רוקח 73

ארכיון הכתבות של רוקח 7323 כתבות משויכות לתגית זו

• זה לא כל כך כיף לראות מסעדה סגורה

  מדי שנה נסגרות הרבה מסעדות, אבל בשנת 2016 התחושה היא שאיבדנו כמה מאבני הדרך המשמעותיות בתחום. לפניכם רשימה חלקית אך מייצגת של מסעדות שנסגרו השנה, ספרו לנו לאיזו מסעדה תתגעגעו יותר מכולן

• לאחר 8 שנים - איל לביא עוזב את רוקח 73

  השף איל לביא הודיע כי לאחר שמונה שנות פעילות במסעדת רוקח 73, הוא החליט להיפרד. במהלך השנים האחרונות, לביא פתח וסגר שתי מסעדות נוספות, וכעת הוא החליט לפנות לדרך חדשה

• רוקח 73: הזמנים השתנו

  במסעדת רוקח 73 ניסו לבשל מהפך עם תפריט חדש בתמחור ידידותי אבל ארוחה בינונית ומנות מיושנות הוכיחו לאבי אפרתי שארוכה הדרך לקאמבק המיוחל

• פותחים שבוע: מסיבת תה קסומה

  מסיבת תה במובינג בייקרי בת"א, תפריט לילה במקס ברנר, המבורגר טבעוני בוולפנייטס וארוחה של שף ממסעדת מישלן אצל מאיר אדוני- איפה נאכל השבוע?

• פותחים שבוע: תפריט חדש במסעדת רפאל

  המסעדות בסימן התחדשות לקראת ראש השנה - במסעדת רפאל משיק רפי כהן תפריט חדש ומושקע, טוטו מציגה תפריט מבית היוצר של מושיק רוט ורוקח 73 של אייל לביא נפתחת מחדש

• מסעדות מבפנים: להכנס לראש של השף

  חולמים לאפות פיצה כמו מקצוענים או לצאת לסיור בשוק עם השף? פסטיבל מסעדות מבפנים יוצא לדרך ונותן לסועדים הצצה למתרחש מאחורי הקלעים של המסעדות

• פותחים שבוע: גבינות ויין בירושלים

  פסטיבל גבינות ויין בבירה, תפריט חמין חורפי בשבתות בשיין אנד שארפ וסוף שבוע של תבשילים מרוקאיים באשקלון. מה ואיפה נאכל השבוע?

• הביאו את הסתיו: מנות העונה במסעדות

  הקיץ הישראלי כבר מאחורינו והמסעדות ברחבי הארץ עוברות לכוננות סתיו - 11 מנות סתוויות שיככבו על הצלחות שלכם בעונה הקרובה

• פותחים שבוע: עסקית צהריים כשרה בירושלים

  רשת לאביט חוגגת את סוף הקיץ, ברוקח 73 משיק השף אייל לביא תפריט חדש, מיקי שמו יחלק עוגיות בספייסס, ובטורו הירושלמית משיקים עסקית כשרה. האירועים הטעימים של השבוע

• טרנד: המסעדות שלוקחות את האלכוהול ברצינות

  מסעדות רבות לא מסתפקות בתפריט מקורי אלא מתקינות לעצמן מותגי יין ובירה פרטיים שייחודיות רק להן, במהדורות מוגבלות במיוחד

• אלבה: קנטינה חדשה

  בעלי מסעדת הקנטינה עומדים לפתוח מסעדה חדשה באבן גבירול, ואיל לביא מתכנן בר טפאס בנמל יפו. המקומות ששווה לחכות להם

• ארוחות גורמה ב-79 שקלים

  תפריטי קיץ חדשים ברוקח 73 ובליני, פסטיבל בירה בעמק האלה ופסטיבל ארוחות גורמה ב-79 שקלים, כל האירועים הקולינריים של השבוע הקרוב

• אוכלים השבוע

  דים סאם ולובסטרים, מנות עונתיות בשקוף, וארוחת שחיתות של רפי כהן ביועזר בר יין הם הדברים שאנחנו הולכים לאכול השבוע

• דיוק של רוקח

  אבי אפרתי מתענג על ארוחה ברוקח 73 ומבין שלפעמים מנות לא צריך להמציא, אלא דווקא להקפיד על סטנדרטים גבוהים

• ארוחה שחוברה לה יחדיו

  שלושה שפים ירושלמים יתארחו ב"רוקח 73" ויבשלו יחד עם אייל לביא ארוחה על טהרת חומרי הגלם היישר משוק מחנה יהודה

• כל מה שרציתם לדעת על שמן זית

  איך טועמים שמן זית, מה אורך חיי המדף שלו ואיך להימנע מזיופים? לכבוד המסיק רוני מולה יצאה עם השף אייל לביא לדייט שבסופו הוא זילף שמן אפילו על הקינוח

• ובזריזות: סביצ'ה פלמידה לבנה

  איילת טריאסט ואייל לביא מכינים סביצ'ה של פלמידה לבנה עם סלרי, בצל סגול וארוגולה בפחות מחמש דקות

• הספורט הלבן של הביצה

  לאכול ארוחת בוקר מטופחת של טורטייה ספרדית, דגים וקוקטייל טרופי, בין מגרשי טניס ענקיים, ברוקח 73, זה חללי כמו שזה נשמע