מאיר אדוני

כתית החדשה: המקבילה המקומית למסעדת כוכב מישלן

ביקור בכתית החדשה טמן בחובו אוכל עילי טוב, מושקע מן המסד ועד הטפחות ומדוגם למשעי. אבי אפרתי נהנה ומוצא את ביצועיו של מאיר אדוני שקטים ובטוחים מאי פעם

מאחורי הסירים: לאן נעלם הבישול המסורתי?

אביב משה עורך את וואלה! אוכל ומתגעגע למאכלים של פעם. מה תפקידו של השף בסיפור, איך אפשר בכל זאת לשמר את חוכמת הסבתות ואיזה מנות הכי חסרות היום לשפים

בלו סקיי: מהוגנת ויקרה מדי

בלו סקיי, הכשרה החדשה של מאיר אדוני בקרלטון בתל אביב, היא מסעדה שיכולה וצריכה להיות טובה יותר. אבי אפרתי ביקר בה והוא סבור, שבמונחי תמורה לכסף היא בהחלט יקרה מדי

התחלות מתוקות: קינוחים לראש השנה

הקונדיטור דודו אוטמזגין חבר לשרון אילון, ויחד הם הוציאו ספר מתכוני אפייה וקינוחים, שכל ההכנסות ממנו יועברו לילדים בסיכון. קבלו רעיונות מהספר, לקינוחי רושם מושקעים לחג

לרגל פתיחת בלו סקיי הכשרה: יום בחיי מאיר אדוני

המצלמה של וואלה! אוכל התלוותה לשף הבכיר מאיר אדוני ביום לחוץ במיוחד, לרגל פתיחת המסעדה הכשרה החדשה שלו בלו סקיי, והמעבר של מסעדת כתית לחלל המזללה

בלו סקיי: הכשרה החדשה של מאיר אדוני

השבוע נפתחת המסעדה הכשרה הכי מדוברת בתל אביב: מסעדת בלו סקיי של השף מאיר אדוני על גג מלון קרלטון בתל אביב עם נוף עוצר נשימה

פותחים שבוע: נפרדים מהחלל של כתית בארוחה

7 ארוחות פרידה מהחלל המיתולוגי של כתית, חגיגות 65 למסעדת סנדר ופסטיבל תירס בקפה אירופה. כל הדברים הטעימים שנאכל השבוע

שגרירים מהבטן: שפים מייצגים את ישראל בעולם

בישראל יש רק גמלים ופצצות? שפים ישראלים, היוצאים לחו"ל בשירות משרד החוץ, עושים הכל כדי להוכיח למארחיהם שהמציאות בארץ היא עסק הרבה יותר נעים וטעים. דיפלומטיה בטחינה

מנפנפים: מאיר אדוני מכין צלעות על האש

למי שרוצה לכבוש את האורחים בחגיגות יום העצמאות, מציע מאיר אדוני שני מתכונים מושקעים לצלעות על המנגל, מתוך אפליקציית המתכונים שלו Look and Cook

מסעדות כשרות חדשות לשף מאיר אדוני

קבוצת כתית תפתח בקרוב מסעדת שף חלבית, על גג מלון קרלטון בתל אביב, וטברנה ים תיכונית, על חוף הים, אף היא של המלון. אדוני: "היום, יותר מתמיד, המטבח הכשר נגיש מאוד"

מסעדת כתית תיסגר בעוד כחודשיים ותעבור כתובת

המסעדה, שכבר עברה 3 מקומות ברחבי הארץ, תנעל את שעריה ביוני ותעבור ליעד אחר, שטרם נקבע סופית. השף מאיר אדוני: "בכל פעם שהחלפנו מקום, המסעדה רק השתפרה"

הושק ספר הבישול "הפסח שלנו"

18 שפים, מהבולטים בישראל, תרמו מתכונים, צלמי אוכל מובילים התנדבו לצלם, ובמאמץ משותף יצא לאור ספר, שכל הכנסותיו יוקדשו לקניית סלי מזון לנזקקים

מצלמים ותורמים

הגלריה האינטראקטיבית הראשונה בישראל השיקה אתמול תערוכת צילומי אוכל של שפים בולטים, וההכנסות ממכירתם יועברו לרכישת סלי מזון לנזקקים

קייטרינג שף: איך הופכים את תפריט האירוע לבלתי נשכח?

האוכל של המסעדות יוצא לאולמות האירועים: השפים הבכירים ביותר מציעים שירותי קייטרינג גורמה ברמת המסעדה וביצירתיות שהופכת את האירוע לחד פעמי

מזללה: מאיר את העיר

גם שנה לאחר פתיחתה, מצליחה מזללה של מאיר אדוני בתל אביב להישאר מדויקת, מצויינת ומשובחת כמו ביום שנפתחה

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שירבו זכויותינו ותלבבנו"

מתכון לסלט ברווז, שעועית תאילנדית, שום, צ'ילי, נענע וליים - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שנהיה לראש ולא לזנב"

מתכון ללחי לוקוס בתבשיל פלפלים, תרד בלאדי ובמיה - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שייכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"

מתכון לשקדי עגל צלויים, סלט בצלים בציר עגל ופורצ'יני - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שנהיה מלאים מצוות כרימון"

מתכון לסלט שומר ושורשים נא, אנדיב, פנקוטת גרוייר, רימונים, קרוטונים יוגורט עיזים ודבש - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוהינו ואלוקי אבותינו שייתמו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"

כבד אווז בחמשת התבלינים, צ'ורוס, תאנים טריות ג'ינג'ר וקרם תמרים - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוהינו ואלוהי אבותינו, שיותרו חבושינו ואסורינו מכלאם ויחזרו נעדרינו בריאים ושלמים לבתיהם"

מתכון לתבשיל זנב ביין אדום ודבש תמרים, טורטליני חבושים, הל וטימין - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה"

מתכון לקרפצ'יו תפוחי עץ, טרטר לוקוס, סלרי, אגוזים וג'לי דבש -הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתקרע רוע גזר דיננו, ויקראו לפניך זכויותינו"

מתכון לדלעת צלוייה במרווה, רוקט, ריקוטה באפולו, זרעי דלעת, מרמלדת אתרורגים בזעפרן - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שיסתלקו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"

מתכון לצוואר טלה בבישול איטי, סלק עלים, ארטישוק ירושלמי, גרגרי חומוס ולימונים כבושים - הפקת מתכוני ראש השנה של השף מאיר אדוני

עלים קריספיים בקרמל ומלח ים, פטסייר וניל ודבש ותפוחי עץ מקורמלים

מתכון לעלים קריספיים בקרמל ומלח ים, פטסייר וניל ודבש, תפוחי עץ מקורמלים, מקדמיה וכמהין שחורות - הפקת חג של מאיר אדוני

הפקת סימני ראש השנה של השף מאיר אדוני

ביקורת מסעדה: המזללה המצוינת של אדוני

אבי אפרתי מגיע למזללה, המסעדה החדשה של מאיר אדוני בתל אביבי, ואומר בבטחון רב: זה הולך להיות מקום מצוין

המזללה יוצאת לדרך

מסעדת מזללה של השף מאיר אדוני נפתחת השבוע. היו מוכנים למסעדה הלוהטת הבאה של תל אביב

פסטיבל האוכל ביפו

מאיר אדוני, ניר צוק ואייל לביא יגישו מנות גורמה ב-35 שקלים, במסגרת פסטיבל אוכל ואמנות המתקיים ביפו

חברים מבשלים לעומר: אדוני המלך

עומר מילר מתארח במטבחים של השפים הכי טובים והחברים הכי קרובים. הפעם, מאיר אדוני מבשל בשקט מופתי והרבה יין

בוחרים את שף השנה 2010

אם הייתם יכולים לבחור שף אחד שיבשל לכם, מי זה היה? ביטון, רושפלד, כהן, שני או אדוני. הכנסו ובחרו את שף השנה שלכם

גיא זוארץ שר

אמש בתמונע מימש גיא זוארץ את האיום, ופרץ במופע החדש "כל הבשורות" לקראת יציאת אלבום הבכורה שלו. מרגש ככל שיהיה, וואלה! סלבס התאכזבה קשות כשאשתו של הזמר הטרי לא נכחה. למה ככה?

עד העונג הבא

מסעדנים עם מסעדות מוערכות פותחים את הדבר הבא: מקום קטן יותר ועממי. האם זה אומר שנגמר לאנשים הכסף? או שמא טרנד הביסטרו בפתח

מכתת רגליים

הביסטרו החדש של מאיר אדוני ימלא בעוד כחודשיים את החלל הנחלת בנימיני של אורקה ופינצ'וס. הקונספט: פיין קז'ואל קוויזין

מאיר בר-מוח

דנה מלמד מתרגשת כי היום היא מארחת את השף מאיר אדוני ממסעדת כתית שמכין לה שקשוקת מוח חורפית

ציורים בצלחת

העסקית בכתית היא מסע של טעמים מורכבים במטבח חדשני. להפסקת צהריים חפוזה היא לא מתאימה

צוואר טלה של שלום

חוסאם עבאס יארח היום במסעדתו שפים מובילים לארוחה מפוארת שהכנסותיה קודש לקידום הדו קיום

זהו מאיר וזה יואב

מאיר אדוני יתארח מחר ב"פרידה קאלו" ויבשל יחד עם יואב בלימן ארוחה ב-56 שקל למנה

יהיה דם, על קרש החיתוך

בעיה. שלושת השפים שינסו להביס את השף הצרפתי היהיר, בגמר של "קרב סכינים" האהובה הערב, לא מוצאים בסטפן פרואה-דווב נקודות תורפה. אולי חולשה לנשים עם חזה גדול