתכונים

• זה דווקא קל

  סלטי קיץ לא שגרתיים מהמטבח האיטלקי והים תיכוני לימים הבוערים. השף ניצן רז הופך את הקערה על פיה

• לא עוברת טסט

  אבי אפרתי חושב שמסעדת אונו החדשה היא מקסימום פיאט מקרטעת. העובדה שניצן רז חתום על התפריט רק מוסיפה לאכזבה

• אחת שיודעת

  השף ניצן רז וסוללת משקיעים השיקו בשבוע שעבר את מסעדת אונו בתל אביב, שתלאות הקמתה תועדו בסדרת ריאליטי

• בקצב הצ'ורסקו

  מעבר לישבנים מקפצים ומוזיקת סמבה, תוכלו להתנסות במאכלים ברזילאים של השף ניצן רז ממסעדת סושי סמבה

• דוקו שף

  ערוץ האוכל מפיק סידרת דוקו-ריאליטי בשם "פותחים מסעדה" בה יתועדו ההכנות לפתיחת אונו, המסעדה החדשה של שף ניצן רז

• רזי המטבח האיטלקי

  השף ניצן רז כבר לא מגלגל רק סושי אלא גם לש בצק. בקרוב הוא עומד לפתוח מסעדה איטלקית חדשה בתל אביב

• לאנשים עם טמפרמנט

  השף ניצן רז ממסעדת סושי סמבה לא מניח לשמן הרותח להתקרר לרגע ומביא מתכונים מטוגנים בבלילת טמפורה

• סיפורים מהבית

  מתכוני שפים לצד משל וקידוש ביום שישי. הספר "לא על האוכל לבדו" מאגד את כל אלה ותורם את הכנסותיו לבית השאנטי

• ויברציות בצלחת

  אחד אוהב את זה נא והשני מצפה את זה בכחול. שפים עיליים מספרים מהי המנה החושנית במסעדה שלהם. יש גם מתכונים