שטרודל וינאי אמיתי שתמיד מצליח
שטרודל גבינה וינאי מכונה מערבולת, בזכות צורתו, אבל בעיקר בזכות מערבולת הטעמים המרגשת שהוא יוצר בפה בכל ביס. ככה תכינו אחד אמיתי, כולל הבצק המושלם
שטרודל גבינה וינאי מכונה מערבולת, בזכות צורתו, אבל בעיקר בזכות מערבולת הטעמים המרגשת שהוא יוצר בפה בכל ביס. ככה תכינו אחד אמיתי, כולל הבצק המושלם
זיכרון הבצק, זיכרון הקיבוציות
לא יותר מ-5 מרכיבים ואפילו בלי בישול מקדים. רצינו להרים למאפה התפוחים האהוב והזהוב, אבל שיתאים לחום הישראלי - יצא לנו קל וטעים
סיפור אהבה שנסחף להרפתקאות גדולות ולא שוכח לרגע מה חשוב באמת
בסוכות, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה מאפה מעלי פילו עם תפוחי אדמה בשעה וחצי. רק להוציא ולהגיש
יום שטרודל התפוחים הבינלאומי שחל היום, הוא זמן מצויין להוציא את כל תפוחי העץ שאגרתם ושכחתם במקרר עם בואם של פירות הקיץ, ולהכין מהם שטרודל לשבת. אתם יכולים לעשות זאת בדרך הקלאסית לפי כל הכללים או לבחור באחת מהגירסאות המקוצרות והטעימות לא פחות עם בצק מוכן
הילדות של שטפן מאכר הייתה מאוד שונה מהילדות שלנו, אבל הוויטרינה הזאת מאחדת הכול לביס אחד ענקי
שטרודל תפוחים במינימום מאמץ - עושים שימוש בעלי פילו קנויים ועוטפים בהם מלית תפוחים מקורמלים בדבש. התוצאה היא מלית רכה ולוהטת ומרקם פריך ומתפצץ מבחוץ
יום ההולדת של מוצרט שחל השבוע הוא הזדמנות להרים מסיבת שחיתות שכל כולה קינוחים חורפיים מושחתים: עוגת זאכר טורט עם שוקולד וריבת משמש, שטרודל תפוחים וקייזר שמרן
למה רק מתוק? אורלי פלאי-ברונשטיין מפליאה לגלגל בצק פריך במילוי מלוח וממכר של עשבי תיבול, פרמזן ואגוזים קצוצים. כזה שמתאים בדיוק לבראנץ' מפנק, ליד הסלט של ארוחת הערב או פשוט ליד הקפה
ארוחת טעימות חגיגית לכבוד 13 שנה לכתית של מאיר אדוני, מושיק רוט מפתיע במנות חדשות במקדונלד'ס, שוק בלאדי באלבאבור יוקנעם ועוד הפתעות. מה טעים השבוע?
חודש האוכל האוסטרי מסתיים עם הקלאסיקה האהובה על השף פיטר הומל: קינוח שטרודל תפוחים שמנמן מבצק דקיק ממולא בתפוחים, אגוזים וצימוקים
השנה אתם משקיעים בקינוח של ראש השנה או מתקתקים אותו? הקונדיטורית נעמה יצחק מאידלסון 10 מראה איך אפשר להכין עוגות תפוחים מהקלה ביותר ועד כזו כמו בקונדיטוריה
כשבא לכם על מאפה מהיר שלא צריך להתעסק איתו יותר מדי, הכינו שטרודל אגסים עם פירורי עוגיות תבלינים
רות אוליבר מעלה את הטמפרטורה במטבח ל-180 מעלות ומכניסה לתנור שטרודל תפוחים עם ריח משגע של קינמון ופינוקי וניל
אם אתם אושפיזין, אז לפחות תביאו משהו שווה. הנה כמה מנות פשוטות שאפשר להכין כשבאים לסוכה