קונדיטוריה

ארכיון הכתבות של קונדיטוריה62 כתבות משויכות לתגית זו

• פופ אפ הקונדיטוריה של אביאלה: טרפת המאפים המדופדפים מגיעה גם לדרום

  תכניות למחר? כנסו לרכב וסעו עד אשדוד בעקבות ריח הקרואסונים המדופדפים והבריושים הכרוכים, רק אל תתמהמהו יותר מידי, כי יש לכם שעתיים בדיוק ולא בטוח שיישאר לכם משהו

• 6 מאפיות ששוות ביקור בת"א

  התקופה הנוכחית היא ללא ספק תור הזהב של הקונדיטוריות והמאפיות, דווקא עכשיו כשכולם מחפשים בילוי קליל באוויר הפתוח, זה הזמן לתפוס קפה ומאפה מושקע, לסור לחלקת הדשא הקרובה (כל ההמלצות כאן בפנים) ולהנות מרגעים ראשונים של סתיו

• עוגות קרוב לבית: סניפים חדשים ל'רולדין' ביקנעם ובראש העין

  רשת הקונדיטוריות 'רולדין', השיקה בימים אלה, בעיתוי מתוזמן עם ראש השנה, שני סניפים חדשים, האחד ביקנעם והשני בראש העין. סניפים אלו ומצטרפים אל 90 סניפי הרשת הפרוסים בישראל

• הכל דבש: לקראת החג, המומחים מתייחסים לסגולות, לעובדות ולעוגות

  דבש, מעבר לנוכחותו על שולחן החג לצד התפוח, נמצא בכל בית בישראל ונחשב למוצר צריכה בסיסי. הוא משמש תרופת סבתא, מוסיף טעם וסמיכות לבישולים, תורם לתחום הביוטי, ידוע כבעל סגולות ובקרוב ישמש כבסיס למגוון עצום של עוגות שיעטרו את חלונות הראווה ושולחנות החג

• מיליון שקל לסניף: קפה גרג פותחת רשת חדשה תחת השם "בייקרי"

  קבוצת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, מקימה רשת חדשה, תחת השם "בייקרי", המתמחה במעדניות ובית מאפה בשירות עצמי. כ-30 סניפים לרשת ייפתחו במרכזים שכונתיים ובבנייני משרדים

• אופה קטנה ומטריפה

  שרית דוידזון עבדה בעבודה "מסודרת", עד שבסביבתה טעמו מהעוגות שלה וקבעו: "את חייבת לעשות קריירה בקונדיטוריה!". כיום היא חולשת על אימפריה מתוקה במיוחד שמציעה עוגות מעוצבות ומארזים מתוקים שנראים מיליון דולר, ומקיימת סדנאות מצליחות לילדים ומבוגרים בתחום

  בשיתוף Saras sweets

• טרנד העוגה המחולקת: ארבע עוגות שונות שהן בעצם אחת

  בעד ארבע עוגות דיברה ההגדה: הכל על הטרנד שכבש את הישראלים. מורן גיל, שלפני משבר הקורונה שימש סמנכ"ל בחברה לשיווק דיגיטלי, הפך לקונדיטור שהמציא את הקינוח הלוהט

• הקונדיטורית הצעירה שתעניק לכם חוויה שלמה

  אין ספק שעוגה איכותית ומושחתת היא סיבה מספיק טובה לחכות לסוף הארוחה, וכשמדובר בקינוח מיוחד שגם מצטלם יפה החגיגה היא כפולה. הישר מהרשתות החברתיות שלפנו את אודליה מקונן, קונדיטורית מבטיחה שבקרוב תהפוך לכוכבת הבאה של עולם העוגות המעוצבות

  בשיתוף אודליה מקונן

• מותק של אחיות

  ענבר ועדי שלמה, מפיצות מתוק בדרום. מעוגות מעוצבות, ועד ברים מתוקים ואפילו מעבירות סדנאות אפייה וזילוף מקצועיות. הן בנות 17 ו-20 וכבר בעלות SISWEET , קבלו את הדור הבא של האירועים

  בשיתוף ענבר ועדי שלמה

• הפינוק המושלם: מתוקים ומאפים על טהרת השחיתות

  הישר מהקונדיטוריה הביתית מצליחה בת אל קאשי לספק את כל החשקים המושחתים שלכם. היא אופה עוגות, עוגיות ומכינה קינוחים מיוחדים בתוך מארזים מפנקים וכיפיים לחגים, לימי הולדת, לבידוד ולכל אירוע שתחשבו עליו בהתאם לבקשותיכם

  בשיתוף בת אל קאשי

• תל אביב פיספסה, אבל ישראל הרוויחה: על הקינוח הזה היא חייבת לרשום פטנט

  החיים הציבו בפני בר ויהב בק מחסום דרכים זמני ומגיפה שלא נגמרת. הם הגיבו בצורה הכי מתוקה שאפשר

• יצאנו למשימה מתוקה וחזרנו מאוהבים - הכירו את Roni cakes במודיעין

  גם אתם מאלו שהמחשבה על עוגת שמרים שיצאה רותחת מהתנור מוציאה אתכם מריכוז ורק הרעיון של עוגת מוס גבוהה, שוקולדית ועשירה גורמת לכם להתפלל שיגיע כבר יום ההולדת? אתם בחברה טובה

  בשיתוף Roni cakes

• הקונדיטור ששבר את שוק הקינוחים

  במסגרת כתבות סיכום 2020 של מערכת "הנבחרים" החלטנו להתמקד בשוק הקינוחים

  בשיתוף הקונדיטוריה של אבא

• חם מהתנור: הנשים שלמדו לאפות בבית כמו קונדיטוריות והותירו את המשפחה שלהן בפה פעור

  אולי אלו תוכניות הריאליטי בתחום האוכל, אולי זו הקורונה ואולי שניהם יחד, דבר אחד בטוח - ללמוד אפייה מהבית זה ללא ספק הטרנד הלוהט של השנה, כזה שגורם לאופות ביתיות לייצר תוצרים שלא יביישו קונדיטוריה צרפתית. האם כולן יכולות לעשות את זה? מתברר שכן. אבל...

  בשיתוף מתוק מהלב

• טעם של פעם: קונדיטוריית הבוטיק שמשדרגת את המסורת

  בין אם אתם רוצים לשבת על כוס קפה ועוגה, לקנות קינוחים מיוחדים לאירוח חברים או עוגת יום-הולדת, בקונדיטוריית פרוג'ינו המפורסמת ישמחו להציע לכם מגוון מטורף של מאפים כדי שלכם יהיה מתוק על הנשמה. ואם אתם מחפשים טעם ייחודי של פעם, זה המקום בשבילכם

  בשיתוף פרוג'ינו

• נערת הפלא של עולם הקונדיטוריה

  בני דור ה-Z ידועים בהיותם יזמים, יצרנים, ממציאנים ובעלי מודעות חזקה לתרומה לקהילה. אלו בדיוק הערכים שהביאו את עינבל שלו, קונדיטורית בת 17 וחצי, לסמן מטרה בגיל 13, ותוך 3 שנים לפתוח עסק לעיצוב עוגות ומארזים, שולחנות קינוחים ואפילו קייטרינג לאירועים

  בשיתוף עינבל שלו

• אין חגיגה בלי גלידה: הכירו את הקונדיטורית שמגדירה מתוק מחדש

  הקונדיטורית המבטיחה עמית פרטוש כבר כבשה את שוק אירועי הבוטיק עם שולחנות הקינוחים הפוטוגניים ביותר באינסטגרם. התקופה האחרונה גרמה לה לחשב מסלול מחדש, והתענוג הוא שלנו: תחת המותג המוכר שלה "סוויטס בוטיק", משיקה פרטוש ליין גלידות חדש בטעמים מפתיעים

  בשיתוף עמית פרטוש

• מעז יצא מתוק: סיפור ההצלחה של ליהי פטיסרי

  התקופה האחרונה אמנם הייתה קשה לכולנו, אבל אסור לשכוח - גם מתוקים הם סוג של נחמה. אם אתם אנשים שאוהבים להתפנק ולארח, הסיפור הבא בטוח יעורר בכם השראה

  בשיתוף ליהי פטיסרי

• ביס אחרון ודי: זו הקונדיטורית שתגרום לכם להתאהב, גם בעוגה

  אם טרנד האפייה הביתית השתלט לכם על הפיד, דעו שאתם לא לבד. מערכת "הנבחרים" מצאה את החשודה המידית, ואתם חייבים להכיר אותה: קים אדרי, קונדיטורית צעירה ומבטיחה מבאר שבע, התחילה מהתנור בבית של ההורים והיום היא מתפעלת אימפריה של עוגות מעוצבות בהזמנה אישית

  בשיתוף קימי קייקס

• קורס קונדיטוריה בישראל לומדים אצל אסטלה, בית הספר המוביל בתחום

  אסטלה מוכרת בבתינו בזכות השתתפותה בבייק אוף כשופטת ומעוד תוכניות טלוויזיה. בית הספר שהקימה ב-2003 מוכר בעולם כאחד המוסדות המובילים בתחום. כיתות אומן קטנות, יחס אישי, התנסויות בלי סוף ועוד - הופכים את הלימודים לחוויה אחרת. שווה להכיר

  בשיתוף אסטלה

• "נוי מלוכה קייקס" - עוגות ומארזים שמטריפים את כל החושים

  נוי מלוכה היא הבעלים של "נוי מלוכה קייקס" והיא קונדיטורית מעולם אחר, אז אם אתם חשים מעט רעב בשלב זה או אם יש לכם קרייבינג למשהו מתוק, כדאי שתדעו שהכתבה הזו תהיה קשה לקריאה ולצפייה

  בשיתוף נוי מלוכה קייקס

• מתוק כמה שזה טעים: הקונדיטורית דנה ברששת מעצבת עבורכם חוויות מתוקות

  העוגות המעוצבות והקינוחים הצבעוניים של דנה ברששת תפסו לעצמם מקום של כבוד בתצלומים מעוררי תיאבון ברחבי הרשת. עורכי מדור הנבחרים יצאו להכיר את הקונדיטורית העולה ואת העוגות המיוחדות מעשי ידיה, על מנת לגלות את סוד הצלחתה

  בשיתוף דנהל'ה חוויות מתוקות

• קורס הקונדיטוריה הדיגיטלי מבית "עולם מתוק" - המכללה לקונדיטוריה בינלאומית בדיגיטל ששיגע את הרשת

  בשנה האחרונה עברה עלינו תקופה שאילצה אותנו להיכנס למטבח לא מעט פעמים. חלק מאיתנו גילו בעצמם כישורים חדשים של בישול ואפייה. כן, הקורונה הזאת הביאה לנו מעט מאוד וודאות והרבה מאוד זמן, זמן שנוצר מתוך החוסר ברירה שלשמחתנו גם יצא ממנו דברים נפלאים

  בשיתוף עולם מתוק

• יותר יפה או יותר טעים? הכירו את הקינוחים המושחתים של Black Store

  בכפר עילבון שבגליל יש בית קפה בוטיק בניחוח אירופאי שהקינוחים המושחתים שהוא מכין מושכים אליו מבקרים מכל רחבי הארץ

  בשיתוף Black Store

• ספיר גמליאל - קונדיטורית: להגשים טעמים אישיים, ובטעם של עוד

  לאפות זה סוג של אמנות. תשאלו את ספיר גמליאל; קונדיטורית שיוצרת עוגות ייחודיות, בהתאמה אישית לטעם הלקוח עם שילוב של מרקמים וטעמים בכל מאפה. "אם לקוח רוצה טעם שאין לי, אצור אותו עבורו"

  בשיתוף ספיר גמליאל

• אין חגיגה בלי עוגה של ירדן קריאף

  אין כמו לחגוג אירוע משמח עם עוגה מעוצבת שכולה טעם מתוק שמעלה חיוך על השפתיים. ירדן קריאף בעלת jordelicious היא קונדיטורית שמכינה מאפים קסומים, קאפקייקס, מגשי פינוקים לצד עוגות נפלאות ואיכותיות

  בשיתוף ירדן קריאף

• חיים ענבה - כי הקינוח הוא חלק מהארוחה

  מנעוריו נהג חיים ענבה לפקוד בקביעות את הקונדיטוריה הנחשבת של דודתו בחיפה. משם, הדרך ללימודי התחום הייתה קצרה וכיום הוא כבר מנהל קונדיטוריה ביתית מצליחה, לרווחתם של חובבי קינוחים מושלמים. תשאלו את אלין כהן, נועה קירל, עדן חסון ורבים נוספים

  בשיתוף חיים ענבה

• "מיס מוס" - קונדיטוריה שמגשימה חלומות

  עולם המתוקים הוא אינסופי. אחת לכמה זמן צץ לו טרנד חדש שמטריף את כל אנשי האפייה והמטבח. חיפשנו אחר עסק צעיר עם חזון שיכניס אותנו לעולם שלו. הפעם, פגשנו את "מיס מוס", קונדיטוריה ביתית עם הרבה חזון ומלאת השראה

  בשיתוף מיס מוס

• תתכוננו לדבר הבא: Liat Vilan Patisserie : קונדיטוריה שהיא בית

  נכון שבא לכם מתוק ולא בא לכם לצאת מהבית או להתלבש? רוצים להפתיע מישהו אהוב או לחגוג אירוע? מהיום, הקונדיטוריה באה אליכם, עד לדלת. גם כשאתם בפיג'מה. המאפים הכי טובים, הניחוחות הכי מפתים, הטריות שאין שני לה, עוגות, עוגיות ומארזים שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם

  בשיתוף Liat Vilan Patisserie

• משפחת לה קלר

  הכירו את ענת וצח הלפרין מ-"לה קלר" אשקלון: במו ידיהם הפכו את קונדיטוריית הבוטיק לשם דבר בתחום הקייטרינג החלבי הכשר וכן לקונדיטוריה מובילה בדרום. לאחר כ-20 שנים מספרים בני הזוג כיצד ההתמדה, האמביציה והרצון להצליח, למרות כל האתגרים שבדרך, הובילו אל היעד

  בשיתוף קונדיטורית לה קלר

• אפייה מחודשת - מחזירים את המטבח למה שהיה פעם

  את ההתרפקות על מטבחי הסבתות לא המצאנו. היא מאפיינת את ענף הקולינריה כמעט בכל העולם. זה קורה במיוחד במטבח הצרפתי. מאיר דנון, מנהל בית הספר למצוינות קולינרית, מסכם את ביקורו של הקונדיטור ג'פרי קנייה בישראל, מי שמחזיר את הקונדיטוריה הצרפתית ליושנה

  בשיתוף מאיר דנון

• המתוק שלי: קונדיטוריית הבוטיק שלכם

  בעידן האינסטגרם האוכל והמתוקים חייבים להיות יפים - אבל חשוב שלא לשכוח גם את הטעם. "המתוק שלי" עומדת במשימה

  בשיתוף המתוק שלי

• הלוחשת לבצקים: סדנאות האפייה מבית מותג הקונדיטוריה של נעה עינת

  עולם הקונדיטוריה והאפייה עבר שדרוג של ממש בשנים האחרונות, בתמיכת עולם הדיגיטל, שמביא לנגד עינינו קינוחים ומאפים מעוררי תיאבון. עם זאת, רמת הדיוק הנדרשת בקונדיטוריה מובילה אנשים רבים להירתע מניסיונות אפייה ביתיים, שמא הניסיון יהפוך לכישלון

  בשיתוף נעה עינת

• סבתא עוגיה, הקונדיטוריה וקפה ששמה את העיר חריש על המפה

  מערכת "המומחים" עקבה אחר ההתפתחות הקולינרית של העיר חריש, ומי שתפסה לנו את העין כאחד המקומות המעניינים הייתה "סבתא עוגיה"

  בשיתוף סבתא עוגייה

• אלון גל מייעץ: כדאי ללמוד קונדיטוריה בגיל 62?

  המאמן העסקי מגיע לוואלה! עסקים: מדי שבוע מייעץ גל בתחומי חיים שמעסיקים את כולנו. הפעם: מאזינה שפוטרה בגיל 62 ותוהה האם זה הזמן להגשים את חלומה

• תכירו את אהובת הגולשים: קונדיטוריית מאיה

  חודש ינואר הביא איתו הרבה משימות בדרום הארץ. צוות מדור המומחים בילה בדרום ואסף המלצות מהתושבים המקומיים לגבי עסקים שהם אוהבים במיוחד. קונדיטוריה אחת כיכבה בראש הרשימה

  בשיתוף קונדיטוריית מאיה

• מצאנו את מגש האירוח הטוב בישראל!

  טרנד מגשי האירוח, מגשי פינגר פוד, מלוח ומתוק, חם ובועט. מערכת "המומחים" הזמינה מגשי אירוח ממספר ספקים. המגשים של "נוגטין קונדיטוריה אחרת" הפילו אותנו מהרגליים. רצנו לשם לברר מה הסיפור מאחורי ההצלחה הזו

  בשיתוף נוגטין קונדיטוריה אחרת

• כשאומרים חם מהתנור מתכוונים ל"קונדיטוריה ענבל"!

  את משפחת דוד הכרנו במזל. לפני פגישת עסקים קפצנו לקונדיטוריה שגילינו בסביבה וכאן התחיל סיפור אהבה. מרדכי דוד מייסד החנות ובנו מתן מוציאים מהתנור את הלב שלהם בתוך מאפים שגרמו לנו לבכות משמחה

  בשיתוף קונדיטוריה ענבל

• הקונדיטוריה הערבית הראשונה במרכז ת"א

  אנחנו לא מכירים הרבה אנשים שיכולים לעמוד בפני כנאפה חמה ומתוקה, שאף טיול לצפון לא שלם בלעדיה, אבל עכשיו סוף סוף גם במרכז ת"א אפשר להנות מהדבר האמיתי בזכות מנאל כנאפה ובקלאוורי, ויש עוד כמה הפתעות משמחות בתפריט

• עצירת חובה בדרך לירושלים

  הסוד המתוק של מבשרת ציון הופך עכשיו גם לקצת מלוח, כשהשף פטיסרי דוד לאור מרחיב את הקונדיטוריה הצרפתית שלו והופך אותה גם לבית קפה קסום

• כתר הכתרים: הקונדיטוריה החדשה של הצפון

  בקיבוץ עברון שבגליל המערבי נפתחה לפני מספר שבועות קונדיטוריה צרפתית שווה ומושקעת. תכירו את קורון פטיסרי שמגישה עוגות, עוגיות ומאפים מגרים

• השמש של ת"א: הבייקרי החדש של סאני דרעי

  ביייקרי חדש מבית ניטן תאי, תחת הקונדיטורית המוכשרת סאני דרעי, נפתח ברחוב הארבעה והוא מגשים את כל החלומות הכי פרועים שלנו - ממקופלות צבעוניות ועד מאפה של בננה רוטי

• פראדה לעניים: בית האופנה פותח קונדיטוריה במילאנו

  מותג האופנה היוקרתי משיק קונדיטוריה מפונפנת בלב התוסס של מילאנו. עיצוב הפנים נראה כמו תיק אופנתי מלא במתוקים והכי חשוב: במחירים להמונים

• 5 קונדיטוריות שחייבים לנסות בפריז

  בין אם אתם טסים הקיץ לפריז או סתם רוצים לשטוף את העיניים ולפתוח את התיאבון- כל פריזאי אמיתי יגיד לכם שאת חמש הקונדיטוריות החלומיות האלה פשוט אסור לפספס

• קונדיטוריה קטנה ומטריפה

  בקיבוץ גבעת חיים איחוד נפתחה קונדיטוריה חדשה ומהפנטת שעליה מנצחת הקונדיטורית נעמה נויהאוז שמכריזה: "אני לא חושבת שהיה יום ב-25 שנים האחרונות שלא אפיתי בו"

• הקונדיטור הסודי הגיע לתל אביב

  קונדיטוריה צרפתית חדשה של אמיל אוחיון, המכונה "הקונדיטור הסודי", נפתחה בסופשבוע האחרון להרצה בתל אביב. תכירו את ההתמכרות הבאה שלכם - אמיל פטיסרי

• קרייבינג למתוק: שועטים אל הפטיסרי

  טיול ברחבי הארץ לא שלם בלי ביקור בהיכל פחמימות מושחת. קבלו 10 אופציות מגרות למאפיות וקונדיטוריות ברחבי הארץ שישלימו את החסכים

• אופים לזה סוף

  מותג חדש בשם maimon's משיק במרכולים קולקצייה נרחבת של אביזרים וחומרי גלם לאפייה. הקץ להתרוצצויות בחנויות מתמחות

• קנו לעצמכם אוזן

  לכל העצלנים, וחסרי היכולת במטבח, שרוצים להרשים במשלוח מנות מושקע, קבלו את מגוון אוזני ההמן שתוכלו לקנות