קרואסון

ארכיון הכתבות של קרואסון51 כתבות משויכות לתגית זו

• קפה ריבר, כנרת: במציאות שלנו, בטח באזור הזה, מדובר בתופעה חריגה

  מצפון ייפתח התור, ובצדק

• קאסה טואה, הרצליה: פסטיצ'ריה איטליאנה מושלמת קמה בארץ זבת חלב ודבש

  ציפה נעימה ומתוקה בין הים התיכון והים האדריאטי

• ברדקלאב: שידוך לוהט בין רשת לחם לאיש לחם, והחגיגה רק מתחילה

  עם הבעת הפנים הכי טובה שיכולה להיות, על חשבון הבית

• אכילת כריך לארוחת הבוקר עושה את הדבר הזה לפנים שלכם

  מחקר צרפתי מצא כי פניו של מי שאוכל פחמימות בארוחת הבוקר פחות מושכות. איך הם הגיעו למסקנה הזו? ככה ממש

• פופ-אפ מטרלו בשרונה מרקט: כוכב הצפון בוהק בשמי תל אביב

  עדי פרץ הוריד מרמת הגולן שש עובדות, שני עובדים, חולצה אדומה, תנור ומרדדת. ברור שתאמינו איזה תור קרה אחר כך

• מאפיית לחמים: אורי שפט ויקי שגיא מצאו את עצמם ואחד את השני, כל הדרך לקרואסון מציל חיים

  סיירת כחול-לבן נפגשת כל בוקר באמצע תל אביב ומתחילה לעבוד. בשבילם, ובשבילנו

• יום הקרואסון הבינלאומי: 3 מקומות שלקחו את החגיגות למקום הכי מושחת שיש

  דיפופים, דיפופים ועוד קצת (הרבה) דיפופים: החדשות הטעימות של ישראל

• פאט אנד פאף (Pate & Puff), תל אביב: תסמכו עלינו, בואו מוקדם

  פנטזיה צרפתית על צ'יט-דיי שלא סופר קלוריות השכימה לבוקר ישראלי. התוצאה בהתאם

• אלוף פיקוד הצפון: מטרלו, הדור הבא

  עדי פרץ עדיין אחראי כבר מזמן ליקיצה הכי טבעית בישראל, אז מה זה כבר עוד שעת שינה?

• שתיקה רועמת, קרואסון שיישאר לתמיד: חגיגת הקרואסונים של "לחמים" נפתחה

  אורי שפט לא חשב שהדבר הזה יעבוד. שני חיסולים ממוקדים אחר כך הוא מוכן להודות (בפה מלא) בטעות

• כזה ענק עוד לא ראיתם! ידעתם שהיום מציינים בעולם את יום הקרואסון?

  רשת בוטיק סנטרל, כמו הפטיסריז המובילים בעולם, נערכת ליום הקרואסון הבינלאומי שמצויין ממש היום (30.1) עם מגוון עשיר של קרואסונים קלאסיים לצד מהדורות חגיגיות ומוגבלות. בוטיק סנטרל מציג יצירתיות עם אחד ענק! מהדורה מיוחדת של רוגלך-קרואסון שוקולד בגרסה משפחתית

• ויהי אור

  אור יוסף מחכה לסימן. כל השאר צריכים לא לחכות לשום דבר ולא לבזבז את הזמן בדרך אליה

• הבמבה החדשה סוף סוף עשתה מה שכולם התחננו אליה לעשות. זאת התוצאה

  שידוך ישראלי מתבקש, נחיתה איטלקית מרגשת וגם שני קאמבקים לפחות: טועמי "חדש על המדף" הגזימו

• רחלי ור ניר: התור הכי חדש, הכי טעים והכי מוצדק בירושלים

  לפני שנתיים היא כבשה את שוק מחנה יהודה. בשנה שעברה היא כבשה את המסך. בואו לא נהיה תמימים ונחשוב שבשנה הבאה היא סוף סוף תנוח קצת

• ערן שוורצברד פתח סוף סוף את כספת התכשיטים שלו. זה מה שקורה בפנים

  מטרים ספורים מהמזנון של אייל שני מחכה עגבניה לא פחות אטרקטיבית, ולא פחות מתוקה

• חומוס, כנאפה, סטייק וקרואסון: 6 המלצות אוכל (ומלון אחד) בצפון

  כנסו לאוטו, שימו וויז, ואל תפסיקו לנסוע עד שאתם מגיעים. אה, ובואו רעבים. מאוד רעבים

• לה גוטה פטיסרי: אחד הקרואסונים הכי טובים בישראל

  סיפורן של 16 הדקות הכי ארוכות שיש עובר בצפון וב"פריפריה", בפריז ובאשדוד, וכולל בריוש אחד שובב במיוחד

• DNA: מתחם האוכל החדש (והשווה) של תל אביב

  על הנייר, זה לא היה אמור לעבוד, אבל האנשים האלה לקחו את הנייר, כיווצ'צ'ו אותו לכדור אחד גדול, זרקו אותו לפח, ופגעו בול

• שיהיה לכם יום מתוק, אבל לא רק: יום הקרואסון הבינלאומי 30.1

  לכבוד יום הקרואסון הבינלאומי הנחגג ממש היום, בתאריך ה-30 לכל חודש ינואר ברחבי העולם, הבאנו את החידושים, המחירים, האירועים והטעמים החדשים של המאפה המסורתי שעד לא מזמן היה בצק בהתגלמותו וכיום מוצע במגוון רחב של מילויים, ציפויים וגירסאות קולינריות מפתיעות

• אנטקוביץ' בייקרי, תל אביב: ויטרינה מפריז, השראה מקליפורניה וחלון אינסטגרם מושלם

  כי מה חשוב הסיפור כשיש כאלה קינוחים, ומה חשובים הקינוחים כשיש כזה סיפור?

• בית המקדש

  אין כאן סופגניות-קינוח אינסטגרמיות או קומות מדורגות, לא קונספטים ולא גימיקים, תועפות של מתוק ודברים שנקנים בחוץ, אבל יש כאן לב

• פיצה כמו בנאפולי, מאפייה כמו בפריז: 5 המלצות אוכל שוות בפתח תקווה

  לא מעט בדיחות מתמקדות במתרחש בגבולות המוניציפליים האלה, אז היינו חייבים ללכת לבדוק בעצמנו. ספוילר: בואו רעבים

• המבורגר נסתר, בית קפה אירופי ומאפייה מושחתת: 7 המלצות אוכל (ומלון) בצפון

  קרואסון בסבוסה מול הים, לחם מושלם בקיבוץ ירוק, חומוס נהדר באמצע הכביש והמבורגר ששווה אוטו: 36 שעות מוגזמות, לא רחוק מהבית של כולנו

• פופ אפ הקונדיטוריה של אביאלה: טרפת המאפים המדופדפים מגיעה גם לדרום

  תכניות למחר? כנסו לרכב וסעו עד אשדוד בעקבות ריח הקרואסונים המדופדפים והבריושים הכרוכים, רק אל תתמהמהו יותר מידי, כי יש לכם שעתיים בדיוק ולא בטוח שיישאר לכם משהו

• בוקר חדש

  עדי פרץ לקח בונקר מפחיד, פתח חלון וקנה 12 צלחות ו-12 מזלגות. התוצאה היא מאפייה טוסקנית-פריזאית עם תור תל-אביבי בקצה המדינה

• 6 מאפיות ששוות ביקור בת"א

  התקופה הנוכחית היא ללא ספק תור הזהב של הקונדיטוריות והמאפיות, דווקא עכשיו כשכולם מחפשים בילוי קליל באוויר הפתוח, זה הזמן לתפוס קפה ומאפה מושקע, לסור לחלקת הדשא הקרובה (כל ההמלצות כאן בפנים) ולהנות מרגעים ראשונים של סתיו

• קרואסון מושלם, ארוחת בוקר ערבית ובשר: 6 המלצות אוכל שוות בחיפה

  אחת הערים האהובות בארץ מתחילה ליישר קו בין הנוף ובין הביס, והתוצאה טעימה

• ברחוב הכי נחוץ בעיר: ממלכת מתוקים חדשה, עם הקרואסון השוקולדי הזה

  שיריז לוקח את כל הדברים הטובים מביסקוטי, ומגזים איתם עוד קצת. התוצאה היא, בין היתר, הדבר המופרע הזה שבתמונה

• דיווחה לרשויות על יצור מסתורי "חסר ראש" שאורב לה על עץ מול ביתה - ואז התגלתה האמת המביכה

  נציגים של המשרד לרווחת בעלי החיים נענו לקריאה של אישה שחששה לפתוח את החלון שמא היצור המסתורי ינסה לפרוץ לביתה. הם הגיעו למקום וגילו מדוע ליצור אין ראש או גפיים - והאמת הייתה מפתיעה

• מדובר בתור הכי לוהט בתל אביב כרגע (והוא מאוד-מאוד מוצדק)

  אל תהיו נאיביים, אל תתנשאו ואל תחשבו שאתם יותר טובים. בסוף הרי תעמדו מול הוויטרינה ותיכנעו כמו כולנו

• אם לא עכשיו, אז מתי בדיוק יהיה לכם זמן? שלב אחר שלב, בדרך לקרואסון ביתי מושלם

  אנחנו לא צריכים איזה תאריך רנדומלי כדי לציין שמדובר ביום הבינלאומי למאפה הזה. אנחנו כן צריכים את ההוראות של "רולדין"

• כשאמא באה לבשל ומביאה את החברות: הממולאים של הצפון מגיעים עד הבית

  אימפריה חיפאית מתעדכנת, תפריט חורפי מפתה ואינספור אופציות קרואסוניות מושחתות: הכותרות הטעימות של השבוע

• יש כאן את כל השחיתות הזאת, ויש גם ירוק: הקונדיטוריה שמתחבאת 20 דקות בלבד מת"א

  אין כאן כותרות, השקות או חשיפות מרעישות, אבל יש אופה שלא מפסיקה לעבוד, ושולחן ענקי שהיינו רוצים לשנע הביתה כמו שהוא

• האמריקנים קוראים להן לחמניות ארוחת ערב. אנחנו קוראים להן "קרואסון שקל להכין בבית"

  סופר רכות ואקסטרה אווריריות: דינר רולס אמריקניות שתרצו להכין (ולאכול כל היום). ראו הוזהרתם

• עכשיו הזמן לפחמימה: המאפיות שפתוחות לטייק אווי

  אמנם לא ניתן לשבת בבתי קפה, אבל קפה ומאפה לדרך - אפשר גם אפשר, הנה כמה מאפיות שנותרו פתוחות, ויעשו לכם טעים בפה ושמח בלב

• הטרנד הלוהט: איפה תאכלו קרואסונים מפוספסים?

  אם גם אתם שמתם לב לתופעת הקרואסונים המפוספסים בפיד האינסטגרם שלכם ולא ידעתם איך לשים את ידיכם על אחד כזה - אנחנו כאן בשבילכם עם כל התשובות

• פופ אפ קרואסון בלחמים

  אם היה חסר לכם איזה חג בין חנוכה לפורים - אז יש אחד כזה, ואנחנו לא מתכוונים לט"ו בשבט אלא ליום הקרואסון, במאפיית לחמים לקחו את החגיגות צעד אחד קדימה, כמו שרק הם יודעים, ואנחנו קפצנו לפופ אפ קרואסון, ובדקנו מה הם מציעים לרגל החגיגות

• 10 החטאים הכי טובים שעשינו השנה

  נכון שיום כיפור הוא בעיקר הזמן לכפר על המעשים הרעים שלנו, אבל רגע לפני שהצום נכנס, זה הזמן להיזכר ב-10 מנות שאכלנו השנה, שלמרות שהן קצת מרגישות כמו חטא, אין דרך אחרת לומר זאת, נהנינו מכל ביס

• יום קרואסון שמח: 11 קרואסונים שאתם צריכים לטעום

  יום הקרואסון הבינלאומי הוא סיבה מצוינת לסקירה של 11 קרואסונים משגעים שמוגשים ברחבי הארץ, מלוחים או מתוקים, עם שוקולד או עם בשר, אתם רק צריכים לבחור ולזכור - יום הקרואסון הוא חג, ולא סופרים קלוריות בחגים

• אז איפה תחגגו את יום הקרואסון?

  שלל קונדיטורית יציינו ביום רביעי את יום הקרואסון, אז איפה אתם תחגגו עם המאפה הלוהט ביותר? פסטיבל דרום אדום יוצא לדרך בסופ"ש, וטרנד הבראנצ'ים מגיע לסביון בגרסה שווה במיוחד. פותחים שבוע

• שווה לעקוב: הצצה לאינסטגרם של אלוף ישראל באפייה

  אלכסנדר ברמן, רק בן 30, וכבר זכה בתואר אלוף ישראל באפייה, לאחר שכבש את האינסטגרם עם הקרואסונים המפוספסים שלו, החל לאחרונה לעבוד כמורה לקונדיטוריה בבי"ס דנון, ובקרוב יחד עם תלמידיו יפתח בולנז'רי שיפעל בכל יום שישי. שווה לעקוב

• שלושה דברים שווים שאכלנו השבוע

  בכל שבוע נמליץ לכם על שלוש מנות מעולות שאכלנו השבוע, מז'אנרים שונים: והשבוע - משהו בגבוה, משהו ברחוב, ומשהו מתוק

• האם האינסטגרם הרס את הקרואסון?

  בזמן שהאינסטגרם מקדש את הצבעוניות והאסתטיקה ומשלב נצנצים מרנג וצ'ורוס עם קרואסון, אופים ותיקים יצאו במחאה נגד ההרס של המאפה הקלאסי מכולם

• חלום רטוב: פופ אפ קרואסונים משוגע

  קרואסונים שזה עתה יצאו מהתנור עם תותים, קרם פרש ושוקולד או קרם לימון וציפוי של מרנג איטלקי - הפופ אפ של מאפיית לחמים לרגל יום הקרואסון הבינלאומי הוא מימוש הפנטזיה האולטימטיבית של כל מכור לפחמימות

• פחמימת הפחמימות: עד כמה אתם מכירים את הבצק שלכם?

  ביום חורפי וסוער נשארים בבית עם מאפים מפתים מרחבי העולם. אם גם אתם אכלנים חובבים כמונו שמתקשים לסרב לבצק שיצא מהתנור - החידון הבא הוא בשבילכם

• קיץ חם ומתוק

  כשהעסיס של פירות הקיץ פוגש בצק וקרם גבינה, השמחה שלמה. פנקוטה אננס, קרואסון מסקרפונה תאנים ומאפה פילו נקטרינות, מתכונים מגרים של קינוחי קיץ של אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית ביסקוטי

• אדום עולה: הקרואסון שגרם לנו להחסיר פעימה

  מאפייה בניו יורק השיקה קרואסון רד וולווט, שמזריק צבע אדום וטעמים חדשים לפחמימה האהובה. מסתמן שמדובר בסנסציית רשת חדשה

• ניחוח עוגה: קרואפין במילוי קרם וניל

  כשמחברים ביו מאפין לקרואסון נולד הקרואפין - מירב שיינר מתנחמת במאפה קריספי, קרמי ועתיר קלוריות שימתק במעט את המצב ויגרום לנו להרגיש בחו"ל

• מדריך אפייה: קרואסון חמאה

  כדי שגם אתם בבית תוכלו להרגיש רגע כמו בפריז, מלמד אתכם האופה מוטי חיימוביץ' ממאפיית 'לה מולאן' את הדרך להכנת קרואסון חם ומושלם