מי שהוא היום מנהל במיקרוסופט החל לבשל לעצמו כשעזב את דימונה והתגייס לצה"ל. אחרי שלמד אצל אסטלה הוא הפך לבלוגר מוכר, והפרסום גבר בעקבות השתתפותו בתכנית "הקינוח המושלם". דרור כהן משיק ספר מתכונים ומסביר למה הוא לא עוזב את ההייטק כדי לפתוח קונדיטוריה
פסח שהיה פעם החג של עוגיות הבטנים והקוקוס, הפך לאירוע שמיטב הקונדיטורים בישראל מנסים לפצח כדי להגיש לשולחן קינוחים נטולי חמץ, שיהיו פסגת היצירה הקולינארית. אזהרה: קריאת הכתבה הבאה עלולה לגרום לעלייה במשקל
תומר לוי, הבעלים של רשת קרמרי דה ל'אקלר, החליף את מירה במספרת הכלבים "מירה בוטיק" במסגרת "עסק מתהפך". איך הוא הסתדר? צפו בכתבה וגלו
בשיתוף B144ספרית הכלבים מירה הגיעה לחנות הקינוחים היוקרתית של תומר, שם חיכתה לה משימה מאתגרת במיוחד: "נראה לי שהגעתי ללונה פארק". אז האם היא עמדה בלחץ? צפו בכתבה במסגרת "עסק מתהפך"
בשיתוף B144הסניף החדש של הרשת נפתח השבוע במתחם דימרי סנטר בהשקעה של למעלה מ-2 מיליון שקל. מנציגי הרשת נמסר שהיד עוד נטויה וכי צפויים להיפתח עוד 6 סניפים נוספים במהלך החודשים הקרובים
אל חגיגת המאפים הצפונית שמתרחשת בשנתיים האחרונות, מצטרף חיזוק נשי מתוק במיוחד - בלאש, בייקרי חדש בכרמיאל שמציע את כל מה שחובבי מאפים חולמים עליו ועוד קצת
השף קונדיטור אלון שבו חוגג חצי שנה לחנות שלו, משיק קולקציית חורף חדשה, ומדבר על הכל - ג'נטרפיקציה, מתחרים, ביקורות, יחסי ציבור, ולמה לא הרגיש בנוח למכור אפילו קינוח אחד לפני שפתח מקום משלו
תכניות למחר? כנסו לרכב וסעו עד אשדוד בעקבות ריח הקרואסונים המדופדפים והבריושים הכרוכים, רק אל תתמהמהו יותר מידי, כי יש לכם שעתיים בדיוק ולא בטוח שיישאר לכם משהו
התקופה הנוכחית היא ללא ספק תור הזהב של הקונדיטוריות והמאפיות, דווקא עכשיו כשכולם מחפשים בילוי קליל באוויר הפתוח, זה הזמן לתפוס קפה ומאפה מושקע, לסור לחלקת הדשא הקרובה (כל ההמלצות כאן בפנים) ולהנות מרגעים ראשונים של סתיו
רשת הקונדיטוריות 'רולדין', השיקה בימים אלה, בעיתוי מתוזמן עם ראש השנה, שני סניפים חדשים, האחד ביקנעם והשני בראש העין. סניפים אלו ומצטרפים אל 90 סניפי הרשת הפרוסים בישראל
דבש, מעבר לנוכחותו על שולחן החג לצד התפוח, נמצא בכל בית בישראל ונחשב למוצר צריכה בסיסי. הוא משמש תרופת סבתא, מוסיף טעם וסמיכות לבישולים, תורם לתחום הביוטי, ידוע כבעל סגולות ובקרוב ישמש כבסיס למגוון עצום של עוגות שיעטרו את חלונות הראווה ושולחנות החג
קבוצת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, מקימה רשת חדשה, תחת השם "בייקרי", המתמחה במעדניות ובית מאפה בשירות עצמי. כ-30 סניפים לרשת ייפתחו במרכזים שכונתיים ובבנייני משרדים
שרית דוידזון עבדה בעבודה "מסודרת", עד שבסביבתה טעמו מהעוגות שלה וקבעו: "את חייבת לעשות קריירה בקונדיטוריה!". כיום היא חולשת על אימפריה מתוקה במיוחד שמציעה עוגות מעוצבות ומארזים מתוקים שנראים מיליון דולר, ומקיימת סדנאות מצליחות לילדים ומבוגרים בתחום
בשיתוף Saras sweetsבעד ארבע עוגות דיברה ההגדה: הכל על הטרנד שכבש את הישראלים. מורן גיל, שלפני משבר הקורונה שימש סמנכ"ל בחברה לשיווק דיגיטלי, הפך לקונדיטור שהמציא את הקינוח הלוהט
אין ספק שעוגה איכותית ומושחתת היא סיבה מספיק טובה לחכות לסוף הארוחה, וכשמדובר בקינוח מיוחד שגם מצטלם יפה החגיגה היא כפולה. הישר מהרשתות החברתיות שלפנו את אודליה מקונן, קונדיטורית מבטיחה שבקרוב תהפוך לכוכבת הבאה של עולם העוגות המעוצבות
בשיתוף אודליה מקונןענבר ועדי שלמה, מפיצות מתוק בדרום. מעוגות מעוצבות, ועד ברים מתוקים ואפילו מעבירות סדנאות אפייה וזילוף מקצועיות. הן בנות 17 ו-20 וכבר בעלות SISWEET , קבלו את הדור הבא של האירועים
בשיתוף ענבר ועדי שלמההישר מהקונדיטוריה הביתית מצליחה בת אל קאשי לספק את כל החשקים המושחתים שלכם. היא אופה עוגות, עוגיות ומכינה קינוחים מיוחדים בתוך מארזים מפנקים וכיפיים לחגים, לימי הולדת, לבידוד ולכל אירוע שתחשבו עליו בהתאם לבקשותיכם
בשיתוף בת אל קאשיהחיים הציבו בפני בר ויהב בק מחסום דרכים זמני ומגיפה שלא נגמרת. הם הגיבו בצורה הכי מתוקה שאפשר
גם אתם מאלו שהמחשבה על עוגת שמרים שיצאה רותחת מהתנור מוציאה אתכם מריכוז ורק הרעיון של עוגת מוס גבוהה, שוקולדית ועשירה גורמת לכם להתפלל שיגיע כבר יום ההולדת? אתם בחברה טובה
בשיתוף Roni cakesבמסגרת כתבות סיכום 2020 של מערכת "הנבחרים" החלטנו להתמקד בשוק הקינוחים
בשיתוף הקונדיטוריה של אבאאולי אלו תוכניות הריאליטי בתחום האוכל, אולי זו הקורונה ואולי שניהם יחד, דבר אחד בטוח - ללמוד אפייה מהבית זה ללא ספק הטרנד הלוהט של השנה, כזה שגורם לאופות ביתיות לייצר תוצרים שלא יביישו קונדיטוריה צרפתית. האם כולן יכולות לעשות את זה? מתברר שכן. אבל...
בשיתוף מתוק מהלבבין אם אתם רוצים לשבת על כוס קפה ועוגה, לקנות קינוחים מיוחדים לאירוח חברים או עוגת יום-הולדת, בקונדיטוריית פרוג'ינו המפורסמת ישמחו להציע לכם מגוון מטורף של מאפים כדי שלכם יהיה מתוק על הנשמה. ואם אתם מחפשים טעם ייחודי של פעם, זה המקום בשבילכם
בשיתוף פרוג'ינובני דור ה-Z ידועים בהיותם יזמים, יצרנים, ממציאנים ובעלי מודעות חזקה לתרומה לקהילה. אלו בדיוק הערכים שהביאו את עינבל שלו, קונדיטורית בת 17 וחצי, לסמן מטרה בגיל 13, ותוך 3 שנים לפתוח עסק לעיצוב עוגות ומארזים, שולחנות קינוחים ואפילו קייטרינג לאירועים
בשיתוף עינבל שלוהקונדיטורית המבטיחה עמית פרטוש כבר כבשה את שוק אירועי הבוטיק עם שולחנות הקינוחים הפוטוגניים ביותר באינסטגרם. התקופה האחרונה גרמה לה לחשב מסלול מחדש, והתענוג הוא שלנו: תחת המותג המוכר שלה "סוויטס בוטיק", משיקה פרטוש ליין גלידות חדש בטעמים מפתיעים
בשיתוף עמית פרטושהתקופה האחרונה אמנם הייתה קשה לכולנו, אבל אסור לשכוח - גם מתוקים הם סוג של נחמה. אם אתם אנשים שאוהבים להתפנק ולארח, הסיפור הבא בטוח יעורר בכם השראה
בשיתוף ליהי פטיסריאם טרנד האפייה הביתית השתלט לכם על הפיד, דעו שאתם לא לבד. מערכת "הנבחרים" מצאה את החשודה המידית, ואתם חייבים להכיר אותה: קים אדרי, קונדיטורית צעירה ומבטיחה מבאר שבע, התחילה מהתנור בבית של ההורים והיום היא מתפעלת אימפריה של עוגות מעוצבות בהזמנה אישית
בשיתוף קימי קייקסאסטלה מוכרת בבתינו בזכות השתתפותה בבייק אוף כשופטת ומעוד תוכניות טלוויזיה. בית הספר שהקימה ב-2003 מוכר בעולם כאחד המוסדות המובילים בתחום. כיתות אומן קטנות, יחס אישי, התנסויות בלי סוף ועוד - הופכים את הלימודים לחוויה אחרת. שווה להכיר
בשיתוף אסטלהנוי מלוכה היא הבעלים של "נוי מלוכה קייקס" והיא קונדיטורית מעולם אחר, אז אם אתם חשים מעט רעב בשלב זה או אם יש לכם קרייבינג למשהו מתוק, כדאי שתדעו שהכתבה הזו תהיה קשה לקריאה ולצפייה
בשיתוף נוי מלוכה קייקסהעוגות המעוצבות והקינוחים הצבעוניים של דנה ברששת תפסו לעצמם מקום של כבוד בתצלומים מעוררי תיאבון ברחבי הרשת. עורכי מדור הנבחרים יצאו להכיר את הקונדיטורית העולה ואת העוגות המיוחדות מעשי ידיה, על מנת לגלות את סוד הצלחתה
בשיתוף דנהל'ה חוויות מתוקותבשנה האחרונה עברה עלינו תקופה שאילצה אותנו להיכנס למטבח לא מעט פעמים. חלק מאיתנו גילו בעצמם כישורים חדשים של בישול ואפייה. כן, הקורונה הזאת הביאה לנו מעט מאוד וודאות והרבה מאוד זמן, זמן שנוצר מתוך החוסר ברירה שלשמחתנו גם יצא ממנו דברים נפלאים
בשיתוף עולם מתוקבכפר עילבון שבגליל יש בית קפה בוטיק בניחוח אירופאי שהקינוחים המושחתים שהוא מכין מושכים אליו מבקרים מכל רחבי הארץ
בשיתוף Black Storeלאפות זה סוג של אמנות. תשאלו את ספיר גמליאל; קונדיטורית שיוצרת עוגות ייחודיות, בהתאמה אישית לטעם הלקוח עם שילוב של מרקמים וטעמים בכל מאפה. "אם לקוח רוצה טעם שאין לי, אצור אותו עבורו"
בשיתוף ספיר גמליאלאין כמו לחגוג אירוע משמח עם עוגה מעוצבת שכולה טעם מתוק שמעלה חיוך על השפתיים. ירדן קריאף בעלת jordelicious היא קונדיטורית שמכינה מאפים קסומים, קאפקייקס, מגשי פינוקים לצד עוגות נפלאות ואיכותיות
בשיתוף ירדן קריאףמנעוריו נהג חיים ענבה לפקוד בקביעות את הקונדיטוריה הנחשבת של דודתו בחיפה. משם, הדרך ללימודי התחום הייתה קצרה וכיום הוא כבר מנהל קונדיטוריה ביתית מצליחה, לרווחתם של חובבי קינוחים מושלמים. תשאלו את אלין כהן, נועה קירל, עדן חסון ורבים נוספים
בשיתוף חיים ענבהעולם המתוקים הוא אינסופי. אחת לכמה זמן צץ לו טרנד חדש שמטריף את כל אנשי האפייה והמטבח. חיפשנו אחר עסק צעיר עם חזון שיכניס אותנו לעולם שלו. הפעם, פגשנו את "מיס מוס", קונדיטוריה ביתית עם הרבה חזון ומלאת השראה
בשיתוף מיס מוסנכון שבא לכם מתוק ולא בא לכם לצאת מהבית או להתלבש? רוצים להפתיע מישהו אהוב או לחגוג אירוע? מהיום, הקונדיטוריה באה אליכם, עד לדלת. גם כשאתם בפיג'מה. המאפים הכי טובים, הניחוחות הכי מפתים, הטריות שאין שני לה, עוגות, עוגיות ומארזים שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם
בשיתוף Liat Vilan Patisserieהכירו את ענת וצח הלפרין מ-"לה קלר" אשקלון: במו ידיהם הפכו את קונדיטוריית הבוטיק לשם דבר בתחום הקייטרינג החלבי הכשר וכן לקונדיטוריה מובילה בדרום. לאחר כ-20 שנים מספרים בני הזוג כיצד ההתמדה, האמביציה והרצון להצליח, למרות כל האתגרים שבדרך, הובילו אל היעד
בשיתוף קונדיטורית לה קלראת ההתרפקות על מטבחי הסבתות לא המצאנו. היא מאפיינת את ענף הקולינריה כמעט בכל העולם. זה קורה במיוחד במטבח הצרפתי. מאיר דנון, מנהל בית הספר למצוינות קולינרית, מסכם את ביקורו של הקונדיטור ג'פרי קנייה בישראל, מי שמחזיר את הקונדיטוריה הצרפתית ליושנה
בשיתוף מאיר דנוןבעידן האינסטגרם האוכל והמתוקים חייבים להיות יפים - אבל חשוב שלא לשכוח גם את הטעם. "המתוק שלי" עומדת במשימה
בשיתוף המתוק שליעולם הקונדיטוריה והאפייה עבר שדרוג של ממש בשנים האחרונות, בתמיכת עולם הדיגיטל, שמביא לנגד עינינו קינוחים ומאפים מעוררי תיאבון. עם זאת, רמת הדיוק הנדרשת בקונדיטוריה מובילה אנשים רבים להירתע מניסיונות אפייה ביתיים, שמא הניסיון יהפוך לכישלון
בשיתוף נעה עינתמערכת "המומחים" עקבה אחר ההתפתחות הקולינרית של העיר חריש, ומי שתפסה לנו את העין כאחד המקומות המעניינים הייתה "סבתא עוגיה"
בשיתוף סבתא עוגייההמאמן העסקי מגיע לוואלה! עסקים: מדי שבוע מייעץ גל בתחומי חיים שמעסיקים את כולנו. הפעם: מאזינה שפוטרה בגיל 62 ותוהה האם זה הזמן להגשים את חלומה
חודש ינואר הביא איתו הרבה משימות בדרום הארץ. צוות מדור המומחים בילה בדרום ואסף המלצות מהתושבים המקומיים לגבי עסקים שהם אוהבים במיוחד. קונדיטוריה אחת כיכבה בראש הרשימה
בשיתוף קונדיטוריית מאיהטרנד מגשי האירוח, מגשי פינגר פוד, מלוח ומתוק, חם ובועט. מערכת "המומחים" הזמינה מגשי אירוח ממספר ספקים. המגשים של "נוגטין קונדיטוריה אחרת" הפילו אותנו מהרגליים. רצנו לשם לברר מה הסיפור מאחורי ההצלחה הזו
בשיתוף נוגטין קונדיטוריה אחרתאת משפחת דוד הכרנו במזל. לפני פגישת עסקים קפצנו לקונדיטוריה שגילינו בסביבה וכאן התחיל סיפור אהבה. מרדכי דוד מייסד החנות ובנו מתן מוציאים מהתנור את הלב שלהם בתוך מאפים שגרמו לנו לבכות משמחה
בשיתוף קונדיטוריה ענבלאנחנו לא מכירים הרבה אנשים שיכולים לעמוד בפני כנאפה חמה ומתוקה, שאף טיול לצפון לא שלם בלעדיה, אבל עכשיו סוף סוף גם במרכז ת"א אפשר להנות מהדבר האמיתי בזכות מנאל כנאפה ובקלאוורי, ויש עוד כמה הפתעות משמחות בתפריט
הסוד המתוק של מבשרת ציון הופך עכשיו גם לקצת מלוח, כשהשף פטיסרי דוד לאור מרחיב את הקונדיטוריה הצרפתית שלו והופך אותה גם לבית קפה קסום
בקיבוץ עברון שבגליל המערבי נפתחה לפני מספר שבועות קונדיטוריה צרפתית שווה ומושקעת. תכירו את קורון פטיסרי שמגישה עוגות, עוגיות ומאפים מגרים
ביייקרי חדש מבית ניטן תאי, תחת הקונדיטורית המוכשרת סאני דרעי, נפתח ברחוב הארבעה והוא מגשים את כל החלומות הכי פרועים שלנו - ממקופלות צבעוניות ועד מאפה של בננה רוטי
מותג האופנה היוקרתי משיק קונדיטוריה מפונפנת בלב התוסס של מילאנו. עיצוב הפנים נראה כמו תיק אופנתי מלא במתוקים והכי חשוב: במחירים להמונים
